Kırmızı pirinç nasıl pişirilir?

Eski Çin'de, yalnızca çok zengin ve yetkili sakinler kırmızı mısır gevreğini karşılayabilirdi. Yararlı mineralleri, vitaminleri ve antioksidanları nedeniyle tercih edilmiştir.

Sunulan duruma göre, bu tür, bu ürünün gerekli miktarını ve besleyici özelliklerini garanti eden hiçbir şekilde işlenmemiştir.

Kırmızı uzun taneli pirinç özellikle değerlidir. Bu ürün nasıl hazırlanır? Nereye başvurulur? İşte çözümü, pirincin sağlıklı ve kullanışlı hale getirilmesini mümkün kılacak ana görevler.

Her pirinç çeşidinin kendine has özellikleri vardır. Kırmızı pirincin "akrabalarından" ne kadar farklı olduğunu anlamak için diğer tahıl türlerinin neler olduğunu bulmanız gerekir.

• Normal beyaz pirinç - En popüler. Cilalanan tahıl 20 dakikada pişer ancak vitamin içeriği diğer türlere göre daha azdır. Pilav en çok bu tür pirinçlerden hazırlanır.
• koyu pirinç - ihtiyaç duyulan eser element sayısı açısından ilki, ancak hazırlanması 40-50 dakika sürer. Tahıllar oldukça serttir, bu nedenle yapılmadan önce birkaç saat ıslatılmalıdır.
• Kahverengi veya kahverengi pirinç - Figürünü önemseyen ve kilosunu takip edenlerin favorisi.

• kullanma cilasız kırmızı pirinç zararlı maddeler vücuttan atılır ve böyle bir ürünün faydaları koyu tahıllardan daha az değildir. Bu çeşidin pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır.Ürünün enerji değeri yüz gramda 350-410 kcal'dir. Tanelerin rengi farklı bir renkte olabilir: kırmızımsı, mor veya bordo. Tabii ki, tahılın içi beyaz, kırmızı sadece bir kabuk.

Tahıl cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yaşlanmasını önler. Bu ürünün kullanımı kötü kolesterol seviyesini düşürür. Pirinç, açlık hissini iyi giderir, bu da fazla yememenizi sağlar. Antioksidanları ifade eder ve glüten içermez - tahıl hem çocuklar hem de alerjisi olanlar tarafından tüketilebilir.

Dezavantajları, yiyeceklerin kalorilerde oldukça yüksek olması gerçeğini içerir. Obez insanlar bu yemeğin tüketimini sınırlamalıdır. Ancak bunun büyük bir kısmını yemek oldukça sorunludur. Diyabetli hastalar, kırmızı tahılın şekerde bir artışa neden olabileceğini bilmelidir.

Bir kupa tohum üzerine yaklaşık 800 ml su, yarım çay kaşığı tuz toplanır. Pişirmeden önce soğuk suda iyice durulayın. Daha sonra, tahıl sıcak su ile dökülür, tuzlanır ve yaklaşık kırk dakika kısık ateşte kaynatılır. Genellikle pişirme süresi ambalaj üzerinde belirtilir. Bu tür tahılları sindirmek zordur, bunun için endişelenmenize gerek yoktur.

Su kaynamalı ve tahıl yumuşamalıdır. Daha sonra ateş kapatılır ve tahıl 20 dakika demlenmeye bırakılır. Yemeği az miktarda tereyağı veya zeytinyağı ile tamamlayabilirsiniz. Yulaf lapası oldukça yüksek kalorili çıkıyor, ancak ağır değil. Sebzelerle servis edilir (meyve de kullanabilirsiniz). Kırmızı balık ve sığır eti ile bir kombinasyona izin verilir, tavuk eti.

Kırmızı bir ürünün hazırlanması için genel önerileri göz önünde bulundurun.

• Tahılları kirden ayırıyoruz.
• Tamamen şeffaf olana kadar soğuk su altında yıkayın, ardından kalın duvarlı bir tavaya dökün.
• Su ekleyin, mutlaka 2 parmakla taneyi örtmelidir.
• Tatmak için tuz koyuyoruz.
• Suyu kaynamaya bırakın.
• Ortaya çıkan köpüğü çıkarıyoruz ve gazı minimuma ayarlıyoruz. Böylece tahılı kırk dakika pişiriyoruz.
• Bitmiş kırmızı mısır gevreğini tamamen şişene kadar kapağın altında bırakıyoruz. Pişirdikten sonra su bulanıksa, pirinci yeni bir miktar kaynar su ile doldurmanız önerilir.

Yıkanmış mısır gevreğini çok pişirici bir kaseye dökün, ılık suyla doldurun, tadına tuz koyun. Çoklu pişiricinin konumunu "Pirinç" konumunda seçin. Çok pişiricide böyle bir mod yoksa, başka bir tane seçin - “Yulaf lapası” veya “Karabuğday”. Ürün pişirildiğinde, hazır olduğunu belirten sesli bir sinyal duyulmalıdır. Tavayı çok pişiriciden, tuzdan ve karabiberden tadın. Yağsız veya zeytinyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve 5 dakika demlenmesine izin verin.

