Yavaş bir tencerede yazıldığından yulaf lapası yapmak için tarifler
Spelled buğdayın akrabasıdır, sadece taneleri sert pullarla korunur. Bir yemek olarak masada görünme olasılığı daha düşük olsa da, yavaş bir tencerede lezzetli yulaf lapası nasıl pişirebileceğinize dair birçok tarif var.
Diğer tahıllardan farkı
Spelled tahıllar buğday tanelerinden çok daha büyüktür, mutfak uzmanlarını cezbeden cevizli bir tada sahiptir. Bu genetiği değiştirilmemiş tek tahıldır, kimyasallara karşı bağışıktır ve Çernobil felaketinden sonra bile radyasyon kabul etmediği için hecelenmiş buğday güvenli kalmıştır.
Kısa bir süre için, üst kabuğu soymak o kadar kolay olmadığı için unutuldu, ancak bugün tahıl vücuda getirdiği faydalar nedeniyle sofralara geri dönüyor. Özellikle çocuklar için gereklidir, mide suyunun etkisiyle 18 amino aside parçalanan kolayca sindirilebilir bir protein içerir. Ayrıca hecelenmiş, fosfor, çinko, demir ve magnezyum içerir.
Nasıl pişirilir?
Klasik tarif, en iyi şekilde pişirileceği yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bile kullanılabilir, çünkü orada taneleri mükemmel şekilde kaynatılır, ancak faydalarını kaybetmez. Klasik bir yemek hazırlamak için bir bardak kavrulmuş kavun, bir soğan, bir havuç, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ve üç bardak suya ihtiyacınız olacak. Tatmak için tuz eklenir.
Basit ve iştah açıcı bir yemek hazırlama süreci birkaç adımdan oluşur.Öncelikle sebzeleri hazırlamanız gerekir, bunun için "Kızartma" modunda ayçiçek yağında temizlenir, kesilir ve sotelenir.
Daha sonra hecelenenler, önce akan su altında iyice durulanması gereken kaba serilir. Kabuğu çıkarılmış taneler 1/3 oranında su ile doldurulur. Heceli pişirme için, bunun için özel olarak tasarlanmış bir mod etkinleştirilir. Yavaş pişirici, zamanlayıcıyı otomatik olarak kırk dakikaya ayarlar. Fasulyeler haşlanırken kapağını açmayın.
Zamanlayıcı, pişirme işleminin sona erdiğini bildirir bildirmez, yulaf lapasına tat vermek, tuzlamak ve biberlemek için yeşillikler eklenir.
Baharatları kullanabilirsiniz, ancak pişirmenin sonunda ve onlarla yemek yapmayın.
Sütle
Tatlı bir yulaf lapası genellikle sütle hazırlanır, şekerin bal ile değiştirilebileceği veya isteğe bağlı olarak kuru meyvelerin eklenebileceği. Kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm mükemmeldir.
Herhangi bir yulaf lapası pişirmeye başlamadan önce, Spelled, üzerindeki tozu temizlemek için iyice durulanmalıdır. Yavaş pişirici “Yulaf lapası” pişirme moduna ayarlanmıştır, tahıllar kaba dökülür ve önceki tarifle aynı oranda süt eklenir. Kırk dakika içinde, tahıl tamamen kaynatılacak ve gerekli kıvamda olacaktır.
Bal, kaynamaya bırakılırsa faydalı özelliklerini kaybettiği için zamanlayıcı çaldıktan sonra eklenir. Bir parça tereyağı koyabilir ve önceden ince doğranmış kuru meyveleri dökebilirsiniz. Tüm malzemeler karıştırılır ve yulaf lapası kapak kapalı olarak demlenmeye bırakılır.
Tahıllardan Pilav
Çok az insan bu buğday çeşidinin harika ve sağlıklı bir pilav yaptığını biliyor. Hem et hem de mantar, sebze ile pişirilebilir, hepsi hostesin kişisel tercihlerine bağlıdır.
Domuz eti ile çok lezzetli bir yemek elde edilir.İki bardak tahıl için 400 gram et, iki havuç, aynı sayıda soğana ihtiyacınız olacak. Bir baş sarımsak, baharatlar ve salça pilava güzel bir aroma verir. Et ve sebzeleri kızartmak için domuz yağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Ek olarak, taze otlar kullanılır.
Yemeğin hazırlanması, domuz etinin işlenmesiyle başlar. Yıkanır, filmler ve tendonlar çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir. Et, altın bir kabuk görünene kadar doğrudan yavaş bir ocakta kızartılır.
Havucu ovmamak daha iyidir, çünkü o zaman yumuşak bir şekilde kaynar ve tabakta neredeyse görünmez hale gelir. Et çıkarılabilir ve aynı yağda şeritler halinde kesilmiş havuçları ve yarım halkalarda soğanları kızartın, ancak bırakmak daha iyidir. Yedi dakika sonra birkaç yemek kaşığı salça, tuz, baharat ekleyin.
Domates hoş bir aroma verdiğinde, mutlaka kaynatılması gereken dört bardak su eklenir ve ancak bundan sonra tahıl dökülür, yavaş pişirici “Pilav” veya “Güveç” pişirme moduna ayarlanır. Zamanlayıcı 50 dakika sonra bir sinyal verecektir, ancak demlenmesi gerektiği için çanağı hemen açmamalısınız. On dakika sonra kapağı açın, taze otlar ekleyin, doğranmış sarımsakları karıştırın ve birkaç dakika tekrar kapatın. Bu pilav, taze sebze salatası ile iyi gider.
Özel bir tarife göre tatlı yemek
Bu özel heceli yulaf lapası tarifi, çocukları ve yetişkinleri memnun edemez. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- iki bardak tahıl;
- kuru meyvelerden pişirilmiş beş bardak komposto;
- bir bardak şekerleme haşhaş;
- Şeker;
- birkaç yemek kaşığı bal;
- kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik, her biri yüz gram;
- yüz gram helva;
- bir bardak ceviz.
En başta, hazırlanmış kuru meyvelerden komposto pişirmeniz gerekir.Süzüldü ve çok pişiricili bir kaseye döküldü, burada kaynatıldı.
Kuru erik, kuru üzüm ve kuru kayısı gibi kabuğu çıkarılmış taneler de akan su altında yıkanır. Kuru meyveler ince ince doğranıp şimdilik bir kenara bırakılmalıdır.
Komposto kaynadığında, tahılları ve kuru meyveleri dökün, “Pişirme” modunu açın, zamanlayıcıyı yarım saat ayarlayın.
Yulaf lapası pişirilirken, şekerleme haşhaşını durulayın ve şeker ekleyerek ovalayın. Birkaç dakika sonra, kapağı açarak yulaf lapasına dökün ve zamanlayıcı çalana kadar bekleyin.
Cevizleri kabukları çıkana kadar bir tavada kızartın. Bal ve helvayı karıştırıp ezin. Ezilmiş hece hazır olduğunda, kapağı açın, fındık ve balı helva ile dökün, karıştırın ve kapağı kapalı olarak bırakın, böylece yemek demlenir. Bu lezzet tamamen soğuyunca servis edilir.
Yavaş bir tencerede hecelenmiş yulaf lapasının nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.
