Kabak ile pirinç lapası pişirme özellikleri

Kabaklı pirinç lapası, çocuklar ve yetişkinler için büyük faydaları olan alışılmadık derecede lezzetli bir yemektir. Bin yılı aşkın bir süredir, bu ürünlerin muhteşem lezzetini tam olarak ortaya koyan birçok tarif oluşturuldu. En sevilen pirinç lapası her evde pişirilir ve yetenekli bir ev hanımı bu yemeğin farklı versiyonlarını masaya servis ederek ailesini şaşırtmanın bir yolunu bulacaktır.

Diyetisyenler iddia ediyor Kabaklı pirinç lapası, insan diyetinde alışılmadık derecede sağlıklı, vazgeçilmez bir yemektir:

• bu tür yiyeceklerin yüksek sindirilebilirliği, sindirim sistemini aşırı yüklememenizi sağlar;
• yüksek vitamin ve mineral içeriği sağlık durumunu olumlu yönde etkiler;
• bir porsiyon yulaf lapası günlük protein ihtiyacını içerir;
• bileşimde yüksek dereceli yağların bulunmaması nedeniyle kolesterolü düşürmeye yardımcı olur;
• yulaf lapasının düşük kalorili içeriği, sağlıklı bir diyete bağlı kalan veya kilo vermek isteyenlerin onu yemesine izin verir.

Kabak lapası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tüm önerilerimiz göz önüne alındığında, donmuş balkabağı ile pirinç lapası pişirmek hiç de zor değil.

Pirinç ve balkabağı lapası pişirmeden önce kaliteli ürünler seçmeniz gerekir. Küçük incelikler vardır, ancak iyi bir hostes bunların farkında olmalıdır. Karşınıza çıkan herhangi bir pirinci yiyebilirsiniz gibi görünüyor, ama bu öyle değil. İlk önce yulaf lapasının hazırlanacağı tahıl türünü belirlemeniz gerekir.Krasnodar pirinç çeşidi, sütlü kokulu yulaf lapası yapmak için idealdir. İlk olarak, hemen hemen her mağazadan satın alabilirsiniz. İkincisi, yemek pişirirken, yuvarlak tahıllar iyi kaynar ve süt lapası hoş bir kıvamda olur ve üçüncüsü, uygun fiyat bu ürünü alıcının gözünde çekici kılar.

Çeşit "Yasemin" Tayland'dan ithal edilmektedir. Taneleri uzundur ve kaynatıldığında güçlü bir şekilde birbirine yapışabilir. Bu pirinç çeşidinden yulaf lapası en iyi suda kaynatılır. Arborio, İtalyan topraklarında yetiştirilen yuvarlak veya orta taneli bir pirinçtir. Bu mısır gevreğini suda pişirmek iyidir. İstenirse, tahıl yapmak için başka çeşitler kullanılabilir, ancak pişirildikten sonra bu üç tahıl türünden biraz farklı bir kıvam alırlar.

Günü iyi bir ruh hali içinde geçirmek için iyi bir kahvaltıya ihtiyacınız var, kabaklı pirinç lapası kurtarmaya gelecek. Ancak yulaf lapasının özellikle lezzetli ve kokulu olması için mağazada doğru pirinci satın almanız gerekir. Pirinç seçerken, ambalajına dikkat ettiğinizden emin olun. Üretici genellikle paketi şeffaf hale getirir, böylece alıcı pirincin kalitesini görebilir.

Pirinç rengi çok şey söyleyebilir. Sarı taneler fark edildiyse, bu yanlış depolamayı gösterir. Bu tür pirinçten yulaf lapası hazırlarken, tadı ideal olmaktan uzak olacaktır. Pirinçte çok fazla bölünmüş tahıl varsa, böyle bir ürünü almayı da reddetmelisiniz. Pişirme sırasında, farklı boyutlardaki parçacıklar farklı zamanlarda pişirilecektir, bu da bitmiş yemeğin tadını çok iyi etkilemeyecektir.

Birkaç kelime söylenmesi gerekiyor yemek pişirmede kullanılan balkabağı seçimi hakkında.

• Orta büyüklükte bir meyve seçmeye değer, o zaman yumuşak olacak ve hoş bir tatlı tada sahip olacaktır.
• Yoğun, ancak çok sert olmayan kabak kabuğu, sebzenin tazeliğini gösterir. Yüzeyde ezik, çatlak, karanlık noktalar için yer yoktur. Bu zararlar meyvenin çürümeye yatkın olduğunu ve bu da lezzet kalitesini olumsuz etkilediğini göstermektedir.
• Olgun bir balkabağının kuru, koyu bir kuyruğu vardır. Hiç orada değilse, bu sebzenin bahçeden olgunlaşmamış olarak çıkarıldığının bir işaretidir.

Pirinç lapası pişirmek zor değil, asıl şey cesarete sahip olmak ve her şeyi tarife göre yapmak. Tabii ki, ilk kez yulaf lapası istediğimiz gibi çıkmaz, ancak deneyim zamanla gelir. Ayrıca, çok çeşitli tarifler hayal gücüne hava verir. Yulaf lapası size uygun herhangi bir şekilde pişirilebilir: ocakta, fırında, yavaş ocakta, açık ateşte, fırında. Ana bileşime ek olarak, yemeğe yeni tat notaları verecek olan yemeğe başka bileşenler de eklenebilir. Kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, taze meyveler, çikolata parçaları ve çok daha fazlası olabilir. Yeni bir yemek oldukça sıra dışı bir tat alabilir, ancak aileniz bundan hoşlanabilir.

