Kahverengi pirinç nasıl düzgün pişirilir?

Doğu ülkelerinde, pirinç kabuğu çıkarılmış tane kültürel bir varlık olarak kabul edilir. Asya halklarının selamlarında bahsedilir. Doğru pişmiş ürünle insan vücudu yeri doldurulamaz besinler alır. Pirinç çeşitlerinin seçimine yaklaşımda dikkatli olunmalıdır. Bileşimde hangi vitamin kompleksinin bulunduğu çeşitliliğe bağlıdır. Pirinç yemek vücudu doyurur ve oldukça uzun bir tokluk hissi verir.

Bu nedenle, bu ürün, fazla kilolarla mücadele eden bir kişinin diyetine mükemmel bir şekilde uyacaktır. Aşağıda tartışılacak olan kahverengi pirinç, bu mahsulün en faydalı çeşitlerinden biridir. Onun sayesinde bir kişi ince bir figür ve sağlıklı bir vücut kazanır.

Kahverengi pirinç tanelerinin yemek pişirmek için nasıl hazırlanacağına dair temel bilgiler, yabani, arpa ve karabuğday lapası ile bir karışım olan beyaz pirincin hazırlanmasında size daha fazla yardımcı olacaktır. Bu basit önerilere uymak, vücudunuza büyük faydalar sağlayacak lezzetli ve ufalanan bir yemek pişirmenize yardımcı olacaktır.

Bu nedenle, yeni başlayanlar için ürünü derin bir kaba koyun ve gerekli miktarda soğuk suyla doldurun, böylece sıvı seviyesi pirinç tahılından üç santimetre daha yüksek olur.

Ardından, kabın içeriğini kuvvetlice karıştırın. Pirinç tanelerindeki kir ve tozun tepeye çıkmasına bu şekilde yardımcı olursunuz.Birkaç dakika sonra suyu boşaltın ve işlemi tekrarlayın. Önerilen yıkama sayısı yoktur, yıkanacak sıvı berrak hale gelene kadar işlemi tekrarlamak gerekir. Bu, bu tahıl ürününün hazırlanmasına devam etmek için yeterince saf olduğunu gösterecektir.

Çeşitlerine bakılmaksızın pirinç kabuğu çıkarılmış tanelerin yıkanması, aşağıdaki durumlardan dolayı zorunlu bir prosedür olarak kabul edilir:

• akan su sayesinde, ürünün bir sanayi kuruluşuna taşınması sırasında giren pirinç tanesinin yüzeyinden toz ve kir yıkanır;
• süpermarket raflarında gördüğümüz ürünler genellikle özel kimyasal işleme tabi tutulur. Pirinç gevreğinin raf ömrünün artmasına yardımcı olur. Yıkama işlemi sırasında, pirinç taneleri zararlı kabuktan kısmen kurtulur, bu da daha fazla ısıl işlemi daha verimli hale getirir.

Ufalanan yiyecekler hazırlamak için ıslatma gerekli bir adımdır. Ayrıca ıslatma sırasında yeterince yoğun pirinç taneleri daha yumuşak hale gelir ve bu da onları daha kısa sürede hazır duruma getirmelerine yardımcı olur. Bu aşamada yıkanmış kahverengi pirinç tanelerinin etraflarını saran aromaları aktif olarak emdiğini bilmek gerekir. Ve yemek pişirmek için kullanılan sıvı, bitmiş yemeğin tadını etkiler. Bu nedenle, pirinç tanelerini ıslatmak için kullanılacak sıvının temiz, önceden kaynatılmış olması gerekir.

Pişirme işleminin sonuna kadar saklamak için, bir tutam tuz eklenmiş temiz, ılık su kullanılması tavsiye edilir.

Bir kilogram pirinç kabuğu çıkarılmış tane için üç litre temiz ve tuzlu su stoklamanız gerekecek. İmkanınız varsa, insan vücudu için hayati önem taşıyan mineral ve vitaminleri içeren herhangi bir süpermarkette maden suyu satın alın. Böylece esmer pirinç gevreğinin faydalarını artırmış olursunuz. Sıradan su kullanmaya karar verirken, önce kaynatılması şiddetle tavsiye edilir.

Islatma sıvısının sıcaklık rejimi de dikkatinizi gerektirir. Deneyimli aşçılar, sıcaklığı patates nişastasının kıvrılmasına izin vermeyecek bir sıvı kullanmanızı tavsiye eder. Başka bir deyişle, ıslatma sıvısının sıcaklığı altmış iki dereceyi geçmemelidir.

