Domuz karaciğeri börek tarifleri

Karaciğer, herhangi bir kişinin diyetine dahil edilmesi gereken yararlı ve uygun fiyatlı bir üründür. B vitamini ve demir açısından zengindir. Ancak karaciğer, kendine özgü tadı nedeniyle herkesin, özellikle çocukların damak zevkine uygun değildir. Bu ürünün doğal acılığı, süte veya suya batırılarak kolayca giderilir. Küçük gurmeler ve yetişkinler için evde yapımı oldukça basit olan domuz ciğerli pankek harika bir ziyafet olacaktır.

Birçok hostes börek yaparken tavuk veya dana karaciğeri kullanmayı tercih eder, ancak bir nedenden dolayı domuz eti tamamen unuturlar. Boşuna! Karaciğer krepleri veya domuz krepleri hafif, sulu ve inanılmaz lezzetlidir. Ayrıca, hazırlanmaları çok kolaydır. Taze domuz karaciğerinin kalori içeriğinin sadece 109 kalori olarak tahmin edildiğini unutmayın. Ondan yemekler diyabet, anemi ve hamile kadınlar için faydalıdır.

İhtiyacın olacak:

• domuz karaciğeri - 400-500 gram;
• yumurta - 1-2 adet;
• Ekşi krema;
• un - yaklaşık 200 gram;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Bitmiş ürünü gerçekten lezzetli hale getirmek için her şeyi adım adım takip etmek önemlidir:

• karaciğerim ve ince doğrayın;
• un, ekşi krema, tuz ve karabiber, baharat ve yumurtaları ekleyin;
• Elde edilen kütleyi karıştırın ve 30 dakika serin bir yere koyun;
• çıkarın, bir spatula yardımıyla krepleri sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafta kızartın;
• Domates sosu veya mayonez ile servis yapın.

Aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:

• domuz karaciğeri - 400-500 gram;
• irmik - 5 yemek kaşığı;
• turşu yaban turpu;
• bir yumurta;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
• ayçiçek yağı.

Tarifi takip etmek oldukça kolaydır:

• karaciğeri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve kıymaya yumurta, turp turşusu, irmik ve tuz ve karabiber ekliyoruz;
• 10-15 dakika bekletin;
• Bir spatula kullanarak, bir tavaya yayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Gerekli Malzemeler:

• domuz karaciğeri - 500 gram;
• süt - 150-200 ml;
• soğan, havuç;
• sarımsak - 1 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme:

• önceden yıkanmış karaciğeri ince bir şekilde kesin, bir kaseye koyun ve süt dökün, 30 dakika bekletin;
• zamanla sıvıyı boşaltın;
• soğanı kesin ve karaciğerle birlikte bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde doğrayın, homojen bir kütle elde ederiz;
• üç havuç, ince bir rende üzerine sarımsak ve kıyma, tuz, karabiber, tatmak için baharat ekleyin;
• en sonunda yumurtayı ekleyin ve her şeyi karıştırın;
• bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve krepleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın;
• Ekşi krema ve otlar ile bir tabakta hazır krep servis yapın.

Domuz karaciğeri kreplerinin yumuşak ve sulu olması için onlara kabak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz karaciğeri - 500 gram;
• kabak - 1-2 adet;
• bir yumurta;
• biraz un - yaklaşık 150 gram;
• bir ampul;
• tuz, karabiber, baharat - tatmak.

Yemek pişirme:

• karaciğerim ve kabak (önceden soyulmuş) ve soğan ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin;
• elde edilen kütleye, tuza ve karabibere un ve yumurta ekleyin;
• buzdolabında kapağın altında yarım saat bekletin;
• Elde edilen kütleyi sıcak bir tavada börek şeklinde yayarız, her iki tarafta kızartırız.

Her türlü damak tadına uygun olarak otlar ve soslarla süslenmiş krepleri masaya sıcak servis etmek en iyisidir. Patates püresi, sebzeler veya pirinç, domuz karaciğeri kreplerini süslemek için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Karaciğerden krep pişirme hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.