Pancar suyu: yararları ve zararları, hazırlama ve kullanım önerileri

Sağlık ve güzelliğin peşinde, bugün insanlar egzotik bileşikler, süper gıdalar, çeşitli tohumlar alıyor, ancak tanıdık ve uygun fiyatlı ürünlerin basit ve etkili iyileştirici özelliklerini unutmamalıyız. Bunlar, ondan meyve suyu da dahil olmak üzere pancar içerir. İkincisinin faydaları bu makalede tartışılacaktır.

Pancar suyunun vücut üzerindeki etkisi, kök mahsulün zengin bir kimyasal bileşime sahip olması nedeniyle paha biçilemez. Kaba lifler hariç, meyve suyunda tamamen korunur.

Doğal içecek birçok E, C, A, K, B, PP vitamini içerir. Mineral bileşimi demir, fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum, bakır, iyot, flor, çinko ile temsil edilir. Taze ekşi tadı, organik asitlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Az miktarda diyet lifi, pektin içerir. Meyve suyunun artan biyolojik aktivitesi, içindeki flavonoidlerin varlığından kaynaklanmaktadır.

Taze pancarın kalori içeriği düşüktür - 100 g ürün başına 40 kcal. Daha büyük bir hacimde, burada şekerler de dahil olmak üzere karbonhidratlar bulunur (sırasıyla şekerler glikoz, fruktoz, sakaroza ayrılır). Meyve suyundaki proteinler “tam” ve amino asitler içeriyor.

Pancar suyu, yüksek demir içeriği nedeniyle anemi için ilk halk ilacıdır.Kısmen organik asitler ve C vitamini ile kombinasyon nedeniyle iyi emilir.

Kök mahsulünden elde edilen taze, yalnızca hemoglobin seviyesini artırmanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda genel olarak kalp ve kan damarları üzerinde oldukça olumlu bir etkiye sahiptir. Bileşimdeki potasyum ve magnezyum sayesinde kalp kasını güçlendirmek, iletkenliğini artırmak, ritmi normalleştirmek mümkündür.

E ve C vitaminleri, kan damarlarının duvarlarını daha elastik, güçlü yapan antioksidanlar gibi davranır ve PP vitamini kılcal geçirgenliği artırır. Buna, meyve suyunun "kötü" kolesterolü ve kolesterol plaklarını yok etme yeteneğini ekleyin. bu içecek ateroskleroz, kalp krizi, felçle savaşmaya yardımcı olur.

Meyve suyunun antioksidan özelliklerine geri dönersek, vücuttaki radyonüklidlerin bağlanmasını desteklediğini belirtmekte fayda var, bu nedenle antitümör etkisinden de bahsedebiliriz. Ayrıca, içecek karaciğeri ve böbrekleri temizlemeye yardımcı olur, toksinleri giderir ve zehirlenmeyi ortadan kaldırır.

Ayrıca E vitamini, vücut hücrelerinde yaşa bağlı değişikliklerin süreçlerini yavaşlatma yeteneğine sahiptir. Her şeyden önce, bu, bildiğiniz gibi, kırışıklıkların en iyi önlenmesi olan cilt tonunun korunmasında kendini gösterir.

Mineral ve vitamin bileşiminin zenginliği, özellikle büyük miktarda askorbik asit, meyve suyunun immün sistemi uyarıcı bir etkisini sağlar. Soğuk algınlığını önlemeye ve daha hızlı iyileşmeye yardımcı olacak, hastalıkların komplikasyonlarını önleyecektir. Bağışıklık sistemini güçlendiren pancar suyu aynı zamanda beriberi, iskorbüt hastalığına karşı da direnç gösterir.

Bileşimdeki B vitaminleri metabolizma ve hematopoezde yer alır ve ayrıca merkezi sinir sisteminin işleyişi için gereklidir. Fresh'in sakinleştirici ve sinir güçlendirici özelliği vardır, kronik yorgunluk, stres, depresyon ile yardımcı olur ve uykuyu iyileştirir. Sevinç hormonu serotoninin üretilmesine yardımcı olur, meyve suyu, bir kişinin psiko-duygusal durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ek olarak, bu grubun yeterli miktarda vitamini cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - kuruluk, donuk cilt kaybolur, küçük döküntüler ve iltihaplar iyileşir.

