Frenk üzümü yaprakları: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Eczanelerin raflarında kendimiz ve çocuklar için en iyi vitaminleri, önemli maliyetlerine rağmen bağışıklık için hazırlıkları bulmaya çalışıyoruz. Bununla birlikte, ülkemizin tüm bölgelerinde hemen hemen her bahçede gerçek bir sınıf dışı ilaç yetişir. Frenk üzümü çalıları iddiasızdır, dikkatli bakım gerektirmez, büyümeye özel bir yaklaşım. Büyüyorlar ve her yıl rekor miktarda C vitamini içeren meyvelerle bizi memnun ediyorlar.

Frenk üzümü yapraklarına tıpta özel bir yer verilir. Bu yazımızda size bunların değerinin ne olduğunu, hangi durumlarda alınması gerektiğini, aile bütçesine para harcamadan nasıl etkili bir evde çare hazırlayabileceğinizi anlatacağız. Ayrıca yaprakların nasıl hazırlanacağını ve özelliklerini kaybetmemeleri için nasıl saklanacağını da anlatacağız.

Frenk üzümü yaprakları mutfak uzmanları tarafından çok değerlidir. Bunları baharatlar ve aromatikler olarak sınıflandırırlar. Sebze konservelerinde, et yemeklerinin, salataların, kompostoların ve çayın hazırlanmasında kullanılırlar. Kalori içeriği düşüktür - 100 gram yeşillik başına yaklaşık 56 kilokalori. Bu çalının yaprakları en fazla karbonhidrata sahiptir - içerikleri% 90'a ulaşır. Proteinlerin payına en az %8, yağların payına en fazla %1,5 tahsis edilir.

İnsanlığın frenk üzümü yapraklarını takdir ettiği faydalı maddeler arasında "lider" - askorbik asit belirtilmelidir.Tüm meyveler toplandıktan sonra, birkaç gün sonra C vitamini içeriği maksimuma ulaşır - 450-470 mg. Ek olarak, yapraklar yeterli miktarda karoten, fitocidler, uçucu yağlar içerir. Terpen alkol ve fenoller küçük bir ölçüde temsil edilir.

Frenk üzümü yapraklarının vitamin bileşimi çok geniş değildir, ancak her vitamin oldukça fazla miktarda sunulur. Askorbik asit yol açar, hemen ardından B, A ve E vitaminleri gelir. Mineral bileşimi geniştir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, manganez, bakır, kurşun, gümüş ve kükürt. Toplam kimyasal bileşimin yaklaşık %4,5'i organik asitlere atanır - malik ve sitrik.

Daha ayrıntılı olarak, kuş üzümü yapraklarının bileşimi (100 gram bitki materyali başına) bu tabloda sunulmaktadır:

Evde böyle bir bitki materyali olduğunda, hem harika bir baharata sahip olduğunuzu hem de karmaşık bir tedavinin parçası olarak alındığında birçok hastalık ve durum için mükemmel bir ilaca ve kozmetik bir ilaca ve aromatik bir katkı maddesine sahip olduğunuzu güvenle söyleyebiliriz. .

Bazı insanlar, yanlışlıkla, frenk üzümü yapraklarında, bir çalıdan toplanan meyvelerden önemli ölçüde daha az besin olduğuna inanırlar. Bu doğru değil. Kompozisyonlarında, yapraklar pratik olarak meyvelerden farklı değildir, her durumda, bu ifade vitamin ve mineral bileşimi için geçerlidir.

Yapraklardaki C vitamini içeriği meyvelerdekinden daha yüksektir. Bu durum, askorbik asidin yapısal bağlarını yok eden meyvelerde bulunan bazı enzimlerin yapraklarda bulunmamasından kaynaklanmaktadır. 100 gram çalı yaprağında, C vitamini içeriği bir yetişkin için günlük normu aşıyor.

Bu vitamin olmadan bağ dokusu ve özel bir madde olan kolajen oluşumu imkansız olurdu. Bu nedenle C vitamini gençliğin vitamini olarak adlandırılır, cilde elastikiyet verir, sağlıklı renk verir, kırışıklık oluşumunu yavaşlatır.

İnsan vücudu için gözle görülür bir kozmetik etkiye ek olarak, C vitamini hemostaz süreçlerinde yer alır. Özellikle kan pıhtılaşma sürecinde yer alır, küçük kılcal damarlardan büyük ana damarlara kadar kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve ayrıca belirgin bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Bu nedenle frenk üzümü yaprakları genellikle ateroskleroz, yüksek tansiyon ve damar hastalıkları olan kişiler için karmaşık tedavinin bir parçası olarak tavsiye edilir.

