Kiraz domatesler: çeşitleri, faydaları, ekimi

Her ekili bitkinin kendine has özellikleri vardır ve bu tamamen Kiraz domatesleri için geçerlidir. Birçok insan onları büyütmekle ilgileniyor. Ancak kültürün faydalarını tam olarak anlamak için bir takım önerileri dikkate almak gerekecektir.

Tüm itüzümü ailesi arasında kiraz domatesleri en lezzetli olarak kabul edilir ve bu da yaz ortasından beri mutfaklarda güvenle lider konumlarda yer almalarını sağlar. Çoğu insanın tanıdığı bu domateslerin karakteristik bir özelliği, kiraz gibi küçük boyutlarıdır. Aslında onlara böyle bir isim vermeyi mümkün kılan “boyutlar”dı. Ancak golf topları boyutuna ulaşan bir tür "dev" kiraz da var. Her ikisinin de geometrisi farklıdır: Hem sıradan küresel meyveleri hem de orta derecede uzamış meyveleri bulabilirsiniz.

Temel olarak, normal domatesler gibi kiraz domatesleri kırmızıya boyanmıştır. Bununla birlikte, olgunlaştıktan sonra daha egzotik renkler de bulunabilir - sarı, siyah, olgunlaştığında sıradan olgunlaşmamış domateslerden ayırt edilemeyen örnekler çok orijinal görünüyor. Bu çeşitteki domateslerin yemek pişirmede kullanılabileceği yolların çeşitliliği harika ve şefler, ekstra çaba harcamadan daha uzun süre taze kalma yetenekleri için onlara değer veriyor.

En alakalı düşük büyüyen kiraz domates çeşitleri kitle kültürü için aşağıdaki türlerdir.

• "Arktik". Zengin bir ahududu rengi hasadı verir ve minimum bakım gerektirir. Domateslerin olgunlaşması yaklaşık 80 gün sürer.

• "Selamlamak". Yüksekliği 0,8 m'yi geçemez, vejetatif mevsimde sırayla 300 tomurcuğa kadar çiçek açar. Çalıda 20 g ağırlığa kadar sarı sebzeler belirir.

• "Arbat". Bu daha çok bir geçiş grubudur, domates 1 m'ye kadar büyüyebilir ve 100-105 günde ürün verir. Meyveler silindirlere benzer, ağırlıkları 0,1 kg'a ulaşabilir. Patojenik mantarların yenilgisi neredeyse hariç tutulmuştur.

En iyi uzun kiraz domates çeşitleri (kırık fırça riskini azaltmak için her zaman desteklere bağlanmayı gerektirir) "Tatlı", "Tatlı Kiraz" dır. Bunlardan ilki hızla (100 gün içinde) olgunlaşır ve meyvenin küçük kütlesine rağmen, iyi mutfak nitelikleri ve yüksek doğurganlığı bu çeşidi büyüme alanı boyunca popüler hale getirir. Hibrit "Tatlı Kiraz", olgunluğa hızlı bir çıkışa ek olarak, uzun bir meyve geri dönüş süresi ile ayırt edilir. Tek bir çalının yüksekliği 4 m'ye kadar çıkabilir, toplanan domateslerin tadı sadece uzmanlardan gelen olumlu değerlendirmeleri hak ediyor.

Yerli yetiştiricilerin çalışmalarının sonucu Busiki çeşidiydi. Sezon ortası kategorisine aittir, meyveleri oldukça küçüktür. Ancak, tatlılık ve hoş tat ile ayırt edilen, her zaman parlak kırmızıdırlar. "Busiki" kendilerini taze bir halde mükemmel bir şekilde gösterirler, ancak tuzlandığında da iyi bir sonuç verirler.

Yerli çeşit "Bal Damlası", olgun domateslerin görünümünün ve tatlarının ilginç bir kombinasyonu için seçildi. Bu hissi ve her meyvenin sarı rengini arttırır.