B vitamini ve çinko kombinasyonu, testosteron üretimini uyardığı için erkek vücudu için faydalıdır. Bu da, bir erkeğin gücünü, dayanıklılığını, performansını sağlar, üreme işlevinden sorumludur. Hormon eksikliği genital bölgede sorunlara yol açar - iktidarsızlık, ereksiyon ve libido azalması, sperm kalitesi.

Meyve suyu B 12 vitamini içermez, ancak kobaltın varlığı üretimine katkıda bulunur. Daha sonra üretilen B 12, folik asit (B9) ile birlikte hematopoez sürecine katılır, eritrosit (oksijen taşıyan kırmızı kan hücreleri) seviyesinde bir artışa katkıda bulunur.

Hematopoezde yer alan içeceğin bir diğer bileşeni de K vitaminidir. Ayrıca aşırı kan viskozitesini azaltmaya yardımcı olur.

İçecek ayrıca vazodilatasyonu destekleyen betalain içerir, böylece kan dokulara daha fazla oksijen taşır. Betalain domates suyunda da bulunur, ancak pancar suyunda 100 kat daha fazla bulunur. Aynı bileşen safra yollarının ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.

Pancar içeceği hipertansif hastalara ve şeker hastalarına önerilebilir, çünkü Kan basıncını ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Taze glisemik indeks 30 birim iken, kök mahsulün ısıl işlemi sırasında 60-85 birime kadar büyür.

Pancar suyu antibakteriyel etki gösterir ve doğal bir antiseptik görevi görür. Ağız boşluğunun, bağırsakların mikroflorasının ihlali ile savaşmaya yardımcı olur.

Haşlanmış ve taze pancarların aksine, meyve suyu çok miktarda kaba lif içermez (bu, sindirim sistemi bozuklukları olan kişiler için önemlidir), ancak yine de bir miktar diyet lifi içerir. Bu sayede pektinlerin ve organik asitlerin varlığının yanı sıra pancar suyunun sindirim organları üzerindeki olumlu etkisinden bahsedebiliriz. Mide hareketliliğini artırır, yiyeceklerin sindirimini hızlandırır, bu da metabolik ve lipit metabolizmasını aktive etmenizi sağlar. Pektinler ve diyet lifi, toksinlerin, mukusun ve atıkları bağırsaklardan uzaklaştırmaya yardımcı olur. Son olarak, meyve suyu hafif bir müshil etkisi ile karakterizedir.

Pancar suyu da kalsiyum ve C vitamini içerdiğinden iskelet sistemi için iyidir. Ağrılı veya ağır adet gören kadınlar için alımı endikedir. Çok miktarda demir, anemi gelişimini önlemeye yardımcı olur ve ayrıca meyve suyunun analjezik, spazmodik özellikleri vardır.

Bileşimdeki potasyum dekonjestan etkiye sahiptir, meyve suyu ayrıca idrar söktürücü bir etki gösterir. Geleneksel tıp, bir dizi "kadın" hastalığını tedavi etmek için kök suyunu kullanır - kistler, miyomlar, polipler. Menopoz sırasında, hareket ettiği için taze içilmesi tavsiye edilir. hormonal ilaçların analogu ve istenen kadın hormon seviyesinin korunmasına yardımcı olur.

A ve E vitaminlerinin kombinasyonu, kadın cinsiyet hormonlarının üretimi için gereklidir, eksikliği ile döngünün düzenliliği, bir çocuğun gebe kalması ve taşınması imkansızdır.

Pancar suyunun bileşimindeki flavonoidler (bunlar lutein ve zeaksantindir) karotenoidlerle birlikte, başta retina olmak üzere göz hastalıklarının oluşumunu önleyebilir ve ayrıca görme keskinliğinin korunmasına yardımcı olabilir.

