Mikrodalgada pirinç nasıl pişirilir: en iyi tarifler

Her ev hanımı bir şeyi ısıtmak, buzunu çözmek veya pişirmek için mikrodalga fırın kullanır. Ancak bu cihaz tahılları, sebzeleri ve makarnaları kaynatmak için kullanılabilir. Mikrodalgada pirinci nasıl pişireceğinizi anlatacağız ve ev hanımlarının pişirmesi için en iyi tarifleri sunacağız.

Bu sağlıklı ve besleyici tahılın birçok çeşidi vardır ve her birinin tadı ve kimyasal bileşimi benzersizdir. Ancak, çoğu zaman masalarımızda beyaz - yuvarlak ve uzun taneli - pirinç kabuğu çıkarılmış tane bulabilirsiniz. Bu tahıllar temel eser elementler ve vitaminler (B ve PP dahil) bakımından zengindir ve vücuda paha biçilmez faydalar sağlar. Pirinç diyetleri, gastrointestinal bozukluklar ve hipertansiyon ile kilo kaybı için reçete edilir. Doğru, şeker hastaları bu üründen yemek yememelidir.

Mutfak deneylerinin hayranları, Jasmine, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, altın, kırmızı, vahşi, kahverengi gibi çeşitlerin yanı sıra çeşitli çeşitlerin karışımlarını mikrodalga fırınlarda pişirmeye çalışmalıdır.

Herhangi bir yemeğin hazırlanmasındaki ana şey, doğru miktarda sudur, böylece çok sıvı olmaz veya tam tersine aşırı kurur. Her pirinç türünün hazırlanmasının kendi nüansları olduğunu da hatırlamakta fayda var.Genellikle, pişirme koşullarının bir açıklaması (belirli sayıda porsiyon için ne kadar sıvı alınması gerektiği, yemeğin mikrodalgada ne kadar süre kalması gerektiği) bu tahılların bulunduğu paketlerde bulunabilir.

Yukarıdaki şekilde yıkanmış pirinci 1: 2 oranında suyla dökün. Bu yemeği mikrodalga fırında pişirirken hatırlanması gereken en önemli şey, bunun için özel olarak tasarlanmış yemekleri (kapaklı cam veya plastik kap) almaktır.

Beyaz pirinç pişirmek için yapmanız gerekenler:

• bir bardak tahıl (150 gr);
• iki bardak soğuk su (300 mi);
• bitkisel yağ (bir yemek kaşığı);
• tuz.

Pirinçli bir kaseye bir buçuk su bardağı su ve sıvı yağı ekleyip hepsini karıştırın. Tuz, kendi takdirinize bağlı olarak hem pişirmeden önce hem de sonra eklenebilir.

Beyaz pirinç pişirmek iki aşamaya ayrılır. İlk önce pirincin suyunu buharlaştırmanız ve şişmesine izin vermeniz gerekir. Bunu yapmak için, 800 W gücünde 15 dakika boyunca tahıl kapaksız pişirilir. Bundan sonra, kalan suyu bulaşıklara ekleyin, kabı bir kapakla kapatın (pirinç plastikte pişirilirse, sıkıca kapatılması gerekmez) ve pirinci 5 dakika daha pişirin.

Bu süre bittiğinde, pirinci yaklaşık 10 dakika daha “yürümesine” izin verebilirsiniz - o zaman tahıl daha yumuşak ve yumuşak olacaktır. Bu pilav ile lahana sarması, turta, puding doldurabilir veya garnitür olarak kullanabilirsiniz. Böyle bir yemek, figürlerini takip edenler için hızlı bir atıştırmalık olarak da iyidir.

Torbalardaki pirinç çoğu zaman zaten buharda pişirilir, bu nedenle pişirmek daha kolay olacaktır. Bu tür tahılların büyük bir artısı vardır - ön ısıl işleme tabi tutulmuştur ve bu nedenle vücut tarafından sindirilmesi daha kolaydır.