"Florida Petit" in küçük meyveli versiyonu maksimum 0,3 m yüksekliğe ulaşır Bu çeşit açık zeminde ekime uygundur, özel koşullar gerektirmez ve hemen hemen her hava koşulunda tam bir hasat sağlamanıza izin verir. Meyvelerin dostane olgunlaşması ekimden sonraki 90-95. günde gerçekleşir. Bir domatesin kütlesi, 1 metrekare başına 15 ila 25 g arasında değişmektedir. m, 3.5 ila 4 kg domates oluşturabilir.

Domates "Çiçeği" belirleyici çeşitlerden biridir, küçük ve çok tatlı meyveler verir. Çok deneyimli olmayan yaz sakinleri bile böyle bir kültürü yetiştirebileceklerdir. Filizler çıktıktan sonra meyveler 110 gün içinde olgunlaşır. Ortalama verim seviyesi, 1 metrekare başına 3700 ila 4500 g arasında değişmektedir. m Çalı 110 cm ye kadar büyüyebilir, Fusarium ve nematod saldırganlığından iyi korunur.

"Çiçek" in özellikleri, Uzak Kuzey bölgeleri ve iklim şiddeti açısından bunlara eşit olanlar hariç, Rusya topraklarının çoğunda yetiştirilmesine izin verir. Sadece istikrarsız hava koşullarında yeterli bakım sağlanırsa, domateslerin %95'inden fazlası ticari kalitede olacaktır.

Bir başka küçük meyveli çeşit ise "Ira" dır. Küçük meyveleri bilenler için tavsiye edilir. Neredeyse yirmi yıldır bilinen erken bir melez, özel bakım gerektirmez ve hemen hemen her yerde yetişir. Bir serada bu domatesler kısıtlama olmadan büyür ve 300 cm'ye kadar yükselir.

Açık alanda yetişen sürüngenlerin, sezonun sonuna kadar yaklaşık 30 gün kaldığında çimdiklenmesi gerekir.Domatesler dona kadar çiçek açabilecek ve hatta yumurtalıklar oluşturabilecek, ancak teknik olgunluk aşamasına ulaşmamış bir meyveyi kullanmak mümkün olmayacak.

"Ira", Fusarium ve Verticelloz'un nedensel ajanlarının görünümünü sakince yaşıyor. Ancak, soğuk ve nemli bir yaz zemininde olasılığı artan geç yanıklıkla enfekte etmek mümkündür. Bahçıvanların incelemelerine bakılırsa, meyveler olumsuz havalarda daha az lezzetli hale gelir, ancak sayıları azalmaz. Domatesleri dilediğiniz 1, 2 veya 3 sapta şekillendirerek verimi daha da artırabilirsiniz.

Kiraz siyahı çok faydalı olabilir - bu çeşidin etkileyici bir tatlılığı vardır. Hoş bir tat ve görünüme ek olarak, bir dizi faydalı maddenin içeriği için avantajlıdır. Bunlar arasında, bağışıklığı artıran ve onkolojik süreçler de dahil olmak üzere birçok patolojiyi baskılayan antosiyaninler tarafından özel bir yer işgal edilir. Karanlık çeşitlilik 2003 yılında ABD'de yetiştirildi ve sadece 2009'dan beri kabul edilebilir bitkilerin federal kaydına dahil edildi. Bu mahsulün ekimi hem açık alanda hem de bir serada mümkündür, görünüşe göre çalı bir üzüm asmasını andırır, fırçanın üzerine 5-9 meyve düşer.

Ortaya çıkan domatesler küreseldir ve ince kabuklara sahiptir. Henüz, yan sürgünleri merkezdekilerden daha kalın olan başka bir küçük domates çeşidi yoktur. Mahsulün ana kısmının oluşturulduğu kenarlar boyuncadır.

Kara kiraz, açık toprakta sadece Rusya Federasyonu'nun güney bölgelerinde ve orta iklim bölgesinde büyüyebilir; Sibirya sakinleri onu sadece seralara dikmek zorunda kalacaklar.

