Pirinç "Ruby": faydalar ve zararlar, kaloriler, kilo kaybı için hazırlık ve kullanım

Nadir pirinç çeşitlerinden biri "Ruby" dir. Rusya topraklarında, tek tarımsal sanayi şirketi Agro-Alliance tarafından yetiştirilmektedir. En talepkar gurmeler bu ürünün özel ve mükemmel tadını takdir edebilir. Sağlıklı bir diyete ve diyete bağlı olanlar şanslıdır - sonuçta kırmızı "Yakut" çok değerli ve besleyicidir.

Pirinç gevreği gerçekten de gıda olarak en yaygın kullanılanıdır. Hemen hemen her ulusal mutfakta ondan yemekler bulabilirsiniz. İyi bilinen beyaz cilaya ek olarak, ana özelliği kötü kolesterolü azaltmak olan kırmızı bir çeşit vardır. Ne yazık ki, bu pirinç hakkında çok az şey biliniyor.

Mağazaların raflarında genellikle cilalı ve cilasız tahıl bulunur. Bu pirinç görünüşte kahverengi veya kahverengidir. Yeterince zor değil ve iyi uymuyor. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane yuvarlak ve uzun tanelerden oluşabilir.

Kırmızı kabuğu çıkarılmış tane 2 türe ayrılır:

• hafif cilalı;
• cilasız.

Cilalı tahıl türü, yeni niteliklerle doldurulduğu ve tanınabilir bir kırmızı renk tonu kazandığı özel bir maya işlemine tabi tutulur. İşin garibi, ancak bu ürünün çoğu Çin, Hindistan ve Tayland'da kullanılıyor. Bunun nedeni, Asya ülkelerinin sakinlerinin çeşitli yöntemler ve tarifler kullanarak gerçekten lezzetli pişirmeleridir. Ürünün kolesterolü nasıl etkilediği umurlarında değil.

Az bilinen, ancak bu kadar popüler bir pirinç uzun süredir yetiştirilmektedir ve birden fazla çeşit kırmızı tahıl yetiştirilmiştir:

• kırmızı yakut";
• Tay "Kargo";
• Fransız "Camargue";
• Japonca;
• butan.

Her çeşidin kendine has özellikleri ve özellikleri vardır. Farklılıklar sadece görünüştedir. Örneğin Fransız kırmızısı, damakta kısa tanelere ve göze çarpan ceviz notalarına sahiptir. Tay - tatlı tatma yasemin pirinci. Himalaya çeşidinde baharatlı kokulu pembemsi bir renk not edilir. Hepsinden en kullanışlısı, adını açıklayan zengin koyu kırmızı bir renk tonu ile "Yakut" olarak kabul edilir. Bir kez tadınca böyle özel bir tadı unutmanın neredeyse imkansız olduğunu söylüyorlar. Bu nitelikler, ürünün sözde dini ve gizli ritüeller sürecinde kullanılmasına izin verdi.

Pirinç "Yakut" çeşitli değerli niteliklere sahiptir. Üretim sürecinde öğütme işlemine tabi tutulmadığı için tüm lif içeriği ve diğer faydalı elementler tamamen korunur.

100 gram ürünün enerji değeri 330 kcal'dir. Bunlardan 7.5 gr. proteinler, 3 gr. yağ ve 68 gr. karbonhidratlar. Standart BJU'ya ek olarak, bileşim 12.4 gr içerir. su ve 3.5 gr. diyet lifi.

Kırmızı pirinç, düşük kalorili içeriği ve kompleks karbonhidratları nedeniyle güvenle diyet ürünü olarak adlandırılabilir. Vücudu hızla doyuran ve açlık hissinin patlamasına izin vermeyen onlardır. Yakut yemekleri kilo kaybı için günlük menüye dahil edilebilir.Ayrıca vücudun sağlıklı çalışması için önemli olan lif ve tabii ki su içerir. Tüm pirinç tahılları gibi, fazla sıvıyı, toksinleri ve toksinleri giderir. Böylece kilo verme daha verimli bir şekilde ilerleyecektir. Ve gerekli vitaminler ve mineral bileşenler, bireysel organların çalışmasında ihlalleri önleyecektir.

Kimyasal bileşim:

• beta karoten;
• E vitamini;
• B grubu vitaminler (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
• PP vitamini;
• kül;
• K vitamini;
• H vitamini;
• tokoferol;
• fosfor;
• potasyum;
• sodyum;
• kalsiyum;
• silikon;
• magnezyum;
• kükürt;
• klor;
• bor;
• iyot;
• ütü;
• çinko;
• krom;
• manganez;
• selenyum;
• lityum;
• bakır;
• valin;
• arginin;
• kobalt;
• glisin.