Kan damarlarının duvarları üzerindeki etkinin tıbbi özellikleri uzun zamandır antiviral olarak kabul edilmiştir. Bu nedenle kuş üzümü ve yaprakları, hem yetişkinler hem de çocuklar için grip, SARS dönemlerinde tavsiye edildi. Ancak bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, damar duvarlarını güçlendirdiği gerçeği göz ardı edilemez olsa da, C vitamininin virüsü etkilemediğini göstermiştir. Virüsün dolaşım sistemi yoluyla ilerlemesini yavaşlatan bu “amplifikasyon” dur.

Frenk üzümü yapraklarının bileşimindeki polifenolik bileşikler vücuttaki metabolik süreçlerin normalleşmesini sağlar. Varlıkları bağ dokusunun patolojik olarak büyümesine izin vermez ve bu nedenle çalı yapraklarının kullanımı onkoloji tedavisinden sonra kanser ve metastazları önlemenin mükemmel bir yoludur.

Doğal antioksidanlar toksinlerin atılmasına yardımcı olur, bu nedenle kuş üzümü yaprakları özellikle olumsuz çevre koşullarına sahip bölgelerde, büyük kirli şehirlerde yaşayan çocuklar ve yetişkinler için önerilir.

Mineraller kemikleri, dişleri ve saçları güçlendirmeye yardımcı olur. Magnezyum sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bu nedenle frenk üzümü yapraklarından yapılan içecekler özellikle yoğun büyüme döneminde olan çocuklar için faydalıdır.

Magnezyum ile potasyum kombinasyonu kalp kası için uygun kabul edilir - çalı yaprakları kalp krizini önlemek için kullanılır. Miyokardı güçlendirir ve eşit bir kalp ritminin kurulmasına katkıda bulunurlar.Bu, özellikle çocuğun ergenliği sırasında önemlidir, çünkü istatistiklere göre, ergenlik dönemindeki neredeyse her üç kişiden birinde vejetatif-vasküler distoni ve aritmi vardır.

Frenk üzümü yaprakları, bazı cilt hastalıkları için kompres ve losyonlar için kullanılır. Onlara dayalı yaprak kaynatma ve vitamin içecekleri tonik bir etkiye sahiptir ve bu nedenle onları kronik yorgunluk, depresyon, fiziksel ve duygusal ton kaybı için almak özellikle yararlıdır. Çocuklar aşırı stres yaşadıklarında, sınavlarda veya önemli yarışmalarda kuş üzümü yapraklarıyla çay yapabilirler.

Geleneksel tıp ayrıca frenk üzümü yapraklarına antiemetik ve antidiyareik etkiler de atfeder.

Frenk üzümü yapraklarının neden olabileceği zarar konusunda sessiz kalmak dürüstlük olmaz. Büyük miktarlarda C vitamininin yukarıda sıralanan olumlu etkileri, mide asidi yüksek olan yetişkinler ve çocuklar için tehlikeli olabilir. Bu nedenle, yüksek asitli gastrit, peptik ülser, pankreasın bazı patolojileri, enzim eksikliği ile, frenk üzümü yapraklı yemek, içecek, çay ve salata alınması şiddetle tavsiye edilmez.

Hepatit ve diğer karaciğer hastalıkları da bu bitki materyaline dayalı fon almak için güçlü bir kontrendikasyon olarak kabul edilir. Oluşabilecek herhangi bir kronik hastalık da dolaylı ve şartlı bir kontrendikasyondur. Onların huzurunda, sadece katılan uzmanın izni ile frenk üzümü yapraklarının alınması tavsiye edilir.

Hem frenk üzümü hem de yapraklarını almanın bariz kontrendikasyonları tromboflebit, artan kan pıhtılaşması, artan kan viskozitesi lehine hemostaz bozukluklarıdır.Pıhtılaşma süreci daha da yoğunlaşabilir, bu da kan pıhtılarının oluşumuna, tromboz gelişimine yol açar.

Diğer kontrendikasyonlar şunları içerir:

• gebelik;
• emzirme dönemi;
• 2 yıla kadar çocuk yaşı;
• herhangi bir alerji öyküsü, özellikle gıda alerjileri veya bitkilere karşı yetersiz bağışıklık tepkisi ile ilişkili olanlar;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Frenk üzümü yaprakları harici ve dahili olarak kullanılabilir. Her şey bir kişi için hedefin ne olduğuna bağlıdır.

Çocuklar ve yetişkinler, siyah frenk üzümü yaprakları ile yıkayarak ve banyo yaparak artan cilt kuruluğunu ve akneyi tedavi edebilirler. Bir yaşından büyük çocuklar, atopik dermatit, piyoderma (cilt püstülleri) için bu bitki materyali ile banyo yapabilir. Kuş üzümü anti-inflamatuar ve antiseptik özelliklerinin yanı sıra zengin vitamin ve uçucu bileşimleri, yerel iltihaplanma ile hızlı bir şekilde başa çıkmaya ve ayrıca cildi gerekli besinlerle beslemeye yardımcı olacaktır.

