Ekşi krema% 20 yağ: bileşim, özellikler ve besin değeri

Ekşi krema, Rus masasının ayrılmaz bir parçasıdır. Birçok yemekte kullanılır ve herkes faydalı özelliklerini bilir. Antik çağlardan beri, pancar çorbası, lahana ruloları, patatesler ve diğer yemeklere eklenmiş ve ayrıca hamur işi özellikle gür ve havadar olan hamurdan yapılmıştır.

Bugün ekşi krema, diyetlerin artan popülaritesi nedeniyle ek ilgi kazandı. Ürünün kendisi diyet olarak adlandırılamasa da, çeşitli sebze salataları ve diğer düşük kalorili yemekler için mükemmel bir sos görevi görür. Sadece nasıl doğru seçeceğinizi bilmeniz gerekir.

Ekşi krema satın alırken, etiketinde yüzde olarak belirtilen yağ içeriğini görebilirsiniz. Yağ içeriği, ürünün kalori içeriği, tadı ve kullanışlı nitelikleri ile doğrudan ilgilidir.

Ekşi krema %10 az yağlı olarak kabul edilir ve diyet yapanlar için en iyi seçenektir. Enerji değeri 115 kcal'dir ve daha yağlı türlerinden farklı olarak tüketildiğinde iştahı artırmaz. Ayrıca, 100 g'da sadece 74 kalori olan yağsız versiyonunu da unutmayın.

Az yağlı yüzde on beş ekşi krema, 100 g ürün başına 130 kcal enerji değerine sahiptir. Bu nedenle, aynı zamanda diyet kategorisine girer.

Ekşi krema% 20, orta yağ içeriğine sahip bir ürün olarak kabul edilir. Enerji değeri 100 g ürün başına 205 kcal'dir. En lezzetli, zengin ve sağlıklı olarak kabul edilir ve bu nedenle çeşitli yemeklere eklemek için idealdir.Diyet yapanlar, örneğin salata sosu olarak da kullanabilirler. Bir kase salata için yeterli olan 1 çorba kaşığı yüzde yirmi ekşi krema sadece yaklaşık yirmi kilokalori içerir. Bu kaşık kesinlikle figürünüzü hiçbir şekilde etkilemeyecek, ancak herhangi bir yemeğin tadını önemli ölçüde değiştirecek.

Ekşi krema yüzdesi daha yüksek (%25 yağ ve üzeri) klasik olarak adlandırılır. Diyetler için de iyidir, ancak kilo vermeyi amaçlayanlar için değildir. Bileşimindeki çok miktarda protein, yağ ve karbonhidrat nedeniyle, birçok sporcu için önemli olan kas kütlesi oluşturmak için mükemmeldir. Kalori içeriği 100 g başına 250 kcal'dir.

Yüksek kalorili ekşi krema da var, ancak mağaza raflarında bulmanız pek mümkün değil. Maksimum yağ yüzdesi genellikle %30-40 civarındadır. Genellikle sadece evde hazırlanır. Enerji değerinin ortalama göstergesi yaklaşık 350 kcal'dir.

Ekşi krema uzun zamandır Rusya'da popüler olmuştur. Kralın altında bile, doğal fermantasyonları yoluyla kremadan yapılmıştır. Bugün, modern teknoloji sayesinde, bunu yapmak çok daha az zaman alıyor. Ancak, bu süreç temelde değişmedi. Ekşi krema hala birçok Rus'un favori ürünü ve sadece değil. Ülkemize yurt dışından gelen misafirlerimiz hoş tadına ve yapısına dikkat çekmektedir.

Ürün lezzetinin yanı sıra çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Bileşimi de B, A, D, H ve C vitaminlerini içerir. İçinde magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum ve klor gibi başka faydalı maddeler de vardır.Ekşi kremanın düzenli tüketimi, küçük miktarlarda bile, bağışıklığı önemli ölçüde artırabilir ve kardiyovasküler ve cilt hastalıklarının yanı sıra sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesi olabilir. İçerdiği kalsiyum kemikleri ve dişleri güçlendirdiği için özellikle çocuklar için faydalıdır.

Ürün, büyüyen bir vücut için gerekli olan büyük miktarda BJU (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) ve ayrıca faydalı eser elementler içerir.

% 20 yağ içeriğine sahip 100 gram ekşi krema şunları içerir:

• 72.7 gr su;
• 20 gr yağ;
• 3.2 gr karbonhidrat;
• 2.8 g protein.

