Pirinç ununun kalorisi ve besin değeri

Düşük kalorili yiyecekler peşinde koşan bir kişi, tüketilen yiyeceklerin faydalarını genellikle unutur. Birçok glütensiz unlu mamül daha az protein, lif ve mineral sağlar, ancak glüten içerenlere göre daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Pirinç unu kullanılırken tüketilen ürünün besin değerini artırmak için peynir altı suyu proteini eklenebilir.

Vücudumuzun atıklardan kurtulmak için çözünmeyen liflere ihtiyacı vardır. Lif oranı yüksek bir diyet seçerek, sadece vücudun temizlenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürür, kan şekerini kontrol altında tutarsınız. Divertiküler hastalık, kolon hastalıkları, tip 2 diyabet ve hipertansiyon riskini azaltmaya yardımcı olan pirinç unu tüketimidir.

Bu ürünün dezavantajları da vardır. Tam buğday unu ve pirinç unu benzer besin maddeleri içerirken, birincisi tiamin, niasin ve riboflavin açısından üstündür.

3 çeşit pirinç unu vardır:

• Kahverengi;
• tatlı;
• beyaz.

Kahverenginin insanlar için daha fazla faydası vardır, çünkü gerekli miktarda lif içerir, besin değeri, kalsiyum ve çinko içeriği daha yüksektir.Kahverengi pirinç unu fındıksı bir tada sahiptir ve ufalanan, kuru bir dokudan kaçınmak için başkalarıyla karıştırılmalıdır.

Hücre zarlarının korunması için gereklidir. Ayrıca ürün, homosisteinin kandan uzaklaştırılmasına yardımcı olan ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltan çok miktarda folik asit içerir.

100 gram beyaz pirinç unu için BJU vardır:

• 578 kcal;
• 127 gram karbonhidrat;
• 9.4 gram protein;
• 2.2 gram yağ;
• 3.8 gram lif;
• 1.9 mg manganez;
• 0.7 mg B6 vitamini;
• 23.9 mcg selenyum;
• 4.1 mg niasin;
• 0.2 mg tiamin;
• 155 mg fosfor;
• 55.3 mg magnezyum;
• 1.3 mg pantotenik asit;
• 0.2 mg bakır;
• 1.3 mg çinko.

Kahverengi unun kalori içeriği ve BJU:

• 574 kalori;
• 121 gram karbonhidrat;
• 11.4 gram protein;
• 4.4 gram yağ;
• 7.3 gram lif;
• 6.3 ml manganez;
• 1.2 ml B6 vitamini;
• 532 mlg fosfor;
• 10 ml niasin;
• 0.7 mlg tiamin;
• 177 ml magnezyum;
• 3.9 ml çinko;
• 2.5 ml pantotenik asit;
• 0.4 ml bakır;
• 3.1 ml demir;
• 457 ml potasyum;
• 1.9 ml E vitamini;
• riboflavin - 0.1 mlg;
• 25.3 mcg B12 vitamini.

Pirinç unu daha az maya içerir, bu nedenle pişirme sırasında daha fazla kabartma tozu gerekir. Beyaz pirinç unu ipeksi, pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Asya pazarlarında ve doğal gıda mağazalarında bulunabilir, ancak bir kahve öğütücünüz veya güçlü bir karıştırıcınız varsa, kendiniz yapabilirsiniz.

Pirinç unu, özellikle bir kişinin glüten intoleransı varsa harika bir alternatif olabilir.Genellikle güvenli ve lezzetlidir, ancak buğday ürününde bulunan bazı elementlerden yoksundur. Öte yandan, ürün glüten içermez, ancak büyük miktarda lif içerir.

Bir sonraki videoda pirinç unu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.