Yüz ve dekolte için, üç litre sıcak su başına 50 gram yaprak oranında hem taze hem de kuru frenk üzümü yapraklarını demleyebilirsiniz.Hammaddelerin kaynar suya atılması tavsiye edilmez, suyun 90 dereceye kadar soğumasını beklemek daha iyidir - bu nedenle ortaya çıkan sıvıda kaynatılarak hemen yok edilen maksimum faydalı madde miktarını korumak mümkün olacaktır.

Elde edilen suyu günde üç defaya kadar yıkayabilirsiniz. Sabun ve jellerin yanı sıra ovmaların böyle bir prosedür için kullanılmasına gerek yoktur. Ancak kullanımları terapötik yıkamadan önce gelebilir. Yani, zaten temizlenmiş ve hazırlanmış cilt, kuş üzümü yaprakları ile yıkanır.

Vücut banyoları da aynı tarife göre hazırlanır. Ancak ortaya çıkan kaynatma doğru şekilde dozlanmalıdır - bir çocuğu yıkamak için hazırlanan suya 10 litre su başına bir litreden fazla kuş üzümü infüzyonu eklemeyin. Yetişkinler için dozaj daha konsantre olabilir - 10-15 litre su başına 2-3 litre kaynatma.

Frenk üzümü yapraklı banyolar fitoterapötik olarak sınıflandırılır. Onları her gün alamazsın. Bir yetişkin için - 2 günde bir, bir çocuk için - her 3 günde bir 1 prosedür. 10 banyodan sonra 1-2 ay ara vermelisiniz.

İçeride frenk üzümü yaprakları çay, vitamin içecekleri, kaynatma, infüzyon şeklinde alınır. Yetişkinler ve çocuklar için en çok hangi formların tercih edildiğine bakalım.

Yetişkinler, alkol tentürü (damla) dahil olmak üzere kuş üzümü içeren herhangi bir içeceği içebilir. Çocuklar için frenk üzümü yapraklarından alkol tentürü kontrendikedir. 2 yıla kadar, içindeki bu hammaddeye dayalı müstahzarlar vermemek daha iyidir.2 yaşından itibaren, basit bir kompozisyona sahip bir çocuk için bitki çayı hazırlayabilirsiniz (sadece frenk üzümü yaprakları), 3 yaşından itibaren, kuş üzümü yapraklarının diğerleriyle birlikte dahil edildiği çok bileşenli karmaşık bir bitki çayı hazırlayabilirsiniz. şifalı bitkiler ve bileşenleri.

Yaprakların kaynatma ve su infüzyonu, önerilen dozlara uyularak 2 yaşından itibaren verilebilir. Alerji yokluğunda vitamin içecekleri 2-2,5 yaş arası bir bebek için de hazırlanabilir.

Frenk üzümü yaprağı çayı çok basit hazırlanır - hazır ve önceden demlenmiş yeşil veya siyah çaya bir yaprak ekleyebilir veya bardağa 2-3 yaprak oranında bitki çayı demleyebilirsiniz. Yapraklar sıcak, ancak kaynar olmayan su ile demlenmeli, yaklaşık 5-10 dakika bekletilmelidir. Bu çayın idrar söktürücü etkisi vardır ve bu nedenle genitoüriner sistem hastalıklarının yanı sıra diyabet tedavisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu içecek, metabolizması yavaş olan yaşlı insanlar için çok faydalıdır.

Frenk üzümü yaprağı kaynatma tercihen kurutulmuş yapraklardan hazırlanır. Ön-kuru hammaddeler ezilmelidir. Bir kaynatma için 4 yemek kaşığı bu tür hammaddelere ve bir litre suya ihtiyacınız olacak. Kuru hammaddeler kaynar suya veya ılık suya atılabilir, daha sonra bir su banyosunda 30 dakika tutulur, bir kapak altında soğutulur, soğutulur, süzülür. Yetişkinler için dozaj - günde üç kez 200 ml'ye kadar, çocuklar için yaşa bağlı olarak - günde üç kez 50 ila 100 ml.

Bir termosta su bazlı bir infüzyon hazırlanır. 4-5 yemek kaşığı kuru yaprak bir termosa konur, bir litre kaynar su ile dökülür ve birkaç saat ısrar edilir. Kullanmadan önce soğutun ve süzün.

Taze yapraklar kullanılarak alkol bazlı bir infüzyon hazırlanır. 10-15 yaprak 200 ml alkol veya votka içine dökülür ve sıkıca kapatılmış bir kapta serin ve karanlıkta 14 ila 20 gün demlenir. Bundan sonra, infüzyon çaya eklenebilir (bir bardak çay için 3-5 damla) veya onunla antiseptik kompresler yapabilirsiniz.

