Kereviz: kadın sağlığına yararları ve zararları, yemek için ipuçları

Güzellik ve gençlik arayışında, başta sebze ve meyveler olmak üzere yardım için uygun fiyatlı ürünlere yönelebilirsiniz. Kadın sağlığını koruyan bir yardımcı kerevizdir.

Kompozisyon ve bazı tatlar kereviz türüne bağlıdır. 3 tanesi vardır (bitkinin hangi kısmının yendiğine bağlı olarak): yaprak sapı, yaprak ve kök. İkincisi, bileşim ve buna bağlı olarak iyileştirici özellikler açısından en değerli olarak kabul edilir. Ek olarak, kereviz kökü, termal maruziyetten sonra bile kaybolmayan hoş bir aromaya sahiptir.

Kereviz vitamin bileşimi askorbik asit, B, E, PP, K, A vitaminleri ile temsil edilir. Bitki ayrıca provitamin beta-karoten içerir. Magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko içeriği yüksektir. Kereviz ayrıca biyolojik olarak aktif flavonoidler, organik asitler ve lif içerir.

Yapraklar köklerden daha fazla E vitamini içerir. Ayrıca uçucu yağlar ve stres azaltıcı maddeler açısından da zengindirler.

Ancak askorbik asit, yaprak sapı kerevizinde daha konsantredir. Genel olarak, saplar ana vitamin kaynakları olarak kabul edilir ve kereviz kökü bir mineral kaynağıdır.

Yapraklarda ve kök bitkilerinde, aralarında gerekli olmayan ve yeri doldurulamaz (tirozin, asparajin) olan birçok amino asit vardır.

Son olarak, kozmetolojide yaygın olarak kullanılan bitkinin tohumlarını vurgulamaya değer: onlardan yağ yapılır. Kereviz enerji değeri düşüktür: kök versiyonunun kalori içeriği 40 kcal, yapraklar - 18 kcal.

Bileşimin mineral ve vitamin zenginliği bitkinin güçlendirici ve bağışıklık uyarıcı etkisini belirler. Kerevizleri sonbahar ve kış aylarında, grip ve soğuk algınlığı mevsiminde, ilkbahar beriberilerinde diyete dahil etmek faydalıdır. Yeterli düzeyde vitamin ve faydalı elementler, bir kadının neşeli, verimli kalmasını sağlar ve cildin ve saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

E ve C vitaminlerinin kombinasyonu kerevizin antioksidan etkisini sağlar. Bileşenleri radyonüklidleri bağlayarak tümör oluşumunu engeller. Ek olarak, antioksidanlar, öncelikle cildin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan hücrelerde yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatmaya yardımcı olur: tonu korunur ve kırışıklıkların oluşumu yavaşlar.

Antioksidan etkisi sayesinde kereviz vücuttan, özellikle akciğerlerden toksinleri ve kanserojenleri uzaklaştırmak için kullanılabilir. Bu, tesisi özellikle sigara içen bayanlar, tehlikeli endüstrilerde çalışan, ekolojik olarak dezavantajlı bölgelerde yaşayan kadınlar için faydalı kılar.

Kereviz, özellikle yaprak, büyük miktarda kalsiyum içerir. İkincisi, bildiğiniz gibi, kemiklerin ve diş minesinin gücü için gereklidir. Bir kadının vücudu hamilelik ve emzirme döneminde artan bir kalsiyum ihtiyacı yaşar. Bu zamanda, bu mikro element, bebeğin iskelet sisteminin oluşumu ve güçlendirilmesi için de gereklidir.Bekleyen ve yeni yapılmış annelerin, bir çocuk için kalsiyum eksikliği ile vücudun onu, kırılma eğilimi ve diş problemleriyle dolu annenin kemiklerinden ve diş minesinden “almaya” başladığını hatırlamaları gerekir.

Kalsiyum ayrıca hematopoez sürecine dahil olur, sinir sisteminin işleyişini sürdürmek gerekir. Vücuda giren kalsiyum miktarını artırmak için ameliyat, uzun bir hastalık, kemik kırıkları olmalıdır. Bu arada, kereviz bileşimindeki C vitamini sayesinde, ondan gelen kalsiyum neredeyse tamamen emilir.

Kadın vücudu için bir diğer önemli eser element olan demir de kerevizde bulunur. Ürünün kök versiyonu özellikle zengindir. Demir eksikliği, hemoglobin seviyelerinde bir azalma ile doludur, bu da organlara ve dokulara yetersiz oksijen temini anlamına gelir. Demir eksikliği anemisi bu şekilde gelişir.

