Darı: kompozisyon, kalori ve glisemik indeks

Darı insan vücudu tarafından kolayca emilir, bu nedenle birçok doktor tarafından tavsiye edilir. Bu ürün çocuklara ve yetişkinlere fayda sağlar ve aynı zamanda aşırı kilolarını izleyenler için de harikadır. İlk kez Çin'de kuru tahıllar kullanılmaya başlandı, yüzyıllar sonra göçebeler kültürü dünyaya yaydı.

Darı kabuğu çıkarılmış tane birçok yemekte kullanılır. Her ülke harika yulaf lapası yapmak için bir seçenek buldu. Bugün piyasada aşağıdaki türlerde ürün bulabilirsiniz:

• ezilmiş;
• sapan;
• cilalı tahıl.

Sunulan tahıl türlerinin her biri yemek pişirmede kullanılır. Bunlardan sadece yulaf lapası değil, çorbalar da pişirilir.

Darının eşsiz ve insanlar için çok faydalı bir ürün olduğu iddiasına kimse itiraz edemez. Sadece besin maddelerini değil, aynı zamanda aşağıdaki grupların vitaminlerini de büyük miktarlarda içerir:

• ANCAK;
• RR;
• AT;
• E.

Kullanımı, vücudun durumu üzerinde olumlu bir etkisi olan gerekli miktarda eser elementi yenilemesine yardımcı olur. Çok az insan biliyor, ancak darı, pişirme sırasında oksitlenmeyen tek tahıldır, bu nedenle bu tür tahıllar, glütene alerjisi olanlar için bile diyete dahil edilebilir. Ayrıca, darı aşağıdaki unsurları içerir:

• manganez;
• magnezyum;
• çinko;
• iyot;
• kalsiyum;
• krom;
• kükürt;
• fosfor;
• sodyum ve diğer elementler.

Glisemik indeks, tüketilen ürünün insan kan şekeri artışı üzerindeki etki seviyesini belirlemenizi sağlar. Ne kadar büyükse, vücutta sırasıyla karbonhidratlar o kadar iyi parçalanır, şeker seviyesi o kadar hızlı yükselir.Düşük glisemik indeks şeker hastaları için güvenlidir.

BJU darı, onu beslenme uzmanları arasında popüler hale getiriyor. Darı, 100 gram ürün başına sadece 334 kcal içerir. Bunlardan 12 gr protein, 2.9 gr yağ, 69.3 gr karbonhidrat. Su 14 g içerir, bu tür yulaf lapası mucizevi bir şekilde enerjiyi yenilemeye yardımcı olur, bu nedenle sporcuların diyetine dahil edilmesi ve kilo verilmesi gerekir. Kilo almak için yeterli kalori içermez.

Tahıllar çok miktarda amino asit içerir. Bu ürün vücudun hücresel düzeyde yenilenmesini destekler. Bu yulaf lapasını çocukların diyetine sokmayı önerdiğinizden emin olun. Pankreatit, yağlı karaciğer ve ülser ile darı çorbası kullanılması tavsiye edilir - bu en iyi yemek seçeneklerinden biridir, ancak sadece tereyağı yoktur. Böyle bir ürün yağ yakmaya yardımcı olmaz, ancak birikmelerine izin vermez. Tahıllar, kandaki kolesterol miktarı konusunda endişe duyanlar için harikadır.

Düzenli olarak darı tüketen kişilerde toksik maddeler vücuttan daha hızlı atılır. Kan basıncı da dahil olmak üzere tüm kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Karaciğer fonksiyonunu geri kazanmaya yardımcı olur. Yulaf lapası kullanımındaki tek olumsuz faktör, iyot emilimiyle ilgili problemler olarak adlandırılabilir. Bu nedenle, yemeğin kötü işleyen bir tiroid bezine sahip olanlar tarafından kötüye kullanılmaması tavsiye edilir.

Darı püresinin yararları ve zararları hakkında aşağıya bakınız.