Ekşi krema kozmetikte de kullanılır. Birçok kız cildini beslemek ve yumuşatmak için ondan maskeler kullanır ve güneşten yanmış sırtlarına ekşi krema sürmek gerçek bir Rus geleneğidir. Herkes ürünün cilt için faydalarını duymuştur, ancak çoğu insan bazen önde gelen güzellik uzmanlarının bile kremlerine biraz ekşi krema eklediğini bilmez.

Ekşi kremanın tüm faydalı özelliklerine rağmen, diğer ürünler gibi, belirli kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce, laktoz intoleransı olan kişiler tarafından kullanımından kaçınılmalıdır. Bunun nedeni, içindeki yüksek laktik asit bakteri içeriğidir.

Ürünün kullanımını sınırlandırın, obez olan kişiler içindir.Yüzde yirmi ekşi krema orta yağlı bir seçenek olarak kabul edilse de, fazla kiloluysanız, üzerine "yaslanmamalısınız".

Hipertansiyon, safra kesesi patolojisi veya kalp hastalığından muzdarip insanlar için ekşi krema küçük miktarlarda bile faydalı olacaktır. Ancak fazla tüketilirse komplikasyonlara neden olabilir. Bu hastalıklardan herhangi birinden muzdarip olanlar, diyetler ve izin verilen gıdalar hakkında mutlaka bir doktora danışmalıdır.

Bir süpermarkette ekşi krema satın alırken, etikette verilen bilgileri dikkatlice incelemelisiniz. Doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacak birkaç basit kural vardır.

• Her şeyden önce, daha az sağlıklı olan ve tadı doğal muadilinden kökten farklı olan bir “ekşi krema ürünü” değil, ekşi krema satın aldığınızdan emin olun.
• Kompozisyonu inceleyin. İyi ekşi krema, krema (veya süt) ve laktik asit bakterileri içermelidir. Mümkün olduğunca az katkı maddesi olmalıdır.
• Son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın. İlk olarak, ekşi kremanın son kullanma tarihi geçmemeli ve ikincisi, raf ömrü çok uzun olan bir seçenek seçmemelisiniz. Bu tür ürünlerde çok az faydalı madde vardır.
• Ve sonuç olarak, küçük bir hayat hackini hatırlamaya değer. Ekşi kremayı vitrinin derinliklerinden almak daha iyidir, çünkü bu kısım genellikle daha taze ürünler içerir ve oradaki sıcaklık çok daha düşüktür, bu da yararlı özelliklerin korunmasını olumlu yönde etkiler.

Bu dört basit ipucunu takip ederek, sizin ve sevdiklerinizin kesinlikle seveceği lezzetli ve sağlıklı bir ekşi kremayı sofranız için seçebileceksiniz.

Daha önce de belirtildiği gibi ekşi krema, diyet yemekleri için harika bir pansumandır. Oldukça düşük kalorili içeriğe sahip çeşitli tarif seçenekleri vardır.

• Okroshka (kvas, çeşitli sebzeler, yumurta, sosis ve ekşi kremadan hazırlanır). Kalori içeriği 116 kcal'dir.
• Kızarmış mantarlar. Tarif basit: mantar, ekşi krema ve tatmak için baharatlar. Böyle bir yemeğin enerji değeri 97 kilokaloridir.
• pancar çorbası (isteğe bağlı pancar, patates, baharat ve diğer sebzeler). Bir tabak hazır pancar çorbasına bir çorba kaşığı ekşi krema eklenir. Bir porsiyonun kalori içeriği 80 kcal'dir.
• sığır karaciğeri (havuç, soğan, un, ekşi krema ve tabii ki sığır karaciğerinden hazırlanır). Kalori içeriği - 100 g başına 130 kcal.
• Soslu kızarmış tavşan (şarap ve baharat ilavesiyle tavşan eti ve ekşi kremadan yapılır). Son derece düşük kalorili içerik - 70 kcal.
• soslu balık (yemek için herhangi bir kızarmış, haşlanmış veya haşlanmış balık alınır, otlar, baharatlar, ekşi krema ve tereyağından yapılan özel bir sos eklenir). Bitmiş yemeğin kalori içeriği, balığın pişirme yöntemine bağlıdır, ancak ortalama olarak 100 kcal'i geçmez.

Bu kadar çok sayıda lezzetli ve aynı zamanda ekşi kremalı sağlıklı yemekler, şefler arasındaki popülaritesini bir kez daha gösteriyor. Ancak bunlar sadece en yaygın seçeneklerdir. İnternette her zaman başkalarını bulabilirsiniz.

Test Satın Alma programının uzmanları, %20 yağ içeriğine sahip en kaliteli ekşi kremayı seçmenize yardımcı olacaktır.