Tonka fasulyesi (dipteryx kokulu)

Tonka fasulyesi, Dipteryx odorata ağacının meyvesidir. Adlarını fasulyeye dış benzerliğinden borçlular, doğası gereği doğrudan onlarla ilgili değiller: dipteryx'in sadece bir meyvesi var, içinde bir tohum var.

Bir başka popüler isim kokulu dipteryx.

Tonka fasulyesi, vanilya yerine tatlandırıcı olarak kullanılırdı. Dipteryx ağacının kendisi en çok odun üretmek için kullanılır.

Diğer dillerde başlık:

• ingilizce - tonka fasulyesi, tonquin fasulyesi;
• fr. kumarouna.

Dipteryx ağacının kendisi kokulu, güçlü ve uzundur. 40 m yüksekliğe kadar büyür, 1 m çapa ulaşabilir. Büyük boy parlak yeşil kösele yaprakları vardır. Namlu güzel bir dokuya sahiptir. Çiçekler pembeden mora. Bu çiçeklerden 6 santimetrelik meyveler oluşur, içlerinde tonka fasulyesi bulunur.

Dipteryx odorata Güney Amerika'da görülebilir.

Sadece tropikal koşullarda yetişir. Peru, Venezuela, Brezilya, Bolivya, Guyana'da yetiştirilir.

Dipteryx meyveleri Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da işlenir.

Tonka fasulyesi satılan çeşitli türlere ayrılır. Farkları tohumların büyüklüğünde yatmaktadır.Fasulyeyi ancak tam olgunlaşmadan sonra toplamak gerekir, çünkü yalnızca olgun tohumlar en çok kumarin içerir - bu çekirdeklerdeki en değerli madde.

Hammaddelerden kumarin çıkarmak için, çekirdeklerin yarım gün ila bir gün boyunca rom veya alkolde ıslatılması gerekir. Şiştikten sonra tohumlar yavaş yavaş kurutulur ve fermente edilir. Sonuç, yüzeylerinde kumarin kristallerinin görünümü olacaktır.

Tonka fasulyesinin ayırt edici özellikleri:

• Aroma o kadar güçlüdür ki, odadaki sadece dört fasulyeden her zaman tatlı vanilya ve tarhun kokusu gelir.
• Tonka çekirdekleri bu aromayı sadece kurutma, ardından romda muhafaza ve son kurutma sırasında elde eder.
• Böcek öldürücü özelliklere sahiptirler.
• Dipteryx meyve özü cilt hücreleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ancak kozmetikte esas olarak aromatik karışımların ve bileşimlerin bir parçası olarak kullanılır.

Ek olarak, Dipteryx kokulu ağacının alışılmadık bir lifli deseni vardır.

100 gr fasulye 283 kcal içerir.

1 çay kaşığı - 5.66 kcal

Besin içeriğini gram ve yüzde olarak aşağıdaki tabloda görebilirsiniz.

Tonka fasulyesinin %40'ı yağdan oluşur, bileşimi yerfıstığı yağına benzer, yağın rengi sarıdır.

Tonka fasulyesi şunları içerir:

• kumarin;
• 3,4-dihidrokumarin ve diğer türevler;
• Esans;
• Sakız;
• Palmitik, oleik ve diğer yağ asitleri;
• Nişasta;
• Stigmasterol ve sitosterol.

Tonka fasulyesi aşağıdaki etkiye sahiptir:

• ılık;
• daha hızlı uykuya dalmanıza yardımcı olur
• rahatlamak;
• kan dolaşımını ve lenf akışını uyarır;
• uyutmak;
• konvülsiyonları rahatlatmak;
• bir afrodizyaktır.

• Dipteryx meyveleri çok uzun süre kullanılırsa veya dozaj aşılırsa alerji ve diğer zararlı etkiler meydana gelebilir.
• Bununla birlikte, şu ana kadar aşırı dozda tonka fasulyesi vakası olmamıştır.
• Porsiyonlarda bulunan kumarinin kanserojen olduğuna dair bir görüş var. Bu nedenle, yüksek dozlar insanlar için ölümcüldür.

Kendi başlarına tonka fasulyesi yenmez.

Bunları kullanmaya karar verirlerse, yalnızca şu şekilde:

• tatlıların aroması (krema veya sütte yaklaşık 10 dakika demlenmiş);
• roma ek olarak;
• çikolataya ek olarak;
• vanilya ikamesi.

• Tonka fasulyesi kimyasal bileşimi ve ayırt edici özelliklerinden dolayı kalp uyarıcı olarak kullanılır.
• Fasulye, tıbbi olarak pıhtılaşma önleyici olarak kullanılan kumarin açısından zengindir. Kanın pıhtılaşmasını engeller veya yavaşlatır.
• Kabuk özü vücudu güçlendirir ve spazmları giderir, kalp ve solunum organlarının işleyişini düzenler.
• Halk hekimliğinde, yara iyileştirici ajan olarak, konvülsiyon ve romatizma tedavisinde kullanılır.

Siyatik ağrısını hafifletmeye yardımcı olacak reçete: Tropik mine çiçeği, tonka fasulyesi ve kakule esansiyel yağlarından (EO) 4'er damla alın. 3 damla karabiber EM, 2 damla defne EM ve tarçın yaprağı, 1 damla gül yağı ve 60 ml ekleyin. macadamia yağı. Elde edilen uçucu yağ karışımını masaj sırasında uygulayın.

