Kabak Smoothie: Sağlıklı Tarifler

Birçok insan, kabakların sıradan bir balkabağının çalı çeşidi olduğunu bilir. Dikdörtgen sarı, yeşil, beyaz veya neredeyse siyah meyvelere sahiptir. Bu sebze kuzey Meksika'ya özgüdür. Kabak, 16. yüzyılda Yeni Dünya'dan diğer tuhaf şeylerle birlikte Avrupa'ya getirildi ve ilk başta sadece botanik bahçelerinde yetiştirildiler. İtalyanlar, 18. yüzyılda bu sebzeleri yemek pişirmede aktif olarak kullanan ilk kişilerdi ve bugün kabak, dünyanın birçok insanı arasında yemeklerin çok popüler bir bileşenidir.

Kabak, potasyum ve demir gibi faydalı mineraller içerir, C, E, PP, B2, B6 ve beta-karoten vitaminleri içerir. Bu nedenle bu sebze çocuklara, hamilelere, iyileşmekte olan hastalara, sindirim sorunları ve şeker hastalığı olanlara tavsiye edilir. Ayrıca kemikleri, merkezi sinir sistemini güçlendirir, astıma, kansızlığa yardımcı olur ve tansiyonu düşürür. Kolay sindirilebilir, düşük kalorili bir gıda olarak (100 g'da 24 kcal), kabak, smoothieler gibi birçok zayıflama sebze tarifine dahil edilmiştir. Daha lezzetli ve sindirimi daha kolay olduğu için genç meyveler yemek tercih edilir.

Ancak bu sebzeye alerjiniz varsa kabak zararlı olabilir. Kronik gastrit veya ülser alevlenmesi sırasında yenmemelidirler.

Smoothie, süt, meyve suyu veya dondurmanın eklendiği, bir blender veya mikser ile karıştırılmış meyveler, sebzeler ve meyvelerden yapılan kalın bir içecektir. Böyle bir içecek yararlıdır çünkü lifleri ve vitaminleri tutar, antioksidanlar ve kolayca sindirilebilir karbonhidratlar içerir.

Bu seçenek, kilo verme tariflerinde aktif olarak kullanılmaktadır. Bu sağlıklı içeceği basit tariflerden birine göre hazırlamaya çalışın.

İlk yöntemi hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• kabak - 300 gr;
• salatalık - 200 gr;
• limon - ¼ kısım;
• bal - 10 ml;
• dereotu - 30 gr;
• taze nane - 30 gr.

Hazırlık birkaç adımdan oluşur.

• Kabak yıkanmalı, kurutulmalı, kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
• Sonra ortaya çıkan posayı küçük küpler halinde kesin.
• Ardından, salatalıkları yıkayıp kurutmanız, uçlarını kesmeniz gerekir.
• Bundan sonra, salatalıkları geniş daire şeklinde kesin.
• Yeşiller de yıkanmalı ve sudan kurutulmalıdır. Dekorasyon için bir dal nane bırakılması ve kalan nane ve dereotu bıçakla kesilmesi önerilir.
• Sebzeleri ve otları çırpmak için bir kaseye koyun, içine limon suyu sıkın.
• Üstündeki tüm kütle sıvı bal ile dökülmelidir.
• Ardından, bir blender kullanarak tüm malzemeleri püre kıvamına getirin.
• Sonunda, smoothie'yi bir nane sapı ile süslemeniz ve servis yapmanız gerekir.

İkinci yöntem için malzemeler:

• kabak - 300 gr;
• salatalık - 200 gr;
• brokoli - 200 gr;
• marul yaprakları - 80 gr;
• kefir - tatmak.

Pişirme metodu:

• brokoli çiçeklerini ayırın ve iyice durulayın, ardından kurutun ve kesin;
• marul da yıkanır, kurutulur ve küçük parçalara ayrılır;
• kabak ve salatalıkları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, uçlarını kesin;
• daha sonra sebzeler orta boy küpler halinde kesilmelidir;
• bundan sonra sebze parçalarını bir kaba koyun ve bir blender ile doğrayın;
• sonra biraz kefir eklemelisiniz, karışımı tekrar çırpın.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kabak - 300 gr;
• elmalar - 300 gr;
• zencefil kökü - 15 gr;
• su - 0,3 l;
• Tadımlık bal.

Yemek pişirme:

• kabak yıkayın, kurutun, tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin;
• elmayı yıkayın, kurutun, çekirdeği kesin, orta büyüklükte parçalar halinde kesin;
• Zencefil kökünü durulayın, soyun ve kesin;
• daha sonra malzemeleri özel bir kaba koyun, bal ekleyin, homojen bir püre haline gelene kadar her şeyi bir blender ile iyice karıştırın;
• En sonunda suyu ekleyip tekrar çırpın.

Aşağıdaki malzemeleri satın alın:

• kabak - 200 gr;
• yeşil elma - 1 adet;
• kereviz - 1 adet;
• maydanoz - 2 çay kaşığı;
• maden suyu - 200 ml.

Adım adım pişirme algoritması şöyle görünür:

1. Kabağı iyice durulayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin;
2. elmayı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin;
3. yıkanmış kereviz ince doğranmış;
4. yıkanmış maydanozu bir bıçakla doğrayın;
5. malzemeleri blender kasesine koyun;
6. karıştırıcıyı açın, tüm sebzeleri püre kıvamına getirin;
7. köpüklü su ekleyin, tekrar her şeyi iyice öğütün.

Kabak smoothie'lerinin olabildiğince faydalı olması için, deneyimli şeflerin tavsiyelerini dikkatlice okuyun:

• smoothies yapmak için genç koyu yeşil kabak kullanmak daha iyidir;
• tüm malzemeler çiğ olmalıdır;
• soyulmamış sebzeler, soyulmuş sebzelerden daha fazla lif içerir;
• faydalarını reddetmemek için smoothie'lerin tuzlanması tavsiye edilmez;
• şeker yerine bal gibi faydalı bir ürünün kullanılması tercih edilir;
• Küçük bir kaşıkla smoothie yerseniz ve pipetle içmezseniz doygunluk daha hızlı gerçekleşir;
• Bu içeceği kilo vermek için kullanırken, diyetin geri kalanı alkol, sosis, füme etler ve tatlılar hariç tutularak ayarlanmalıdır.

Ardından, kabaktan nasıl smoothie yapılacağına ilişkin videoyu izleyin.