Pirinç eriştesi: yararları, zararları, bileşimi ve hazırlanışı

Birçok insan pirinç eriştesi yemeyi sever. Çeşitli faydalı elementler açısından zengindir. Bugün evde böyle bir ürünün nasıl yapılacağı ve bileşimi hakkında konuşacağız.

Pirinç eriştesi ünlü bir Asya yemeği olarak kabul edilir. Aynı zamanda "cam" olarak da adlandırılır. Ürün neredeyse şeffaf veya beyazdır, bu tür erişteler kırılgandır, ellerinizle kırmak kolaydır. Isıl işlem sürecinde ürün belirgin bir kar beyazı renk kazanır.

Pirinç eriştelerinin pişirilmesine gerek yoktur. Sadece kaynar su ile dökülebilir veya hatta sadece birkaç dakika kaynar suya yerleştirilebilir. Mağazalarda, bu ürün önceden hazırlanmış kesilmiş kısım şeklinde bulunabilir. Bu erişteler dikkatlice erişte bobinlerine sarılır. Boyut olarak değişebilirler.

Bu ürün pirinç unundan yapılmıştır. Bugün marketlerde de siyah pirinçten yapılmış benzer bir erişte görebilirsiniz. Pirinç ipliklerinin kalınlığı çok farklı olabilir, iki milimetreden üç santimetreye kadar değişir. Her makarnanın uzunluğu maksimum 50 santimetreye ulaşır.

Pirinç unundan yapılan bu tür iplikler, elastik bir dokuya ve hafif bir tada sahip besleyici bir ürün olarak kabul edilir. Biraz fındık ve baklagil kokusuna benzeyen hoş ve sıradışı bir aroması var.

Çin pirinç eriştesi farklı tiplerde olabilir. Genellikle şekli ile ayırt edilir.

• Kuru düz. Kural olarak, bu tür pirinç makarna, özel bir Asya yemeği Pad Thai hazırlamak için alınır. 10 dakika suya batırılmalıdır.
• Kuru ince. Bu tip ince yuvarlak bir makarnadır. Erişte özel düz dikdörtgen kutularda satılmaktadır. Bu tür erişte, çeşitli çorbalar yapmak için mükemmeldir. Bazen bir çeşit sos ile birlikte bir tavada kızartılır. Kullanmadan önce, bu tür erişteler birkaç dakika kaynar suya batırılmalıdır.
• Kuru yuvarlak. Geleneksel makarnaya benzer. Erişteler beyaz, hafif mat (bazen neredeyse şeffaf). O oldukça kırılgan. Çoğu zaman kızartılır ve garnitür olarak yenir (körili servis edilmesi önerilir).
• Yuvarlak taze. Bu tip hafif fermente pirinç hamurundan yapılır, bu nedenle kendine özgü bir kokusu vardır. Erişteleri soğuk yemeniz ve köri için garnitür olarak servis etmeniz önerilir. Pirinç eriştelerinin mükemmel bir şekilde karıştığı bu bileşenle.
• Geniş taze. Pirinç hamurundan şerit ve kare şeklinde parçalar şeklinde erişte. Et, sebze parçaları ile pişirilmelidir. Bu durumda, hepsini sos ile sulamak daha iyidir.

Bitmiş formda, pirinç unu eriştelerinin kalori içeriği 109 kcal'dir. Kuru halde, böyle bir ürünün kalori içeriği çok daha yüksektir, neredeyse 364 kcal'dir.

Pirinç unundan KBJU eriştesini düşünün. Erişte bileşimi proteinler (0.9 g), karbonhidratlar (23.9 g), yağlar (100 g ürün başına 0.2 g) içerir.Ayrıca erişte çok miktarda su içerir (100 g bitmiş ürün başına 73 g). Aynı zamanda, içinde hiç kolesterol yoktur.

Erişte, insan sağlığı için gerekli olan aşağıdaki vitaminleri ve faydalı unsurları içerir:

• folik asit;
• bir nikotinik asit;
• pantotenik asit;
• riboflavin;
• piridoksin;
• tiamin;
• kalsiyum;
• sodyum;
• magnezyum;
• potasyum;
• fosfor;
• bakır;
• selenyum;
• çinko;
• manganez;
• ütü.

Pirinç eriştesinin besin değeri yüzde 75 nişasta olduğu için oldukça yüksektir. Geri kalanı vitaminler, mineraller, amino asitler, doymamış yağ asitleri ve az miktarda lif içerir.

pirinç eriştesi vücuda birçok fayda sağlayabilir.

• Gluteni tolere edemeyenlerin yemesi tavsiye edilir. Bu ürünler tamamen glüten içermez. Birçok insan bu nedenle şiddetli alerjik reaksiyon gösterir, bu nedenle benzer faydalı özelliklere sahip makarna onlar için harika bir seçenektir.
• Pirinç hamurundan yapılan erişte, fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için mükemmel bir üründür. Çok miktarda özel diyet lifi içeren kahverengi pirinç temelinde yapılır. Olumlu sonuçlar, bu ürünü diyet amaçlı kullanan kişilerin sayısız incelemesi ile kanıtlanmıştır.