Tahıl torbalarının üzerine tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Genellikle iki torba için 600 ml kaynar su alınır, yani yaklaşık üç bardak. Pirinci güzel bir renk vermek için tuz, köri tozu veya zerdeçal tadı eklenebilir.

Bundan sonra, bulaşıkları (açıkta) mikrodalga fırına koyduk, maksimum güçte 13-15 dakika açtık. Zamanlayıcı kapandığında, mısır gevreği torbalarını bir kevgir içine alıp atıyoruz, sıvının akmasına izin veriyoruz. Kesilen poşetlerden çıkan pirinci servis için tabaklara yayıyoruz.

Bu yemekler için pirinç pişirme yönteminin kendine has özellikleri vardır. Ufalanmamalı, aksine, taneler birbirine ne kadar güçlü yapışırsa o kadar iyidir.

Pirinç pişirme aşağıdaki teknolojiyi takip edecektir:

• kabuğu çıkarılmış tane 40 dakika soğuk suya batırılır;
• su boşaltılır ve tahıl özel bir kaba aktarılır;
• oraya tatlı su ekleyin (bir buçuk bardak su bir bardak pirinç oranında) ve hafifçe tuzlayın;
• kapalı tabaklar mikrodalga fırına konur;
• pişirme işlemi maksimum güçte 8 dakika sürer ve pişirme sırasında tahıl birkaç kez karıştırılmalıdır;
• zamanlayıcı etkinleştirildikten sonra, tahıllı yemekler fırından çıkarılır, bitmiş “lapaya” suşi sirkesi eklenir ve soğumaya bırakılır.

Mikrodalgada pişen yemeğin daha iştah açıcı ve sulu olması için içerisine çeşitli sebzeler eklenerek yeni bir tat verilir. Altı porsiyon için aşağıdaki malzemelerle hazırlanmıştır:

• 300 gr (2 su bardağı) tahıl;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 tutam tuz;
• 450 ml (3 su bardağı) su;
• kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi:

• yıkanmış (gevrek pirinci pişirmek için belirtildiği gibi), irmikleri 10 dakika bekletin;
• soğanı ince doğrayın ve havuçları küpler halinde kesin;
• sebzeleri bir cam tabakta mikrodalgada (maksimum güce ayarlanmış) yağda 3 dakika kızartın;
• ıslatılmış pirinci bir kevgir içine atıyoruz, tekrar durulayıp suyun akmasına izin veriyoruz;
• tahılları ve sebzeleri karıştırın, bu karışımı kaplayana kadar suyla doldurun;
• ana pişirme süresi 10 dakika, mikrodalga fırının gücü %80'dir.
• zamanlayıcı sinyalinden sonra, çıkarılan yemeği, tuzu karıştırın ve 3 dakika daha fırına gönderin.

Bu doyurucu, lezzetli ve besleyici yemek tarife göre hazırlanabilir, almanız gereken (altı porsiyona göre):

• 400 gr beyaz tavuk eti (göğüs);
• 200 gr pirinç;
• 450 ml (3 su bardağı) et suyu
• 1 tatlı biber;
• 30 gr tereyağı;
• 1 soğan;
• tatmak için biber ve tuz).

Yukarıdaki şekilde yıkanan tahılları 1 saat soğuk suda bekletin. Sebzeleri şeritler halinde, tavuğu küçük parçalar halinde kestik. Pirinci tekrar yıkayıp sebze ve et hazırlıkları, tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Bütün bunları et suyu ile dökün ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bu karışım, 850 Watt'a ayarlanmış mikrodalga fırında, açık bir kapta 15 dakika pişirilir. Ardından bulaşıkları kapatın ve yemeği 7 dakika daha hazır hale getirin.

