İrmik lapası yapmak için tarifler

İrmik lapası, çocukluktan beri birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen bir yemektir. Hazırlaması kolaydır, enerji verir ve farklı malzemelerle denemeler yapmanızı sağlar. İrmik pişirmeyi öğrenmek hiç de zor değil, çünkü yeni başlayanlar bile böyle bir görevle başa çıkabilir.

İrmik lapası ana avantajı, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen sağlıklı bir karbonhidrat ve protein kaynağı olmasıdır. 100 gram üründe 12.7 gram protein, 1.03 gram yağ ve 69 gram karbonhidrat bulunur. Vitaminler bu yemekte çok yaygın olarak temsil edilmez, ancak irmik hala kalsiyum, potasyum, B vitaminleri, fosfor ve diğer maddelerle doyurulur. İrmikte ayrıca glütenli nişasta vardır.

Su ile pişirilmiş 100 gram irmik lapası kalori içeriği 358 kilokaloridir. Doğal olarak, süt ve tereyağı, reçel ve diğer soslar içeren bir yemek için gösterge daha yüksek olacaktır. Bununla birlikte, tarçınlı ve taze meyveli sudaki irmik, aşırı miktarda zararlı kalorinin aksine, yalnızca vücuda fayda sağlayacaktır. Genel olarak, irmiğin kalori içeriği, hangi çeşitlerden yapıldığına bağlıdır. Sert çeşitler daha az kalori içerirken, yumuşak çeşitler önemli ölçüde daha fazla kalori içerir.

İrmik lapasının en iyi kahvaltılardan biri olarak kabul edilmesi boşuna değildir - bileşimi vücudun tüm gün boyunca kendini şarj etmesine izin verir.Ayrıca saran dokusu ve bağırsaklara emilme özelliği nedeniyle gastrointestinal sistem sorunları yaşayan kişiler için uygundur. Yemek, hastalıkların alevlenmesi durumunda veya ameliyatlardan sonra bile tüketilebilir. Ayrıca kalsiyum varlığından dolayı iskelet sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Şunu da belirtmek önemlidir irmik böbrek yetmezliği çekenler için tavsiye edilir - potasyum böbrek fonksiyonlarını destekler. Çinko, bağışıklık sistemini ve E vitamini - sinir sistemini güçlendirir. Ayrıca düzenli irmik tüketiminin yüksek kolesterol ile baş etmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

İrmik lapası sadece laktoz intoleransı veya glüten intoleransı olan kişilere zarar verebilir, bu yüzden bu durumlarda dikkatli olmalısınız. Gluten ile ilgili olarak, neredeyse üç yaşına kadar olan küçük çocuklar için de tehlikeli olabileceğini bildirmek önemlidir - irmik onlar için kategorik olarak kontrendikedir. Ek olarak, ürün oldukça iyi bir kalori içeriğine sahiptir, bu da diyet yapanlar veya fazla kiloları olanlar için menüye eklenmemesi gerektiğini düşündürmektedir.

Yulaf lapasının lezzetli olması ve gerekli kıvama sahip olması için oranlara uymak zorunludur: kural olarak, bir litre süt altı yemek kaşığı irmiğe karşılık gelir. Aksi takdirde, 1 standart cam başına yedi çay kaşığı tahıl çıkıyor. Genelde miktar istenilen yoğunluğa göre belirlenir.

Örneğin, küçük çocukların çok sıvı bir madde vermesi gelenekseldir, bu nedenle sıvının on kısmı tahılın bir kısmına düşmelidir.2 porsiyon için yaklaşık iki yemek kaşığı irmik ve 600 mililitre süt ve bir tanesi için - bir bardak sıvı ve bir yemek kaşığı tahıldan biraz daha fazlası var.

En fazla yedi dakika ve en az iki dakika yulaf lapası pişirmeniz gerekir. Sıvı kaynatıldıktan sonra süre sayılır. Bu gösterge, hangi tutarlılığın gerekli olduğuna ve sobanın ne kadar sıcak olduğuna bağlıdır. Ek olarak, irmik kapalı bir kapak altında on ila on iki dakika demlenmesi iyi olur.