Özellikle folik asit olmak üzere çok sayıda vitamin ve mikro elementin varlığı, taze kök sebzeleri hamile kadınlar için faydalı kılar. Folik asit, fetüsün, beynin, omuriliğin ve diğer bazı iç organların nöral tüpünün oluşumunda rol oynar. İçeceğin bileşimindeki fosfor ve çinko sayesinde güçlü bir iskelet sistemini güçlendirmeye ve oluşturmaya yardımcı olur, çocukta raşitizmi önler.

Bir bebek taşırken çoğu kadın kansızlıktan muzdariptir. Bu dönemde bu hastalık, anne ve fetüs arasındaki dolaşım bozuklukları, fetal hipoksi, ölüm veya konjenital patolojiler, düşük ve erken doğum nedeniyle tehlikelidir. Meyve suyu alımı, hemoglobinin istenen seviyede tutulmasına yardımcı olacaktır.

Hamilelik sırasında soğuk algınlığı veya bulaşıcı veya bakteriyel kaynaklı diğer hastalıklara sahip olmanın oldukça istenmeyen bir durum olduğu açıktır. Yararlı pancar suyu bağışıklık sistemini güçlendirecektir. Genellikle ilk ve son üç aylık dönemde meydana gelen kabızlıkla hassas bir şekilde başa çıkacak ve ayrıca şişliği giderecektir.

Meyve suyunun, genellikle deri döküntüleri, mide bulantısı, karın ağrısı, ishal, baş dönmesi ile kendini gösteren bireysel hoşgörüsüzlükle kullanılması yasaktır. Tüm kırmızı meyveler gibi pancar da pigmentasyona neden olan özel bileşiklerin varlığından dolayı alerjik bir kök bitkisi olarak kabul edilir. Çileklere, kırmızı elmalara alerjiniz varsa, pancar suyu kullanımına dikkatle başlanmalıdır, benzer reaksiyonlara neden olması muhtemeldir.

Böyle bir içecek gastrit, ülser, karaciğer hastalıkları, böbrekler, ürolitiyazis ve kolelitiazis ile zarar verebilir. Taze pancar, eklemlerdeki tuz içeriğini artırmaya yardımcı olur, bu sağlıklı bir insan için tehlikeli değildir, ancak artrit, gut hastalığı olan insanlar için bu durum kötüleşen bir durum anlamına gelir. Bu hasta kategorisi taze pancarı reddetmelidir. Kontrendikasyonlar ayrıca osteoporoz, romatoid artrit içerir.

Mide ekşimesi ile ishal eğilimi, meyve suyu içmek sadece durumu ağırlaştıracaktır. Düşük glisemik indeks ve kan şekerini düşürme yeteneğine rağmen, şeker hastaları ilacı almadan önce bir doktora danışmalıdır. Meyve suyuna sadece tip 2 diyabet için izin verilir.

K vitaminlerinin varlığı ve meyve suyunun dolaşım sistemi üzerindeki belirgin etkisi, başta hemofili olmak üzere ciddi kan hastalıklarında kullanımının yasaklanmasına yol açtı. İçeceğin kullanımını antikoagülan alımı ile birleştirmemelisiniz.

Hamilelik ve emzirme, meyve suyu almak için mutlak bir kontrendikasyon olarak adlandırılamaz, ancak bazı kısıtlamalar hala mevcuttur. Pozisyondaki kadınların bunun için endikasyon olmadan bir içki içmeleri önerilmez. İkincisi arasında demir eksikliği anemisi, şiddetli şişlik, kabızlık veya hızlı kilo alımı vardır. Bu durumda, her gün suyla seyreltilmiş 50 ml meyve suyu içirin.

Emzirme döneminde, bir kadının vücudu artan stres yaşar, kural olarak, belirli eser elementlerin eksikliği vardır. Özellikle demir ve kalsiyum. Yararlı elementlerle dolu taze pancar eksikliğini giderebilir, ancak günde 1 çorba kaşığından fazla içilmemesi önerilir.

