Çörek Otu yağı

Binlerce yıldır insanlar çörek otu tohumlarının ve soğuk presleme ile tohumlardan elde edilen bitkisel yağının iyileştirici özelliklerini biliyorlar. Tohumlar, zararlı kimyasallar eklenmeden yalnızca ekolojik olarak temiz alanlarda yetiştirilir.

• Yeşil bir renk tonu ile kahverengi bir renge sahiptir.
• Keskin bir baharatlı aroma ile karakterizedir.
• Büzücü ve ekşi bir tada sahiptir.

İlginç bir gerçek, üretim ülkesine bağlı olarak yağın tadının değişebilmesidir. Yani Türkiye'de ya da Suriye'de üretilen petrol yumuşaktır ve Suudi Arabistan, Mısır ya da Etiyopya'dan getirilmiş daha güçlü bir aroma ve tada sahiptir.

Siyah kimyon yağı, yarısı vücuttaki metabolik süreçleri iyileştiren 100'den fazla farklı bileşenden oluşur.

Yağın kimyasal bileşimi şunları içerir:

• doymuş yağ asitleri (%85'ten fazla) ve doymamış yağ asitleri, karotenoidler;
• lipaz, tokoferoller, fosfolipidler;
• 15 amino asit;
• B grubu vitaminleri (B1, B2, B3, B6, B9), E, ​​D, C;
• mineraller: K (potasyum) - 64 mg/l, Mg (magnezyum) - 24 mg/l, Na (sodyum) - 47 mg/l, P (fosfor), Ca (kalsiyum) - 5 mg/l, Fe (demir) ), Zn (çinko), Cu (bakır), Mn (manganez), Se (selenyum), Ni (nikel), Klorür – 34 mg/l
• sülfatlar - 48 mg / l,
• silika - 26 mg / l,
• bikarbonat - 305 mg / l,
• TDS - 430 mg / l,
• flavonoidler, enzimler, tanenler;
• polisakkaritler, monosakkaritler, fitosteroller,
• alkaloidler, saponinler,
• uçucu yağlar (% 1.3'e kadar).

Çörek otu yağının ana yağ asitleri:

• linoleik Omega-6 (linoleik asit) - %58
• linoleik Omega-9 (oleik asit) - %23.7
• palmitik asit - %13.7
• stearik asit - %2.6
• araşidik (%1.2)
• miristik (miristinik asit) - %0.5
• linolenik Omega-3 (linoleik asit) - %0.2
• palmitoleik asit - %0,1

• çeşitli hastalıkların bakterilerini öldürür;
• inflamatuar süreçlerde kullanılır;
• antiparaziter etki;
• sakinleştirici etki;
• spazmları hafifletir;
• idrar söktürücü etki;
• antifungal etki;
• choleretic etkisi;
• ağrıyı ortadan kaldırır.

• gebelik;
• organ nakli sonrası;
• alerji belirtileri;
• cilt tahrişi;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Suriye ve Etiyopya yağlarının bir kombinasyonundan soğuk presleme ile üretilen kraliyet çörek otu yağı sıklıkla kullanılır. Bu karışım tadın daha dengeli ve daha az keskin olmasına yardımcı olur.

Adını almasıyla bağlantılı olarak Orta Doğu'daki yöneticiler arasında çok popülerdi.

Kraliyet çörek otu yağı için tanınmış isimlerinden bir diğeri, Arapça'dan "kutsanmış yağ" olarak çevrilen "Khabbet baraka" dır.

Sıradan çörek otu yağı gibi kullanılır, ancak hassas işlenmesi nedeniyle daha faydalı maddeler içerir ve bir besin takviyesidir.

Çörek otu tohumlarından üretilen yağ, farmakolojik preparatların bir parçası olan katkı maddesi olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Bu yağın kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• kan damarlarının duvarlarını daha elastik hale getirir;
• kolesterol seviyelerini azaltır;
• kan pıhtılarının oluşmasını engeller;
• kan basıncını düşürür.

