Siyah domatesler: özellikleri ve popüler çeşitleri

Siyah meyveli domateslerin özgünlüğü, bahçıvan ordusunun tercihini kazandı. Çok sayıda çeşit, egzotik sebze severleri cezbeden özelliklere sahiptir. Domates açık alanda ve sera koşullarında yetişir. Bu bahçe mahsulü, insanlar üzerinde faydalı bir etki gösterir ve ürün çeşitliliğinin çeşitliliği her yıl genişlemektedir.

Botanikçiler domatesin bir meyve olduğunu söylüyorlar. Kategorik ifade, karakteristik yapıya ve üreme yöntemine dayanmaktadır. Halk arasındaki bilimsel gerekçeye rağmen, bitki bir sebze olarak kabul edilmeye devam ediyor. Kültür, popülaritede patateslerden sonra güvenle ikinci sırada yer alır. Siyah domatesler 70 yıl önce yaratıldı. İlk çeşitler, bilim adamları tarafından geçen yüzyılın ortalarında seleksiyonla yetiştirildi. Araştırma, yabani ve ekili türlerin çaprazlanması yoluyla benzersiz sonuçlar elde edilmesini sağladı; çalışma sırasında, gerekli göstergelere sahip örnekler belirlendi.

Renk aralığı, olgunlaştıkça değişirken, kahverengiden bordoya kadar değişebilir.

Genel adı altında, ayrıntılara girmeden tüm domatesleri koyu renkle getirdiler. Tamamen beklenmedik bir rengin örnekleri vardır, örneğin çikolata. Çeşitlilik, doğal organik pigmentlerin - kırmızı: likopenler ve karotenoidlerin yanı sıra mor - antosiyaninlerin bir karışımı ile açıklanmaktadır.İkincisi patlıcan veya pancarda bulunabilir.

Şekil ve boyutların çeşitliliği, çeşit seçiminin zenginliğinden kaynaklanmaktadır. 40-50 gramlık küçük domatesler, yarım kilogram armut biçimli devleri uyumlu bir şekilde tamamlar. 1 ila 2,5 metre yüksekliğindeki uzun bitkiler rekor verim sağlar, dış ortamın etkisine karşı dirençli kırmızı meyveli meslektaşlarının arka planında öne çıkarlar.

Yapı, toprak gübreleme gereksinimleri ve sulama yoğunluğu açısından siyah domates sıradan çeşitlerden farklı değildir. Genel kabul görmüş düzenlemelere göre yetiştirilirler ve ek yatırım gerektirmezler. Farklılıklar ayrıntılarda gizlidir. Vahşi ve sistematik seçimden gelen bir ata sayesinde, üretkenliği ve yetiştirme kolaylığını artıran aşağıdaki yararlı nitelikler ortaya çıktı:

• geç yanıklık ve mantar dahil olmak üzere hastalıklara karşı yüksek direnç bariyeri;
• bakımda gelişmiş iddiasızlık ve yüksek sıcaklıklara tolerans;
• geniş bir olgunlaşma dönemi aralığı, uzun süreli meyve vermeyi önerir;
• en verimli çeşitler çalı başına 6 kilograma kadar verir.

Elde edilen çeşitler ile olağan çeşitler arasındaki temel fark, yalnızca bu türün doğasında bulunan yüksek tat nitelikleridir. Geleneksel domatesler açıkçası kaybeder. Dengeli şeker ve asit oranı, hoş, belirgin bir tat ve keskin bir tat sağlar. Siyah domatesler, taze salatalara zengin bir lezzet kattıkları ve sıra dışı görünümleri nedeniyle yemekleri süslemek için harika oldukları için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Özel ilgi, çeşitli marinatlarla korunmayı hak ediyor. Siyah domates, kışın talep gören mükemmel domates suyu yapar.Tek başına veya bir tarifin parçası olarak kullanılabilir. Siyah domatesleri çiğ, kurutulmuş, tuzlanmış veya salamura olarak yiyebilirsiniz. Uygulama kapsamı sadece hayal gücüne bağlıdır.

Siyah domateslerin olumlu etkisi fazla tahmin edilemez. %94 su ve vitamin kokteylidir (A, D, E, C, PP, K). B Grubu, tiamin, riboflavin, pantotenik ve folik asitlerle temsil edilir. Bu gerçek bir eser element kileridir: kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir, flor, çinko, bakır ve selenyum.