Bir yaşından küçük çocuklara meyve suyu vermeyin. Ve zaten bu yaştan itibaren suda çözülmüş bir damla meyve suyu vermesine izin verilir. Bebeğin vücudun olumsuz bir reaksiyonu yoksa, 1.7-2 yaşına kadar tek dozu 1 çay kaşığı kadar artırabilir, suyu çocuğa haftada 2 defadan fazla vermeyin.

Herhangi bir ürün gibi, en faydalı ürün bile pancar içeceği aşırı tüketilirse vücuda zarar verebilir. Doz aşımı belirtileri bulantı, kusma, baş dönmesidir. Ancak kırmızımsı idrarın görünümü bir patoloji olarak kabul edilmez, çok miktarda pigment içerdiğinden pancar suyu içerken bu normal bir olgudur.

Meyve suyunun bu olumlu özellikleri sadece taze sıkılmış meyve suyunda bulunur.Depolama sırasında yararlı maddelerin konsantrasyonu önemli ölçüde azaldığından, kullanımdan hemen önce (veya daha doğrusu almadan 2 saat önce) hazırlanmalıdır. Böyle bir meyve suyu yapmanın en kolay yolu bir meyve sıkacağıdır. Yıkayıp temizlemek ve ardından kök mahsulü parçalara ayırmak ve üniteden geçirmek yeterlidir.

Bununla birlikte, ikincisinin yokluğunda, meyve sıkacağı olmadan meyve suyu alabilirsiniz. Bunu yapmak için, kök mahsulü ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından gazlı bezi ikiye katlayın ve ovalanmış kütleyi küçük porsiyonlara koyun, suyu sıkın. Doğal olarak, pancar temiz ve derisiz olmalıdır. Hazır taze meyve suyu, hazırlama yönteminden bağımsız olarak 2 saat demlenmeye bırakılmalıdır.

İnfüzyondan sonra, üst tabaka içeceğin yüzeyinden (yanan esterler içerir) çıkarılmalı ve başka bir kaba dökülmelidir. Tamamen dökmek gerekli değildir, infüzyon sürecinde altta bir çökelti oluşur, yeni bir kaba dökülmesine gerek yoktur.

Meyve suyu için, çürüme, kuruluk, hasar ve beyaz çizgiler olmadan sulu, yoğun bir kök mahsulü seçmelisiniz. Zengin kırmızı, mor, bordo renk tonunun küresel veya oval küresel şekline sahip olmalıdır. Böyle bir orta boy pancardan çeyrek bardak meyve suyu çıkacaktır. Sadece sofralık pancar kullanımına izin verilir.

Pancar suyu önceden hazırlanmamalı, buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için taze sıkılmış meyve suyu kaynatılır ve metal kapaklarla kapatılmış steril kavanozlara dökülür.

Sıkıldığında suyunun hemen içilmemesi gerektiği vurgulanmalıdır.Bu durumda, insan vücudu üzerinde keskin bir agresif etki gösterir ve mide bulantısı, kusma, bozulmuş dışkı, baş dönmesine neden olur.

Meyve suyunu hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletmelisiniz. İçecek, meyve suyundaki organik asitler ve C vitamini ile temas halinde onu oksitleyebileceğinden, içecek sadece cam kaplara dökülmelidir, hiçbir durumda demir olmamalıdır. İçeceği demlerken, bir kapakla kapatmayın.

Küçük hacimlerden meyve suyu almaya başlamanız, dozu yavaş yavaş seyreltilmiş bir biçimde 50-100 ml'ye çıkarmanız gerekir.

Her gün içmenize gerek yok, haftada 2-3 kez yeterli olacaktır. Aç karnına içilmesi tavsiye edilir, ancak mide problemleriniz varsa öğün aralarında taze sıkılmış meyve suyu kullanmak daha iyidir.