Bu bileşen, koroner kalp hastalığı, ateroskleroz, vejetatif distoni, varisli damarlar, hipertansiyon vb. tedavisinde veya önlenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çörek otu tohumu yağı sindirim sistemini iyileştirmek için kullanılır:

• iştahı artırır;
• bağırsaklardaki faydalı mikroflorayı geri yükler;
• mide suyunun asitliğini geri yükler;
• kusma ve ishali ortadan kaldırır;
• geğirme ve mide bulantısını önler.

Bu bileşen, sindirim sistemi ile ilgili çeşitli sorunlara yardımcı olur: disbakteriyoz, kolit, hepatit, pankreatit, gastrit, kolesistit.

Şeker hastalığı, obezite veya emzirme, kadın ve erkeklerin üreme sistemleri veya solunum sistemi ile ilgili hastalıklar için çörek otu yağının düzenli olarak kullanılması tavsiye edilir.

Bu yağ genellikle harici kullanım için kullanılır, yani:

• burun, boğaz veya kulağın enflamatuar süreçleri ile;
• burkulan eklemlerin veya kas gücünün bir sonucu olarak ağrı;
• cildin çeşitli hastalıkları ile;
• hemoroid ile.

Her hastalık için çörek otu yağı farklı şekillerde kullanılır:

• astımlı, şiddetli öksürük veya akciğer iltihabı - yağı dairesel hareketlerle cilde sürün, inhalasyon kullanın (1000 ml su için 1 yemek kaşığı yağ kullanılır), günde iki kez soğan suyu, bal ve yağdan bir içecek için;
• baş ağrılarını gidermek için 1 yemek kaşığı kullanımına yardımcı olacaktır. yemek kaşığı yağ veya yağı ağrılı bir noktaya dairesel hareketlerle ovalayabilirsiniz;
• vücut ısısını düşürmek için, tüm vücut yağ ile ovulur;
• şiddetli soğuk algınlığı tedavisi için bir pamuklu çubuğu yağa batırmalı ve 15 dakika burun deliklerinde bırakmalısınız, etkisi uzun sürmeyecektir;
• ülserli 10 damla yağ ve 1 su bardağı balın karıştırılması tavsiye edilir. Daha sonra bu ilaç sabah yemekten önce 1 yemek kaşığı tüketilmelidir. kaşık ve ardından bir bardak süt için. Tedavi süresi iki aya kadardır;
• ishali ortadan kaldırmak için 200 ml yoğurt ve 1 yemek kaşığı karışımı. yemek kaşığı yağ. Bu içecek günde iki kez içilmelidir. Tedavi süresi - 3 gün;
• hemoroid tedavisi için çörek otu yağı ve zeytinyağı (1: 1) kullanılması gereklidir. Bu karışımın 3 yemek kaşığı içilmesi tavsiye edilir. günde kaşık. 10 güne kadar alınabilir;
• kanser gelişiminde herhangi bir aşamada 1 çay kaşığı karıştırmanız önerilir. bir kaşık çörek otu yağı ve 1 su bardağı havuç suyunu karıştırıp günde 3 defa tüketin. Bu içecek üç aya kadar içilebilir;
• şişmiş dalak ile yedi gün boyunca aç karnına yatmadan önce 200 ml içmeniz gereken turp, bal ve yedi damla yağın tentürüne yardımcı olur;
• dalak iltihabı ile yağ ile dereotu demlemek yardımcı olur, bir bardak demleme için sadece 5 damla gerekir.

Çeşitli hastalıkların tedavisi veya önlenmesi için yetişkinlerin 1 çay kaşığı içmesi gerekir. günde kaşık ve 6 yaşından büyük çocuklar için - yarım çay kaşığı. kaşıklar. Sabah yemekten sonra içmek daha iyidir, çünkü bu yağın herkesin sevmeyeceği özel bir tadı vardır, bal, yoğurt veya meyve suyu ile tüketilebilir. Ortalama olarak, tedavi sürecini üç ila dört ay arasında tutmanız önerilir. İki ay sonra, terapötik yağ kullanımına devam edebilirsiniz.

