Domuz kulakları ne kadar ve nasıl pişirilir?

Haşlanmış domuz kulakları, bağımsız bir atıştırmalık olarak hizmet edebilen birinci sınıf bir yemeğin yanı sıra jöle bileşeninin yanı sıra çorba ve salataların bir bileşenidir.

Haşlanmış ürünün enerji değeri 100 gramda 210,9 kilokaloridir.Haşlanmış domuz kulakları 21 gram protein, 14.1 gram yağ içerir ve hiç karbonhidrat içermez.

Gördüğümüz gibi, haşlanmış domuz kulakları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü ürün vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip mükemmel bir protein kaynağıdır. Ek olarak, bitmiş yemek aşağıdaki gibi faydalı unsurlar içerir:

• kalsiyum;
• magnezyum;
• kolajen;
• çinko.

Bu ürünün kullanımı saç, cilt ve tırnakların genel durumunu iyileştirebilir. Ürün eklemler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Bu yemek özellikle bağ dokularında sorun yaşayan kişiler için faydalı olacaktır. Aşırı dikkatle, kardiyovasküler sistemle ilgili sorunları olan kişiler bu yemeğin kullanımına yaklaşmalıdır.

Yemeğin lezzetli ve sağlıklı çıkması için doğru şekilde hazırlanması gerekir.

Bir tencere ve gaz veya elektrikli ocak gibi basit mutfak gereçleriniz varsa, bu yemek için aşağıdaki tarif size uyacaktır. Domuz kulakları donmuş durumdaysa, önce çözülmeleri gerekir. Bundan sonra ürünü iyice durulayın. Daha sonra domuz kulakları bir tencereye konulmalı, soğuk su dökülmeli ve birkaç saat bekletilmelidir.Bundan sonra, domuz kulaklarını tekrar durulayın. Yukarıdaki tüm işlemleri tamamladıktan sonra ürünü tekrar soğuk suya koyun ki içinde serbestçe yüzsünler. Ardından tuz, biraz şeker, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Genel olarak, yemeğe herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.

Ardından kabı ocağa koyun, kaynatın ve ürünü pişene kadar orta ateşte pişirin. Haşlanmış domuz kulaklarını pişirmek yaklaşık dört saat sürecektir.

Domuz kulaklarını düdüklü tencerede kaynatmak için önceden buzunu çözmeniz gerekir. Daha sonra, ıslatılmalı ve daha sonra yıkanmalıdır. Yukarıdaki tüm işlemleri yaptıktan sonra ürünü düdüklü tencere kasesine yerleştirebilirsiniz. Sonra yemeği tuzlayın, gerekli tüm baharatları ekleyin. Ardından kapağı kapatın. Bir sonraki adım doğrudan 45 dakika pişirme olacaktır.

Haşlanmış ürün ayrıca mikrodalgada da pişirilebilir. Bunu yapmak için haşlanmış domuz kulaklarını bir tabağa koymanız, baharat ve soya sosu eklemeniz gerekir. Ardından kulaklarınızı mikrodalgada beş dakika bekletin ve yüksek güce ayarlayın (yaklaşık 800 watt). Bundan sonra, kulakları şeritler halinde kesin.

Domuz kulakları salata için mükemmel bir malzemedir. Zaten haşlanmış ürünü ince dilimler halinde kesin. Daha sonra salatalığı çok ince dilimleyin. Bundan sonra, biberi de ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, onlara soya sosu, sirke ve doğranmış sarımsak ekleyin.Servis yapmadan hemen önce susam serpin.

• Domuz kulakları tuzu oldukça iyi emer, bu nedenle pişirme sırasında tavaya çok fazla dökmemek önemlidir.
• Soyulmamış domuz kulakları satın aldıysanız, dikkatlice yanmalıdırlar. Ardından yanmış tabakayı kazıyın ve ürünü akan su altında iyice durulayın.
• Pişirme sırasında, tabağa birkaç ekşi elma ekleyebilirsiniz, bu da bitmiş yemeğe hafif bir ekşilik verir.
• Yemeği biraz sıra dışı yapmak için et suyuna bir çorba kaşığı soya sosu eklemelisiniz. Bu sayede yemek kırmızı bir gölge alacak.
• Pişirdikten sonra yaklaşık bir saat demlenmesine izin verilirse ürün gözle görülür şekilde daha yumuşak hale gelecektir.

Domuz kulaklarının nasıl pişirileceği için aşağıdaki videoya bakın.