Domatesli Smoothie: Popüler Tarifler

“Smoothie” kelimesi son on yılda kafe menülerinde tanıdık bir öğe haline geldi ve aynı zamanda ev yapımı kahvaltılar ve atıştırmalıklar listesinde de kök saldı. Bu, taze meyveler, meyveler, otlar, sebzelerden kefir, süt vb. Eklenerek yapılan homojen kalın bir kokteylin adıdır. Böyle bir içeceğe sadece tatlı bir kokteyl demek yanlış olur. Doğru hazırlık ile sadece bir incelik değil, aynı zamanda dengeli bir kompozisyon, sağlıklı, iyileştirici, besleyici alacaksınız. Domatesleri seviyorsanız, böyle bir içecek için harika bir üs olabilirler.

Domatesli smoothieler kesinlikle domates suyundan daha sağlıklı olacaktır. Meyve suları konsantre, doymuş ürünler olarak kabul edilir. Örneğin kronik gastritte içmeleri önerilmez. Smoothies bütün domateslerden yapılır, sebzenin tüm bileşenleri içecekte kalır. Bitkisel lif, bileşimi kullanışlı ve doygun hale getirir.

Smoothie Faydaları:

• uygun şekilde hazırlanmış bir kokteylin bir porsiyonu günlük vitamin ihtiyacını karşılar;
• içeceğin hazırlanması basit ve ekonomiktir, günümüzde çoğu insanın bir blenderi vardır ve bu, hızlı bir şekilde besleyici bir kokteyl hazırlamanıza olanak tanır;
• smoothie'ler tatlılara harika bir alternatif olacaktır - tatlıları atıştırma alışkanlığıyla “bağlamak” istiyorsanız, tatlı gibi tadı olan, ancak içeriği böyle olmayan bir smoothie ile değiştirin;
• domates yerken vücuttaki “kötü” kolesterol azalır, kan damarlarının durumu iyileşir ve trombosit agregasyonu azalır;
• domatesler vücutta metabolik süreçlerin kurulmasına yardımcı olur;
• Domates likopen açısından zengindir ve özellikle kemik sağlığı için değerlidir;
• içecek düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilirken, smoothie açlık hissi ile iyi başa çıkıyor;
• sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir, toksinlerin vücudunu temizler;
• sporcuların antrenmandan sonra hızla iyileşmesine yardımcı olur;
• bağışıklık sistemini güçlendirir, iyi bir uyku kurmaya yardımcı olur, cildin durumunu olumlu yönde etkiler.

Ve bir önemli nokta daha. Herkes ıspanağı veya örneğin kerevizi sevmez, ancak bu bitki besinin faydalarının farkındadır. Bu yüzden onları smoothie'lere eklemek harika bir çözüm. İçeceğin tadını hem hafifçe etkileyebilirler hem de nihai üründe kendilerini yeni bir şekilde ortaya çıkarabilirler.

Kokteylin zararı, onu kötüye kullanmaya başlarsanız gelir. Hızlı kilo vermek için bazı insanlar smoothie içmekten başka bir şey yapmazlar. Ancak beslenme çeşitli ve dengeli olmalıdır, bu nedenle bu harika içecekler bile ölçülü olarak içilmelidir. Eklenmiş şekerli smoothie'ler de en sağlıklısı olmayacaktır. İçindeki bileşenlerden birinin alerjen olması, örneğin çilek veya fındık olması, içeceğe potansiyel zarar verebilir.

Doğru domatesli smoothie, sadece domateslerin miktarını değil, aynı zamanda kalitesini de hesaba katmakla ilgilidir. Kalın smoothie'leri tercih ediyorsanız, etli, salata çeşitlerini alın. Kamıştan iyi geçen akıcı bir smoothie seviyorsanız, sulu sebzeleri tercih edin.

Domatesli smoothie yapmak için kurallar.

1. Domatesler yapılarında yumuşak sebzelerdir yani doğramaları zor değildir. Ancak kokteylde bir kabuk veya tohum varsa, nihai ürün tat vermeyebilir ve en çekici görünebilir. Bu nedenle pişirmeden önce domatesin kabuğunu soymak gerekir. Tutarlılığın daha da yumuşak olmasını istiyorsanız, tohumları çıkarmanız gerekecektir.
2. Bir sebzeyi kolayca soymak için üzerine kaynar su dökmeniz gerekir.. Alternatif olarak, birkaç dakika kaynar suda haşlayın. Domates ikiye kesilirken tohumlar bir kaşıkla iyice çıkarılır.
3. Hamur, bir karıştırıcıda öğütmeden önce bile bir elek ile ovalanabilir.. Böylece yumuşak, çok lezzetli ve hoş bir dokunsal içecek yapacaksınız.
4. Kokteyle eklemeyi planladığınız diğer sebzelerin de kabukları soyulmalıdır. Ancak bu her zaman gerekli değildir. Kabuk, sindirim organlarında bir fırça gibi çalışan çok sayıda faydalı lif içerir. Evet, dışarıdan kokteyl kaybedebilir, ancak faydaları artacaktır.