Tarım teknolojisi normlarına sıkı sıkıya uyulması, sezon başına çalı başına 5 kg'a kadar çıkmanıza izin verir. Yeterince sıcak hava ile ilk meyveler 90 gün içinde olgunlaşır. Meteorolojik durumun daha az elverişli olduğu ortaya çıkarsa, ek olarak 10 veya 20 gün daha beklemeniz gerekecektir. Yetiştirmenin temel ilkeleri kırmızı çeşitlerle aynıdır. Yetiştirme için sadece iyi aydınlatılmış bir alan değil, aynı zamanda rüzgardan iyi korunan bir alan seçmek gerekir.

Farklı kiraz domates çeşitleri hakkında çok uzun süre konuşmak mümkün olabilir, ancak bunların faydalarının ne olduğunu ve bu kültürü yapmaya değip değmeyeceğini bulmanız gerekir. Pek çok insan, normal ve azaltılmış domatesler arasında seçim yapmak zorunda kaldıklarında bu soruyu soruyor. Bu meyvelerin başlıca özellikleri şunlardır:

• kalori içeriği - 100 gramda 1500 kalori;
• aynı hacimdeki yağların, proteinlerin ve karbonhidratların konsantrasyonu - sırasıyla 0.1, 0.8 ve 2.8 g;
• gelişmiş kalsiyum emilimi ve böbrek fonksiyonu (K vitamini sayesinde);
• kardiyovasküler rahatsızlık riskini azaltmak;
• sindirim sistemi ve akciğerlerde malign neoplazm riskini azaltmak;
• ruh halini iyileştiren serotonin varlığı;
• özellikle kışın değerli olan tüketilebilir mineralleri ve eser elementleri yenileme imkanı;
• diüretik aktivite (potasyum varlığından dolayı);
• vücudun genel tonunda artış;
• yaraların, sıyrıkların ve çiziklerin hızlandırılmış iyileşmesi.

Kiraz domateslerin de insanlara zarar verebileceğini unutmamalıyız. Bu nedenle, normal metabolizmadan herhangi bir sapma için kullanımları önerilmez.Organik asitlerin tahriş edici etkisi nedeniyle bu sebzeyi yemek ve sindirim sistemi ülserlerinden muzdarip olmak istenmez.

Kiraz domateslerin bazı olumsuz özelliklerine rağmen çoğu insan korkmadan kullanabilir. Ancak iyi bir hasat elde etmek için onları doğru bir şekilde ekmeniz gerekir. Sıradan domatesler gibi, özellikle orta şeritte ve sürekli sıcak havaların sadece Mayıs ayında geldiği daha kuzey bölgelerde fidelerle başlamalısınız.

Tepsilere dökülen verimli toprağı odun külü, temiz elenmiş kum ve her sınıf için seçilen mineral gübrelerle desteklemek faydalıdır. Daha sonra oluklar serilir ve tohumlar ekilir, üzerlerini 0,5 cm toprakla kaplar.

Fidelerin güçlü ve iyi gelişmesi için tohumları iyice ayırmanız ve kullanılamayan tüm örnekleri atmanız gerekir. Aşı, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 2-5 dakika yaşlandırılır, ardından hemen temiz suda yıkanır. Sonra birkaç gün ılık bir odada, nemli bir beze sarılır. Sıradan domateslerde olduğu gibi, sıradan gazlı bez en uygunudur. Çoğu zaman, fideler Mart ayı ortalarında ekilir.

Ekimden önce ve hemen ardından toprak ılık su ile sulanır. Uzmanlar, fide kutularının camla kaplanmasını ve sıcak yerlerde bırakılmasını tavsiye eder. Filizler çıkınca konteyner ışıklı pencere pervazlarına aktarılır, cam çıkarılır.Dalış 2 veya 3 gerçek yaprak bırakıldığında gerçekleştirilir, her fide için en az 200 ml kapasite ayrılır.

Daha sonra fidelere aşağıdaki koşullar sağlanır:

• 22 dereceden hava ısıtması;
• yoğun ışık (kısa bir gün ışığı veya bulutlu hava ile - günde 16 saate kadar arka ışık telafisi);
• sulama düzenli, ancak fanatizm olmadan;
• taslaklardan ve buzlu rüzgarlardan korunma;
• bahçeye dikmeden önce zorunlu sertleştirme.

