Sütlü arpa lapası: yemeğin ve tariflerin açıklaması

Arpa lapası, seçilmiş ve işlenmiş arpadan yapılır. Bu yemek, Rusların diyetinde karabuğday veya pirinçten yapılan yulaf lapası kadar yaygın değil, aynı zamanda talep görüyor. Arpa, bir dizi faydalı maddenin yanı sıra yetiştirme kolaylığı ve iddiasız bakımı birleştirir. Makalede size arpa lapasını sütte nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız. Basit tarifleri bilen herkes, tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapabilir.

Arpa, vücudun normal işleyişi ve sağlığı için gerekli olan doğal bir vitamin, mineral ve amino asit kaynağı olarak kabul edilir. Resmi kaynaklara göre, birkaç bin yıl önce tahıl yemeye başladılar. İlk sözü 17. bin yıl öncesine kadar uzanıyor. Tarihçiler, bu tahıl mahsulünün ilk ekilen bitkilerden biri olarak kabul edildiğini iddia ediyor.

Yulaf lapası, kralların ve ileri gelenlerin diyetine dahil edildi. Antik Roma'da gladyatörlere güç ve dayanıklılık için verildi. Tarihsel referanslara dayanarak, arpa lapası MS 13. yüzyılda Rusya'da yenilmeye başlandı. Bunun neredeyse her gün yiyen Peter I'in en sevdiği yulaf lapası olduğuna dair kanıtlar var.

Beslenme uzmanları ve tıp uzmanları, arpanın günlük diyet için ideal bir ürün olduğuna inanmaktadır.Ayrıca kilolarını izleyen ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı olanlara da dikkat etmek gerekir. Yulaf lapası her yaş için faydalı olacak ve düzenli kullanımı genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

• Düzenli yulaf lapası tüketimi, vücudu gerekli enerjiyle doyurur ve anında gücü geri kazanır. Çanak, zengin bir doğal protein içeriğine sahip tahıllar arasında lider konumdadır.
• Ürün, lizin içeriği nedeniyle kolajen üretimini uyarır. Kolajen cildi esnek ve parlak hale getirecektir.
• İşlenmiş arpa, gastrointestinal sistemin tam çalışması için gerekli olan çok miktarda lif içerir. Ayrıca bu bileşen, toksinlerin, toksinlerin ve diğer olumsuz birikimlerin vücutlarını temizler. Arpa lifi vücut tarafından hızlı ve kolay bir şekilde emilir.
• Arpa E, A, B, D gibi vitaminler açısından zengindir.
• Bileşim fosfor, nikel, iyot, çinko, kalsiyum ve potasyum gibi faydalı eser elementler içerir.

Her ürün, en kullanışlı ve yaygın olanı bile olumsuz bir etkiye sahiptir.

Kullanmadan önce, olası zararları ve kontrendikasyonları öğrendiğinizden emin olun:

• yemek, bu tür problemler için terk edilmelidir: midede artan asit, kronik kabızlık, şişkinlik;
• hamilelik sırasında yulaf lapası yememeniz de önerilir;
• Bazı uzmanlar, daha güçlü seks temsilcilerinin, libido ve şişkinlikte olası bir azalma nedeniyle arpa lapası yemesi gerektiğine inanıyor.

Yemeğin lezzetli, sağlıklı ve hoş kokulu olması için belirli kurallara uymalısınız. Onların yardımıyla herkes tüm ailenin seveceği yulaf lapası pişirebilir.

Temel kural, tahılları kaynatmadan önce daima ıslatmaktır. Aksi takdirde, tahılları uzun süre kaynatsanız bile tahıllar sert ve yoğun kalacaktır. Arpayı gece boyunca bırakın, tahılları soğuk suda bekletin, ardından 12 saat bekletin. Oranlar: 1 bardak mısır gevreği için bir litre sıvı.

Ürünün kıvamına göre orana bağlı kalın. Ufalanan bir yemek hazırlamak için önceden ıslatılmış 2,5 su bardağı temiz suya ve 1 su bardağı tahıla ihtiyacınız olacak. Sıvı yulaf lapası şu oranlarda hazırlanır: 1 su bardağı tahıla 4 su bardağı su.

Pişirme süresini gözlemlemek çok önemlidir. Standart bir tarif çok zaman alacaktır, yaklaşık 6 saat. Süreci hızlandırmak için modern ev kadınları mutfak aletleri kullanır. Tahıllar önceden ıslatılmışsa, 45 dakikalık pişirmeden sonra hazır olacaklardır.

Arpa lapası mikrodalgada pişirilemez. Bir fırın veya set üstü ocak kullanmak en iyisidir. Deneyimli ev hanımları ilk yöntemi kullanmanızı önerir. Böylece yemek daha tatmin edici ve kokulu olacak.

Dedikleri gibi, yulaf lapasını tereyağı ile bozamazsınız. Pişirdikten sonra, üzerine bir parça tereyağı eklediğinizden emin olun. Hassas kremsi lezzet, yemeği açarak daha yumuşak ve iştah açıcı hale getirecektir.

