irmik kalori içeriği

Genellikle en iyi kahvaltılık yiyeceklerden birinin yulaf lapası olduğu kabul edilir. En popüler yulaf ezmesi veya karabuğdaydır. Bunun nedeni, bileşimlerinin vitamin ve mikro elementler açısından zengin olması, tüm gün boyunca insan vücudunu iyi doyurması ve enerji vermesidir. İrmik lapası ve faydaları ile ilgili görüşler farklıdır. Bazıları irmik lapası çok faydalı olduğunu ve diyette düzenli olarak bulunması gerektiğini savunuyor, diğerleri lapanın kalorilerde çok yüksek olduğuna ve çok faydalı olmadığına inanıyor.

İrmik diye bir tahıl bitkisi yoktur. Belirli bir şekilde öğütülmüş buğday tanelerinden yapılır. Bu işlem sonucunda kaba ve ince olabilen irmik elde edilir. İnce öğütülmüş tahıllardan elde edilen yemekler daha yumuşaktır, bu nedenle bu ürün yemyeşil hamur işleri veya sıvı yulaf lapası hazırlamak için iyidir.

Bu ürün buğday tanesinin işlenmesinin sonucu olduğu için çok az lif içerir. Bu konuda diğer tahıllardan daha düşüktür: lifin insan vücudu için faydaları uzun zamandır bilinmektedir.

İrmik, yüksek karbonhidratlı bir üründür. BJU ile orantılı olarak:

• karbonhidratlar - 60 gr;
• proteinler -11 g;
• yağ - 27 gr.

Bu yemeğin glisemik indeksine dikkat etmek gerekiyor. Glisemik indeks, belirli bir ürünün kullanımından kan şekeri seviyelerindeki değişikliğin derecesini gösterir.GI ne kadar düşükse, şekerdeki ani artışlar o kadar az olur. Bu gösterge özellikle kilo kontrol edenler ve şeker hastaları için önemlidir.

Saf haliyle bu tahılın GI değeri 64'tür. Ayrıca kuru halde ve hazırlandıktan sonra her iki tahıl için de aynıdır. Bu yulaf lapasına tereyağı, süt veya krema, şeker ve diğer katkı maddeleri eklendiğinde GI önemli ölçüde artar.

GI'yi düşürmek için birçok beslenme uzmanı şunları tavsiye eder:

• pişmiş yemeğe bir kaşık bitkisel yağ ekleyin;
• kaba taneler seçin;
• şeker eklemeyin, yerine kullanın;
• yemeği çok miktarda protein ve yağ içeren yiyeceklerle birleştirin.

İrmikte bulunan hızlı karbonhidratlar, vücuttaki enerjinin doygunluğuna ve yenilenmesine katkıda bulunur. Bununla birlikte, tokluk hissi, yavaş karbonhidrat içeren yiyecekleri yemeye göre çok daha hızlı kaybolur. Yüksek miktarda hızlı karbonhidrat içeren bu yemek, düzenli tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Nispeten düşük enerji değerine rağmen, yulaf lapasının haftada iki defadan fazla tüketilmesi önerilmez.

İrmik lapası, yüksek kalorili içeriği nedeniyle diyet beslenmesi için uygun değildir. Ama öyle değil. Sonuçta, 100 gram kuru tahıl başına 320 kalori içerir. Pişirme sırasında irmik çok fazla şişme eğilimindedir. Bu, standart bir porsiyon irmik hazırlamak için sadece birkaç yemek kaşığı kuru tahıl gerektiği anlamına gelir. Tahılları suda pişirirseniz, yemeğin büyük bir kısmı 100 kcal'den fazla içermeyecektir. Yemeğin orta ve küçük porsiyonları tabak başına yaklaşık 60-80 kalori içerecektir.

Yulaf lapasının kalorili olup olmaması, eklenen ürünlere bağlıdır.İrmik, bu şekilde pişirildiğinde oldukça tatsız olduğu için suda nadiren kaynatılır. Çoğu zaman, irmik lapası sütte pişirilir, bu da tadını geliştirir, ancak kalori içeriğini arttırır. Ortalama olarak, sütlü bir porsiyon tahıl yaklaşık 120 kcal içerecektir. Bir parça tereyağı eklerseniz, bir porsiyonun kalori içeriği yaklaşık 140-150 kalori olacaktır.

