Buğday evde nasıl çimlendirilir ve nasıl kullanılır?

Buğday, bugün ilk ortaya çıktığı zamandan daha popüler. Doğru beslenme kültü, filizlenmiş tahılların ve filizlerin faydalarından giderek daha fazla söz ediyor. Buğday nasıl doğru şekilde çimlendirilir? Filizlenirken hangi hatalardan kaçınılmalıdır? Kullanımına herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Buğday, MÖ 9000 yıl önce uygarlıkların hayatında ortaya çıktı. e. Anavatanı Batı Asya, Transkafkasya ve İran'dır. Rusya'da, 15.000 yıldan daha uzun bir süre önce buğdaydan söz edildi. İncil'de bile bu değerli tahıldan söz edilir.

Ve bugün bu tahıl değerli, vazgeçilmez ve dünya çapında en yaygın kullanılanlardan biridir. Un, çeşitli hamur işleri, ekmek, makarna, makarna, pizza, krep, krep, köfte, köfte ve çok daha fazlasını yapmak için kullanılır.

Ancak son yıllarda sağlıklı ve doğru beslenme kültünün ortaya çıkmasıyla bağlantılı olarak, bildiğimiz tahıllar, filizler ve buğday tohumunun yanı sıra kullanımı hakkında birçok bilgi ortaya çıktı.

Bunun nedeni, bilim adamlarının araştırmalarına göre filizlerin ve filizlerin muazzam bir güce sahip olması ve insanlara faydalı birçok madde içermesidir.

• Kasların, tırnakların, dişlerin, kemiklerin güçlendirilmesine ve büyümesine katkıda bulunan çok miktarda protein içerirler.
• Düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle, bir gıda ürünü olarak diyabetli insanlar için belirtilen düşük bir glisemik indekse sahiptir.
• Buğdayın sahip olduğu yüksek lif içeriği, kilolu olmakla mücadele eden insanlara gösterilir. Sonuçta, bağırsak hareketliliğini artıran ve kilo kaybını destekleyen kişidir.
• Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunan ve uzun süreli kullanımda çok eski toksinleri bile bağırsaklardan uzaklaştıran tekli doymamış asitler içerir.
• B vitaminleri insan sinir sistemi için besindir. Bu vitaminin içeriğinde buğday ilk sıralarda yer almaktadır.

• A ve E vitaminleri tırnakların, saçların ve cildin büyümesinden ve görünümünden sorumludur. Bu vitaminler ve buğday tohumu bakımından zengindir. Cildi, saçı ve tüm vücudu doğal olarak gençleştirir.
• Diğer doğal filizlerde olduğu gibi, vücudu güçlendiren çok miktarda kalsiyum, krom, bakır bulundu. Kalsiyumun katılımıyla vücuttaki tüm süreçlerin% 90'ı gerçekleşir, bu nedenle mevcut koşullar altında vücuttaki fazlalığından bahsetmek imkansızdır.
• Filizlerde bulunan çok güçlü enerji, bir kişinin kanserin habercisi olan serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur. Onkolojiyi tespit ederken doktorların giderek daha sık buğday tohumu reçete etmesi boşuna değildir.
• Giderek artan bir şekilde, hastaların vizyonunu iyileştirmek için buğday tohumu kullanımına ilişkin çalışmaların sonuçları internette ortaya çıkıyor. Bazı durumlarda, görme yetisini kaybeden insanların yaklaşık %80'i sadece bu faydalı tahıl ve özel jimnastik kullanarak görme yetisini geri kazanmayı başardı.
• Buğday tohumunun bol su ile düzenli kullanımı ile kabızlık çeken insanlar, başka ilaçlar kullanmadan bağırsak fonksiyonunda iyileşme olduğunu fark ederler.

Bu harika ürünün faydaları hakkında söylenecek daha çok şey var. Ama ne yazık ki, kontrendikasyonları da var. Filiz ve buğday tohumu yemek tavsiye edilmez:

• ishalden muzdarip insanlar: dehidrasyona neden olma riski artar;
• böbrek hastalığı ve gastrointestinal sistemin bazı hastalıkları olanlar;
• Medeniyet hastalığından muzdarip ve glüten intoleransı olanlar için burada deney yapmamak daha iyidir.

