Pirinç unundan neler yapılabilir?

Pirinç tozu olarak da adlandırılan pirinç unu, Güneydoğu Asya, Japonya ve Hindistan'da bir elyaftır. Tahılları oldukça alkali bir çözeltiye batırarak yapılan nişastadan farklıdır. Ürün besin açısından zengindir ve birçok vitamin içerir, bu nedenle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Pirinç ununun aslında buğday ununa iyi bir alternatif olup olmadığına dair yararları ve zararları hakkında pek çok görüş var.

Ürün bir yandan buğday unundan daha sağlıklı, çünkü birçok faydalı element içeriyor, glüten içermiyor. Çölyak hastalığı (glüten intoleransı) olan kişiler tarafından yenebilir. Ancak ürün karbonhidratlar açısından oldukça zengindir, bu nedenle bazı beslenme uzmanları bunun çok faydalı olmadığını düşünüyor. Ancak yüksek enerji değeri olan pirinç ununun şeker ve yağ ihtiyacını azaltmaya yardımcı olması onu kilosuna dikkat edenler için vazgeçilmez bir ürün haline getiriyor. Diyet kurabiyeleri pişirebilir ve tatlılarla kendinizi şımartabilirsiniz. Pişirme ve diğer yemekler, doğru beslenmeyi organize etmek için idealdir.

Esmer pirinç unu en sağlıklısıdır., çünkü dış kabuğu korurken, beyaz pirincin öğütülmesi sırasında kabuğu çıkarılır. Gerekli besinlerin çoğu, kalsiyum ve çinko gibi vitamin ve minerallerin yanı sıra içinde bulunur.

Hindistan'da pirinç unu ucuzdur ve ülke genelinde kolayca bulunur. Lezzetli yemekler yapmak için kullanılır.Ürün, makarna, kurabiye ve kek üretimi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Mükemmel krepler, turtalar, soslar ve çok daha fazlasını yapar.

Modern yemek pişirme, pirinç ununun ana bileşen olduğu çok sayıda her türlü tarif sunar. Sadece kullanışlı değil, aynı zamanda kullanımı kolay özel bir yapıya sahiptir. Herhangi bir acemi ev hanımı, tariflere kolayca hakim olacak ve günlük menüyü daha çeşitli hale getirecektir. Ayrıca, bu un evde bir kahve değirmeni kullanılarak yapılabilir.

Görsel olarak, pirinç unu buğday ununa çok benzer ve pişirme için harikadır. Günümüzde erişte ve kreplerde yaygın olarak kullanılan bir ürün olan bu ürün, birçok tarifte kıvam arttırıcı olarak sıklıkla yemek pişirmede kullanılmaktadır. Böyle bir testin özelliklerinden biri de yükselmemesidir.

Harika bir glutensiz pizza yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 ölçü su bardağı pirinç unu;
• 2.25 yemek kaşığı kuru maya;
• büyük bir kaşık şeker;
• biraz yağ, tercihen zeytin;
• küçük bir kaşık tuz;
• bir bardak soğuk su;
• Yumurta.

Doldurmak için:

• 1/2 su bardağı domates sosu;
• 1/2 bardak barbekü sosu;
• 4-6 dilim domuz pastırması;
• 1 su bardağı yağda kızartılmış kıyma;
• 200 gr sosis, parçalar halinde kesilmiş;
• 1 su bardağı rendelenmiş sert peynir.

Maya, kullanımdan önce suyla seyreltilmeli ve oraya tuz ve şeker eklenmelidir. Pirinç ununu bir kaseye eleyin. Yumurtayı sürdükleri ve yağı döktükleri tepede bir kuyu yaparlar. Maya karışımını dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Hamur, unlu bir çalışma yüzeyine serilir ve bir top haline getirilmeden önce elle yoğrulur.Hamur topu önceden yağlanmış bir kaba konur. Nemli bir bezle örtün ve hamur çıkacak şekilde bir saat bekletin. Örneğin, bir soba veya pilin yakınında, sıcak olacağı bir yer seçmeniz önerilir.

Yükselen hamur merdane ile eşit şekilde açılır ve tepsiye veya palet üzerine yerleştirilir. Kekin fırında güzel pişmesi için üzerini zeytinyağı ile yağlayın. 200 ° C sıcaklıkta pişirin, pişirme süresi - 20 dakika. Daha sonra sos karışımını kabuğun üzerine yayın, kıyılmış et, pastırma ve sosis serpin. Yeşillik, soğan, mantar ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Her şeyin üzerine kalın bir tabaka halinde rendelenmiş peynir dökülür ve fırına verilir.