Fideler ekimden yaklaşık 7-8 gün önce balkonlara veya verandalara yerleştirilir, bazen (gün içinde) dışarıya taşınabilirler. Ekimden önceki son 24 saat içinde sulama yapılmaz. Kirazlar, yalnızca dona yakalanmayacaklarından eminlerse açık toprağa ekilmelidir. Toprak iyice hazırlanır - organik madde ile beslenir, kazılır ve mutlaka gevşetilir. İniş deliklerinin önerilen derinliği 100 ila 150 mm arasındadır.

Uzmanlar, girintileri bir dama tahtası düzeninde düzenlemeyi tavsiye ediyor, her ikisi arasında en az 0,5 m olmalıdır. Bardaklardan veya diğer kaplardan filizleri çıkarırken kök sistemleri bozulmamalıdır.

Kiraz domates yetiştirmek çeşitli şekillerde mümkündür. Böylece sera kültürü tohumlarla desteklenebilir. Önemli: Sera ısıtılmazsa, fideler Mart veya Nisan aylarında ekilmelidir. Bir serada tek tek fideler arasındaki boşluk 0,4-0,7 m'dir.

Seraların sistematik olarak havalandırılması ve sıcak havalar başladığında açık tutulması gerekiyor.Yaz aylarında kiraz domatesleri açık bir bahçeye dikmek daha iyidir. Serada jartiyer gereksinimleri açıktakiyle aynıdır.

Minyatür domateslerin balkonlarda da yetiştirilmesi kolaydır. Geliştirilen fideler 4-20 litrelik kaplara aktarılır, kapasiteleri her çeşit için ve sahibinin ihtiyaçlarına göre seçilmelidir. Balkonda veya sundurmada, sıcaklık en az 12 saat boyunca gündüz saatlerinde 16 dereceden korunmalıdır. Bu nedenle, balkon kuzeye veya batıya bakıyorsa böyle bir fikirden vazgeçmek daha iyidir. Normal jartiyer tipine ek olarak, havalandırmaya da dikkat etmeniz gerekecektir.

Asılı sepetlerde sadece belirli kiraz çeşitleri yetiştirilebilir. Yük altında kırılmadan bükülmeleri gerekir ve bu tür domateslerdeki meyveler çok küçük olur, aksi takdirde bitki aşırı yüklenir. Sepette domates bakımının ilkeleri, balkon kültürünün tarım teknolojisi ile aynıdır. Her çalının etrafında periyodik olarak toprağı gevşetin. Hava izin veriyorsa hasat için acele etmemelisiniz - tamamen olgunlaşmış meyveler daha lezzetli olacaktır.

Seralarda "Boncuk", "Kırmızı Kiraz", "Sarı Kiraz" çeşitleri iyi hissettirir. Ancak açık toprak için "Bal Damlası", "Kara Kiraz", "Kiraz" çeşitleri de önerilir. Sınırlı bir alanda "Bonsai", "Minibel", "Balkon Mucizesi" kullanılması tavsiye edilir. Kiraz patolojileri esas olarak Mikosan ve Aktofit preparatları ile tedavi edilir, bazen Fitosporin kullanılır.

Kiraz domates kullanan tarifler çeşitlidir. Sebzeler genellikle kurutulur, salamura edilir ve kurutulur. Bu domates türü tazeyken yeşil salata ve ıspanakla iyi gider.Doğranmış domateslerin sarımsak ve soğan ilavesiyle baharatlanması, yağlı ve kızarmış yemekler için uygundur. Aşçılar kiraz doldurmak için kullanır:

• hamsi;
• zeytin;
• peynir;
• Fındık.

Salamura domatesler genellikle kış için hazırlanır. İşleme için belirli önerilerde bulunmak mantıklı değil, çünkü herkesin kendi zevki var.

Kiraz domateslerin yararları ve zararları için aşağıdaki videoya bakın.