Çocukların vücudu olağandışı ürünlere karşı çok hassas olduğundan, çocuklara çok dikkatli bir şekilde filiz verilmelidir. Ayrıca, almaya başladıktan sonra sağlıklarında bir bozulma hisseden ve sürekli kullanımdan 10-14 gün sonra herhangi bir iyileşme fark etmeyen kişiler için filiz almayı reddetmelisiniz. Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük olabilir.

Tüm artıları ve eksileri karşılaştırarak, bu tahılın faydalarının, kullanımının kontrendikasyonlarından kıyaslanamayacak kadar büyük olduğu açıktır. Ancak yine de sağlığı korumak ve bozulmayı önlemek için ürünü kullanmadan önce bir terapiste danışmak gerekir.

Böylece, beslenmenizi iyileştirmeye ve buğdayı çimlendirmeye karar verdiniz. Nereden başlamalı? Tabii ki, filizlenme için tahıl seçimi ile. Ne de olsa geçen yılki, eski, nemli, kırık veya kimyasal olarak işlenmiş tahıllara sahip olduğunuzda daha fazla ilerlemeyeceksiniz.

Piyasadan satın alabilirsiniz - en ucuz ve en kesin seçenek. Orada biraz satın alabilir, evde deneyebilir ve her şey yolunda giderse yedek olarak satın alabilirsiniz. Süpermarkette buğday taneleri de olabilir, asıl şey son kullanma tarihini, tahılın bütünlüğünü dikkate almaktır. Bununla birlikte, çimlenmesi muhtemel olmayan kimyasal olarak işlenmiş tahıl satın alma olasılığı yüksektir. Ürünü İnternet üzerinden özel sağlık gıda mağazalarında da sipariş edebilirsiniz.Burada, birisi daha yakın.

Tahılın kimyasal reaktiflerle muamele edilip edilmediğini anlamak zordur, ancak eğer öyleyse filizlenmeyecektir.

Tahıl satın aldıktan sonra, şeffaf hale gelene kadar birkaç kez soğuk suyla iyice durulamak gerekir. Tahılları bir kaseye dökmek, suyla doldurmak, elinizle karıştırmak ve suyu bir kevgirden dikkatlice boşaltmak daha iyidir. Yıkama sırasında yüzen taneler de içeriden boş oldukları için çıkarılır.

Su berraklaştığında ve tüm kalıntılar gittiğinde, taneleri tekrar 8-10 saat suda bekletmelisiniz. Sıcak havalarda, kışın ve soğuk havalarda bu yeterli olacaktır - biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için buğdayı cam, seramik veya emaye bir kaba koyun ve üzerine durgun su dökün. Bir gecede bırakın.

Bundan sonra su boşaltılmalı ve taneler 1-2 kat nemli gazlı bez üzerine yerleştirilmeli ve gazlı bezin diğer yarısı ile kapatılmalıdır. Buğdaylı kap en iyi şekilde dolaylı güneş ışığı alan bir yere yerleştirilir.

11-15 saat sonra fideler hazır olacaktır. Her şey buğdayın türüne ve çimlenme teknolojisine bağlılığa bağlıdır.

Ayrıca, büyük hacimlere ihtiyacınız yoksa, tohumları yarım litrelik bir kavanozda evde hızlı bir şekilde çimlendirebilirsiniz. Suda beklettikten sonra buğdayı bir kavanoza koyun, üstüne gazlı bez koyun ve ince bir elastik bant koyun. Ya da mısır gevreğinin kolay yıkanması için plastik bir kapak takıp içine delikler açabilirsiniz.Her 6 saatte bir taneleri suyla yıkamak gerekir ve 11-15 saat sonra fideler kullanıma hazır olacaktır. Buğday çürüyüp kaybolacağı için çok fazla tahıl, maksimum 2-3 kat dökemezsiniz.