Yararlı maddelerin kombinasyonu, birçok açıdan vücudun ihtiyaçlarını tam olarak karşılar. Ürünün biyolojik olarak aktif bileşenleri sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, genel tonu etkileyen bağışıklık sistemini uyarır.

Aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptirler:

• bir antioksidan etkiye sahip;
• antitümör profilaksisi yapmak;
• beyin ve kalbin aktivitesini normalleştirir;
• karaciğer ve gastrointestinal sistem patolojileri için önerilir;
• lif, midenin mikroflorasını iyileştirir;
• likopen varlığı adenomun tedavisine katkıda bulunur;
• kan damarları üzerinde faydalı etki;
• provitamin A görüşü iyileştirir;
• beriberi'den çıktığı gösterilmiştir;
• cilt ve saçın yenilenmesini aktive edin;
• erken yaşlanmayı önlemek;
• sağlıklı bir iştah uyandırmak;
• şişliği ortadan kaldırmak;
• stresle mücadeleye yardımcı olun;
• afrodizyaklardır - cinsel işlevi heyecanlandırır.

Siyah domates, metabolik reaksiyonları dengeleyerek kilo kaybını ve uygun metabolizmayı destekler. Diyabet ve basınç sorunları için diyetin bir parçasıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve mükemmel bir refah için çabalayan insanlar için vazgeçilmezdir.Siyah domates serotonin ve tiramin içerir. Bu hormonlar iyi bir ruh hali ve neşe hissi yaratır.

Ek olarak, potansiyel olarak tehlikeli bir anı not etmek gerekir. Alerjik reaksiyonlara yatkınsanız, özellikle olgunlaşmamış bu domatesleri yemekten kaçınmalısınız. Minimum dozlarda bulunan antosiyaninlere veya solaninlere karşı bir reaksiyon tehdidi vardır. Çocuklar yüksek risk altındadır. Olgunlaşma ile toksin içeriği kabul edilebilir bir seviyeye düşer. Gastrit, ülser veya böbrek iltihabının varlığı, tahriş ediciyi terk etmek için başka bir nedendir.

Domateslere renkleri nedeniyle siyah denir, açıklamaları bu bitki türünün çoğu temsilcisine benzer, ancak çok daha olumlu değerlendirmeleri var.

En popüler siyah domates türleri arasında şunlar bulunur:

• "Japon trüf";
• "Kara Fil";
• "Siyah çikolata";
• "Kara Kırım";
• "Siyah Rusyalı";
• "Siyah ananas";
• "Kumato";
• "De Barao Siyah";
• "Siyah inci";
• "Küba Siyahı";
• "Siyah ayı".

2000 yılının başında uzmanlar, deneyimli bahçıvanların ihtiyaçlarına göre uyarlanmış birçok çeşit yetiştirdi. Belirli bölgelere ilişkin çevresel faktörler dikkate alınmıştır. Erken dönemdeki kültür, en geniş teklif seçenekleriyle ayırt edildi ve tadilattan sonra bahçıvanın her türlü ihtiyacını karşılayabiliyor. Çeşitli şekiller, boyutlar ve renk zenginliği, sebze yetiştirmeyi estetik zevk veren heyecan verici bir deneyim haline getirir.

İlginç bir nokta - muhteşem bir renk paleti, ebb'nin derinliği ve renk şemalarının seçimi ile şaşırtıyor. Renk doygunluğu, değişen yoğunluk ve yön ile yaşlandıkça artar.Bazıları koyulaşır veya mora döner. İç kısım (kağıt hamuru), dış rengi çoğaltabilir, kesimde yeşillik verir veya hafifçe kırmızı kalır. Tesis belirli görevler için seçilmiştir, bu nedenle numunelerin özellikleri farklılık göstermektedir.