Pancar suyu, geniş şifa olanakları nedeniyle, belirli bir hastalığın tedavisi için birçok halk tariflerinin temelidir. En popüler yöntemleri düşünün.

Pancar suyu burun akıntısını iyileştirmeye yardımcı olur, ancak suyla seyreltilmelidir. Aksi takdirde mukoza yanıkları önlenemez. Meyve suyu herhangi bir uygun şekilde hazırlanır, buzdolabında iki saat demlenir, ardından 1 kısım meyve suyu 3 kısım su ile birleştirilmelidir.

Temizlenmiş burun pasajlarını önce birer birer, ardından her bir burun deliğine 2-4 damla kazmanız gerekir.İzin verilen günlük damlatma sayısı 5'e kadardır. Çare okul öncesi çocukların tedavisi için uygun değildir, çünkü seyreltildiğinde bile mukoza zarı için çok agresiftir.

Dezenfekte edici, antimikrobiyal ve bakterisit etkiye sahip olan pancar suyu, boğaz ağrısı, farenjit ve ayrıca stomatit, diş eti iltihabı için faydalıdır. Sadece patojenik mikroflorayı yok etmekle kalmaz, aynı zamanda ağrıyı, şişmeyi, iltihabı da giderir. Diş eti iltihabı ile hemostatik bir etkiye sahip olacaktır.

Meyve suyu boğazda ve ağızda durulanır ve içmekten biraz daha konsantre bir biçimde alabilirsiniz. Örneğin, sıradan bir bardağı ¾ meyve suyuyla ve gerisini suyla doldurun. Meyve suyu 2-3 saat önceden demlenir.

Günde 3-4 kez, tercihen işlemden sonra 1-2 saat içinde durulanması, bir şey yiyip içilmemesi önerilir.

Pancar suyunun kullanıldığı bir tedavi kursu, yüksek tansiyonu normalleştirmeye ve stabilize etmeye yardımcı olur. 4 hafta sürer ve günde iki kez 50 ml meyve suyu almayı içerir. Meyve suyu, bir çay kaşığı balın eklendiği, eşit kısımlarda alınan havuç ve pancar suyundan oluşmalıdır. Bal taze, sıvı olarak alınmalıdır. Kompozisyonu yemeklerden önce alın.

İyileştirici bileşimin başka bir versiyonu, eşit hacimlerde alınan pancar ve kızılcık suyunun bir kombinasyonudur.3 hafta boyunca günde 100 ml su ile seyreltilmiş olarak alın, ardından bir hafta dinlenmelisiniz.

Metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan pancar suyu elbette kilo vermek için bağımsız bir araç olarak kullanılabilir, ancak özel bir pancar diyetinin parçası olarak almak daha iyidir. Süresi 2 haftadır ve her gün yarım bardak seyreltilmiş pancar içeceği içilir.

Diyetin temeli sebzeler, yağsız et, balık, fırında pişirilmiş veya buğulanmış ve ayrıca haşlanmış olarak servis edilir. Ekşi süt ve süt ürünlerinin sayısı azaldı, pancar hakkında söylenemez. Çoğu durumda, salatalarda, sebze smoothie'lerinde çiğ olarak tüketilir. Bazen haşlanmış veya fırınlanmış kök sebze yiyebilir, taze yapraklardan botvinya pişirebilirsiniz.

Sadece vücudu temizlemek ve ağırlığı azaltmak değil, aynı zamanda ishalden kurtulmak için de gerekliyse, meyve suyu alımlarından biri böyle bir bileşimin kullanılmasıyla değiştirilmelidir - 1-2 yemek kaşığı yağ (zeytin, keten tohumu, sebze) su ile seyreltilmiş yarım bardak meyve suyuna eklenir. Geceleri bir içki içmek daha iyidir, o zaman sabahları yumuşak ve ağrısız bir bağırsak hareketi garanti edilir.

Hemoglobin seviyelerinde bir azalma ile pancar suyu etkinliğini defalarca kanıtlamıştır. Anemi ile 2 ay boyunca günde 2 kez 2 ölçü havuç ve 1 ölçü pancar suyunu karıştırarak içerler. Eşit miktarda alınan pancar, lahana ve havuç sularından bir içecek yapabilirsiniz.