Çörek otu tohumlarından üretilen yağ, cilt ve saçın durumu üzerinde sadece olumlu bir etkiye sahip olduğu için kozmetolojinin çeşitli alanlarında uygulama bulmuştur.

Ana kozmetik etki:

• kırışıklıkları yumuşatır;
• cildi yumuşak ve taze yapar;
• soyulmayı önler;
• cilde esneklik ve sıkılık verir;
• sivilce ile savaşır;
• saç dökülmesini önler, ipeksi ve yönetilebilir hale getirir.

• Kuru cilt. Bir çorba kaşığı çörek otu yağı ve kuru öğütülmüş tarçın alın. Üç yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın. Elde edilen ürünü 10 dakika saklayın. Bu maske bir doku ile çıkıyor. Haftada iki kez kullanılabilen bu maske ince kırışıklıkları yumuşatır, cildi yumuşatır ve nemlendirir.
• Yağlı cilt. Aşağıdaki yağlar karıştırılır: 2 yemek kaşığı çörek otu, 7 damla bergamot ve ardıç, 4 damla biberiye, 2 damla fesleğen. Yüzün derisi temizlenir, ardından hazırlanan bileşim üzerine uygulanır. Çeyrek saat sonra, bir kısmı emilir, ancak fazlalık bir peçete ile alınabilir.
• karma cilt. Aşağıdaki malzemeleri karıştırın: çörek otu yağı (bir çay kaşığı) ve üzüm çekirdeği yağı (2 yemek kaşığı).Bu maskeyi 40 dakika saklayın. Sıcak su ile yıkanır.
• Sorunlu cilt. 1 çay kaşığı siyah kimyon yağı ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı yarım saat boyunca uygulanır. Normal temizleyici ile yıkanır.

Aşağıdaki yağları karıştırın: 2 çay kaşığı çörek otu, 8 damla lavanta, 6 damla çay ağacı. 15 dakikadan fazla tutmayın.

Pamuklu çubuk üzerine biraz siyah kimyon yağı alın ve siyah noktaları tedavi edin. Yağ tamamen emilene kadar dokunmayın. Bunu 2-3 hafta boyunca her gün yapın. Etki garantilidir.

Çörek otu yağı özellikle kilo vermeye çalışan kadınlar için faydalıdır. Her gün 1 tatlı kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir. yemeklerden kısa bir süre önce 2 kez bir kaşık yağ. Yararlı etkilerin etkisini arttırmak için 1 yemek kaşığı da yemelisiniz. bal kaşığı ve tüm 100 ml kaynamış su için.

Önemli ölçüde fazla kilo vermek isteyenler, iki aylık bir diyet izlemeli ve her hafta değişen özel bir şemaya göre yağ içmelidir:

• Birincisi sabah yemekten önce 1 çay kaşığı almaktır. bir kaşık yağ ve 200 ml su için.
• İkincisi sabah ve akşam yemeklerinden önce 1 tatlı kaşığı içilmesidir. bir kaşık yağ ve 200 ml su için.
• Üçüncüsü - aç karnına 2 çay kaşığı içmelisiniz. yemek kaşığı yağ ve 400 ml su.
• Dördüncü - sabah yemekten önce 1 çay kaşığı içmeniz gerekir. bir kaşık yağ ve 200 ml su.
• Beşinci - sabahları yemeklerden önce 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ.
• altıncı - 2 yemek kaşığı. kahvaltıdan önce içmek için kaşık.
• Yedinci - her yemekten yarım saat önce, 2 çay kaşığı. kaşıklar.
• Sekizinci - Günde 2 kez 1 çay kaşığı içmeniz gerekir. bir kaşık yağ ve 200 ml su.

Beşinci haftadan yedinci haftaya kadar çörek otu yağının suyla yıkanmasına gerek olmadığını ve kalan haftalarda su kullanımının zorunlu olduğunu belirtmekte fayda var.

Çörek otu yağı, masaj terapistleri tarafından kullanılan bir selülit önleyici iksirdir.. Nigella ayrıca sargılarda önemli bir rol oynar. Kan daha iyi dolaşır, şişme ve "portakal kabuğu" azalır. Meyve suyuna veya çaya birkaç damla yağ dökmeniz açlık hissini azaltacak ve fazla yemenizi sağlayacaktır.

