Pirinç sütü: yararları ve zararları, tarifler ve kullanım önerileri

Herkes sütün değerli bir gıda ürünü olduğunu bilir. Kullanımı insan vücuduna gerekli protein, hayvansal yağ ve karbonhidrat dozunu verir. Bütün bunlar yetişkinlerin ve çocukların sağlığını garanti eder. Bununla birlikte, ürünün faydalarına rağmen, laktoz intoleransı ve vejeteryan beslenme nedeniyle birçok insan onun bitki bazlı ikamelerine ihtiyaç duyar. Bunlardan biri pirinç sütüdür.

Pirinç sütü nadir bir üründür. Rus mağazalarında bulmak her zaman mümkün değildir. Aynı şey, süpermarketlerin çeşitli süt ikame ürünleriyle dolup taştığı ABD için söylenemez. Bu, sıkı vejeteryan olan nüfusun büyük bir yüzdesiyle yakından ilgilidir. Ülkemizde insanlar evde pirinç içeceği hazırlamayı tercih ediyor. İnek sütünden çok daha tatlıdır, hoş bir narin aroması vardır. Ama asıl mesele bu bitkisel ürünün insan vücuduna büyük faydalar sağlamasıdır.

Saf pirinç sütü bir diyet içeceği olarak kabul edilir. Her ne kadar mağazalarda bazen çeşitli tatlı katkı maddeleri içeren ve ona kalori ekleyen bir ürün olsa da. Bir bardak normal pirinç içeceği 110 kcal içerir. En kaliteli ve en lezzetli, cilasız kahverengi pirinçten yapılmış bir süt ürünü olarak kabul edilir. Fruktozdan yoksundur, ancak sakaroz onun yerini alır.

100 g'ın enerji değeri yaklaşık 90 kcal'dir.Bunlardan 0.7 gr protein, 22 gr karbonhidrat ve 2.3 gr doymamış yağ. İçecekteki şeker içeriği, eklenen bileşenlere bağlıdır. Saf sütte 12.6 g vardır.Bileşim önemli diyet liflerinin %20'sinden oluşur.

Pirinç içeceği bitkisel bir ürün olduğu için laktoz ve kolesterol içermez. Yüksek lif içeriği, içeceği her yaştan insan için çok faydalı kılar. Ek olarak, mineral bileşenler değerli maddelerden ayırt edilebilir. Bunlar demir, iyot, potasyum, çinko, magnezyum, niasin, bakır, lif ve ayrıca vitaminlerdir (B1, B3, B9, PP, A, D ve B12, özellikle hayvansal proteinden vazgeçenler için gereklidir).

Böyle bir mineral ve vitamin bileşimi, merkezi sinir sisteminin normal çalışması, cildin, saçın ve tırnakların mükemmel durumu için hayati önem taşır. Önemli bir faktör, B12 vitamininin sorumlu olduğu istenen hemoglobin seviyesinin korunmasıdır.

Daha önce de belirtildiği gibi, mineral ve vitamin eksikliklerini giderebilecek birçok değerli maddenin bileşiminde bulunması nedeniyle pirinç sütünün faydaları inanılmaz derecede büyüktür.

Ürünün düzenli kullanımı ile:

• tüm metabolik süreçler normalleştirilir;
• sinir sistemi güçlendirilir;
• stres giderilir, adet sırasında ağrı giderilir, uykusuzluk, kronik yorgunluk kaybolur;
• saç ve tırnak plakalarının yapısını, yüz derisinin durumunu iyileştirir;
• bileşimdeki magnezyum, sporcular için bir kurtuluş haline gelen güçlü kas gerginliğini gidermeye yardımcı olur;
• potasyum sayesinde kalp kası güçlendirilir;
• dışkı normalleşir, bağırsak hareketliliği önemli ölçüde azalır (ürün ishali tedavi edebilir);
• tiroid sağlığı sağlanır;
• bileşimde bulunan lif kan şekerini kontrol eder, kötü kolesterolü düşürür;
• hemoglobin yükselir, kan durumu iyileşir;
• bakterisidal ve antienflamatuar bir etki vardır;
• genel bağışıklık artar.

Ayrıca ürün hipoalerjeniktir. Fetüsün düzgün gelişimini etkilediği ve nöral tüp patolojisinin ortaya çıkmasını engellediği için hamile kadınlar için de yararlıdır.

Bitkisel ürünün düşük kalorili içeriği, onu diyete dahil etmenizi sağlar. Besleyici bir içecek vücudu doyurabilir ve açlık hissini köreltebilir. Kilo kaybı için, sütte tatlı katkı maddesi olmaması koşuluyla, böyle bir incelik gerçekten yararlıdır, aksi takdirde düşük kalorili olmayı bırakacaktır.

Böyle bir içeceğin sık kullanımı vücudun tüm savunma mekanizmalarını başlatacaktır. Viral ve bulaşıcı nitelikteki çeşitli hastalıklarla savaşması daha kolay hale gelir. Böyle bir ürün özellikle yağışlı ve soğuk mevsimlerde kullanışlıdır. Sütte sodyum, bakır, potasyum ve iyot konsantrasyonunun çok yüksek olmamasına rağmen, hematopoez fonksiyonunu tamamen iyileştirebilir.