Hamile ve emzikli kadınlarda artan demir ihtiyacı bulunur. Bu dönemde anemi sadece anne için değil, fetüs için de tehlikelidir. İkincisi, hipoksiyi tetikleyebilir, ayrıca düşüklere ve erken doğumlara neden olabilir.

E ve A vitaminlerinin bir kombinasyonu da kadın sağlığı için faydalıdır, çünkü birlikte kadın seks hormonlarının üretiminde yer alırlar. Bu hormonların eksikliği döngü bozukluklarını, tam amenoreye kadar, gebe kalma ve gebelikle ilgili sorunları beraberinde getirir. Menopoz sırasında hoş olmayan semptomlara neden olan kadın hormonlarının sentezindeki azalmadır.

B vitaminlerinin yanı sıra kaygıyı azaltmaktan sorumlu hormonlar, kerevizin merkezi sinir sistemi için faydalarından bahsetmemizi sağlar. Yemeklerde düzenli kullanımı sinirleri güçlendirecek, kronik stres semptomlarını hafifletecek ve uykusuzluğun üstesinden gelecektir.Yapraklar ve kökler bu konuda özellikle yararlıdır. Artan entelektüel ve duygusal strese sahip yiyecekler için kesinlikle sürekli olarak kullanılmalıdırlar.

Bitkinin yapraklarında ve rizomlarında bulunan uçucu yağlar, doğal idrar söktürücü olarak kabul edilir ve fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bu, genitoüriner sistemi iyileştirmenize izin vererek bulaşıcı hastalık geliştirme riskini azaltır. Ayrıca kerevizin idrar söktürücü etkisi sayesinde şişliklerden kurtulmak, vücut hatlarını iyileştirmek ve tansiyonu düşürmek mümkündür.

Kereviz bileşiminin diğer unsurları da basıncın normalleşmesine katkıda bulunur. Kalbi güçlendiren, iletkenliğini artıran potasyum içerir. Antioksidanlar ve flavonoidler, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, damar duvarlarının içinden kolesterol plaklarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminde yer alır.

Vitamin PP kılcal geçirgenliği artırır, bu da organlara ve dokulara daha iyi kan temini anlamına gelir. K vitamini kan viskozitesini azaltır, bu da kan pıhtılaşması riskini azaltmaya yardımcı olur. Bu eyleme, sebzenin kalp ve kan damarları için ne kadar yararlı olduğunu görmek için kansızlığı önleme yeteneğini ekleyin.

Bu arada, hamilelik sırasında, bir kadının tüm organları artan stres yaşar. Zaten ikinci trimesterin ilk yarısında, dolaşımdaki kan seviyesi neredeyse 2 kat artar, bu da kalbe ek bir yük anlamına gelir. Kısmen düzleştirmenize izin veren kerevizdir.

Kereviz sindirim sistemi için de faydalıdır. Gastrit ataklarıyla baş etmeye yardımcı olur, peptik ülser tedavisi için önerilir. Lif ile kereviz, bağırsakları temizlemeye ve peristalsisini iyileştirmeye yardımcı olur.Bu da, metabolik ve lipid metabolizmasının yoğunluğunun artmasına katkıda bulunur.

Kereviz genellikle çeşitli diyetlerin temeli olarak kullanılır. İncelemeler, kereviz çorbasında oruç günlerinin sadece faydalı ve etkili değil, aynı zamanda lezzetli olduğu sonucuna varmamızı sağlıyor.

Ayrıca, lif nedeniyle kereviz hafif bir müshil olarak kullanılabilir. Rahim büyüklüğündeki artış nedeniyle iç organların bir miktar yer değiştirmesi nedeniyle sıklıkla kabızlık yaşayan hamile kadınlar için bile güvenlidir.

Kereviz kullanımına mutlak bir kontrendikasyon, bireysel hoşgörüsüzlüğüdür. Epilepsi ile yiyemezsiniz, çünkü bileşiminde bulunan maddeler hastalığın şiddetlenmesine katkıda bulunacaktır.

Gebeliğin son aşamalarında olduğu gibi şişkinlik eğilimi ile kereviz tüketimi azaltılmalı veya tamamen terk edilmelidir. Bağırsak hareketliliğini uyarma kabiliyeti nedeniyle, hamileliğin son aşamalarında uterus kasılmalarının uyarılması mümkündür - bu organlar şu anda çok yakındır. Bu nedenle sebzeyi meyve suyu ile değiştirmek veya bir süre kullanmamak daha iyidir.