Lezzetli irmik ancak birkaç önemli noktaya dikkat edildiğinde mümkündür.

• İlk olarak, irmiğin kendisi önemlidir, bu bilgiler ambalajın üzerinde okunabilir. İşaret, ürünün hangi sınıflara ait olduğunu açıklar: sert, yumuşak-sert veya yumuşak. Tatları yaklaşık olarak aynıdır, ancak durum buğdayı en faydalı olarak kabul edilir. Mümkünse, tanelerin görünümü de incelenmelidir: topaklar, kalıntılar, hasarlar olmamalıdır.
• İkinci olarak, pişirme kabı ya paslanmaz çelikten ya da alüminyumdan yapılmış olmalıdır. Aksi takdirde, yüksek bir yulaf lapası yakma olasılığı vardır.
• Üçüncüsü, taneler zaten kaynayan sıvıya oldukça yavaş ve sürekli karıştırılarak dökülür. Bu kural ihmal edilirse, büyük olasılıkla, tadı özellikle hoş olmayan çok sayıda topak görünecektir. Bu arada, gevreği önce soğuk suyla ıslatmayı deneyebilir ve ardından üzerine kaynar su dökebilirsiniz - topakları önleyebilirsiniz.
• Dördüncüsü, sıvının kaynamaya başladığı anda şeker ve tuz dökülür.
• Beşinci olarak, tencere bir musluk buzlu su altında önceden durulanırsa yanmayı önlemek mümkün olacaktır ya da önce tabana küçük bir buz parçası koyabilirsiniz.
• Altıncısı, yağ eklendikten sonra bir çırpma teli ile çırparsanız, yulaf lapasına ferahlık kazandırmak mümkün olacaktır.

Kalın irmik 800 ila 900 mililitre süt ve yaklaşık dört yemek kaşığı tahıl gerektirir.

Sıvı yulaf lapası elde etmek için litre süt başına iki ila üç yemek kaşığı irmik almanız gerekecektir.

Yulaf lapası “tam doğru” ise, yani sulu değil, yoğun değilse, litre süt başına dört yemek kaşığı buğday tanesi eklenmelidir.

Sütlü irmik lapası pişirmek gelenekseldir. Genellikle, 500 mililitre sıvı için dokuz çay kaşığı tahıl, bir tutam tuz, şeker - yaklaşık bir çorba kaşığı veya istenildiği kadar ve tereyağı - yaklaşık bir çay kaşığı hazırlanır. Klasik pişirme seçeneği şu şekildedir: sıvı uygun bir kaba dökülür, irmik dökülür, her şey karıştırılır ve on dakika dinlenmeye bırakılır. Sonra her şey bir kez daha karıştırılır ve kısık ateşe alınır.

Yulaf lapası kaynamaya başlayana kadar periyodik olarak karıştırılır ve daha sonra karıştırarak üç dakika geçene kadar kaynatılır. Her şey şeker, tuz ve tereyağı ile tatlandırılır. İrmik tekrar karıştırılmalı ve servis yapabilirsiniz.

Kullanılan tekniğe bağlı olarak irmik lapası hazırlamanın çeşitli yolları vardır.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirmek için yarım bardak un, bir buçuk bardak su, iki bardak süt, iki yemek kaşığı şeker, biraz tuz ve yaklaşık 20 gram tereyağına ihtiyacınız olacak. Kuru malzemeleri kaseye dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra her şey su ve süt karışımı ile dökülür ve bir parça tereyağı eklenir. Menüde "Süt lapası" programı seçilir ve süre yirmi dakika olarak ayarlanır. Bitmiş yemek karıştırılır ve masaya servis edilir.Düdüklü tencerede ve çift kazanda irmik hazırlama yöntemi yaklaşık olarak aynı görünüyor.