Kırmızı pirinç, üretimde cilalanmamışsa birçok olumlu niteliğe sahiptir. Tutar: lif, bir grup vitamin, nikotinik asit ve güçlü antioksidanlar.

Kilo verirken de dahil olmak üzere tahılın faydaları aşağıdakilerde kendini gösterir:

• lif nedeniyle bağırsak çalışması üzerinde iyi bir etkiye sahiptir;
• bağırsak mikroflorası ve peristalsis durumunu iyileştirir;
• kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
• vasküler tüplerin tıkanmasına neden olan "kötü" kolesterol için bir temizleyici görevi görür;
• kanser ve tümör hücrelerinin ortaya çıkmasını önler;
• bir grup B vitamini cilt, saç ve tırnak plakalarının durumunu iyileştirir;
• çekirdekteki antosiyaninlerin elementleri vücuttan serbest radikallerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur (ki bu kilo verirken çok önemlidir);
• çocuklar ve alerjisi olanlar için güvenlidir;
• diyet yemekleri için ideal;
• erkeklerde erektil fonksiyonun çalışmasını arttırır;
• zehirlenme ve ishale karşı korur;
• kardiyovasküler sistemin çalışmasını uyarır;
• Serotonin üretimi nedeniyle sinir sistemini, genel ruh halini olumlu etkiler.

Kontrendikasyonlar:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• yüksek glisemik indeks;
• sık kabızlık;
• karaciğer ve böbrek hastalıkları.

Diyetinize kırmızı pirinci dahil edecek - ohkullanmadan önce bazı önemli noktaları okuyun.

• Tüm faydalar tahılın kabuğunda yoğunlaşmıştır. Pirinç ne kadar pişirilirse pişirilirse sık sık karıştırmak yemeğe zarar verir, bu da lifin soyulmasına ve besin maddelerinin kaybolmasına neden olur. Pişirme sırasında pirincin birbirine yapışmasını önlemek için doğru miktarda su ve tahıl seçin.
• Böyle bir tahıldan sadece bir garnitür elde edilmez. Tatlı, tahıllar ile süt veya kuru meyvelerin bir kombinasyonu olabilir.
• Haşlanmış pirinci limon veya limon suyu ile iyice serpin.
• Saf kaynatılmış formda, ürün 3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında bir kapak altında saklanır.

Geleneksel bir garnitür hazırlamak için 2,5 su bardağı saf su, 1 su bardağı mısır gevreği, biraz tuz, büyük bir kaşık dolusu bitkisel yağ veya zeytinyağına ihtiyacınız olacak.

Peki, bir garnitür için Ruby çeşidi nasıl pişirilir.

• Pişirmeden önce tahılları ayırdığınızdan emin olun. Bu, kabuklardan ve çakıllardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Pirinci soğuk su altında temiz su akana kadar yıkayın.
• Bir kevgir veya elek içine gönderiyoruz - kupanın fazla sıvıdan kurtulmasına izin verin. Şimdi bir kaseye aktarabilirsiniz.
• Sadece sıcak suyla doldurun! Oran 1: 2.5'tir. Su, tahıl kütlesinden 2 cm daha yüksek olmalıdır. Şimdi tuz ekleyebilirsiniz.
• Büyük ateşi açıyoruz. Kaynamasını bekledik, alevi en aza indirdik. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve pirinci 40 dakika pişirin. Bir kaşıkla görünen köpüğü çıkarın.
• Bu süre zarfında taneler tüm nemi emmediyse, onlara 15 dakika daha veriyoruz.Toplam pişirme süresi 1 saat 15 dakikadır.
• Servis yapmadan önce kalan sıvıyı boşaltın ve yağ ile baharatlayın. Pirinç garnitür hazır!

İncelemelere bakıldığında, uygun şekilde hazırlanmış bir ürünün çok lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Tereyağı ile baharatlamak onu yumuşatır ve parlaklık katar.

Kırmızı "Yakut" bozulmak zordur. Dünya ulusal mutfakları, tahıl bazlı her türlü tarifle doludur. Ana nokta, yüksek kaliteli ve taze tahılların yetkin bir seçimidir.

Kırmızı pirinç pilavı nasıl pişirilir, aşağıya bakın.