Yavaş bir tencerede sütte buğday lapası nasıl pişirilir?

Modern mutfakta, sıradan bir günlük yemeği bir mutfak şaheserine dönüştürebilecek birçok cihaz var. Klasik tahıllar, çok pişiricinin yardımıyla kraliyet kahvaltısı haline gelir. Bu cihaz sadece yemeklerin tadını özel kılmakla kalmaz, aynı zamanda her ürünün faydalı maddelerini de korur. Özellikle çocuklar için pişirme sürecinin kendisi basit, hızlı ve çok ilginç hale geldi.

İnsan vücudu için bahar buğdayı en faydalı olarak kabul edilir. Yararlı vitamin ve minerallerin tam bir listesini içerir. Ne yazık ki, bu ürün özellikle sonbaharın başlamasıyla birlikte mağazalarda her zaman mevcut değildir. Bu süre zarfında, olgunlaşmış mahsul yeni hasat edilmeye başlandı ve son hasatın buğdayı zaten faydalı niteliklerini kaybetti.

Paketlenmiş ürünün raf ömrü 13-14 ayı geçmemelidir. Buğday için en uygun depolama süresi 8 ayı geçmemelidir. Buğday seçerken önemli bir husus, tahılların akışkanlığıdır. Ellerde birbirine yapışmamalı ve topaklara dönüşmemelidir.

Bugüne kadar, popüler buğday lapası türleri Artek ve Poltavskaya'dır.Parlatılmış ürün, öğütme boyutuna göre 1'den 4'e kadar rakamlarla işaretlenmiştir. Buğday taneleri ne kadar büyük olursa, işaretleme sayısı o kadar düşük olur. Tahıllara ek olarak, mağaza raflarında hazır buğday gevreği var.

Buğdayın özelliklerini tam olarak bilmek kesinlikle gerekli değildir, Maksimum faydalı maddenin ezilmiş tahıllarda bulunduğunu hatırlamak önemlidir. Ve buğday gevreği işe yaramaz bir üründür.

Tahılları seçtikten sonra ön hazırlığını yapmak gerekir. Örneğin, "Poltava" buğdayı, pişirmeden önce akan su altında yıkanmalıdır. Bu durumda küçük ezilmiş göz ardı edilebilir. Ancak birçok ev hanımı, bu faktörün yulaf lapasının kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu savunarak her türlü buğdayı yıkar.

Her ev aletleri imalat şirketi, belirli bir cihaz için ayırt edici özellikler geliştirir ve programlar. Aynı şey multicookerler için de geçerlidir. Hemen hemen her multicooker'ın bir “Püresi” pişirme modu vardır, sadece her modelin programında, multicooker sisteminin ısıtma gücüne bağlı olarak pişirme süresi farklılık gösterir. Ortalama olarak, "Yulaf lapası" modu 15 dakika olarak ayarlanır, gerekirse süreyi azaltabilir veya tersine artırabilirsiniz.

Oranlar konusunda multicookerin ölçü kabını kullanmalısınız. Klasik pişirme yönteminde buğday ve süt oranı 1: 2'dir. Jöle benzeri bir kıvam elde etmek için formül 1: 6'yı uygulamalısınız. Ufalanan yulaf lapası için ideal orantı oranı 1: 3'tür.

Rusya'da buğday lapasının her durumda önemli ikramlardan biri olduğunu herkes bilmez.Festival bu yemekle başladı. Tüm konuklar buğday lapası yemek istedi ve alamayanlar umutsuzluğa kapılmadı. Ertesi sabah bayramdan sonra bir kâse taze buğday kaynatıp bir önceki akşamı zevkle hatırladılar.

Başlangıç ​​olarak, yavaş bir ocakta pişirilen sütlü buğday lapası için klasik tarifi düşünmelisiniz. Tarifteki oranlar orta yoğunlukta yulaf lapası içindir. Bunu değiştirmek için, biraz daha fazla veya daha az süt ürünü dökün.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• süt - 0.9 ml;
• buğday - 1 bardak;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz - 1 tutam.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir.