Mikrodalgada irmik pişirmek için 40 gram mısır gevreği, 250 gram süt, 15 gram tereyağı, 10 gram toz şeker ve biraz tuz gerekir. Ya özel bir cam kapta ya da desensiz derin bir tabakta pişirmeniz gerekiyor. Tüm kuru malzemeler oraya dökülür ve sütle dökülür. Her şey karıştırılır ve mikrodalgaya konur. Isınma bir dakika açılır, ardından yulaf lapası karıştırılır. Bu adım bir kez daha tekrarlanır, ancak karıştırılarak bir parça tereyağı eklenir.

Ocakta irmik lapası pişirmek daha önce anlatılmıştı.

Kilo kaybı için kahvaltıda irmik lapası uygun şekilde hazırlamak hiç de zor değil. Ana şey, tüm zararlı veya yüksek kalorili bileşenleri diyet olanlarla değiştirmek. Bu nedenle toz şeker yerine kuru meyve veya bal, süt yerine su kullanılır ve tereyağı listeden çıkarılır. Yaklaşık bir diyet irmik tarifi için bir buçuk bardak su, iki yemek kaşığı irmik, bir avuç kuru üzüm, iki çay kaşığı bal ve biraz tuz gerekir. Önce tuzlu su kaynatılır, ardından içine irmik dökülür. Beş dakika geçene kadar her şey ateşte tutulur ve ardından malzemelerin geri kalanı eklenir.

Bitmiş yulaf lapası karıştırılır ve daha sonra kapağın altında yaklaşık on dakika yaşlandırılır. Süt yerine kızılcık suyu kullanma seçeneği de vardır.

İrmik için adım adım tarifler, malzemelerin varyasyon olasılıklarının sonsuz olduğunu göstermektedir - yemek kakao, reçel, yumurta, çilek, çikolata ve diğer malzemelerle hazırlanabilir.

İrmik için çilek, meyve ve sebze seçimi çok geniştir. İrmik kuru üzüm, balkabağı, çilek, ahududu, elma ve diğer malzemelerle birlikte gelir. Örneğin, kabaklı bir yemek, sonbaharda masayı harika bir şekilde süsleyecektir. Yemek pişirmek için üç yemek kaşığı irmik, bir yemek kaşığı tereyağı, 400 mililitre süt, 100 gram balkabağı, şeker ve tuza ihtiyacınız var. Sebze soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir, on beş dakika suda kaynatılır. Parçalar daha sonra bir karıştırıcıda işlenir ve sütle karıştırılır.

Ortaya çıkan madde ateşe verilir, ardından kaynatılır. Yulaf lapasına tuz, şeker ve ardından irmik eklenir. Beş ila yedi dakika arasında ocakta termal olarak işlenmeye devam eder ve ardından bitmiş yemek masaya servis edilir.

Süt ayrıca kefir ile değiştirilebilir. Bu durumda tahıllar o kadar çok alınır ki çıktı kalın bir yulaf lapası olur. Küçük bir ateşte pişirmek gerekli olacaktır, çünkü kefirin kaynatılması onu besin maddelerinin önemli bir kısmından mahrum eder. Şeker veya doğal bir ikame eklemek, yemeği hoş olmayan ekşilikten kurtaracaktır.

Tatlıya düşkün olanlar, yoğunlaştırılmış sütle yulaf lapası yapmak gibi bir tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir. Bir bardak irmiğe ek olarak beş bardak su, 150 ila 200 gram yoğunlaştırılmış süt, biraz tuz ve tereyağına ihtiyacınız olacak. Su, yoğunlaştırılmış süt ve tuz bir tencerede karıştırıldıktan sonra kaynatılır. Yavaş yavaş, irmik sıvıya dökülür ve ateş azalır. Böyle bir püresi pişirmek on ila on beş dakika sürecektir.

Sütte irmik lapası nasıl pişirilir, sonraki videoya bakın.