Doğrudan pişirmeye geçmeden önce, tahılları ayırmak, çakılları veya bozuk tahılları çıkarmak gerekir. Daha sonra pirinci bir kaseye koyun ve 2-3 kez su ile durulayın. O zaman balkabağını temizlemelisin. Sonbaharda, genç meyvelerde cilt oldukça hassas olduğu için taze sebzeler kabuklarıyla birlikte pişirilebilir. Depolama sırasında cilt “ahşap” hale gelir ve sebzeyi soymak biraz daha zor hale gelir. Bunu yapmak için sebzeyi akan su altında yıkayın, kapağı ve altını keskin bir bıçakla çıkarın.Meyveyi uzunlamasına ikiye bölün, bir kaşıkla çekirdeklerini ve liflerini çıkarın. Balkabağını bir kesme tahtası üzerine koyun ve cildi kesin.

Ocakta veya açık ateşte pirinç lapası pişirmek için bunun için uygun yemekler almanız gerekir. En iyi seçenek, kalın duvarlı geniş bir tava veya tava, kazandır.

50 gr beyaz veya siyah kuru üzümü durulayın ve suda bekletin. 2 su bardağı suyu kaynatın, 1 su bardağı pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 350 gr balkabağı, parçalara ayrılmış, 2/3'ü su ile dökülerek 10 dakika kaynatılmalıdır. Fazla sıvıyı boşaltın, balkabağı çatalla veya bir blender kullanarak ezin. Tüm malzemeleri karıştırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. süt, 2 çay kaşığı. şeker, tuz tadı, karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bitmiş tabağa tereyağı koyun ve 15 dakika daha kapalı bir kapta ısrar edin.

30 gr tereyağını tavada eritin. 250 gr balkabağı ve 1 elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları yağın üzerine koyun ve kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin. 3⁄4 st. yıkanmış pirinci bir tencereye koyun ve kabak ve elma ile karıştırın. Pirincin 1,5 cm üzerine su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında su buharlaşırsa, gerekli miktarda sıvı ekleyebilirsiniz. Hazırlanmadan birkaç dakika önce, tadına tuz, şeker, vanilin ekleyin. Tereyağı ekleyebilirsiniz.

Menüyü çeşitlendirmek için kahvaltı veya akşam yemeği için doyurucu, çok lezzetli pirinç ve darı lapası pişirebilirsiniz. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu yemeği sevecekler, çünkü farklı renkteki iki tahıl karışımı sayesinde yulaf lapası çok iştah açıcı görünüyor.

1/3 yemek kaşığı karıştırın. darı ve 1/3 yemek kaşığı. pirinç, durulayın ve 15 dakika kaynar su dökün. 200 gr kabak ve 1 yemek kaşığı. ben. eritilmiş tereyağı ile bir tavaya şekeri koyun ve 5 dakika kızartın. küçük bir ateşte. 1 yemek kaşığı dökün. su ve 5 dakika kaynatın. kapalı kapaklı. İrmikleri bir elek üzerine atın ve süzülmesine izin verin, ardından haşlanmış balkabağını koyun. 1 yemek kaşığı ekleyin. sıcak süt, tadı tuz. Tüm kütleyi 20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten 10 dakika sonra tabaklara dizip kuru kayısı parçalarıyla süsleyin ve bir kaşık bal ekleyin.

Ev yapımı yemekler çok lezzetli ve sağlıklıdır, ancak modern bir kadın genellikle mutfakta uzun bir yaygara için yeterli zamana sahip değildir. Yavaş pişirici sayesinde çok hızlı ve kolay bir şekilde doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz.

Çok pişirici tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve 160 gr kıyma ekleyin. Kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir tencereye 1 orta boy havuç ve 100 gr balkabağı koyun. Soğanı küpler halinde kesin ve yavaş pişiriciye ekleyin. "Kızartma" modunu açın ve sebzeleri ve etleri kızartın. Kızartmak için 1 yemek kaşığı ekleyin. yıkanmış pirinç ve yaklaşık 2 yemek kaşığı. su, tatmak için tuz.

Rusya'da geleneksel olarak yemekler fırında toprak kaplarda pişirilirdi. Bu şekilde hazırlanan yemekler özellikle lezzetli ve hoş kokuluydu.Alışılmadık bir şey denemek istiyorsanız, toprak kaplarda lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.

Toprak kapları 20 dakika soğuk suya koyun. Neme doymuş olacaklar, böylece ısıtma daha düzgün olacaktır. 1/2 st. pirinci iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesilmiş 200 g balkabağı ekleyin. Karışımı bir tencereye dökün. 500 gr süt alın ve pirinci dökün. 2 çay kaşığı ekleyin. Sahra. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 1 saat 30 dakika pişirin. Yulaf lapasını tabaklara koyun, üstüne bir parça tereyağı koyun, bal dökün ve fındık serpin.

Aşağıdaki videoda balkabaklı pirinç lapası nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.