Kronik ağrıyı azaltmak için reçete: Tonka fasulyesi, portakal, sedir ve lavanta EO'nun her birinden 5'er damla alın ve 100 ml ekleyin. sebze yağı. Bu karışım masaj için kullanılır.

Eklem ağrısını gidermek için başka bir etkili tarif: 5 damla mandalina yağı alın, 4 damla tonka fasulyesi ve mersin EO, 3 damla ormangülü yağı, 2 damla tatlı akasya ve defne EO ekleyin ve 50 ml ekleyin. macadamia yağı (50 mi). Günde 3 kez derze sürün veya yerel banyolar yapın, bu karışımla deniz tuzu tatlandırın):

Kas gerginliğini rahatlatmak ve ortadan kaldırmak için bir karışım tarifi (kas masajı): 4'er damla tropikal mineçiçeği, kakule ve tonka fasulyesi EO'su alın, 3 damla karabiber EO'su, 2'şer damla tarçın (yaprak) ve karanfil EO'su, 1 damla mutlak gül ve 50 ml ekleyin. macadamia yağı. Bu karışımla kasları ovun.

Depresyon ve üzüntü için reçete: 4 damla limon esansiyel yağını çırpın ve 2'şer damla tonka fasulyesi ve gül yağı ekleyin. Elde edilen karışımı bir aroma lambasında kullanın.

Ayak masajı veya aroma masajı için karışım: 3 damla mandalina yağı alın, her birine 2 damla şekerleme ve sedir EO, ​​1 damla tonka fasulyesi yağı ve 50 ml ekleyin. sebze yağı.

Menopoz için karışım: 4 damla mandalina yağı alın, 3'er damla litsea EM, tonka fasulyesi ve kakule, 2'şer damla karabiber ve zencefil yağı, 1 damla yasemin yağı ve 100 ml ekleyin. macadamia yağı. Bu karışımla belinize masaj yapın.

Uyarıcı masaj yağı tarifi: 4 damla mandalina esansiyel yağı alın, 3'er damla kakule, tonka fasulyesi ve tropikal mine çiçeği esansiyel yağlarını, 2'şer damla karabiber ve zencefil esansiyel yağlarını, 1'er damla sinameki ve yasemin yağlarını ve 100 ml ekleyin.sebze yağı.

Gaz, karında ağırlık ve şişkinlik için önerilen tarif: 4 damla mandalina yağı alın, 3 damla tonka fasulyesi yağı, 2 damla kakule ve zencefil aroması yağları, 1 damla kimyon EM ve 50 ml ekleyin. macadamia yağı. Elde edilen karışımı dairesel hareketlerle mideye sürün.

• Dipteryx meyvelerinden elde edilen kumarin, parfümeride ve kozmetikte kullanılır.
• Bu fasulyelerden elde edilen yağ, ciltteki metabolik süreçleri uyarır, bu nedenle selülit önleyici ürünlerin formülasyonlarına dahil edilir.
• Dokulardaki mikro dolaşımın iyileştirilmesi ve lenf akışının artması nedeniyle, tonka fasulyesi yağı temelinde serumlar, jeller ve maskeler oluşturulur.
• Eşsiz aroması için dipteryx meyveleri masaj yağları, sabunlar, kremler, duş jelleri imalatında koku olarak kullanılır.
• Bu çekirdeklerin kokusu çok kalıcı olduğu için parfümlere eklenir (Guerlain ürünlerine dahildir).

Aşağıdaki tarifleri kullanarak kendi parfümünüzü yapabilirsiniz.

Bir litre üçlü gül özü alın, bir litre tonka fasulyesi tentürü, bir litre vanilya tentürü, bir litre sandal ağacı özü, bir litre misk tentürü, bir litre portakal çiçeği özü, bir litre sardunya özü ekleyin.

Her biri 2 litre yasemin özü ve üçlü gül özü alın, 8 oz tonka fasulyesi tentürü, 4 oz mine çiçeği özü ve 2 oz gül yağı ekleyin.

• Güney Amerika'da yaşayan Kızılderililer, tonka fasulyesinin büyülü bir iyileştirici gücü olduğundan emindiler. Dilekleri yerine getirmek için tasarlanmış tılsımlar onlardan yapıldı. Sahiplerinin şanslı ve sağlıklı olacağına inanılıyordu.
• Tütsü olarak dipteryx ağacının taze talaşı kullanılır.
• Tonka fasulyesi güveleri sevmediği için günlük yaşamda dolaplara yerleştirilmiş olarak da kullanılabilir.
• Tonka fasulyesi parfümcüler tarafından sevilir. Kokularının erotik ve hipnotik bir etkiye sahip olduğuna inanılıyor.
• Naomi Campbell sarrapia kokusunu sever, bu yüzden onu parfümlerinde kullanır.
• Astrolojik olarak bu çekirdekler Venüs'ün frekansına karşılık gelir.
• Parfümeride tonka fasulyesi genellikle diğer malzemelerle birleştirilir. Bu fasulyelere iyi bir katkı, adaçayı ve tarçındır.

Tonka fasulyesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin.