Açık havada yaprak sapı kereviz nasıl yetiştirilir?

Oldukça uzun bir süredir yenen çok sayıda sebze mahsulü vardır ve bunların insan tarafından kullanılma tarihi, bitkilere tanrı olarak tapınıldığı dönemleri içerir. Patateslere ek olarak, bu sebzeler kereviz içerir. Günümüzde bile popülaritesi sebze bahçelerinde ve yazlık evlerde aktif ekime neden olmaktadır.

Antik Yunan günlerinde bile kereviz ekimi yapıyorlardı. Kültürün olağan kullanımına ek olarak, ondan mücevher yapıldı, ayrıca madeni paralarda bir sebze görüntüsü belirdi. Rusya'da, ilaçların hazırlanması için yetiştirildi ve ancak bir süre sonra, kereviz özellikleri, birçok yemeğin tadını ve kokusunu iyileştiren organoleptik niteliklerinde benzersiz bir baharat gibi davrandığı keşfedildi.

Birkaç çeşit bitki vardır:

• kök;
• çarşaf;
• saplı.

Yaprak sapı kereviz yeşillik için ekilir. Böyle bir bitki, kök sisteminde kalınlaşma oluşturmaz, ancak kalınlığı yaklaşık dört santimetre olabilen büyük yapraklar ve etli yaprak sapları ile ayırt edilir. Şemsiye ailesinin bir üyesidir. Bitkinin havuç ve kişniş gibi popüler sebze mahsulleri ile ilişkisi not edilir.

Yaprak sapı kereviz, tohumlarla ekilen iki yıllık bir bitkidir.. Bir sebzenin yaşamının ilk yılında kök sistemi büyür ve gelişir ve gövdesi de büyür. Yaşam döngüsünün ikinci aşamasında, kültür çiçek açmaya başlar, ardından meyve verir.

Sebzenin gelişiminin özellikleri nedeniyle, sadece bir yıl boyunca bahçelerde yetiştirilir, bunun nedeni kerevizden sadece sap ve yeşil kütlenin yenilmesidir. Bu nedenle, kültürün daha fazla geliştirilmesi artık tavsiye edilmez. Yaprak sapı kereviz tohumları çok çeşitli uygulamalara sahip olamaz.

Görünüş olarak bitkinin maydanozla bazı benzerlikleri vardır. Her şeyden önce, bir rozet içinde toplanan pinnate yaprakları ve çubuk tipi bir kök sistemi nedeniyle. Bitkinin salkımları, çok sayıda küçük çiçek içeren şemsiyelere benzer. Yaprak sapı kerevizinin maksimum boyutu yaklaşık bir metredir. Sebzenin ayırt edici bir özelliği, bol sulama ihtiyacıdır, ayrıca düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.

Diğer mahsuller gibi kereviz de ekimi ile ilgili bazı özelliklere sahiptir. Sebze, farklı hava koşullarına iyi uyum sağladığı için kaprisli bitkilere ait değildir. Bu nedenle, uygun şekilde planlanmış agroteknik önlemler, mahsul olarak sulu ve sağlıklı yaprak sapı elde etmek için her şansı verecektir. Bitki açık toprağa ekilir.

Bitki, düşük hava sıcaklıklarında ve orta derecede nemde daha aktif olarak büyüdüğü soğuğa dayanıklı türlere aittir. Kereviz için optimum sıcaklık, +15°C ile +20°C arasında bir termometre okuması olarak kabul edilir. Satışta, hafif donlarda bile canlılıklarını koruyan çeşit tohumları vardır.

Kerevizin bol miktarda humus içeren besleyici topraklara dikilmesi, gelişimine olumlu etki yapacaktır. Asitliği yüksek topraklardan kaçınılmalıdır. Bu göstergeyi normalleştirmek için, dünyanın ön kireçlenmesi etkili bir araç olacaktır.

Kereviz, büyük miktarlarda azot içeren topraklarda iyi yetişir, ancak uygun sulama ile. Mahsul ekim alanını maksimum düzeyde beslemek için toprağın mineral bileşikler veya kompostla gübrelenmesi gerekir. Bir sebzenin en iyi öncülleri salatalık, kabak veya patates olacaktır. Şubat ayının son haftasından itibaren fide tohumları yetiştirebilirsiniz.

Bitkinin hem fide yetiştirme aşamasında hem de açık zemindeki yataklara ekimden sonra ışığa maksimum erişime ihtiyacı vardır. Yaprak sapı kereviz nemi çok seven bitkilere atfedilmelidir, bu nedenle kuru dönemde bitkilerle bir arsanın bir metrekaresini sulamak için sıvı hacmi yaklaşık 25 litre olacaktır.

Şimdi süpermarketlerin raflarında çok miktarda yaprak sapı kereviz tohum malzemesi bulabilirsiniz. Sebze yetiştiricileri arasında en büyük talep, yerli yetiştiricilerin çalışmalarının meyvesi olan tohumlardır. Bu, kültürlerin bölgelerimizin iklim özelliklerine yüksek düzeyde adaptasyonu ile açıklanmaktadır. Çoğu dona karşı dayanıklıdır ve hastalıklara karşı bağışıktır ve bitki sapları mükemmel bir tada sahiptir.

Kereviz verimi ve organoleptik özellikleri doğrudan doğru karara bağlı olacağından, en uygun çeşidin seçimi tüm sorumlulukla alınmalıdır.

Sebze yetiştiricilerinden ve bahçıvanlardan gelen çok sayıda olumlu yorum, aşağıda açıklanan bitki çeşitlerine sahiptir.

• Kereviz "Altın". Yaklaşık 150 günlük bir olgunlaşma süresi ile ayırt edilir. Yaprak sapı, yüksek tadı ve etiyle ünlüdür, taze ve donmuş olarak yenebilir.
• Çeşitlilik "Utah" sezon ortası bir üründür, yaprak sapının olgunluğu 160-180 gün arasında değişir. Bu çeşidin kereviz sapının uzunluğu ve genişliği ile dikkat çekicidir, ayrıca hamurda lif yoktur. Bitkinin ağartmaya ihtiyacı var.
• "Paskal" kaliteyi artırmak için ağartma gerektiren çeşitler için de geçerlidir. Yetkili tarım teknolojisi, tohumları ektikten 100 gün sonra kerevizi olgunlaştırmayı mümkün kılar.
• "Atlanta" minimal nervürlü gövdenin parlak yüzeyi ile öne çıkıyor.

• Çeşitler "Damat" ve "Kraliyet" Salata malzemeleri kadar popüler olan bu kereviz türleri, dondurmaya ve kurutmaya mükemmel uyum sağlar.
• Kereviz "Malakit" erkenci bir sebze çeşididir. Yüksek verimi nedeniyle popülerdir.
• "Çatlak" - soğuğa dayanıklı bir tür olarak konumlandırılmıştır.
• Çeşitlilik "Tango" yaprak saplarının sulu eti ve hasattan sonra dış çekiciliğini uzun süre koruma yeteneği ile dikkat çekicidir.
• Çek kereviz çeşidi "Nuget" küçük boyutu ve kültürün erken olgunlaşması ile öne çıkıyor.

Saplı kereviz yetiştirme fide yöntemini kullanarak, ilk sezonda iyi bir hasat alabilirsiniz. Fideleri, yapraklı toprak, humus, kum ve turbadan oluşan bir toprak karışımı ile doldurulmuş kutulara evde dikmek en iyisidir.

Kereviz tohumları, çimlenmelerini geciktiren uçucu yağlara batırılır.

Geliştirmeyi daha hızlı hale getirmek için kanıtlanmış bazı yöntemlere başvurabilirsiniz:

• tohumu farklı sıcaklıklarda suya batırmak;
• bir buçuk hafta çimlenmeye bırakın.

İlk yöntem, işin üç aşamada yapılmasını içerir - 5 dakika boyunca tohumlar sıcak suya batırılır, ardından 10 dakika. En son tamamen soğuduktan sonra sudan çıkarılırlar. İkinci durumda, tohumlar nemlendirilir, ardından nemli bir beze konur ve buzdolabına gönderilir.

Kereviz tohumlarını bir tohum kutusuna ekin.

Ekim ve daha fazla bakım, aşağıdaki teknolojiye göre gerçekleştirilir:

• ıslatılmış ve filizlenmiş tohumlar yere eşit olarak dağıtılır;
• üstüne küçük bir toprak tabakası serpilir ve plastik bir torba ile kaplanır veya camın altına yerleştirilir;
• odadaki hava sıcaklığı +20°C civarında olmalıdır;
• tohumların büyümeyi teşvik etmek için parlak ışığa ihtiyacı vardır;
• fideler yumurtadan çıktıktan sonra, barınak bitkiden çıkarılmalı ve odadaki sıcaklık + 15 ° C'ye düşürülmelidir.

Kural olarak, ilk sürgünlerin görünümü bir buçuk ila iki hafta sonra ortaya çıkar. Kutulardaki bitkiler, yabani otlara ve küçük, daha az canlı sürgünlerin çıkarılmasına ihtiyaç duyar.

İki yaprağın ortaya çıkmasından sonra, bitkiler kutudan saksılara veya ayrı kaplara alınabilir.Nakil sırasında, gövdeyi tutmak ve çıkışın zemin seviyesinin üzerinde olmasını sağlamak önemlidir. Yeterli miktarda ışığın olacağı bir yere genç kültürlere sahip kaplar yerleştirmek gerekir.

Yaprak sapı kerevizini toprağa köklendirmeye başlamadan önce, fideleri sertleştirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, bitkili kaplar verandaya veya ısıtılmamış başka bir odaya götürülür. Sertleşme için optimum sıcaklık +10°C'dir. İlk günlerde fideler öğle saatlerinde sertleştirilir, yavaş yavaş bitkiler günde 5 saate kadar yeni koşullara getirilir. İklim koşulları izin verirse, bitkiler bütün gece kapalı verandada bırakılabilir.

Genellikle açık toprağa ekim, Nisan ayının son haftasında veya Mayıs ayı başlarında yapılır. Ancak, hepsi her bir bölgedeki hava durumuna bağlıdır. Ana gereksinim don olmamasıdır.

Bahçedeki genç bitkilerin nakli, bir dizi önemli nüans dikkate alınarak gerçekleştirilir:

• gün boyunca hava sıcaklığı +16°C'nin altında olmamalıdır;
• Sahadaki toprağın pH'ı 5.5-6.5'ten fazla olmamalıdır, ayrıca zeminde iyi havalandırma sağlanmalıdır;
• yaprak sapı kereviz yatakları için güneşli alanları seçmek gerekir, gölge sebzede daha güçlü bir koku oluşumuna katkıda bulunur;
• Bir mahsul dikmek için en uygun şema şudur: bitki sıraları arasındaki girinti 40 santimetredir, sebzeler arasındaki mesafe 20 santimetredir;
• Kültürü toprağa köklendirirken fidenin kalbi yerin üstünde olmalıdır.

Kereviz dikmek için iyi derinliğe sahip bir hendek kullanılır. Ancak sıradan yataklara ekilebilecek sebze çeşitleri var.Zamanla, bitkilerin gelişimi sırasında, oluklara toprak eklenmesi gerekecektir.

Hendek iniş yöntemi aşağıdaki çalışmaları içerir:

• aralarında 70 santimetre mesafe olan 30x20 santimetre hendekler kazmak;
• kuzey tarafındaki girintilerden topraktan bir höyük oluşur, bu özellik bitkileri rüzgardan ve ilkbahar soğuklarından koruyacaktır;
• alt kısım toprak ve humus bileşimi ile kaplıdır.

Dikim kesinlikle merkezde yapılır. Kereviz sapı sıkışmaya başladıktan sonra, ekim girintilerinin ilk dolgusunun yapılması gerekir.

Genç bir bitkinin bakımı için, alanı temiz tutmak ve yabani otları zamanında çıkarmak çok önemlidir, çünkü ilk ayda kültür oldukça yavaş gelişir ve ot otu genel olarak bir sebzenin büyümesini boğabilir. Bir kereviz sapını kalınlaştırırken, hilling ihtiyacı olacaktır. Bu amaçlar için sadece bahçeden gelen toprak değil, aynı zamanda çim veya kompost da uygundur. Mahsulün tepelenmesi, açmanın yakınında oluşturulan tepedeki tüm arazi kullanılana kadar birkaç yaklaşımla gerçekleştirilir.

Bu önlemler, sapın beyaz rengini korumanıza izin verir. Gelişimde önemli ölçüde geride kalan yaprak sapları dikkatlice çıkarılmalıdır. Daha gelişmiş olanlar, yeşillik seviyesinin üzerinde birbirine bağlanır, böylece büyüdükçe veya diğer faktörlerin etkisi ile kırılma riskini ortadan kaldırır.

Toprak nemi sürekli olarak izlenmeli, toprak kurumamalı, ancak aşırı birikmiş nem bitkiye fayda sağlayamayacağından sulama makul miktarlarda yapılmalıdır - saplar basitçe çürür.Ek olarak, yüksek nem mantar enfeksiyonunu tetikleyebilir. Ve nem eksikliği, yaprak saplarının tadında bir değişikliğe neden olacak, ayrıca bitki üzerinde bir ok-çiçek sapı oluşmaya başlayacak ve tohumlar kerevize bağlanacaktır.

Yaprak sapı kereviz için gübrelerin tanıtımı önemlidir.

• İlk pansuman, mahsulün açık toprağa ekilmesinden 14-21 gün sonra gerçekleştirilir. Bunu yapmak için sığırkuyruğu ve kuş pisliklerinden oluşan bir besin bileşimine ihtiyacınız var. Mullein, 1: 10 oranında su ile seyreltilir, kuş pisliği - 1: 20.
• Gübrelerin ikinci girişi bir ay içinde gerçekleştirilir, bu süre zarfında mineral kompleksleri kullanmak gerekir, ancak nem eksikliği ile gövdenin çatlamasına neden olabileceğinden, mümkün olduğunca az azot içermelidirler.

Haziran ayının son haftasında kerevizi yeşillenmekten korumaya özen göstermekte fayda var. Bu amaçlar için, gövde kalın kağıt, karton veya kraft kağıdı ile sarılır. Malzeme için tek şart, üzerinde matbaa mürekkebi kullanılarak uygulanmış herhangi bir yazının olmamasıdır.

Yapraklar üzerinde büyümeye başlamadan önce, tüm gövde yüksekliği için UV koruması gereklidir. Koruyucu malzeme hasata kadar gövdelerde olacaktır. Yaz sonunda, yaprak sapları daha sonra kullanılmak üzere toplanabilir, ancak ana toplama çalışması Eylül ayında gerçekleşir, bu süre zarfında en büyük bitkiler hasat edilir, kalan ürünler Ekim ayına kadar toprakta kalabilir.

İnsidansa gelince, bir mahsuldeki hastalıkların gelişimi çoğunlukla bir sebzenin bakımı sürecinde yapılan hatalar tarafından tetiklenebilir.

Yetersiz hava değişimi, su dolu toprak ve mikro besin eksiklikleri aşağıda açıklanan hastalıklara yol açar.

• Cercosporosis - gelişimi sırasında, yaprakların ve yaprak saplarının renginde bir değişiklik meydana gelir, ardından kurur. Hastalık riskini azaltmak için kereviz tohumları ekim aşamasında bile dezenfekte edilir. Zaten hastalıklı bitkiler mantar ilaçları ile tedavi edilir.
• Septoria - yeşil kütle üzerinde benzer bir lekelenme ile kendini gösterir, ancak biraz farklı bir leke şekli. Kontrol için mantar ilaçları ile püskürtme gereklidir.
• Pas, soğuk bir yaz sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Bitkilerde spor şeklinde kırmızı büyümeler oluşur. Mücadele ve tedavi için etkili bir bileşim Fitosporin'dir.

Yaprak sapı kereviz için böcek zararlılarından havuç veya kereviz sineği tehlikelidir. Böcekleri ve larvalarını yok etmek için kültür tütün tozu veya kuru hardal ile tozlaştırılır.

Hasat edilen yaprak saplarının önümüzdeki günlerde kullanılması planlanıyorsa sebzeyi plastik bir torba veya streç film içinde saklayıp buzdolabına göndermeniz yeterli olacaktır.

Kerevizleri daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, önerilen depolama seçeneklerinden birinde durabilirsiniz.

• Sıcaklığın + 10 ° C'den yüksek olmayacağı mahzende veya bodrumda, bir kutu içinde dikey konumda bulunan bitki nehir kumuna derinleştirilir.
• Sebzeler kum torbalarına konur ve nem seviyesinin yaklaşık %90 olacağı, sıcaklığın 0°C'yi geçmeyeceği bir odada depolamaya gönderilir.
• Kerevizleri mümkün olduğu kadar uzun süre tutmak için kil kullanılır. Ondan, kıvamda ekşi kremaya benzer olacak özel bir kütle hazırlanır, bundan sonra her yaprak sapı onunla yağlanmalıdır. Daha sonra sebze kurutulur ve bodrumda veya mahzende saklanır.

Ek olarak, kereviz kuru halde saklanabilir, çünkü bu durumda organoleptik özelliklerini kaybetmez. Sebzeler bir karıştırıcıda soyulabilir ve doğranabilir. Sebze kütlesi, buzdolabında kapaklı bir cam tabakta mükemmel bir şekilde saklanacaktır. Hazırlanan karışım dondurucuda da saklanabilir.

Yaprak sapı kereviz yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.