Yabani frenk üzümü: tanımı, özellikleri ve uygulaması

Yabani kuş üzümü, Amerikalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen ve 17. yüzyılda Avrupa'ya getirilen bir bitkidir. Bitki Çek Cumhuriyeti ve İngiltere'de, Asya ülkelerinde ve Kafkasya'da, Rusya, Ukrayna'da yetişir. Rusya topraklarında, bitki daha önce tarlalarda bir çit olarak ve ayrıca verimli toprakların yıpranması için bir çare olarak kullanılıyordu. Bu nedenle yabani kuş üzümü sık sık orman kuş üzümü olarak adlandırılır ve orman kuşaklarında, tarlalarda ve yabani ormanların topraklarında yetişirken bulunabilir. Repis oldukça hızlı büyür ve geniş alanları kolayca kaplar.

Bitki çok dayanıklı ve birçok yaz sakininin ve bahçıvanın aşık olduğu hava koşullarının herhangi bir değişkenine kararlı bir şekilde dayanır.

• Repis veya yabani kuş üzümü büyük bir çalıdır. Geniş yayılma, oldukça uzun. Çalı yüksekliği 3 metre yüksekliğe ulaşabilir.
• Bitki dona karşı dayanıklıdır, köklerin kış için uygun bakımı ve ısınması ile şiddetli donlardan bile kolayca kurtulur.
• Ayrıca, çalı hastalığa çok duyarlı değildir. Külleme karşı dayanıklıdır.
• Yabani kuş üzümü yaprakları bektaşi üzümüne benzer orta büyüklüktedir. Renk yeşildir, sonbaharda mor-kırmızıya döner.

• Bitki sezon ortasında. Çiçeklenme Mayıs ayında başlar, akıntılarda küçük sarı çiçekler açar. Bir çiçek çıkışında 4 ila 8 çiçek vardır. Çok hoş ve belirgin bir aromaya sahipler, bu yüzden böceklerin özel ilgisini çekiyorlar: arılar, kelebekler.Meyve olgunlaşması, iklim ve hava koşullarına bağlı olarak Haziran ortasında gerçekleşir, olgunlaşma süresi biraz değişebilir.
• Bitkinin meyveleri orta büyüklükte, yaklaşık 4-7 gr, bir sap üzerinde oldukça fazla çilek var. Olgun meyvenin rengi siyahtır. Tadı tatlı ve ekşidir, birçoğu bektaşi üzümünün belirgin bir tadı ve aromasını not eder. Meyvelerin bir parçası olarak, insan vücuduna faydalı olan birçok vitamin (özellikle kuş üzümü meyvelerinde içeriği çok yüksek olan C vitamini), eser elementler vardır.

Frenk üzümü meyveleri ve yaprakları faydalı özelliklere sahiptir ve halk hekimliğinde ateş düşürücü, terletici olarak kullanılır. Genellikle soğuk algınlığı ve beriberi için kullanılır. Ayrıca, gastrointestinal sistem hastalıklarında frenk üzümü meyveleri ve yaprak infüzyonlarının kullanımının olumlu bir etkisi, vasküler sistem ile ilişkili hastalıklar kaydedildi. Ayrıca, radyasyon hastalığına yatkın kişilere kuş üzümü reçete edilir.

Çeşitliliğin kısa açıklaması:

• verim - bir çalıdan yaklaşık 8 kg;
• meyvelerin ağırlığı - 7 g;
• meyveler yuvarlaktır, olgunlaştığında siyah renklidir, tadı tatlı ve ekşidir;
• yüksek don direnci;
• iyi hastalık direnci.

Avantajlara ek olarak, çeşitliliğin dezavantajları da vardır:

• kuş üzümü meyvelerinin tadı oldukça ekşidir ve herkes bundan hoşlanmaz;
• Ayrıca, bu çeşidin bir bitkisi oldukça uzundur, yüksekliği her zaman uygun olmayan yaklaşık üç metreye ulaşabilir.

Yabani kuş üzümü toprak seçiminde iddiasızdır, ancak en iyi kara toprakta ve balçıkta kök salmaktadır. Bitki fotofildir. Dikim için aydınlık bir yer seçmek en iyisidir. Dikim erken ilkbaharda veya sonbahar başında yapılmalıdır. Frenk üzümü hem tohumlar hem de kesimler tarafından yayılır.

