Evde erik marshmallow nasıl yapılır?

Birçoğu doğal tatlıları sever ve bu tür yemekleri meyveleri kullanarak kendi başlarına pişirmeyi tercih eder. Bu tür tatlıların çeşitlerinden biri, ana maddesi erik meyveleri olan pastildir. Evde kendi elinizle bir yemek pişirmek oldukça mümkündür, ancak herkes bu işlemi nasıl düzgün bir şekilde gerçekleştireceğini bilmiyor. Bu makale sadece tatlının kendisini değil, aynı zamanda hazırlanması için algoritma ve temel tariflerin ne olduğunu da ayrıntılı olarak açıklayacaktır.

Erik hatmi, hem yetişkinlerden hem de çocuklardan çok sayıda olumlu geribildirim alan çay için eşsiz bir inceliktir. Bu yemek, bileşiminde kimyasal bileşenlerin ve koruyucuların varlığını ima etmez. Erik meyvelerinde bulunan besinlerin bir kısmı meyvelere ısıl işlem uygulandıktan sonra dahi korunur.

Pastila yumuşak bir dokuya sahiptir, herhangi bir şekle sokulabilir ve ev yapımı tatlılar olarak servis edilebilir. Ayrıca deney için çok geniş bir alanınız var, çünkü eriklere ek olarak, elma gibi diğer meyveler de inceliğe eklenebilir. Ek olarak, tatlıdaki şeker miktarını ayarlamak için eşsiz bir fırsatınız var, meyvelerin tadı ve kişisel tercihler tarafından belirlenir. Bazen böyle bir yemek ekşi yapılır ve et ve bazı sıcak yemekler ile birlikte yenir.

Eriklerden marshmallow hazırlamak için ihtiyacınız olacak aşağıdaki bileşenler:

• 1 kilo erik meyvesi;
• 0,3 kilogram şeker (250 gram bal ile değiştirilmesine izin verilir);
• tadına göre limon ekleyebilirsiniz (önerilen miktar 1⁄2'dir);
• üç yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir bardak su.

Pişirme işlemi belirli bir algoritmaya göre gerçekleşmelidir.

• Uygun meyveleri seçin. Oldukça olgun ve sulu olmaları arzu edilir. Bu prosedür, yemeğe çok fazla şeker ekleme ihtiyacını da ortadan kaldıracaktır. Marshmallow yapmak için biraz çürüyen meyveler bile kullanmayın.
• Meyveler yıkanmalı ve sapları onlardan çıkarılmalıdır.
• Daha sonra erikleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye koyun. Bu aşamada meyveleri yarım limonun suyuyla serpin, suyu dökün.
• Daha sonra tencere kapağı kapalı olarak ateşe verilmeli ve içindeki su kaynama noktasına getirilmelidir.
• Ardından kapağı çıkarmanız, ısıyı azaltmanız ve meyveyi 30 dakika buharlaştırmanız gerekir.
• Sıcak meyveleri çıkarın ve bir blender ile öğütün.

• Bundan sonra, şekeri ekleyin ve karışımı şeker topakları olmadan homojen bir kıvam elde edene kadar püre haline getirin. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.
• Sonra bir fırın tepsisi alın ve fırın parşömeniyle hizalayın. Üzerine zeytinyağı sürün ve erik karışımını dökün. Tüm fırın tepsisini dolduran tabakanın kalınlığı 10 mm'den fazla olmayacak şekilde düzleştirilmelidir.
• Fırının 100 dereceye ısıtılması ve gelecekteki tatlıyı içine koyması gerekiyor.Patates püreli bir fırın tepsisi genellikle 5-6 saat kurutulur. Ürünün yanmasını önlemek için fırın kapağının aralık bırakılması tavsiye edilir. Fırınınız yoksa tatlıyı balkonda iki veya daha fazla gün kurutabilirsiniz. Tatlının hazır olup olmadığı dokunma ile belirlenir - yapışmamalı ve bitmiş tatlılık parşömenden serbestçe ayrılır.
• Bir fırın tepsisinde, muameleyi porsiyonlar halinde kesin ve ardından kağıttan çıkarın. Plaka bir tüp şeklinde sarıldıktan sonra.

