Pirinç lapası: besin değeri ve kalori içeriği

Pirinç lapası, pek çok insanın favori yemeğidir. Faydaları ve tadı için değerlidir. Ancak böyle bir yemeğin gerçek özelliklerini anlamak önemlidir.

Sütte pişirilen basit bir pirinç lapası versiyonunun kalori içeriği 100 gramda 97 kcal'dir.

Aynı zamanda, BZHU formülü aşağıdaki gibidir:

• 16 gr karbonhidrat;
• 3.1 gr yağ;
• 2.5 gr protein.

Sütlü pirinç lapası pişirmek uzun zamandır günlük beslenmenin tanıdık bir unsuru haline geldi. Küçük, bir yaşın altındaki çocuklar bile böyle bir yemekle beslenebilir. Hızlı pişirme ve mükemmel tat, uzun süreli doygunluk - hızla gelişen bir organizma için "tamamen şey". Yulaf lapası orta bir dokuya sahiptir. Tarife uyulursa tahıl yumuşak bir şekilde kaynatılır, ancak yapısı kaybolmaz.

Yemeğin mutfak çekiciliği, neredeyse hemen yemenizi sağlar. Pirinç lapası sadece ara sıra buzdolaplarında oyalanır. Normal kalori alımı - 1 kg başına 970 - yulaf lapasının nüanslarına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.

etkiler:

• sütün yağ içeriği;
• şeker eklemek veya ortadan kaldırmak;
• servis seçeneği (tereyağlı yemek daha enerjik olacaktır).

Pirinç lapası sadece doğal maddeler içerir. Bu yemek diyet grubuna aittir. Genellikle cerrahi operasyonlardan ve ciddi rahatsızlıklardan kurtulanların diyetlerine dahil edilir. Pirinç lapası, vücuda uzun süre enerji verebilen "yavaş" karbonhidratlarla doludur.Bu tahıl glüten içermediğinden glütensiz diyetler için güvenle önerilebilir.

Klasik pirinç lapası tüketimi kategorik olarak kabul edilemez:

1. bozulmuş bağırsak fonksiyonu ile;
2. kabızlık durumunda;
3. Süt proteinine alerjisi veya intoleransı bulunursa.

Pirinç yemeklerinin ana avantajları, silikon ve manganez varlığı ile ilişkilidir. Birincisi kolajen üretimini aktive etmeye yardımcı olur, yani cilde elastikiyet ve tazelik verir. Ancak ikincisi vücutta çok daha çeşitli işlevlere sahiptir. Manganez olmadan kemiklerin ve bağ dokusunun normal gelişimi imkansızdır. Karbonhidrat ve amino asitlerin normal metabolizmasını sağlar.

Ayrıca, bu mikro element, kolesterol ve bazik nükleotitlerin sentezlenmesine yardımcı olur.

Manganez eksikliği ile gözlemlenen:

• vücudun yavaş gelişimi;
• üreme organlarındaki başarısızlıklar;
• artan kırık riski;
• karbonhidrat ve lipit metabolizmasındaki sapmalar.

Pirinç lapasının zararlı maddelerin (toksinler) emilmesine ve vücuttan hızla atılmasına yardımcı olduğu belirtilmektedir. Bu sadece zehirlenme için değil, aynı zamanda diyet beslenmesi için de yararlıdır. Yulaf lapası yardımıyla uykuyu stabilize eder ve ağız kokusunu bastırırlar. Emziren anneler için de fena değil: düzenli tahıl kullanımı ile emzirme aktive edilir.

Daha da çekici olanı kahverengi pirinç kullanımıdır. Hazırlaması daha zor ve biraz daha uzun ama pişirildiğinde sağlığa çok daha fazla faydası oluyor. Esmer pirincin kabuğu %180 oranında kompleks karbonhidrat, mineral ve vitamin içerir (normal bir ürünün kabuğunu %100 olarak alırsanız). Bu tahıl türü alerjiye yatkın kişiler için tamamen güvenlidir. Kendi başına, pirinç kabuğu çıkarılmış tane 100 g başına 340 kilokalori kalori içeriğine sahiptir.

Bitmiş yulaf lapasının besin değerinde keskin - üç kattan fazla - düşüş, pirincin çok fazla su emmesinden kaynaklanmaktadır. Bir tabakta çok daha az karbonhidrat varken, önemli ölçüde genişler. Nihai kalori içeriği tarif tarafından belirlenir. Yani tereyağı eklerseniz 175 kcal'a ulaşacaktır. Karşılaştırma için: Et ilavesi bile besin değerini sadece 170 kcal arttırır.

Katkı maddeleri ile yulaf lapası seçeneklerinin kalori içeriği aşağıdaki gibidir:

• kuru üzüm ile - 140 kcal;
• balkabağı ile - 80 kcal;
• pirinç ve darı karışımından - 133 kcal.

Pirinç lapasının faydaları ancak yüksek kaliteli tahıllar kullanıldığında elde edilir. Kötü temizleme veya tehlikeli reaktiflerle kullanım her şeyi mahvedebilir. Şiddetli obezite ile kusursuz pirinçten bile yemek yemekten kaçınmaya değer. Aynı anda daha fazla su içilmesi tavsiye edilir. Sonuçta, midedeki yoğun sıvı emilimi telafi edilmelidir.

Potasyum varlığı, kalbin ve kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Aniden uzun süreli ishaliniz varsa, pirinci yalnızca su üzerinde pişirmenize izin verilir. Folik asit sayesinde pirinç lapası anemi gelişimini engeller. Ve ortaya çıkarsa, hastalık ortadan kaldırılabilir. Şeker hastalığında pirinç dikkatli tüketilmelidir: fazlası şeker dengesini bozabilir.

Şefler, sütün kısmen krema ile değiştirilmesine izin verildiğini vurgulamaktadır. Tabii ki bu durumda yemeğin besin değeri önemli ölçüde artar. Bazı insanlar bu tür yiyecekleri fırında, hatta Rus fırınında pişirmeye çalışırlar. Tadı iyileştirmek için tarçın, vanilya şekeri veya diğer malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu tür katkı maddelerinin sayısı ayrı ayrı seçilir.

Pirinç lapasını daha lezzetli hale getirmek için genellikle küçük tereyağı parçaları eklenir. Daha dikkatli olmalısınız, bu tür katkı maddelerinin beslenme üzerindeki etkisini düşünün. Genellikle pirinç sütü lapası balkabağı ile kaynatılır. Bu, tadı ve rengi iyileştirir. Başka birçok tarif var, ama bu tamamen farklı bir konu.

Sudaki pirinç lapası sütten daha az yaygın değildir. İşin garibi, besin değeri biraz daha yüksek - 97 değil 102 kcal.

100 gr yiyecek için:

• 22.6 gr karbonhidrat;
• 2.156 g proteinler;
• 0.308 gr yağ.

Sudaki pirinç lapasında çok fazla vitamin yok. B vitaminlerinin konsantrasyonu, 100 g başına günlük ihtiyacın %1.2 ila %4.9'u arasında değişir.Çoğunda folik asit vardır - yulaf lapasının belirtilen kısmı günlük ihtiyacın %5.2'sini karşılar. Ancak silikon ihtiyacı fazlasıyla örtüşüyor. Yulaf lapasında belirli kimyasalların ılımlı dozlarının varlığını da not edebilirsiniz: kükürt, potasyum, kalsiyum, fosfor, iyot ve selenyum. Bu maddeler insan vücudu için önemlidir ve çeşitli yaşam süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Gevrek pirinç nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.