Sebzenin sindirim organları ve genitoüriner sistem üzerindeki faydalı etkisine rağmen, kereviz ciddi rahatsızlıkları için kontrendikedir. Uçucu yağların yüksek içeriği nedeniyle kereviz kolit, enterit için yararlı değildir. Ürolitiyazisi olan kadınlar için sebze yemek de istenmez: acil cerrahi tedavi gerektiren taşların hareketini tetikleyebilir.

Kan hastalıklarında, zayıf pıhtılaşmasında ve kanama eğiliminde kereviz kullanımı istenmez.Rahim kanamasını provoke etmemek için gebelik döneminde kötüye kullanamazsınız.

Bir sebzenin tüketimi, damar sisteminin diğer hastalıklarında tehlikeli olabilir: varisli damarlar, tromboflebit, hemorajik vaskülit (kılcal damarları etkileyen bir hastalık).

Yanlış sebzenin kullanılması da zarara neden olabilir. Gerçek şu ki, nitrat biriktiriyor, bu yüzden ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Sebzede sarı lekeler veya koyulaşma, uyuşukluk, elastikiyet kaybı ve yapraklar kırıldığında karakteristik gevreklik - tüm bunlar kereviz yemeyi bırakmak için bir neden olmalıdır.

Kereviz, ham haliyle vücuda en büyük faydayı sağlayacaktır. Isıl işlem sırasında iyileştirici özelliklerinin bir kısmını (bazen de tamamen) kaybeder. Bu nedenle, örneğin ondan salata hazırlayarak taze kereviz yemek daha iyidir.

Ek olarak, suyunu sıkabilir, yaprak ve yaprak saplarına dayalı smoothie ve kokteyller yapabilirsiniz.

Kereviz proteinin daha iyi emilmesini sağlar, bu nedenle tavuk, balık, süzme peynir ve ayrıca brokoli, salatalık, elma ile birleştirildiği birçok tarif vardır.

Düşük kalorili içerik, sindirimi iyileştirme ve metabolik süreçleri hızlandırma yeteneği - tüm bunlar kerevizi kilo kaybı için en popüler ürünlerden biri yapar. Bitkinin tüm kısımları bu amaç için kullanılmasına rağmen, en yaygın olanı yeşil sürgünlü gövdelerdir.

Doğru beslenme ilkelerine bağlı olanlar, diyetlerine 2-3 kez taze kereviz eklemeye çalışırlar.Sapları ve yaprakları çoğu sebze salatası ile iyi gider ve tek başına yenebilir. Hazırlanmasında kökleri yapraklarla birlikte kullanılan çorbalar ve güveçlerden (ısıl işlemden dolayı) biraz daha az fayda sağlanacaktır. Ancak ısıl işlem şişkinlik hissini ve artan gaz oluşumunu engeller.

Daha belirgin bir kilo kaybı etkisi için diyetler önerilir. Kereviz çorbasına dayalı 7 günlük diyet büyük popülerlik kazandı.

C vitamini bağışıklık sisteminde önemli bir rol oynar. Eksikliği ile bağışıklık kuvvetleri zayıflar ve vücut olumsuz çevresel faktörlere, virüslere ve enfeksiyonlara karşı daha duyarlı hale gelir. Günlük kereviz tüketimi, vücudun günlük "askorbik asit" ihtiyacını karşılamaya yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için sadece 2-3 yemek kaşığı ezilmiş yaprak yemek yeterlidir. Bu arada, aynı miktar vücudun günlük beta-karoten ihtiyacını "kapatmaya" yardımcı olacaktır.

Kereviz suyu, sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmek için aktif olarak kullanılır. Çeyrek bardak içki 7 gün boyunca günde üç kez yemeklerden önce içilir. Kereviz suyunun çok konsantre olduğunu anlamak önemlidir, bu nedenle kullanımdan önce 1: 10 oranında suyla seyreltilir. 7 günlük bir kurstan sonra birkaç gün ara vermeniz gerekir ve sonra tedaviyi tekrarlayın. Gastrit, ülser, pankreatit alevlenme döneminde egzersiz yapamazsınız. Mide suyunun artan asitliği ile önce doktorunuza danışmalısınız.