Çeşitler, doğal koşullarda yetiştirme veya seralarda yetiştirme için önerilenlere ayrılabilir. Kural olarak, belirli bir sınıra kadar evrenseldirler, ılıman ve istikrarlı bir iklimde her iki durumda da eşit derecede iyi büyürler. Ancak domatesin güney kökenini unutmayın. Norm dışı faktörler mahsul üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir ve hastalıklara neden olur, hasat edilen mahsulün miktarını ve kalitesini önemli ölçüde etkiler veya tamamen kaybına yol açar. Yetiştirme yöntemine göre sınıflandırma bir öneri olarak kabul edilmelidir.

Domatesler, dengesiz bir iklime tolerans göstermeyen, sıcağı seven bir mahsuldür. Bu sebzeleri yetiştirmek için bir yöntem seçerken bu tezin üzerine inşa etmek gerekir.

Alışılmadık bir armut biçimli domates hızla olgunluğa ulaşır. Bitkisel dönemin geçişi için 90-110 gün yeterlidir. Belirtilen süre boyunca bitki tam olarak gelişmeyi başarır ve meyve vermeye başlar. Barınaklarda ve doğal koşullarda yetiştirmeye uygun orta erkenci tipe aittir. Bu çeşitlilik, ana hastalık türlerine karşı bağışıktır. Dallar kırılgandır, mandallara zamanında jartiyer gerekir.

Sıcaklığa ve çok ışığa ihtiyaç duyar, bu nedenle ılıman iklime sahip güney bölgelere dikilmesi tercih edilir. Uygun bölgeler Astrakhan bölgesi ve Kuzey Kafkasya'dır. Sıcaklıkta bir düşüş olması durumunda, geç yanıklık gelişebilir. Seraların varlığında orta şeridin alanları yapacaktır. Bu çeşitlilik evde kolayca olgunlaşır, genellikle tam olgunlaşmayı beklemeden hasat yapılır.

Mükemmel harici veriler, yüksek verimi tamamlar. Her biri 100-200 gram ağırlığındaki domatesler, bir çalıdan en az 5 kg toplar, bu çok iyi bir sonuçtur. Mor meyveler. Tadı tanımlayan yetiştiriciler, iyi bilinen başka bir çeşit olan Kara Prens ile bariz bir benzerliğe işaret ediyor. Bu çeşitlilik, kuru fraksiyonlara sahip oldukça yoğun bir hamura sahiptir ve meyve suları veya macunlar yapmak için kullanılmaz.

Küçük boyutu ve güçlü kabuğu nedeniyle Trüf çeşidi düzenli olarak korunur ve tabii ki doğal haliyle tüketilir. Tartışılmaz avantajlardan biri, uzun süreli depolamaya yatkınlıktır. Ocak ayına kadar sessizce yatıyor, birçok bahçıvan tam olarak bu niteliklerden dolayı onu seçiyor. Hem ev kullanımı hem de satılık olarak kullanılabilir. Bu çeşitlilik geçen yüzyılın sonunda yaygınlaştı. Özel bir bakıma ihtiyacı yok. Sıcaklık ve ışık koşullarına uyulursa gereksiz problemler yaratmaz. Sera komplekslerini kullanırken maksimum verime güvenmeye değer, çünkü çok termofiliktir ve sonbahar donlarına tolerans göstermez.

"Baron", yaz sakinlerinin evrensel sevgisini ve tanınmasını sağlayan kategorisinde mutlak liderdir.Belirsiz tipte 1,5-2 metrelik yüksek bir çalı üzerinde, yukarıdan preslenmiş yuvarlak şekilli sulu ve alışılmadık derecede tatlı meyveler büyür. Ağırlık 150-300 gramdır. İyi gelişmiş salkımlar 5 büyük domates taşır. Tesisin güçlü yapısı ek desteğe ihtiyaç duyar. Hasatla ağırlaşan dallar, güçlü kazıklarla güçlendirilir.

Bu çeşitlilik orta-erken kabul edilir, çimlenme anından olgunlaşmaya kadar 120 gün geçer. Verim yadsınamaz. Her türlü yem kullanımına aktif olarak yanıt vererek verimde niteliksel bir artış gösterir. Olgunlaştıkça meyveler kırmızı-kahverengiye döner. Bu çeşitlilik, yaygın enfeksiyonlara karşı bağışıklık geliştirmiştir. Meyveleri olgunlaşma beklentisiyle toplayabilirsiniz, çünkü mükemmel bir şekilde ulaşırlar ve sunumlarını kaybetmeden birkaç hafta saklanırlar, elastikiyetlerini ve harika lezzetlerini uzun süre kaybetmezler. Taze olarak kullanılırlar veya meyve suyuna konurlar.