Önemli bir pirinç türü listesinden Rubin çeşidinin tahılını not etmek gerekir. Rengi, ısıl işlem döneminde tahıl deformasyonunu dışlamayı mümkün kılan bir kepek tabakasının varlığı ile belirlenir. Bu nedenle, bu yemeğin hoş bir ceviz kokusu vardır.

Kırmızı pirinç işlenmediğinden, tanelerinde büyük miktarda lif ve ayrıca önemli mineraller ve eser elementler kaydedilir.Kendinizi doğru beslenme ilkelerine uyan insanlarla ilişkilendirebiliyorsanız, bu tarif tam size göre. Serbest radikallerin derecesini azaltmak ve ayrıca kanser hücrelerinin oluşumunu azaltmak ve engellemek için tasarlanmıştır. Bu, kanserin iyi önlenmesine katkıda bulunur.

Birleştirmek:

• 1 bardak pirinç;
• 50 gram tereyağı;
• tuz;
• 600 ml su.

İlk olarak, kuru kırmızı pirinç, küçük çakıllardan ve diğer tahıllardan temizlenmelidir. Bunu yapmak için, tahılları sıcak su altında durulayın. Ardından, gevreği soğuk sıvı ile dökün, 1:3 oranlarını koruyarak. Uzun taneli pirinç tarifinden farkı budur - orada 2 kısım su kullanılır. Ateşe vererek, on beş dakika sonra kaynatmayı ve tuzu beklemelisiniz. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, bu on beş ila otuz dakika sürebilir. Ardından tereyağı ekleyin ve lezzetli ve sağlıklı bir garnitür hazır.

Garnitürler ve tatlılar dahil olmak üzere pirinçten çok sayıda farklı yemek yapmak mümkündür. Ondan lezzetli pudingler, güveçler, eşsiz tuhaf salatalar hazırlanır. Tahıl, çeşitli yemekler için bir dolgu olabilir. Ayrıca kırmızı pirinç baklagiller ile iyi gider: fasulye, bezelye, mercimek.

Hazır pirinci servis etmeden önce limon suyu serpebilir, ardından ferahlatıcı ve iştah açıcı bir yemek yiyebilirsiniz. Bu yemek salatalara eklenebilir veya garnitür olarak servis edilebilir.Sert bir oruç sırasında vejetaryenler ve Ortodokslara "Kiribat" yapmaları tavsiye edilebilir.

Ayırt edici bir özellik, sağlıklı bir tahılın su bazında değil, hindistancevizi sütünde hazırlanmasıdır. Bir kilo yulaf lapası ve iki litreden biraz daha az su alın. Tuz (yarım çay kaşığı) ve bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ekleyin. Daha sonra çanak yüksek kenarlı tabaklara serilir. Pirinç örtüsünün yüksekliği 2-2,5 cm olmalıdır.

Güveç hazırlanıp soğuduktan sonra masaya servis edilir. Genellikle baharatlı bir atıştırmalıkla tüketilir, ancak meyve veya vanilya gibi tatlı soslarla da yemek mümkündür.

Kırmızı pirinç, sağlıklı bir yaşam tarzının ve spor hayranlarının taraftarları arasında talep görüyor. Bu ürüne itibar etmeliyiz, çünkü üretimi kolaydır ve oldukça önemli bir değeri vardır. 150 gram ürün, günlük B6 vitamini (piridoksin) dozunun %23'ünü içerir. Bu madde sindirimi iyileştirir, serotonin üretimini teşvik eder, hemoglobin artışını, beyin hücrelerinin yenilenmesini, kemik dokularını destekler.

Düzenli olarak kırmızı pirinç yiyen çoğu insan, sağlıklarının önemli ölçüde iyileştiğini bildirmektedir. Ürün ruh halini büyük ölçüde iyileştirir, uzun süreli depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur, açlığın giderilmesine yardımcı olur ve aşırı yemeyi önler. Tahıl pişirmek kolaydır, acemi ev kadınları bile tahılları hızlı bir şekilde pişirebilir ve et, balık veya sebze ile garnitür olarak hizmet edebilir. Ayrıca, kırmızı çeşidin, gurmeleri memnun etmeyen ancak memnun etmeyen narenciye ile iyi gittiği belirtilmektedir.

Ancak olumsuz tepkiler de var. Birincisi, kırmızı pirinç daha pahalıdır ve herkesin her zaman satın almaya gücü yetmez. İkincisi, bu tür pirinç her zaman mağaza raflarında bulunamaz. Ayrıca tüketiciler, ürünün aşırı tüketiminin genellikle midede ağırlık, ishal, kabızlık ve kilo alımına yol açtığını belirtmektedir.

Kırmızı pirinç risotto nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.