Pirinç gevreğini ıslatırken bir başka ilginç nüans, tuz ilavesidir. Pek çok insan bunu bilmiyor ve yemek neredeyse hazır olduğunda tuz. Bir kilogram pirinç tanesi için üç litre saf (veya mineral) su kullandıysanız, bu sıvı hacmi için iki yemek kaşığından biraz daha az tuz eklemeniz gerekecektir.

Bu tuz miktarı pirinç tanelerinin çok fazla almadan gerekli miktarda tuzu emmesi için yeterli olacaktır. Tahılınızın bir tür yabancı aroma yaydığı gerçeğiyle karşı karşıya kalırsanız, ıslatma sırasında sıvıyı iki veya üç kez değiştirmeniz önerilir. Islatma işlemi ortalama olarak iki ila üç saat sürer.Bu, tanelerin yapısının yumuşaması ve daha fazla pişirmeye hazır olması için gereken süre.

İlk durumda, pirinç taneleri çatlayacak ve bu da daha sonra tahılların kaynamasına neden olacaktır. Ve ikincisi - musluktan sıcak su kullanımı, arka arkaya her şeyi emen tahılları su kaynağından gelen zararlı maddelerle aktif olarak dolduracaktır. Kaynamış su kullanırken, zorluklar ortaya çıkmamalıdır. Bu nedenle, ilk durumda olduğu gibi, sıvı şeffaf hale gelene kadar yıkama yapılmalıdır.

Yıkama işlemi sırasında irmikleri avuçlarınızla ovalamayın, aksi takdirde karakteristik bir pirinç tortusu bırakır. Avuçlarınızı kabın dibine indirin ve irmikleri hafif hareketlerle yukarı kaldırın. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın, ardından suyu boşaltın.

Berrak bir sıvı, pirinç gevreğinin daha fazla pişirmeye hazır olduğunu gösterecektir. Kahverengi çeşidi hazırlama süreci çok zaman alıcı görünüyor ve ilk başta onu pişirme arzusunu caydırabilir. Ancak, bu basit önerileri izlerseniz, yemeğiniz çok lezzetli olacaktır. Ayrıca, bu tahıl mahsulünün sadece bir porsiyonunu yemenin muazzam faydalarını da unutmayın.

Bu tür tahılların pişme süresi tercih ettiğiniz yöntemden etkilenir. Yavaş pişirici veya çift kazan kullanmaya karar verirken, ürün en az yirmi beş dakika ("Pilav" modunun temel parametrelerine göre) pişirilir.Delinmiş tahıl mahsulünün ön muamelesini - tekrarlanan yıkama ve ıslatma - kalitatif olarak gerçekleştirdiyseniz, pişirme süresi on beş dakika azalır.

Genel olarak ocakta yemek pişirmek altmış dakikadan biraz fazla sürer. Bu tahıl mahsulünün hazırlanmasının oldukça uzun sürecinin özelliklerini olumsuz etkilediğini belirtmekte fayda var. Kaynayan bir sıvı içinde kırk beş dakikadan fazla kaynatıldığında, pirinç taneleri yumuşak bir şekilde kaynar ve bileşimde bulunan faydalı vitamin ve minerallerin çoğunu kaybeder.

Kahverengi çeşidini bir kez denedikten sonra artık bu zevkten kendinizi mahrum bırakamayacaksınız. Bu ürün, soya sosu ve baharatlarla hafifçe tatlandırılmış bağımsız bir yemek olarak veya her türlü et ve balık için garnitür olarak tüketilebilir. Düşük kalorili tavuk pirzola yapmak için pirinç kullanmak harikadır. Pirinç genellikle haşlanmış sebzelerle servis edilir.

Öyleyse, kahverengi pirinç pişirme sürecine geçelim. Bu tahıl mahsulü, hazır lezzetli bir yemek elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı özelliklere sahiptir.

Her şeyden önce, kahverengi çeşit, çeşitli kirletici maddelerden ve tozdan iyi temizlenmelidir. Bunu yapmak için, ürün ılık suda iyice yıkanır. Pirincin yedi suda yıkandığına dair eski bir inanış var.Ama gerçekte, pirinci o kadar çok yıkamak gerekir ki, yıkandıktan sonra su berraklaşır.