Marshmallow'u çeşitli ürünlerle birleştirerek yiyebilirsiniz. Bazen tarçın serpilir veya vanilya eklenir, tam teşekküllü bir tatlı olarak hizmet eder. Lezzeti daha doyurucu hale getirmek için çeşitli kuruyemişlerle yiyebilirsiniz - ürünler oldukça iyi uyum sağlar.

Böyle doğru tatlılığı sadece fırında pişirebilirsiniz. Doğal lezzetler yaratmak için başka teknolojiler de var.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir kilo erik meyvesi ve 250 gram toz şeker almanız gerekir.

Hazırlama yöntemi, bir dizi ardışık işlemi içerir.

• Temiz ve yarıya kesilmiş erikler şeker serpilmeli ve suyunu salması için yaklaşık yarım saat beklenmelidir.
• Ardından karışımı yavaş bir tencereye koyun, güveç modunu seçin, malzemeleri orada yarım saat daha bırakın.
• Son olarak bir blender kullanarak malzemeleri püre kıvamına gelene kadar karıştırın ve yavaş pişiriciye geri gönderin. Dinlendirme modunu seçmeli ve karışımı zaman zaman karıştırarak 4 veya 5 saat orada bırakmalısınız.
• Karıştırırken kaşıktan damla damlamadığında yemek hazır olacaktır.Bunun yerine, parçalar düşmeli.
• Tatlıyı soğuduktan sonra bir kaba koyun (içerisi streç film ile kaplanmalıdır) ve 10-12 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
• Servis yapılırken küçük parçalar halinde kesilerek şeker veya pudra şekerine bulanır.

Mikrodalgada eriklerden bir muamele oluşturmak için adım adım talimatları izlemelisiniz.

• İşlenmiş meyvelerin yarısı, fırının maksimum gücü açıkken, çeyrek saat mikrodalgaya konulmalıdır.
• Ortaya çıkan madde bir elek ile ovalanmalı ve daha sonra buna toz şeker ve limon suyu ilave edilmelidir.
• Maksimum güçte 25 dakika boyunca karışımı mikrodalgada tutun. Bu süreden sonra fırının gücünü yarı yarıya azaltmak gerekir. Nem kaybını önlemek için kabı bir parça gazlı bezle örtün.
• Her 15 dakikada bir, içeriği orijinal hacminin 2/3'ü kadar buharlaşana kadar karıştırmanız gerekir.
• Ayrıca böyle bir yemeği soğutmak ve bir kapta tamamen donmasına izin vermek daha iyidir.

Geleneksel mutfak aletlerine ek olarak, erik şekerlemesi yapmak için bir kurutucu bile kullanılabilir. Erik püresini hazırlarken, kurutma tepsilerini parşömenle kaplamanız ve karışımı ince bir tabaka halinde üzerlerine yaymanız gerekir. Kuruma hızı doğrudan tabaka kalınlığına bağlıdır. İşlemin kendisi, 15 saat veya biraz daha az süreyle yaklaşık 70 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşmelidir. Ürün hazır olduğunda, önce bir rulo halinde yuvarlamak ve ardından porsiyonlar halinde kesmek daha uygundur.

Bu tür doğal tatlıların özel saklama koşulları gerektirdiğini unutmayın.Bir cam kavanoza sarılır ve daha iyi korunması için buzdolabına konur. Ama aynı zamanda kendi takdirinize bağlı olarak, marshmallow'u parşömenden hemen ayırabilir veya tatlıya başlamadan hemen önce yapabilirsiniz.

Tatlı sevenler, böyle bir tatlının tadı satın alınan seçenekten hiçbir şekilde daha düşük olmadığını not eder. Pişirme işlemi basittir, ancak bazıları bunun çok fazla zaman aldığına inanır. Bununla birlikte, bu maliyetler, bitmiş tatlının faydaları ile kolayca dengelenebilir. Ek olarak, böyle bir inceliğin hazırlanması, çok sayıda ürünün satın alınmasını gerektirmez, bu nedenle çok ekonomiktir.

Bir yemek hazırlamak için tüm varyasyonlar ve algoritma göz önüne alındığında, profesyonel olmayanlar için bile yaratmanın kolay olduğunu anlayabilirsiniz.

Erik hatmi nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.