KBJU oranı ile tereyağlı yulaf lapası, diyet yemeği olarak adlandırılamaz. Bu nedenle, fazla kilolu kişilerin yulaf lapasına yağ eklemeleri önerilmez. Aşırı durumlarda, çok küçük bir kısımda eklenebilir.

Bu ürünün kimyasal bileşimi proteinler, yağlar ve karbonhidratlarla sınırlı değildir. İrmik lapası yüksek oranda doymuş yağ asitleri, monosakkaritler ve polisakkaritler, diyet lifi ve nişasta içerir. Ürün bol miktarda demir, potasyum ve fosforun yanı sıra B vitaminleri, E vitamini içerir. Bütün bu maddelerin insan vücudu üzerinde olumlu etkileri vardır. Demir, hematopoez süreçlerinde yer alır ve onu iyileştirir. B vitaminleri sinir sistemi ve beyin aktivitesi için faydalıdır. E vitamini iyi cilt durumu için iyidir

Gastrointestinal sorunları olan veya ameliyat geçirmiş kişiler için bu ürün faydalı olacaktır: mide duvarlarını nazikçe sararak bu rahatsızlıklarla ilgili birçok sıkıntıdan kaçınmaya yardımcı olur. Ayrıca irmik lapası, tam çiğneme gerektirmediği için diş problemlerinde faydalı olacaktır.

Bununla birlikte, zararlı özellikler de mevcuttur ve bunlar oldukça önemlidir.

• Her şeyden önce, irmik lapasının büyük miktarlarda kullanılmasının vücuttan kalsiyum atılımı ile dolu olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu, yulaf lapasındaki phytin içeriğinden kaynaklanmaktadır.
• İrmik lapası, vücudun yararlı maddelerle uygun şekilde doymasına müdahale eden glüten içerir, yiyecekleri sindirme sürecinde zorluklara neden olur. Gluten intoleransı nedeniyle bazı kişilerin bu ürünü diyetlerinden çıkarmaları gerekir.
• Çocuk doktorları, bir yaşın altındaki bebeklere irmik verilmesini önermezler. Daha büyük çocuklar için irmik diyette kullanılabilir, ancak günlük menüde olmamalıdır.
• Ayrıca doktorlar, yemeğin kullanımını geç toksikozlu hamile kadınlarla sınırlandırmayı tavsiye ediyor.
• İrmik lapası içindeki nişasta içeriği, aşırı kilolu kişilerin kullanırken dikkatli olmasını gerektirir.

İrmiği lezzetli hale getirmek için doğru oranları gözlemlemek, yemek için sadece taze ürünler almak ve talimatlara göre kesinlikle pişirmek önemlidir. İrmik lapası pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir. Bu, yulaf lapasında, bitmiş yemeğin tadını ve görünümünü bozacak olası topakların ortaya çıkmasına karşı koruma sağlayacaktır.

Geleneksel irmik hazırlama yöntemine ek olarak, tarifi biraz değiştirebilir ve tabağa kakao tozu veya vanilya koyabilirsiniz. Kalın yulaf lapası pişirilmelidir, bu formda yemek daha çok çikolatalı krema veya puding gibi görünecektir.

Bazı insanlar süt intoleransına sahip olabilir ve su ile yulaf lapası her zaman iyi tat vermez. Bu nedenle meyve suyu ile pişirmeye çalışmakta fayda var. Yemek pişirmek için elma veya kızılcık suyu almalısınız. Isınan meyve suyuna irmik dökülür, baharatlar ve tereyağı eklenir. İstenirse, çiğ yumurta sürülür. Bitmiş yemek, meyveler veya olgun meyveler ile dekore edilmiştir.Bu tarife göre hazırlanan bir yemek, sütle pişirilenden daha az kalorili olacak ve vücudu vitaminlerle zenginleştirecektir.

Aşağıdaki videodan topaksız irmik lapası pişirmeyi öğreneceksiniz.