bitkisel yağ kalori

Artık bitkisel yağları içermeyen bir insan diyeti hayal etmek zor. Daha sonra, bu ürünün KBJU'su ile vücuda yararları ve zararları dikkate alınacaktır.

BJU açısından 100 gram ürün şunları içerir:

• 0 gr protein;
• 99.9 gram yağ;
• 0 gram karbonhidrat.

Ayrıca bu ürün E, D, F, A gibi vitaminler açısından zengindir. Yağ asidi bileşimi oleik, stearik, palmitik ve diğer yağ asitlerini içerir. Minerallere gelince, bitkisel yağ fosfor, sodyum, kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir. Yukarıdakilerin tümüne ek olarak ürün, fitin, lesitin, inülin, tanenler içerir. Bitkisel yağların bileşimi aşağıdaki tabloda iyi bir şekilde gösterilmiştir.

Glisemik indeks, belirli bir gıdayı aldıktan sonra vücuttaki glikoz seviyelerinin yükselme hızının bir ölçüsüdür. Bu indeks özellikle şeker hastaları için önemlidir.

Şu anda, tüketiciye en ünlüsü olan çok çeşitli bitkisel yağlar sunulmaktadır: ayçiçeği, zeytin, deniz topalak, mısır, keten tohumu. Bu durumda önemli olan, bu ürünlerin karbonhidrat içermemesidir, bu nedenle glisemik indeksi yoktur.

Bitkisel yağlar kalorilerde yüksektir. 100 gram bitkisel yağın enerji değeri 899 kilokalori, bir çay kaşığı bitkisel yağ 44.9 kcal, ürünün bir yemek kaşığı 107 kcal, bir litre bitkisel yağ 1654 kilokalori içerir. Rafine ve rafine edilmemiş bitkisel yağların kalori açısından birbirinden farklı olmadığını belirtmekte fayda var.

Beslenme uzmanları, günde 1-2 yemek kaşığına tekabül eden 25 gramdan fazla bitkisel yağ tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca doktorlar, 1 porsiyon sıcak yemek için bitkisel yağ miktarının 6-7 gramı geçmemesi gerektiğine dikkat çekiyor.

Ürünün yağ içeriği son derece yüksek olduğundan, büyük kalori içeriği nedeniyle yukarıdaki normları aşmaya değmez. Aşırı miktarda bitkisel yağ kullanımı, figürünüzü ve sağlığınızı olumsuz etkileyebilir.

Vücut için daha fazla fayda yeme getirecek ham rafine edilmemiş yağ.

Düşük kalorili yağların listesi

• Keten. En düşük kalorili olması nedeniyle listede ilk sırada yer almaktadır. Ürünün faydalı özellikleri arasında, nitratların mükemmel nötralizasyonu not edilebilir, karaciğerden zararlı maddelerin çıkarılmasına yardımcı olur. Keten tohumu yağı da iyi bir omega-3 kaynağıdır.
• Zeytin. Bu yağ söz konusu olduğunda, etikette bulunan asitliğine dikkat edilmelidir. Gerçek şu ki, ne kadar düşükse, ürünün kalitesi o kadar yüksek olur. Bu yağ en fazla oleik asit içerir ve ısıtıldığında neredeyse kanserojen oluşturmaz.
• Mısır. Kolesterol metabolizmasını diğerlerinden daha iyi kontrol eder, katı yağları parçalar, beyne büyük fayda sağlar ve ayrıca kalbin iletimini düzenler.

• Ayçiçeği. Özelliği, çocukların sinir sisteminin oluşumu üzerinde olumlu bir etkisi olan ve yetişkinlerde zihinsel yetenekleri destekleyen yüksek lesitin içeriğinde yatmaktadır.
• Hardal. Mükemmel bakterisit özelliklere sahiptir. Yağ, mükemmel şekilde ısındığı için soluma için uygundur. Ayrıca çeşitli yanıkları ve yaraları tedavi edebilirler. Ancak, insan vücudunda zayıf bir şekilde parçalanan elementlerin içeriği nedeniyle sık sık yenmemelidir.
• Kabak. En iyi çinko kaynağını temsil eder ve bu da testosteron üretimine yardımcı olur. Bağışıklığı artıran ve mikropları olumsuz etkileyen selenyum içermesi nedeniyle soğuk mevsimde kullanılması faydalıdır.
• Susam. En yüksek miktarda kalsiyum içerir. Doktorlar hamilelik, hormonal problemler, tiroid hastalıkları, gut sırasında kullanılmasını önermektedir. Susam tohumlarının pıhtılaşmayı artırdığı için kalp rahatsızlığı ve varis sorunu olan kişilerin bu ürünü çok dikkatli kullanmaları gerekmektedir.

Bitkisel yağın nasıl seçileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.