Kalıcı kullanım için, kafanızın karışmaması için üzerlerinde ıslatma tarihi ve saati ile işaretler yapan birkaç kap veya kavanozunuz olmalıdır. Yaz aylarında, taze sebze salatalarına, kışın - pancar, taze ve lahana turşusu salatalarına güvenle filiz ekleyebilirsiniz. Herhangi bir yemeğe baharat eklerler.

Ancak fideler herhangi bir nedenle 3 mm'den fazla büyümüşse ne yapmalı ve ne yapmalı. Sadece atılabilirler mi? Tabii ki değil. Filizler, filizlerden daha az faydalı değildir! Sadece onları büyütmek için kalır.

Bu görevi üç şekilde tamamlayabilirsiniz, sadece hangisini beğendiğinizi seçmek kalır. Filizleri talaş, toprak veya herhangi bir gevşek kağıtta çimlendirebilirsiniz.

Talaş veya toprak alırsanız, bunları 0,5-1 cm'lik bir kaba dökmeniz, fideleri bir katmana eklemeniz ve tekrar aynı miktarda toprakla doldurmanız gerekir. Toprağı orta derecede nemli tutmak için gerektiği kadar su. Dolaylı güneş ışığı alan bir yer seçilmelidir. Daha sonra sera etkisi yaratmak için kabın bir film veya cam eşya ile kaplanması tavsiye edilir. Aynı zamanda günde en az bir kez havalandırılmalıdır. Yüzeyde ilk sürgünler göründüğünde, film veya cam çıkarılmalı ve ılık ve güneşli bir yerde çimlendirilmelidir. Periyodik olarak, günde en az bir kez su serpilmelidir.

Kağıtta, çimlenme süreci yaklaşık olarak aynıdır.Altta bir kat gevşek kağıt yayarız, nemlendiririz. Tuvalet kağıdı, kağıt havlu, gazete ve düz beyaz kağıt bu amaçlarla kullanılmaması en iyisidir. İlk filizler görünene kadar kutuyu cam veya filmle kaplıyoruz. Daha sonra, ihtiyacımız olan filizlerin boyutunu bekleyerek filmi ve tabakları çıkarırız ve periyodik olarak kağıt ve taneleri püskürtme tabancasından püskürtürüz.

Yemek için 13 cm boyutuna kadar filizler kullanılır, yeşillikler makasla kökünden kesilmelidir. Bir taneden hasat, buğday toprakta yetiştirildiyse yaklaşık 4 kez, talaşta ise 3 kez, kağıtta ise 2 kez hasat edilebilir. Büyümeye devam edecekler, ancak besin değerleri artık yüksek olmayacak. Lahanası ağızdan alınır, salatalara, tatlılara, yoğurtlara eklenir. Yeşillik olarak yenebilir, salatalara serpilebilir veya bir karıştırıcıda doğranabilirler. Onlardan ekmek yapabilirsiniz. Ayrıca günlük dozu 30 ml olan meyve suyunu da sıkabilirsiniz.

Günlük alınması önerilen miktar nedir? Bilim adamları ve doktorlar 80-100 gram rakamı üzerinde hemfikirdir (bu 3 yemek kaşığı filizdir). Bunları gün içinde kullanmak daha iyidir. Buğdayı baklagiller ve diğer tohumlarla çimlendirebilirsiniz, çünkü sindirilebilirlikleri daha iyi olacaktır.

Tahıl çimlenmiyorsa, buna birçok neden katkıda bulunabilir. Bu eski geçen yılki tahıl ve kimyasal işleme. Yontma tahıllar da filizlenmeyecektir.

İlk denemelerde, tüm faktörleri hesaba katamazsınız: ya tahılı suya aşırı maruz bırakın, ardından küflenmeye ve çürümeye başlayacak ya da gerekli suyu sağlamayacaktır. Her şeyin pratiğe ihtiyacı var.Zamanla, tahılın tam olarak neye ihtiyacı olduğunu hissedeceksiniz.

Buğday tohumunun nasıl kullanılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.