Hazır tahıl biraz demlenmelidir. Yulaf lapası kabını bir kapakla kapatın ve ılık bir yere koyun. Tavayı kalın bir bez veya battaniye ile sarmanız önerilir. Haşlanmış yulaf lapası özel bir tada sahiptir. Çekirdekler ağızda parçalanacak.

İnci arpa ile sütlü yulaf lapası her güne harika bir başlangıç ​​olacaktır. Tarife sadık kalırsanız, pişirmek karabuğday ve diğer tahıllardan daha zor olmayacaktır.

Daha sonra ele alacağımız tarif, yemeği ocakta pişirmeyi içeriyor.

İçindekiler:

• arpa - 250 gram;
• herhangi bir yağ içeriğinin sütü - 4 yemek kaşığı;
• tuz ve şeker (tatmak için), standart dozaj 2 yemek kaşığıdır;
• tereyağı (tatmak için).

Adım adım tarif birkaç adım içerir.

1. Tahıl birkaç saat önceden ıslatılır. Daha sonra bir pişirme kabına aktarın.
2. Tahıllara süt, toz şeker ve tuz eklenir.
3. Kabı orta ateşe koyun ve kaynatın. Ateş azaltıldıktan ve yemek tamamen pişene kadar yaklaşık bir saat kaynatıldıktan sonra.
4. Bundan sonra, yulaf lapası terlemeye bırakılmalı, ardından bir parça tereyağı eklenmelidir. İstenirse yemeğe fındık, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm eklenir.

Multicookerler artık hemen hemen her mutfakta. Onların yardımıyla, yemek pişirme alanındaki bir acemi bile fazla çaba harcamadan lezzetli bir yemek hazırlayabilecek. Arpa lapası pişirmek çok basittir, sadece gerekli bileşenleri bölmeye yüklemeniz ve belirli bir süre beklemeniz yeterlidir. Çıktı sulu ve kokulu bir yulaf lapası olacaktır.

Oranlar: ufalanan yulaf lapası için - 1: 2. Viskoz bir kıvam elde etmek için - 1: 3.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak yıkanmış tahıl;
• 2-3 bardak süt;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz.

Yukarıdaki bileşenlerin tümü multicooker bölmesine yerleştirilir ve "Süt püresi" modu ayarlanarak pişirilir. Böyle bir program sağlanmadıysa, "Söndürme" seçeneğini seçebilirsiniz. Pişirme süresi 1 saat.

Bu tarifi kullanarak yemeği atalarımızın yaptığı gibi pişirebilirsiniz. Buharda pişirme nedeniyle yulaf lapası özel bir tat kazanır. Su banyosu için önceden büyük bir kap hazırlayın.

İçindekiler:

• iki litre süt;
• 200 gram tahıl;
• tuz yağı ve şeker (tatmak için).

Adım adım tarif:

1. başlangıçta, tahıllar soğuk suyla dökülür ve 12 saat bekletilir;
2. daha sonra arpa sütle dökülür, sıvı kaynatılır, daha sonra beş dakikadan fazla kaynatılmaz;
3. büyük bir tencerede bir buhar banyosu hazırlayın;
4. sütte yulaf lapası olan bir kap kaynar suya konur ve iki saat su banyosunda kaynatılır;
5. yulaf lapası hazır olduğunda tuz, şeker ve tereyağı eklenir.

Bu yemek hem kahvaltı hem de akşam yemekleri için idealdir. Uygun hazırlık ile tahıl, şeklini ve yapısını korurken yumuşayacaktır.

Bu tarifte yulaf lapası fırında pişirilir, tatlı ve kokulu kuru üzüm eklenir. Taneler, tatlılıkları ve şaşırtıcı tadı ile doyurulur. Su ve tahıl oranı 1: 2'dir.

İçindekiler:

• bir bardak tahıl;
• bir bardak süt;
• kuru üzüm ve bal (tatmak için), henüz şekerlenmeye vakti olmayan sıvı bal kullanılması tavsiye edilir.

Adım adım hazırlık:

1. taneler yıkanır ve 6 saat suda bekletilir;
2. arpa su ile dökülür ve yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatılır;
3. kuru üzümler önce yıkanmalı ve yaklaşık 15 dakika ıslatılmalıdır;
4. daha sonra kurutulmuş meyveler bal ile karıştırılır, yulaf lapası için bir pansuman hazırlanır;
5. Tahıllı tavadaki sıvı buharlaştığında süt ekleme zamanı geldi, ılık olmalı;
6. çanak 15 dakika daha kısık ateşte kaynatılır;
7. süre geçtikten sonra, yulaf lapası sos ile karıştırılır ve fırında daha fazla pişirmek için bir tencereye aktarılır;
8. yarım saat sonra kokulu ve sağlıklı bir yemek hazır;
9. demlenmesine izin verin ve sonra masaya servis yapın.

Sütte arpa lapası için sonraki videoya bakın.