Aynı zamanda harika bir glutensiz yemek. Makarna çok fazla malzeme gerektirmediği için yapımı kolaydır.

Ürünün bileşimi:

• 1,5 su bardağı esmer pirinç unu
• 1/2 su bardağı patates nişastası;
• 2 çay kaşığı gıda stabilizatörü ksantan;
• 1 küçük kaşık tuz;
• 4 yumurta.

Kahverengi pirinç ununu eleyin, patates nişastası, ksantan ve tuz ekleyin. Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır. Görevle yüksek kalitede başa çıktığı için bir blender kullanılması tercih edilir. Daha sonra un ve yumurtayı karıştırın. Unutulmamalıdır ki glutensiz un protein içermediği ve çok sertleşebileceği için hamur kancası ile yoğrulur. Manuel olarak yapmak daha iyidir.

Küçük hamur topları yapın. Bu noktada, yağ eklemeniz gerekebilir. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve ince şeritler halinde kesin. Elde edilen makarna, yumuşayana kadar su ve tuz ile kaynatılır. Sos olarak sarımsaklı mayonez sosu kullanabilirsiniz.

Peyniri seviyorsanız, bu glutensiz kurabiyeler sizi kayıtsız bırakmayacak. Çay için bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr rendelenmiş sert peynir;
• 50 gr kahverengi pirinç unu;
• ¼ kaşık kabartma tozu;
• 1 inci. ben. Susam taneleri.

İlk önce fırını 200 ° C'ye ısıtmanız, bir fırın tepsisini hafifçe yağlamanız ve şimdilik bir kenara koymanız gerekir. Tüm malzemeler bir kaseye dökülür ve hamur yapılır ve elektrikli aletleri kullanmamak, işi manuel olarak yapmak daha iyidir. Bitmiş hamur iki yarıya bölünür, her ikisi de bir top haline getirilir ve gerekli yapıyı elde etmek için 15-20 dakika buzdolabına konur.

Belirtilen süreden sonra hamur buzdolabından çıkarılır ve hemen açılır ve parçalara ayrılır. Bunun için iki sosis yapabilirsiniz. Pişirme süresi 10-12 dakikadır. İncelik sadece çocuklara değil, aynı zamanda figürü takip eden yetişkinlere de hitap edecek.

Pirinç topları için malzemeler:

• yapışkan pirinç unu - 1,5 su bardağı;
• 1 su bardağı su;
• Dashin kökü - 200 gr.

Doldurma malzemeleri:

• hindistan cevizi kreması - ½ bardak;
• tuz - bir çay kaşığı;
• şeker - 150 gr;
• hindistan cevizi sütü - 875 ml.

Taro kökünü soyun, buharlayın ve püre haline getirin. Bir kapta pirinç unu, su ve bu malzemeyi karıştırarak hamur yapın. Sosis, çalışma yüzeyinde yuvarlanır ve küçük topların yapıldığı küçük daireler halinde kesilir. Bir tencerede biraz su kaynatın ve kaynatın. Toplar yüzdükten sonra tavadan çıkarılır ve buzlu su dolu bir kaba konur. Soğuduktan sonra bir tabağa yayın.

Başka bir kapta hindistan cevizi sütü, tuz ve şekeri karıştırın. Sosu kalınlaşana kadar karıştırın.İçine pirinç topları konur ve kısık ateşte haşlanır. Sonunda hindistan cevizi kremasını ekleyin.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

• soğuk su - 5 yemek kaşığı;
• pirinç unu - 200 gr;
• Çin esmer şekeri - 150 gr;
• doğranmış zencefil - ½ su bardağı;
• küçük parçalar halinde kesilmiş mandalina kabuğu;
• Gıda boyası.

Bir kapta unu suyla karıştırarak hamur elde edin. Çalışma yüzeyinde hamuru yoğurun, ikiye bölün ve bir topun üzerine kırmızı boya ekleyin. Bir parça istenen gölgeyi elde edecek şekilde hamuru tekrar yoğurun.

Şimdi her iki parçayı da alın ve küçük toplar yapın. Büyük bir tencerede su kaynatın ve pişmiş topları içine indirin. Toplar yüzeye çıktıktan sonra, tamamen pişene kadar 5 dakika kaynatılmalıdır. Bu sırada zencefil, şeker ve mandalina kabuğu 1 litre suya karıştırılarak kaynatılır. Şeker eridikten sonra, ısıyı azaltın ve karışımı kalın bir şurup haline getirin.

Hamur topları bir kase soğuk su içinde soğutulur ve bir tabağa dizilir, ardından hazır şerbetle dökülür.

Aşağıdaki videoda pirinç unu ile başka bir yemeğin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.