Çocuklar için buğday lapası: yemek pişirmek ve yemek yemek için ipuçları

Buğday en ünlü tahıllardan biridir. Un, makarna, kepek, tereyağı ve çok daha fazlasını yapmak için kullanılır. Çoğu insan için bu ürün, genellikle kahvaltıda buğday lapası verilen anaokulundan dolayı aşinadır.

Buğday kabuğu çıkarılmış tane, tanelerin ezilmesi ve öğütülmesinin sonucudur. Üreticiler farklı taşlama yöntemleri kullandığından farklı boyutlara sahip olabilir. Çok ince öğütme, bebek gevrekleri yapmak için en popüler olan irmik elde etmenizi sağlar.

Buğdayın birçok faydalı özelliği vardır ve bu nedenle çocuklar da dahil olmak üzere insan vücudu için vazgeçilmezdir. B grubu vitaminlerinin yanı sıra sinir sisteminin işleyişini iyileştiren ve uykuyu stabilize eden A, E ve PP vitaminlerini içerir.

Bu ürün çok miktarda lif içerir, bu nedenle bağırsak aktivitesini normalleştirir. Çocukların diyetine buğday lapası eklemek kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

Tahıllar, vücuttaki toksik maddeleri emmesine ve doğal olarak atmasına izin veren maddeler açısından zengindir. Düzenli buğday tüketimi bağışıklığı artırmaya, kalp ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

İç değişikliklere ek olarak, buğday lapası alırken cilt ve saçtaki iyileşmeleri fark edebilirsiniz. Ayrıca, bu ürünün kemikler ve görsel organlar üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Pek çok olumlu niteliğe rağmen, buğdayın bir takım kontrendikasyonları vardır. Örneğin, içinde glüten baskın olduğu için bazı çocuklar bu ürüne alerjik reaksiyon gösterebilir. Bu protein belli bir yaşa gelindiğinde midede parçalanabilir. Alerji, küçük sivilce, gırtlak şişmesi veya ateş şeklinde kendini gösterir. Bu bağlamda, bir yaşın altındaki çocuklara özel kontrol altında buğday lapası verilir.

Bir çocuğun sindirim sistemi ile ilgili sorunları varsa veya şişkinlik çekiyorsa, buğday çocukların diyetinden çıkarılmalıdır. Tahıllarda bulunan nişasta, karbonhidratlar ve fitin, yemeğin sindirilebilirliğini yavaşlatabilir ve bu da hassas vücudu da olumsuz etkiler.

Buğdayın bir çocuk tarafından kullanılmasına, ancak tamamen sağlıklı olması ve yiyecekleri kendi başına nasıl çiğneyeceğini zaten bilmesi durumunda izin verilir. Bu ürünü çocuk menüsüne sokmadan önce yerel çocuk doktoruna danışmanız gerekir.

Buğday kabuğu çıkarılmış tane bebeğin diyetine ancak diğer tahılları yemeye başladıktan sonra eklenebilir: karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesi. Ürün girişi yapılabilir sadece bebek 8-10 aylık olduktan sonra. Bunu daha önce yaparsanız, kırılgan bir vücutta alerjik reaksiyona neden olabilirsiniz.

Deneyimli çocuk doktorları, çocukların diyetine buğday kabuğu çıkarılmış tanelerin eklenebileceği özel bir şema geliştirdi.

1. Ürünün ilk girişi yarım çay kaşığı miktarında yapılabilir.
2. Bebeğin tanıtılan yemeğe tepkisini belirlemek için her öğün sıkı ebeveyn kontrolü altında yapılmalıdır.
3. Sabahları tahıl vermek en iyisidir.
4. Buğday, diğer yeni yemeklerle aynı anda verilmemelidir. Vücudu buğday lapasının sindirilebilirliği açısından tam olarak kontrol etmek için en az 2 hafta sürecektir, bundan sonra çocuğunuza başka ürünler vermeyi deneyebilirsiniz.
5. Tamamlayıcı gıdalar saf halde sunulmalıdır. Buğday, şeker, tuz vb. ilave edilmeden suda kaynatılmalıdır.
6. Yulaf lapasının kıvamı ilk başta suya yakın olmalıdır. Tahıl hacmini kademeli olarak artırmanız gerekir.

İlk besleme için buğday lapası pişirmek için sadece bir çorba kaşığı tahıl hazırlamanız gerekir. Pişirmeden önce yıkanır, daha sonra bir tencereye dökülür ve 200 ml su ile dökülür. Yulaf lapası yarım saat kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirmenin başlangıcında, kaynatmadan önce oluşan köpüğü suyun yüzeyinden çıkarmak için zamana sahip olmak önemlidir. Yulaf lapası hazır olur olmaz, tava ocaktan alınır ve yemeğin demlenmesi için bir mutfak havlusu ile kaplanır.

Çocuk 1 yaşına geldiğinde sütte buğday lapası pişirilebilir.

Süt lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml su;
• 200 ml süt;
• 150 gr tahıl;
• tuz, şeker ve tereyağı.

Yıkanmış buğday bir tencereye dökülür, su ile dökülür ve ateşe verilir. Köpük su yüzeyinden çıkarıldıktan sonra, tava bir kapakla kapatılır ve bir çeyrek saat daha ateşte bırakılır. Birbirine yapışmaması ve yanmaması için kütleyi sürekli karıştırmak önemlidir. Tavadaki su kaynar kaynamaz, içine süt dökmeniz ve kütleyi birkaç dakika daha kaynatmanız gerekir. Pişirmenin sonunda yulaf lapası tuz, şeker ve tereyağı ile tatlandırılır.

Bu yemeği yavaş bir ocak yardımıyla pişirebilirsiniz. Bu, süreci büyük ölçüde kolaylaştıracak ve iyi haşlanmış bir ihale kütlesi elde etmenizi sağlayacaktır. Yemeği hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 600 ml süt;
• 100 gr tahıl.

Kasenin duvarları önce tereyağı ile yağlanmalıdır. Cihazda uygun modu seçerek yulaf lapası pişirmek 40 dakika sürer. Süre geçtikten sonra, tabak 10-15 dakika daha kapalı kalır, ardından tereyağı ve şekerle tatlandırılır.

Çocuk büyüdükçe, buğday garnitürüne daha fazla bileşen eklenebilir. Örneğin, haşlanmış sebzelerle seyreltebilirsiniz. Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 250 gr;
• havuç - 2 adet;
• karnabahar - 150 gr;
• dolmalık biber - 1 adet;
• yeşillikler - 1 demet;
• soğan -100 gr;
• su - 500 ml.

Buğday tavaya dökülür, su ile dökülür, tuzlanır ve ateşe verilir. Ayrı bir tavada ince doğranmış sebze ve otlar ayçiçek yağı eklenmeden haşlanır. Her iki yemek de hazır olur olmaz servis tabağına dizilir ve karıştırılır.

Küçük çocuklar için, mide için zor olan yağ ve diğer yiyecekleri eklemeden yemek pişirmek tavsiye edilir. Örneğin, buğday lapasına ancak çocuk 3 yaşından sonra mantar ve et eklenebilir. Bu zamana kadar genç vücut proteinli gıdaların sindirimi ile baş edemeyebilir.

Aşağıdaki videoda buğday lapası pişirmeyi öğreneceksiniz.