Terapötik bileşimin bir sonraki versiyonu, bileşimde maksimum miktarda kakao çekirdeği ile 20 g bitter çikolata yemeniz gereken 3 yemek kaşığı taze meyve suyunun kullanılmasını içerir. Kurs süresi 2 haftadır.

Pancar suyunun alınması bu organın korunmasına yardımcı olur, kum ve taş oluşumunu, siroz gelişimini engeller. Bunun için içecek aynı miktarda su ile seyreltilmiş 50 ml alınır. Kompozisyonu sabahları yemeklerden yarım saat önce alın.

1.5-2 hafta sonra, meyve suyunun hacmi ve su hacmi, her biri 200 ml'ye yükselir. Kompozisyonu 2 ay boyunca alın.

Bu kompozisyon, kronik yorgunluk, beriberi semptomlarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Canlandırır, sinir sistemini ve bağışıklığı güçlendirir, beyin aktivitesini iyileştirir, toksinleri ve toksinleri giderir.

Kara turp suyunun da tanıtıldığı havuç ve pancar suyu bazında hazırlanır. Her biri 50 ml'lik bir hacimde alınır. Meyve suyuna 2 yemek kaşığı bal, tercihen karabuğday eklenir. İçecek 4 saat demlenir, daha sonra günde iki kez, tercihen yemeklerden önce çeyrek fincan için günlük olarak alınır. Tedavi süresi 2 haftadır.

Böyle bir içecek, bir hastalıktan sonra daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur, sık sık hasta çocuklara vermesine izin verilir. Bileşim bağışıklık sistemini güçlendirecek, hemoglobini artıracaktır. Antioksidan ve tonik etkisi sayesinde onkolojide de faydalıdır. Eşit parçalarda (her biri 50 ml) hazırlanması için pancar, elma ve havuç suyu alınır.Bir kokteyl alın, her gün yarım bardak olmalıdır.

Salatalık ve pancardan 80 ml meyve suyu sıkmak gerekir. Onlara 280 ml havuç suyu ekleyin. Elde edilen meyve suyunun yarısını gece, kalanını sabahları aç karnına için.

Temizleyici ve müshil bir içecek için başka bir seçenek, havuç ve pancar suyunu kereviz suyuyla karıştırmaktır (içeceğin tüm bileşenleri 1: 1: 1 oranında alınır). Günde 4 kez 60 ml'lik bileşimi iç.

Pancar suyunun diğerleri ile karıştırılması gerekiyorsa, ilki ısrar edilmeli, üst tabaka kaldırılmalı ve tortu kullanılmamalıdır. Ancak bundan sonra diğer meyve suları ile birleştirin. Kök suyunu havuç, elma veya başka herhangi bir meyve suyu ile birlikte demlemek kabul edilemez.

Dışarıdan, pancar suyu çil ve pigmentasyonla mücadele etmek için kullanılır. Taze meyve suyunu dondurmak ve elde edilen küplerle yüzünüzü silmek en iyisidir. Ek olarak, bileşimin yara iyileştirici etkisi vardır, bu nedenle yaralar, çatlaklar, iltihaplanma, akne ve çıbanlara yardımcı olur. Ancak yüksek konsantrasyon nedeniyle cilde saf haliyle uygulayamazsınız, aksi takdirde yanabilirsiniz.

Pancar suyu ilaveli maskeler cilde sağlıklı, dinlenmiş bir görünüm kazandırmaya, ışıltıyla doldurmaya ve tonunu artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, çoğu durumda cilt problemlerinin bağırsakların yanlış çalışmasından, vücudun cürufundan kaynaklandığını unutmamalıyız. Daha belirgin bir etki için, taze içeceğin harici kullanımı en iyi şekilde az miktarda içeceğin günlük kullanımı ile birleştirilir.

Pancar suyunun özellikleri hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.