Çörek otu yağı ayrıca aşağıdaki hastalıkların tedavisinde de etkilidir:

• karaciğer veya safra kesesinin enflamatuar süreçlerinde bu içecek yardımcı olacaktır: 200 ml kaynar su ile söğüt yaprağı dökün ve 15 dakika demlenmesini bekleyin, ardından 5 damla yağ ekleyin ve kullanabilirsiniz. Tedavinin seyri iki haftadır;
• şiddetli gaz oluşumu ve şişkinlik ile 3 çay yardımcı olacaktır. bir fincan çay için yemek kaşığı yağ;
• prostat tedavisi için çörek otu yağı masaj hareketleriyle beline sürülür;
• bu yağ, genital organların enflamatuar süreçlerine yardımcı olur. İltihaplı bölgeleri dikkatlice ovalarlar;
• jinekolojik hastalıkların tedavisi için günde 5 kez çörek otu yağı, anason ve baldan bir içecek içilmesi tavsiye edilir;
• kalp problemleri için birkaç damla yağ, 1 çay kaşığı almanız gerekir. bir bardak sıcak sütte bir kaşık bal. Süt soğumadan içecek hemen içilmelidir;
• kan basıncını normalleştirmek için bir fincan çaya düzenli olarak birkaç damla yağ eklemek yeterlidir;
• kan kolesterol seviyelerini düşürmek için, Nane demlemeye 7 damla yağ eklemeniz gerekiyor, tadına bal ekleyebilirsiniz. Her gün 1 defa yemeklerden önce tüketilmelidir;
• baş ağrısını gidermek için 1 çay kaşığı içmeniz yeterlidir. günde üç kez bir kaşık yağ;
• baş dönmesini gidermek için bu yağ her seferinde çaya eklenir veya dairesel hareketlerle viskiye sürülür;
• kulaklarınız ağrıyorsa, kulağa 1 damla yağ damlatmalı ve ayrıca 1 çay kaşığı daha içmelisiniz. her gün kaşık;
• çeşitli göz hastalıkları için yağı damlatmanız veya göz çevresindeki cilde sürmeniz gerekir;
• diş ağrısını gidermek için diş etlerine yağ sürülür;
• dalgalanmayı azaltmak kahveye 5 damla yağ eklemeniz gerekir;
• çürükler ile yağın günde 3 kez dairesel hareketlerle ovulması tavsiye edilir;
• saç dökülmesini önlemek için zeytin ve çörek otu yağı karışımı (1.3: 1) kullanılır ve haftada bir saç derisine sürülür;
• cilt problemleri için 1.5 çay alınır. siyah kimyon tohumu yağı ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı, daha sonra cilde sürülür ve bir saat bekletilir, ardından iyice yıkanır;
• kas-iskelet sistemi hastalıklarında Günde 2 kez çörek otu yağı ile haşlanmış soğan kullanmanız gerekir.

Üç bin yıl önce çörek otu yağı, dünyanın hemen hemen tüm kıtalarında geleneksel tıp tariflerinde yaygın olarak kullanılıyordu. Hipokrat, bu yağın paha biçilmez etkilerini yazılarında anlatmıştır.

Mısır'da eski zamanlarda, bu ilaç zehirli yılanların ısırıklarına karşı bir panzehir olarak kullanılıyordu ve ayrıca çeşitli kozmetik ürünlere eklemekten hoşlanıyorlardı.Aynı zamanda, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olduğu, akciğerler, karaciğer ve böbrekler üzerinde faydalı bir etkisi olduğu ve ayrıca solucanlar için bir çare olarak kullanıldığı için yiyeceklerle birlikte tüketildi. Bu yağın iyileştirici özelliklerinden Kur'an-ı Kerim'de bile bahsedilmektedir.

Bugün, bu ilaç dünyanın birçok ülkesinde kullanılmasına rağmen Hint tıbbında özel bir yere sahiptir.