• Bu ürün minimum miktarda tuz içerir. Bu, böbrekler veya kardiyovasküler sistemle ilgili hastalıklardan muzdarip olanlar için mükemmel bir çözümdür.
• Bu tür erişteler ayrıca, bu ürünün küçük çocuklar ve yaşlılar tarafından kolayca emilmesi nedeniyle minimum miktarda lif içerir.
• Üründeki sodyum içeriği de önemsizdir, bu da vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu elementin fazlalığı ile kardiyovasküler sistemin ciddi bir hastalığına yakalanabilirsiniz.
• Emzirirken pirinç hamurundan yapılan ürünlerin bile kullanılması tavsiye edilir. Sonuçta, böyle bir ürün, genç bir anne ve bebeğin organizmaları için gerekli tüm elementleri ve vitaminleri içerir.

• Bu tür ürünler insan vücuduna iyi bir enerji yükü sağlayabilir. Ek olarak, sinir sistemi ve metabolizma ile ilişkili süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.
• Pirinç eriştesi cildin durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir. Tromboz riskini azaltan kan damarlarını güçlendirebilir. Ve üründe bulunan tüm mikro elementler ve makro elementler, tüm organların normal işleyişini sağlar.
• Bu ürün önemli miktarda esansiyel amino asit içerir. İnsan beyninin hücre yenilenmesini ve stabil çalışmasını sağlarlar. Zengin vitamin bileşimi hafızayı önemli ölçüde iyileştirebilir ve cilt yaşlanmasını yavaşlatabilir.

Ancak bu tür pirinç ürünleri de bir kişiye zarar verebilir. Bunları çok sık kullanmamanız gerektiğini unutmayın. Ayrıca, bu tür eriştelerin çok yağlı et, balık veya mutfak soslarıyla birlikte sürekli olarak pişirilmesi önerilmez.

Bu tür yemeklerin sindirim sistemi üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir, uzun süreli kabızlığa neden olabilir. Ek olarak, ek ürünler genellikle yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırır, bunun sonucunda bir kişi hızlı bir şekilde ekstra kilo alabilir.

Pirinç erişteleri düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle diyet için mükemmeldirler. Ancak aynı zamanda, diğer, daha yağlı ve yüksek kalorili takviyeler buna eklenmemelidir. Aksi takdirde, beklenen etki olmayacak ve fazla kilolar gitmeyecek.

Bugün benzer makarna kendi ellerinizle farklı tariflere göre yemek yapabilirsiniz.

• Yuvarlak taneli beyaz pirinçle başlayın.
• Bir blender veya mutfak robotunun kasesine dökün ve öğütün. Aynı zamanda normal un (0,5 kilogram) alın ve ayrı bir kaba dökün. Üstte küçük bir delik açın. İçine üç yumurtayı yavaşça kırın. Elde edilen karışıma biraz kaba tuz ekleyin.
• Ürünleri homojen bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Üzerini kağıt havlu ile örtüp bu şekilde 30 dakika bekletin. Bundan sonra, kütleyi dikkatlice masaya koyun ve biraz un serpin.
• Pirinç hamurunu mümkün olduğunca ince olacak şekilde açın. 20-30 dakika bekletin. Daha sonra uzun ince şeritler halinde kesin.
• Bütün bu parçalar tamamen kurumaları için yaklaşık 20-25 dakika masanın üzerinde bırakılır. Bundan sonra, zaten pişirilebilirler: bir tavada kızartın, güveç yapın veya sadece tat ve aroma için çorbaya ekleyin.

• Genellikle pirinç erişteleri diğer ürünlerle birlikte masaya servis edilir. Turp, taze salatalık ve havuçla iyi gittiğini unutmayın. Bitmiş yemek kokulu ve lezzetli olacak.
• Çanağı renklendirmek için genellikle çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenir. İnce bir rende üzerine rendelenmiş parmesan da bunun için mükemmeldir.
• Böyle bir ürünün pişirme süresinin paket üzerinde belirtilen süreyi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, tatsız ve çok haşlanmış olacaktır. Ek olarak, vücut için tüm faydalı özelliklerini kaybedebilir.

• Pirinç hamurundan yapılan erişteler, iyi havalandırılan bir odada saklanmalıdır, çünkü böyle bir ürün tüm yabancı kokuları hızla emer.
• Pirinç eriştelerinin yüksek nem oranına sahip odalarda saklanması önerilmez. Sonuçta, mükemmel higroskopikliğe sahiptir (nemi kendi içine emme yeteneği).
• Yüksek kaliteli ürünlerin neredeyse şeffaf, uzun ve bozulmamış, zarar görmeden olması gerektiğini unutmayın. İnce iplikler birbirinden kolayca ayrılmalıdır. Pirinç erişteleri birbirine yapışmaya başlarsa veya çok bulanıksa, üretimlerinde hatalar yapıldığı için onları satın almamalısınız. Böyle bir ürün lezzetli olmayacak ve insan vücuduna fazla fayda sağlamayacaktır.

Pirinç eriştesi nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.