Yani, kilo kaybı için smoothies, lezzetli, zengin, sulu - tüm bunlar, en azından her gün bir karıştırıcıda evde yapılabilecek bir domates içeceği hakkında söylenebilir. Domates suyuyla “arkadaş”sanız, kesinlikle böyle bir ev yapımı sebze ürününe aşık olacaksınız.

Üç dost ürünün birleşimidir - domates, havuç, elma. 2 büyük domates, 80 gr havuç, 100 gr elma, 1 çay kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı, ancak iyi bir ilave), 1 çay kaşığı kaliteli zeytinyağı alın.

Nasıl pişirilir:

• domatesleri soyun, dilimler halinde kesin;
• elmayı soyun, küpler halinde kesin, domatese ekleyin;
• soyulmuş havuçları kaba rendeleyin;
• yiyecekleri bir karıştırıcıda doğrayın, zeytinyağı ile sulayın;
• Kokteyli uygun bir bardağa dökün, keten tohumu serpin.

Domates ve sarımsak - Bir smoothie'de de ortaya çıkabilecek iştah açıcı bir kombinasyon. 2 adet sulu iri domates, 1 diş sarımsak (iri), 30 gr kişniş, 5 ml zeytinyağı, karabiber ve kırmızı biberi bir bıçağın ucuna alın.

Böyle pişirmek:

• kabuğu ve tohumları domateslerden çıkarın, bir elekle öğütün;
• kişnişi bir bıçakla kesin;
• bir diş sarımsağı birkaç parçaya kesin;
• tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun, doğrayın, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Bu kokteyl, imza içeceğiniz olabilir. 2 büyük domates, 100 gr tatlı biber, 50 sulu havuç, 100 gr elma, 1 çay kaşığı gerekir. susam tohumu, 1 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi, 50 ml az yağlı yoğurt, 3 ml zeytinyağı.

Pişirme ilerlemesi:

• domatesleri bir dakika haşlayın, soğutun ve soyun;
• kabuğu elmadan çıkarın;
• domates, biber, elma, kesilmiş havuç, bir karıştırıcıya yükleyin;
• yulaf ezmesi ve susam tohumlarını bir karıştırıcıya atın, yoğurt ve tereyağını dökün;
• blenderi çalıştırın, pürüzsüz olana kadar öğütün.

Tarif olabildiğince basit: 2 büyük domates, 2 salatalık, 1 bardak Yunan yoğurdu.

Biz bunu yaparız:

• sebzeleri temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin;
• onları yoğurtla birleştirin, çırpın;
• serinletici bir içecek hazırlıyorsanız, bardağa buz ekleyin (donmuş dereotu ile buz olabilir).

Başka bir basit tarif: 2 pembe etli domates, 0.25 gr kefir, 20 gr dereotu.

Böyle pişirmek:

• üzerlerinde çapraz kesim yapan domatesler, bir dakika kaynar suya daldırın;
• serin, sebzeleri soyun;
• domatesleri bir karıştırıcıya taşıyın, onlara doğranmış dereotu ekleyin;
• domates-dereotu kütlesini kefir ile karıştırın, 20 saniye çırpın.

Ve bu tarifte çeri domatesler mükemmel açılacak, bir büyük dal yeterli olacak. Hala içinde kullanılıyor: 100 gr kırmızı soğan, 100 gr salatalık, 2 dal kereviz, 1 dal dereotu, 0,5 az yağlı kefir, tuz ve karabiber tadı.

Pişirme ilerlemesi:

• soğanları bir karıştırıcıda püre haline getirin, kereviz de;
• kiraz domatesleri bir karıştırıcıya koyun, oraya doğranmış salatalıkları ekleyin;
• tüm malzemeleri bir dakika öğütün;
• püreyi soğan ve kereviz lapası ile birleştirin.

Aşağıdaki malzemelerden basit ama çok lezzetli bir smoothie yapılacaktır: 2 sulu domates, 30 gr kırmızı soğan, 100 gr tatlı biber, 100 gr kereviz kökü, 140 gr salatalık.