• Buğday kabuğu çıkarılmış tane akan su altında yıkanmalıdır. Klasik tarifin standardına göre, tanelerin birkaç dakika suya batırılması gerekir, ancak aslında sadece tozlu tortulardan durulanmalıdır.
• Yıkanan buğday, multicooker kabına konur. Ardından süt, toz şeker, bir tutam tuz ve pişmiş tereyağının yarısı eklenir.
• Kapak kapanır, kontrol panelinden “Lapa” programı seçilir. Otomatik olarak ayarlanan zamanlayıcı 60 dakikaya değiştirilmelidir.
• Multicooker yemeğin hazır olduğunu bildirdikten sonra kapağı hemen açmayın. Yemeğin dinlenmesine izin vermelisin. Ve "Isıtma" modunu 20 dakika boyunca bir zamanlayıcı ile bağlamak daha da iyi olurdu. Bu süre zarfında yulaf lapası nihai hazırlığına ulaşacak ve tereyağının kalan yarısı eklenerek servis edilebilir.

Ne yazık ki, tarifin klasik versiyonunda her yetişkin sütlü buğday lapası yemeyi sevmez, bu nedenle ev hanımları nasıl çeşitlilik ekleneceğini ve yemeğe bal ve fındık ile daha keskin bir tat vermeyi anladılar.

Alman gerekiyor:

• buğday - 1 bardak;
• süt - 2 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• tuz - 1 tutam;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• bal - zevkinize göre;
• Herhangi bir fındık tadına bağlıdır.

Yavaş bir tencerede faydalı malzemelerle sütte buğday lapası nasıl pişirilir:

• çok pişiricinin kapasitesi küçük bir yağ tabakası ile kaplanmalıdır;
• buğday akan su ile durulanmalı, daha sonra hazırlanmış bir kaba konulmalı ve hemen tuzlanmalıdır;
• buğday taneleri aynı miktarda süt ve su ile dökülür ve iyice karıştırılır;
• multicooker panelinde “Püresi” programını seçmeniz gerekiyor, zamanlayıcı yarım saate ayarlandı;
• tahıl pişirilirken, fındıklarla uğraşmak gerekir: soyun ve doğrayın;
• çok pişiricinin bitiminden sonra yulaf lapasına bir avuç fındık ve bal eklenir.

En seçici yiyiciler çocuklardır. Her çocuğun ne yemeyi sevdiği ve neyi reddettiği konusunda kendi listesi vardır. Ve her zaman olduğu gibi, sevilmeyen yemekler çocuğun vücudu için en faydalı olanlardır. Bu nedenle, birçok anne hile yapar ve sıradan buğday sütlü yulaf lapasını özel bir yemeğe dönüştürür.

Gerekli Malzemeler:

• buğday - 1 bardak;
• süt - 1,5 su bardağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• toz şeker - 1 çay kaşığı;
• ezilmiş kraker (tercihen ev yapımı) - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 gr;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• şekerlenmiş meyveler - 30 gr;
• kuru üzüm - 30 gr.

Yavaş bir tencerede sütlü özel bir buğday lapası aşağıdaki gibi hazırlanır.

• Buğday akan suda yıkanır ve çok pişiricili bir kaba dökülür.
• Daha sonra süt, tuz, toz şeker ve tereyağı eklenir. Bu ürünleri ekledikten sonra, multicooker'i açmanız ve “Kabartma” modunu ayarlamanız, zamanlayıcıyı yarım saat ayarlamanız gerekir.Sunulan ürün miktarıyla tutarlılığın kalın olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle pişmiş kütlenin duvarlara ve tabana yapışmaması için sık sık karıştırılması gerekiyor.
• Multicooker programı bittikten sonra pişen karışım soğuyana kadar biraz beklemeniz gerekir.
• Daha sonra çırpıcılar yapılır. Küçük bir parça pişmiş yulaf lapası alınır, ortasına kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler serilir, yüzey ekmek kırıntılarında ufalanır. Her köftenin şekli hafifçe basık olmalıdır.
• Çok pişirici kase, püresi pişirdikten sonra yıkanır ve bitkisel yağ ile yağlanır. Daha sonra içine hazırlanan köfteler dizilir. "Kızartma" programı seçilir, süre 10 dakikaya ayarlanır.