İyi bir fidede olması gereken başlıca özellikler şunlardır:

• gelişmiş kök sistemi;
• kök - 20 cm'den az değil;
• 2-3 güçlü sürgünün varlığı.

Ekimden önce toprağı hazırlayın. Toprak iyi kazılmalı ve kaynar su ile muamele edilmelidir. Bu, toprakta yaşayabilen çeşitli zararlıların larvalarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu yapılmazsa, ilkbaharda böceklere dönüşecekler ve genç bitkiye ciddi zararlar verebilirler.

Ayrıca toprağı gübrelemeniz gerekir. Kazılan toprağa turba, kompost, gübre eklenir. Toprak bir güherçile çözeltisi ile sulanır.

Toprak hazırlandıktan sonra, üzerindeki çalıların yerleşimini işaretlemeniz gerekir.

Akşam ekimi yapılır. Bir çalı için yarım metre derinliğinde bir delik açılır, içine turba, kum, kompost dökülür ve bir bitki ekilir. Dikimden sonra bitki bol sulanmalıdır.

Yabani kuş üzümü "bağımsız" bir bitki olmasına rağmen, iyi bir hasat elde etmek için minimum özen gereklidir.

Kuş üzümü 1 on litrelik kova için haftada bir kez sulanmalıdır. Bu, hava durumuna bağlı olarak daha az sıklıkla yapılabilir.

Yılda birkaç kez bitkinin organik ve mineral gübrelerle gübrelenmesi gerekir. Bitkiyi sonbaharda humus ve kül ile beslemek de iyidir.

Yabani kuş üzümü budamaya ihtiyaç duymaz. Tek istisna hastalıklı bitkilerdir.Tabii bu durumda, etkilenen tüm dallar ve yapraklar bahçenin dışında toplanır ve yakılır. Frenk üzümü altındaki toprak iyice gevşetilir, tüm yabani otlar ve çürümüş yapraklar çıkarılır.

Yabani kuş üzümü, sadece faydalı nitelikleri için değil, aynı zamanda harika tadı için de herkes tarafından uzun zamandır sevilmektedir. Meyveleri, reçel, konserve, komposto ve meyve içecekleri, şarap yapmak için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, tatlı siyah meyveler genellikle şekerlemeleri süslemek için kullanılır.

İhtiyacın olacak:

• 3 kg şeker;
• 3 kg çilek;
• bir bardak su.

Taze toplanmış meyveler ayıklanır, yapraklar ve saplar meyvelerden çıkarılır. Meyveler su ile iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra temiz ve kuru meyveler bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Ezilmiş meyveler ateşe verilir, suyla doldurulur, bir slaydın üstüne şeker dökülmelidir. Reçel kalınlaşana kadar kaynatılmalı, ara sıra karıştırılmalıdır. Bitmiş ürün sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapatılır.

İçindekiler:

• 3 kg frenk üzümü meyveleri;
• 2 kg olgun kayısı;
• 4 kg şeker.

Frenk üzümü meyveleri dikkatlice ayrılmalı, saplarından ayrılmalı ve yıkanmalıdır. Saf meyveler bir kıyma makinesinden geçirilir ve şekerle karıştırılır.

Kayısılar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve küpler halinde kesilir.

Berry-meyve karışımı küçük bir ateşe konur. Çileklerin üzerine şeker dökülür.

Reçel koyulaşana kadar yaklaşık 3 saat kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırın ve tavanın duvarlarındaki yapışkanları çıkarın.

Pişen ve soğuyan reçel steril kavanozlara boşaltılır ve kapakları kapatılır. Ürün, sıfırın üzerinde 2-3 derece sıcaklıkta bir mahzende saklanmalıdır. Veya buzdolabında.

Çoğu ev hanımı, meyvelerin faydalarını ve içerdikleri C vitaminini korumak için ısıl işlem görmeden reçel hazırlar.

3 kg çilek için 2 kg şeker alınır. Meyveler bir kıyma makinesinden geçirilir ve şekerle karıştırılır.

Daha sonra karışım ya kavanozlara ya da dondurulmak üzere plastik kaplara dökülür. Reçel buzdolabında saklanır veya dondurulur.

Yabani frenk üzümü çok faydalı bir bitkidir. Bahçe arsanıza diktiğinizden emin olun ve uygun özenle, cömert bir hasat ve lezzetli meyvelerle sizi memnun edecektir.

Aşağıdaki videodan replerin nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.