Baron çeşidini keskin sıcaklık dalgalanmaları ve agresif dış etkiler olmadan büyütmek tercih edilir. Bir sera için mükemmeldir. Sera koşullarında, bu çeşitlilik rekor doğurganlık gösterir. Kış için büyük bir sebze yer imi oluşturmanıza olanak tanır. Özel bakım ve yüksek enerji tüketimi gerektirmez.

Güneyin ılıman, eşit iklimi, doğal ortamlarında domates yetiştirmek için idealdir. Orta şeritte ve kuzeyde, meyvenin depoda olgunlaşması koşuluyla mahsulü korumak için erken hasat uygulanır.

Masif bir yapıya sahip bir bitki, 300–500 g ağırlığındaki büyük yuvarlak meyveler taşır, şekil orantısız, nervürlü kenarlarla düzleştirilir.Mahsulün yüksek kütlesi, birçok mor renkli domates ile güçlü bir ana gövde ve ikincil sürgünlerin oluşumunu kışkırttı. Renk şeması mordan kırmızıya değişebilir. Bu çeşitlilik, büyük hastalıklara karşı kararlı bir bağışıklığa sahiptir. Mantar enfeksiyonlarına, geç yanıklığa ve kahverengi lekelenmeye mükemmel şekilde direnir.

Çeşit "Bizon", öngörülen nem ve sıcaklık seviyesine sıkı sıkıya uyulmasını gerektirir. Sık yağmurlar ve düşük veya dengesiz sıcaklıkların ekimi yok edeceği garanti edilir. Uzun bir çalı 2 metre yüksekliğe ulaşır ve mutlaka ek dikey veya yatay desteklere bağlanır. 50x50 cm dikim teknolojisini uygulayabilirsiniz Büyüme mevsimi 110-115 gündür. Çileklerin boyutunu artırmak için altıncı yumurtalıktan sonra üst kısmı sıkıştırın.

Kağıt hamuru sulu ve hoş bir meyvemsi tat ile optimal tatlıdır. Sık sık meyve suyu ve makarna üretimine girer. Bu çeşitlilik, lezzetli, kokulu bir salata için harika bir çözümdür. Kabuğu ince ve hassastır, bu nedenle konserve için uygun değildir. Kaplama mekanik basınca ve ısıl işleme tolerans göstermez. "Bizon" çeşidi, yapay bir çevreye sahip barınaklarda yetiştirmeye odaklanır, ancak ılıman bir iklime sahip güney bölgelerinde doğal koşullarda başarıyla yetiştirilir. Olgunlaşma açısından orta-geç çeşitlere aittir. Isıtılmış topraklı seralarda tüm yıl boyunca yetiştirilebilir.

Belirsiz tipteki bu bitki 1,5-2 metreye kadar büyümeyi başarır. Jartiyer, bir gövdede oluşum ve fazla sürgünlerin çıkarılması gibi özen gerektirir. Olgunlaşma süresi yaklaşık 4 aydır.Tüm önerilerin uygulanmasına bağlı olarak, bu çeşitlilik bir çalıdan 3,5 kilogramdan fazla verir. İlk fırçaların fetüsünün ağırlığı 300 gr ve sonrakilerde - 100-150 gr.

Et, parlak, zengin bir tada ve harika aromaya sahip etlidir. Tüketiciler, canlandırıcı, hoş etkiyi oybirliğiyle onaylıyor. 'Negritenok' çeşidinin meyvesi, tam olgunluktan sonra çikolata rengiyle karakteristik parlak yüzeyine ulaşır. Sebze salatalarında, sos çorbasına uygun meyve suları ve macunların hazırlanmasında kullanılır. Ayırt edici bir özelliği, evde olgunluk durumuna iyi ulaşması, yaklaşık 45 gün boyunca şartlandırılmış bir şekil tutmasıdır. Bu çeşitlilik, açık zeminde ve ısıtmasız sera komplekslerinde ekim için tavsiye edilir.

Siyah domateslere genel bir bakış için aşağıdaki videoya bakın.