Sürenin bitiminden sonra kızartılan "pirzola"ların ters çevrilmesi ve on dakikalık kızartma işlemine tekrar başlanması gerekir.

Sütte pişirilen böyle sıra dışı bir yulaf lapası masaya sıcak servis edilir. Ekşi krema ile köfte kullanabilirsiniz. Ana şey, buğdayın tüm önemli eser elementlerinin bebeğe tam olarak aktarılmasıdır.

Çok pişiricinin özelliği, pişirme sürecinde yatmaktadır. Çalışma prensibine göre yulaf lapasını kaynatmaz, kaynatır. Her şey, ürünleri her yönden etkileyen buhar nedeniyle olur. Multicooker sahiplerinin yanmasını sağlayan bu gerçektir.

Pişirme sürecindeki ana şey, ünlü şeflerin tavsiyelerini kullanmaktır.

• Bir mağazadan buğday satın alırken, tercihen selofan içinde kapalı ambalajlı tahıllar tercih edilmelidir. Güçlü bir sargı, tahılı çevrenin olumsuz etkilerinden korur.Sıradan bir karton kutu, buğdayın acılaşmasından dolayı ürünü sabitleyemez.
• Ayrıca seçim yaparken ürünün rengine de dikkat etmelisiniz. Yüksek kaliteli kabuğu çıkarılmış tanelerin açık kahverengi bir tonu vardır. Daha koyu bir renk, düşük kaliteli buğdayı gösterir. Ürünün rengini incelerken, pakette çakıl ve kek şeklinde küçük çöplerin varlığını kontrol etmek gerekir. İyi bir tahıl, bu tür kalıntıları içermeyecektir.
• Mağazaların raflarında yaygın buğday türleri oldukça yaygındır - "Artek" ve "Poltava". Küçük "Artek" taneleri, çocuk lapası için idealdir. Çocuğun diyetine kolayca entegre olur, çocuğun vücudu tarafından serbestçe algılanır ve onu faydalı maddelerle zenginleştirir. "Poltavskaya" orta ve büyük boy tam tahıllar şeklinde satılmaktadır. Ortalama boyut, yetişkin tahıllar için uygundur ve çorba için bir sos hazırlamak için büyük taneler kullanılabilir.

• Pişmiş yulaf lapasının kalitesi, çok pişiricinin kendisinden ve içine yerleştirilmiş programdan tamamen etkilenir. Bazı durumlarda, mevcut tarifin dışına çıkabilir ve örneğin üç bardak değil, iki buçuk bardak süt ekleyerek biraz doğaçlama yapabilirsiniz.
• Daha zengin ve daha rafine bir buğday lapası tadı elde etmek için, malzemeyi ikame edebilirsiniz. Gerekli miktarda sütün bir kısmını krema ile değiştirin.
• Yüksek kaliteli yulaf lapası hazırlamak için ev yapımı inek sütü kullanmalısınız. Hiçbir zararlı madde ve kimyasal katkı maddesi içermez.

• Sütlü buğday lapasını özel yapmak için tarife çeşitlilik katabilir ve bal, balkabağı veya kuru üzüm gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Yemeğe yapılan bu küçük katkı, çocukluktan beri aşina olduğunuz lezzeti deneyimlemenizi sağlayacaktır.
• Buğday lapasının çocukların diyetine dahil edilmesi çok dikkatli yapılmalıdır. Bu özellikle ilk besleme için geçerlidir. Buğday kabuğu çıkarılmış tanelerin birçok özelliği bebeğin sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir.

Yavaş bir tencerede buğday lapası yapma tarifi aşağıdaki videoda gösterilmektedir.