Bu yemek doğu mutfağının bir klasiğidir. Şunları gerektirecektir:

• önceden haşlanmış pirinç gevreği;
• yıkanmış kuru üzüm (kishmish);
• kızarmış havuç ve soğan karışımı;
• Tereyağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Malzemelerin sayısı porsiyon sayısına bağlıdır. Karıştırılan bileşenleri bir bardak tuzlu kaynar su ile dökün ve orta güçte açık olan mikrodalga fırına 8 dakika gönderin. Zamanlayıcı sinyalinden sonra, daha yumuşak ve lezzetli olması için pilavı 10 dakika daha fırında bekletin.

Ailenizi orijinal bir şeyle şımartmak istiyorsanız, çay ilaveli bir garnitür denemelisiniz. Şu şekilde hazırlanır:

• önceden yıkanmış tahılları mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve sıcak su dökün;
• tuz ve bir kaşık bitkisel yağ ekleyin;
• bulaşıklara bir torba yeşil yasemin çayı koyarız (önceden metal braketi çekerek).

Kaynayan sıvının “kaçmaması” için, tavanın iç duvarları boyunca bir parça tereyağı ile bir “sınır” çizmeye değer.

Pişirme süresi - 600 watt mikrodalga fırın gücünde 10 dakika. Bu süre sona erdiğinde, yemek karıştırılır ve mikrodalgada 5 dakika daha "haşlanır". Bu garnitür tereyağı ile karıştırılarak servis edilir.

Pirinç yemeklerinin her zaman başarılı olması için “kalemle alabilirsin” Deneyimli ev kadınlarından birkaç ipucu:

• tahılları sadece suda değil, aynı zamanda sebze ve et sularında da kaynatarak yemeklere özel bir tat verebilirsiniz; somon için bir garnitür hazırlarken, temel olarak somon turşusu almaya değer;
• hızlı bir şekilde pilav yapmaya karar verirseniz ve köpük oluştuysa, pişirme sıcaklığını düşürmeniz ve ölçeği bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarmanız gerekir;
• garnitür veya yulaf lapasının ufalanması için, pişirirken onlara bir veya iki yemek kaşığı sebze veya tereyağı eklemeye ve bitmiş pirinci bir çatalla “kabartmaya” değer;
• kahverengi veya yabani pirinç pişirmek en az 25 dakika sürecektir ve 3 (su): 1 (tahıllar) oranında kaynar su ile dökmeniz gerekir;
• bu tahılı pişirmeye yönelik yemekler yeterince geniş (hacimce yaklaşık dört kat daha büyük) olmalıdır, böylece kaynar sıvı ve şişmiş pirinç için yeterli alan olur;
• çeşitli baharatlarla (zencefil, zerdeçal, köri tozu, siyah hardal, bitki karışımları) dolgunun veya garnitürlerin tadını iyileştirebilirsiniz.

Sunulan pirinç pişirme yöntemlerini pratikte kontrol eden herkes onlardan memnun. Sonuçta, modern mükemmel mikrodalga teknolojisi, bu tahıldan yemek pişirmeyi hızlandırmanıza ve basitleştirmenize olanak tanır. Ev hanımlarının mutfakta başka şeyler için daha fazla zamanları vardır ve sürekli karıştırılan pirincin dikkatlerini dağıtmaları gerekmez.

Ayrıca, yemekleri bu şekilde pişirmek, pirincin zengin olduğu tüm faydalı vitamin ve mineralleri korumanıza izin verir ve çeşitli sebzeler (soğan, havuç, biber, balkabağı, mısır, yeşil bezelye) ekleyerek diyeti çeşitlendirmeyi mümkün kılar. , et, meyve, tahıllara kuru üzüm. , fındık, ekşi krema, hurma.

Giderek daha fazla ev hanımı, mikrodalgada haşlanmış pirinci temel alan tarifleri tercih etmeye başlıyor. Yemekler çok daha lezzetli, daha yumuşak ve besleyicidir, daha hızlı ve daha iyi pişerler. Ayrıca, pilavın tavada yanması ve dağlar kadar kirli bulaşık gibi yemek pişirmenin "büyüleri" de ortadan kalkar.

Mikrodalgada pirincin nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.