Nasıl pişirilir:

• domatesleri soyun ve kesin;
• kabuğu soğandan çıkarın, küçük bir soğan parçasını kesin ve domateslerin üzerine koyun;
• salatalıkları soyun, doğrayın ve sebzelere gönderin;
• kereviz kökü ile aynı şeyi yapın;
• tohumları biberden çıkarın, diğer bileşenlerle birleştirin;
• yiyecekleri bir karıştırıcıda 1,5 dakika öğütün;
• Sarımsak ilavesiyle içeceğin tadını artırabilirsiniz.

Süzme peynir, otlar ve domatesler harika bir kombinasyon. Bir kilo sulu domates, 100 gr az yağlı süzme peynir, 1 diş sarımsak, yarım büyük demet kişniş, 5 ml bitkisel yağ, tatmak için en sevdiğiniz bitkisel baharatlara ihtiyacınız olacak.

Biz bunu yaparız:

• soyulmuş ve dilimlenmiş domatesleri bir karıştırıcıya gönderin;
• kişniş yapraklarını aynı yere koyun;
• bir karıştırıcıya ve süzme peynire gönderin;
• her şeyi homojen bir karışım halinde öğütün;
• ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

2 domates, 50 gr havuç, 50 gr pancar, 2 küçük diş sarımsak, 50 gr kereviz sapı, 40 gr kabak çekirdeğini soyun.

Yemek tarifi:

• her şeyi kesin ve bir karıştırıcıya yükleyin;
• bir tutam zerdeçal ve kimyon ekleyin (isterseniz);
• Zaten saflaştırılmış bir içeceğe tohumlar ve sarımsak eklenebilir.

Bu tarif için 2-3 adet sulu domates, 2 adet havuç, 50 gr karnabahar, 50 gr kereviz, bir kaç damla sıvı yağ, bir bıçağın ucuna köri alın.

Şu şekilde davranıyoruz:

• havuçları ince rendeleyin, soyulmuş domatesleri küpler halinde kesin;
• kereviz ve karnabahar doğrayın;
• lahana, domates, kerevizi 1 dakika boyunca bir karıştırıcıya yerleştirin;
• bu kompozisyonu havuç suyu, damlama yağları ile birleştirin, çırpın;
• Bitmiş içeceği bir tutam köri ile serpin.

Domates ve avokado ile çok doyurucu ve besleyici bir kokteyl ortaya çıkacak. 3 adet pembe domatese, bir adet olgun avokadonun yarısına, bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil köküne, 100 gr pancara ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirme:

• meyve suyu, en sevdiğiniz erişilebilir şekilde çiğ pancardan sıkılmalıdır;
• yarım avokadonun etini çatalla iyice ezin;
• domatesleri bir elekle yıkayın;
• avokado küspesi, domates püresi ve pancar suyunu birleştirin;
• zencefil ekleyin;
• ürünler dalgıç bir blender ile çırpılabilir, ancak bazen bir çırpma teli ile yapılan manipülasyonlar bile yeterlidir;
• içeceği otlar ile süsleyebilirsiniz.

Smoothie, hiç şüphesiz servisi süsleyen bir üründür. Bu nedenle, bir sebze içeceği genellikle zarif bir şekilde dekore edilmiş, lezzetli tohumlarla serpilmiş güzel bardaklarda servis edilir. Bu aynı zamanda domates kokteylleri için de geçerlidir. Mükemmel smoothie yapmak için ipuçları:

• sebze içeceği ise (domatesli smoothie örneğinde olduğu gibi), ıspanak, yeşil yapraklı sebzeler, salatalık harika bir katkı olabilir;
• Ekstra kalınlık ve kremsi görünüm için domates smoothie'nize avokado ekleyin;
• ıspanakta çok fazla oksalat vardır, kalsiyumun normal olarak emilmesine izin vermezler, bu nedenle, bir domates kokteyline yoğurt veya kefir eklerseniz, ıspanak gereksiz olabilir (ve prensip olarak, her domates bileşimine ıspanak eklenmemelidir). );
• smoothies için sadece olgun sebzeleri kullanın;
• kokteylin çok yumuşak olmasını istiyorsanız, domatesleri bir elekle ovalayın;
• ısınma içeceği hazırlıyorsanız, oraya baharat ekleyin;
• aç karnına smoothie içmemelisiniz, içeceğe tuz eklemenize gerek yoktur;
• Daha iyi tokluk için smoothie'yi bir kamışla yavaşça için.

Domateslerden smoothie nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.