Pirinç sütü eksikliği, her şeyden önce, çok düşük bir protein ve C vitamini içeriğinde izlenebilir. Bir yetişkin için bu tamamen güvenlidir, ancak doktorlar ilk 4 yılda bir çocuğa bir bitki ürünü beslemeyi önermezler. hayatın. Bunun nedeni bebekteki protein eksikliğini giderememesidir. Bileşenin eksikliği, büyüyen organizmaya büyük zarar verecektir, bu nedenle Çocukların beslenmesinde inek sütünün yerini almamalısınız.

İncelemelerde, insanlar büyük mağazalarda bazen vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş paketlenmiş süt bulabileceğinizi iddia ediyor.

Sebze içeceği, yaklaşık 90'lık yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Ayrıca, çok miktarda karbonhidrat içerir. İçeceğin aşırı tüketimi kan şekeri seviyelerinde artışa neden olabilir. Bu nedenle şeker hastaları bu üründen uzak durmalıdır.

Kesinlikle sağlıklı yetişkinler için bile ana kural, tüketimdeki ölçüye uymaktır. Yüksek dozda pirinç sütü mide bulantısına ve en kötü durumda zehirlenmeye neden olabilir. Ürünün yüksek kaliteli pirinç tanelerinden tüm teknolojik kurallara uygun olarak hazırlanması da önemlidir.

Emziren bir kadın tarafından tüketilen ürünler sağlıklı ve güvenli olmalıdır. Sonuçta, her şey bebeğin ana beslenmesi olan anne sütünün tadı ve bileşimine yansır.

Prensip olarak, pirinç sütü inek sütünün yerini alabilir, ancak birincisinin ikincisine besin değeri vereceğini düşünmeye değer. Bitkisel kaynaklı ürünlere geçişin nedeni, süt proteinine karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Laktoz ve kolesterolün olmaması, anne adayının iç durumunu olumlu yönde etkileyecektir. Ama dezavantajları da var. Düşük protein ve B vitamini içeriği, anne sütünü pratik olarak zenginleştirmez, bu da daha sonra bebeğin büyümesini ve gelişimini bozabilir.

Pirinçten sağlıklı ve lezzetli bir içecek yapmak çok basittir. Bu arada, ithal pirinç sütünün maliyeti oldukça yüksek olduğu için bu yöntem paradan tasarruf etmenizi sağlayacaktır.Ayrıca, malzemelerin kalitesinden ve tazeliğinden şüphe duymayacaksınız.

Klasik tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 1 su bardağı kahverengi pirinç;
• 1 litre saf su;
• doğal tatlandırıcılar isteğe bağlı.

Bir blender, pirinç taneleri için derin bir kase, bir kaşık ve bir elek gerekir. İlk olarak, pirinç ıslatılır, bu gece boyunca bırakılır. Tatlı yapmak istiyorsanız, tatlandırın. Daha sonra ürünü bir blender ile çırpın (homojen bir kıvam elde edilmelidir). Elde edilen kütle bir elekten geçirilir. İçecek hazır.

Islatma içermeyen bir yöntem var. Bu durumda sadece bir bardak cilasız pirinç ve 4 bardak suya ihtiyacınız var. Tahıllar durulanır, su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır. Elde edilen kütle ideal kıvama gelinceye kadar çırpılır, bir elek veya gazlı bezden geçirilir. Süt şişelenir.

Pirinç-badem sütü için ilginç bir tarif. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• yarım bardak Basmati pirinci;
• bir avuç badem;
• 5 bardak su;
• bir çay kaşığı şeker;
• Bir tuz tozu.

Su kaynadıktan sonra bademleri ekleyin. 5 dakika sonra fındıkları almanız, soğuk su altında durulamanız ve soymanız gerekir. Bir karıştırıcıda pirinç, un haline gelene kadar öğütülür, ince kıyılmış bademler. Hazırlanan tüm elementleri karıştırın, bir tuz tanesi ekleyin. Karışıma (5 su bardağı) su dökün ve karıştırın. Elde edilen bileşimi bir kapakla örtün, 8 saat bekletin.

Homojen bir kütle oluştuğunda süzülür ve 30 dakika soğumaya gönderilir. Servis yapmadan önce içecek, güzellik ve tat için meyvelerle süslenebilir.Kendi kendine yapılan sütün buzdolabında 5 günden fazla saklanmaması gerektiğini unutmayın.

Bitkisel kökenli süt şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Evde yemek yapmanın tüm kurallarına uyarak, günlük beslenmenizi eşsiz ve değerli bir içecekle çeşitlendirirsiniz. Ürünün vücuda fayda sağlaması için sadece normlara uymak gerekir. Günlük tüketim için iki bardak içecek yeterlidir.

Aşağıdaki videoda pirinç sütü nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.