Bal ilavesiyle benzer bir bileşim hazırlanabilir. İkincisi, sıkılaştırıcı, antibakteriyel etkisi ile bilinir.Bu ilaç için, 1 kg sebze, yapraklar, gövde ve köksap ile birlikte bir kıyma makinesinden ve kabuklu üç limondan geçirilmelidir. Elde edilen bulamaçtan suyu sıkmanız, üzerine 250 ml sıvı bal eklemeniz gerekir.

İçeceği karıştırın ve yemeklerden yarım saat önce günde üç kez bir çorba kaşığı alın. Kurs süresi 7 gündür, bundan sonra iki günlük bir ara verilir, bundan sonra ilaç aynı şekilde tekrarlanmalıdır.

Menopoz sırasında, kadınların kereviz tohumlarına dayalı bir kaynatma içmesi yararlıdır. Menopozun rahatsız edici semptomlarını kısmen dengelemenize izin veren hormonal sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Bir bardak suda, bir çay kaşığı kereviz tohumunu demleyin ve yarım çay kaşığı haşlanmış bezelye ekleyin. İnfüzyon süresi yaklaşık yarım saattir. Su hafif bulanık hale gelmelidir. Filtrelenir, bir yemek kaşığı bal eklenir ve bileşim yemeklerden yarım saat önce günde üç kez, 2 yemek kaşığı alınır.

Vitaminler ve diğer "faydalı" kereviz açısından zengin düzenli tüketim, cildin, tırnakların ve saçın güzelliğini korumaya ve geliştirmeye yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, sebzenin harici kullanımı ile daha da büyük bir etki elde edilebilir.

Antioksidan ve yaşlanma karşıtı özellikleri ile bilinen tokoferol veya E vitamini açısından zengindir. Bileşimdeki A vitamini (retinol), cildin genç ve tonda kalması için kolajen üretimini teşvik eder.

Kereviz, uygulamaya bağlı olarak hem kuru cildi nemlendirmek hem de ciltteki aşırı yağlanmayı gidermek ve akne tedavisi için faydalı olabilir. Maskelerin bir parçası olarak sebze suyu, küçük cilt kusurlarını gidermeye yardımcı olur: kızarıklık, soyulma, iltihaplanma.

Kereviz bazlı herhangi bir maske kullanırken, dirsek büküm bölgesinde 15-20 dakika boyunca az miktarda maske uygulayarak alerjik cilt reaksiyonu testi yapılması tavsiye edilir. Bileşimi yıkadıktan sonra ve sonraki 4-5 saat içinde herhangi bir olumsuz reaksiyon olmazsa, maske kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki bileşim özellikle kışın sonunda etkilidir - cildin yeterli neme sahip olmadığı baharın başlangıcı, don ve rüzgar etkisini yaşar. Maske tonları, nemlendirir, cilde sağlıklı bir parlaklık kazandırır.

Bunu yapmak için bir demet kereviz yaprağını öğütün, keçi sütü dökün ve kaynattıktan sonra birkaç dakika kısık ateşte kaynatın. Bileşimi süzün, üzerine birkaç damla üzüm yağı ekleyin ve yüzünüze uygulayın. 20 dakika beklettikten sonra ılık suyla durulayın ve ardından soğuk suyla yıkayın.

Kuru ciltler için, aynı miktarda yağlı süzme peynirin eklendiği rendelenmiş kereviz yumrularına dayalı bir maske önerebiliriz. Maske çok kalın çıkarsa, 1-2 çay kaşığı ev yapımı süt veya krema, zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Maruz kalma süresi 20 dakikadır.

Sivilce ve yağlı parlaklıkla mücadele etmek için su ile seyreltilmiş taze sıkılmış kereviz suyuyla yüzünüzü silebilirsiniz. Aynı bileşim dondurulabilir ve sabahları sağlıklı bir buz küpü ile yüzü silmek için kullanılabilir. Masaj çizgileri boyunca hareket ettirmeniz gerekir.

Daha önce de belirtildiği gibi, kereviz nitrat biriktirir. Bitkide sarı lekeler ve alışılmadık derecede koyu bir yaprak gölgesi ile belirtilirler. "Doğru" kereviz parlak yeşil bir renge sahip olmalı, görünüşte taze, sulu, elastik olmalıdır. Böyle bir bitkinin gövdesini veya yapraklarını kırarken bir çıtırtı duyulur. Daha küçük yumruları olan bir sebze tercih edilmelidir.

Kereviz yararları ve zararları için videoyu izleyin.