Bir çocuk ve bir yetişkin için bir vitamin içeceği, yılın herhangi bir zamanında taze veya kuru yapraklardan hazırlanabilir. Çok fazla pişirme seçeneği var. Kurutulmuş hammaddeler, önceden ezilmiş, bir kaynatma hazırlamak için kullanılır, bir bütün olarak içeceğe taze yapraklar konabilir. Zayıf ve sıklıkla hasta bir çocuk için kuş üzümü yaprağı (1-2 parça), kuşburnu (4-5 kuru parça) ve kızılcıktan (10-15 g) oluşan bir içecek uygundur. Bu miktardaki malzemeden, ılık veya soğuk olarak tüketilebilen yaklaşık iki bardak sağlıklı bir içecek elde edebilirsiniz.

İyi uyuyamayan bir çocuk için frenk üzümü yaprağı, limon dilimleri ve yaban mersini ile yapılan bir vitamin içeceği, iştahı arttırmanın yanı sıra tavsiye edilir. Vizyonu iyileştirmek için, havuç ve elma suyu ilavesiyle kuş üzümü yaprağı ve yaban mersini ile bir vitamin içeceği yapılır.

Yemek pişirmek, bir sebze turşusuna frenk üzümü yaprakları eklemeyi önerir. Salatalık ve domateslerin uzun süre bütün ve bozulmadan kalmasına yardımcı olan, yaprakların bileşiminde bulunan fitocidlerdir. Herhangi bir vitamin salatasına ince doğranmış frenk üzümü yaprağı ekleyebilirsiniz. Doğranmış yaprakları hazır dana gulaşa, fırınlanmış köfteye ekleyebilirsiniz.

Yukarıda açıklanan frenk üzümü yapraklarının faydaları, ancak yapraklar doğru ve zamanında hasat edilirse ve aynı zamanda doğru bir şekilde saklanırsa olacaktır.Çilekleri topladıktan sonra yapraklar maksimum miktarda C vitamini içerir, ancak sert ve pürüzlü hale gelirler. Bu nedenle, bitki uzmanları çiçekli kuş üzümü zamanında yaprak toplamayı tavsiye eder. Şu anda hammadde yumuşak, hassas, sonraki her türlü kullanıma uygun.

Yapraklar, sadece bir yıl önce ortaya çıkan tüm dalların en iyisi olan bir kuş üzümü çalısının genç sürgünlerinden alınmalıdır. Bu durumda, dalın genel sağlığına dikkat etmelisiniz - mantar veya diğer bitki hastalıkları belirtileri göstermemelidir. Dal böcek ve tırtıllardan zarar görmemelidir.

LYaprakların kurutulmadan önce önceden yıkanmasına gerek yoktur. Toplanan hammaddeler kuru, temiz bir bez üzerine serilmeli ve iyi havalandırılan bir odaya yerleştirilmelidir. Kurutma işlemi sırasında yapraklar açık güneş ışığına maruz bırakılmamalı, nem oranı yüksek bir ortamda bulunmamalıdır.

Yapraklar kurur kurumaz (hazırlık derecesi, yaprak parmaklar arasında ovuşturularak kontrol edilir, eğer yaprak kuru ise kolayca toza dönüşür), ezilmeli (ama ovmamalı!) Ve ya sıkıca dökülmelidir. bağları olan keten torbalara veya sıkıca kapatılan kapaklı cam kuru kavanozlara. Hasat edilen frenk üzümü yaprakları, doğru şekilde saklandıkları takdirde 2,5 yıla kadar faydalı özelliklerini korurlar.

Taze hammaddeler buzdolabında saklanır, maksimum raf ömrü 7-8 gündür. Güçlü bir şekilde solmuş yapraklar yemek ve çay yapmak için kullanılmamalıdır.Bazıları donmuş saklamayı tavsiye eder. Bu seçenek hariç tutulmaz, ancak yaprakların dondurucuda 4-5 aydan fazla saklanmaması gerektiğini bilmelisiniz. Defrost işleminden sonra bitkisel hammaddelerin yeniden dondurulmasına tabi tutulamaz.

Banyolar için bütün kuş üzümü dallarını hasat edebilirsiniz. Serin ve karanlık bir odada asılı olarak kurutulurlar ve daha sonra dallarla birlikte tam yapraklarda demlenirler.

Frenk üzümü yapraklarının kullanımına ilişkin incelemeler, esas olarak mutfak kullanımı ve çay hazırlama ile sınırlıdır. Diğer yöntemler o kadar yaygın olarak kullanılmamaktadır, çünkü çoğu insan kuş üzümü yapraklarının başka nasıl ve ne için kullanılabileceği hakkında gerekli miktarda bilgiye sahip değildir.

Frenk üzümü yapraklarından nasıl çay yapılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.