Bir sonraki adım ürünü ıslatmaktır. Bu süreç üzerinde fikir birliği yoktur. Aşçılar iki kampa ayrılır - bazıları pirinci ıslatmanın gerekli olduğuna inanırken, ikincisi bu süreçte neden zaman kaybettiğini anlamıyor. Ancak pirinç tanelerinin biyolojik özelliklerini araştırırsak, kahverengi pirinç tanelerinin alıştığımız beyaz ürüne kıyasla daha yoğun olduğunu göreceğiz. Kahverengi pirincin kabuğunu yumuşatmak için temiz suya batırılması gerekir.

Soğuk içme suyu içeren derin bir kaba ihtiyacınız olacak. Gerekli miktarda pirinci dökün ve iki ila üç saat bekletin; Esmer pirinci geceden ıslatmak caizdir. Mümkünse suyu değiştirin (iki veya üç kez yeterli olacaktır).

Çeşitliliğe bakılmaksızın, gevrek pirinç en lezzetli olarak kabul edilir. Bu nedenle arpa ve karabuğday lapası durumunda olduğu gibi, su ve bu ürünün oranını takip etmek son derece önemlidir. Yani, bir bardak kahverengi pirinç hazırlamak için iki buçuk - üç bardak saf su almanız gerekir.

Bu tahıl mahsulünün pişirilmesi düşük ısıda yapılmalıdır. Pişirme süresi yaklaşık kırk dakika sürer. Tahıl pişirme sürecinde, hiçbir durumda tava içeriğini karıştırmayın. Tamamlanmadan birkaç dakika önce, tavayı bir veya iki kez hafifçe sallamak mümkündür. Süre geçtikten sonra, pişmiş kahverengi pirinç içeren kabı sıcak bir havlu veya battaniyeye sarmanız ve on beş ila yirmi dakika beklemeniz önerilir. Bu kısa sürede pirinç taneleri kalan suyu emecektir.

Haşlanmış haldeki torbalardaki uzun taneli versiyon, mümkün olduğunca yumuşak ve ufalanan olmalıdır. Katıysa, kapağın altında sabit tutun.

Kahverengi pirinç pişirmenin daha modern bir yöntemi, yavaş bir ocak kullanmaktır. Bu harika cihazın mutlu bir sahibi iseniz, pirincin hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeye gerek olmadığından ve ikincisi, yavaş bir tencerede pişirme işlemi çok daha az zaman aldığından, pişirme işlemi öncelikle çok daha kolay hale gelecektir. Bu nedenle, kahverengi pirinci geleneksel şekilde pişirmekle yavaş bir tencerede pişirmek arasında önemli bir fark yoktur.

Markadan bağımsız olarak, herhangi bir multicooker modeli, tahılları kaynatmak için özel bir bölme içerir. Pişirmeden önce içine az miktarda su dökün. Çok miktarda sıvı, kıvamı daha sıvı hale getirecektir; sonuç olarak, pirinç lapası alacaksınız. Bu pirinç tanelerini yumuşatmak için yapılır.

Her tahılın, ürünün raf ömrünü uzatmaya yardımcı olan kendi kuralları vardır. Oldukça basittirler, ancak onları görmezden gelmek, pirinç kabuğu çıkarılmış tanelerin bozulmaya başlamasına ve ardından faydalı özelliklerini kaybetmesine neden olur. Bu tavsiyelere uymak, üründen vücudunuz için tüm faydaları elde etmenizi sağlayacaktır:

• cilasız kahverengi veya kahverengi pirinci oda sıcaklığında, kuru ve karanlık bir yerde saklayın;
• tahıllar renkli cam veya seramikten yapılmış kaplarda çok daha uzun süre saklanır, bir kapağın varlığı memnuniyetle karşılanır.

Ve bileşimde çok miktarda karmaşık karbonhidrat bulunması, vücuda yanlış bir tokluk hissi verir, böylece iştahı azaltır ve bir kişinin aşırı yemesini önler. Fazla sıvıyı ve gereksiz deri altı yağını çıkarmakla ilgileniyorsanız, düşük kalorili kefir ve kahverengi pirinç yardımıyla bir oruç günü düzenlemeniz önerilir.

Planlanmış ciddi fiziksel aktivitenizin olmadığı uygun bir gün seçin. Bu gün, sadece uygun şekilde pişirilmiş pirinç garnitürü ve az yağlı kefir yemelisiniz. Yirmi dört saat içinde bağırsakların ve mide duvarlarının yoğun bir temizliğini yapacaksınız.

Bir sonraki videoda kahverengi pirinci nasıl pişireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.