Fırında domuz jambonu: kalori ve yemek tarifleri

Mağazadaki sosis ve jambon bölümünün kokuları en çekici olanlardan biridir. Et ürünleri bölümü, lezzet tercihlerinde herhangi bir gurme ve iddiasız kişinin tükürüğünü kırar. Vitrinlerde karbonat, füme jambon, somon, pastırma, jambon çeşitleri ve sosis ürünleri yer almaktadır. Ama tüm bunları kendi elinizle pişirmeyi deneyebileceğinizi hiç düşündünüz mü? Haşlanmış domuz eti gibi bir incelik hazırlamak için sırları ve tarifleri dikkate almaya değer.

Domuz boynu ve jambondan neler yapılabileceğini öğrenmeli ve ayrıca haşlanmış domuz eti kullanarak başka hangi ilginç yemekleri pişirebileceğinizi de düşünmelisiniz.

Tabii ki, haşlanmış domuz eti haklı olarak şenlikli bir incelik olarak kabul edilir. Evde çabuk hazırlanmaz, ancak mağazalarda ucuz değildir. Ama yine de bazen kendinize ve sevdiklerinize bu inanılmaz lezzetli etten bir parça ikram etmek istersiniz. Başlamak için, haşlanmış domuz eti ile yemekleri nasıl dekore edeceğinizi düşünmelisiniz.

• Meyve ve sebzelerle süslenmiş bir yemek servis edilir. Evet, haşlanmış domuz eti portakal ve soğanla iyi gider. Bu nedenle, taze pişmiş haşlanmış domuz eti bu ürünlerle güvenle dekore edilebilir.
• Domates sosu ile servis edilir. En iyi sos - etinizde yemek pişirirken sos kullanılmadıysa ve baharatlar minimum düzeyde olmalıdır. Domates sosu veya ketçap tadı bozmaz, aksine onu zenginleştirir. Üzerine etin tamamını dökebilir veya a la carte sos servis edebilirsiniz.
• Domatesli marul yapraklarında geleneksel servis. Bu sunum en orijinal olmayabilir, ancak görsel olarak harika görünüyor.
• İnce dilimler halinde servis yapın. Haşlanmış domuz eti sadece sıcak değil, aynı zamanda sıradan soğuk etler olarak da kullanılabilir. Bu meze birçok içkiyle iyi gider. Ve dilimlenmiş parçaları sıradan havuçlardan bir rozet ile süsleyebilirsiniz.

Ev yapımı haşlanmış domuz eti 100 gramda 270 kcal içerir. Bu, elbette, sadece domuz eti için geçerlidir. Haşlanmış domuz eti çeşitli etlerden yapılabilir, ancak çoğunlukla domuz veya sığır eti kullanılır. Ancak sığır eti söz konusu olduğunda, ürünün sululuğu ve hassasiyeti hemen kaybolur, ancak domuz eti, diyet yapanlar tarafından bile ara sıra yenebilecek lezzetli bir üründür. Magnezyum, çinko, A vitamini, E vitamini ve hatta ruh halinizi yükseltebilecek endorfinler içerir.

Haşlanmış domuz eti, fiziksel aktivite ile birlikte kas oluşumunu teşvik ettiği için sporcu tarafından belirtilir. Aynı zamanda içerdiği lizin, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

Ne yazık ki, böyle sonsuz lezzetli bir ürünün bile kontrendikasyonları vardır.

• Başlangıç ​​​​olarak, hem bütün bir parça hem de dilimlenmiş haşlanmış domuzun raf ömrünün elbette buzdolabında beş günden fazla olmadığını belirtmekte fayda var.
• Ürünün bileşenlerinin bireysel hoşgörüsüzlüğünü hatırlamak gerekir.
• Çok yağlı haşlanmış domuz eti gastrit veya pankreatit krizine neden olabilir.
• Ancak büyük miktarlarda yerken bir “ama” da vardır.
• Güvenilir yerlerden et (sadece domuz eti değil) satın alın.Koku, renk veya diğer bazı faktörlerle kafanız karıştıysa, fazla ödeme yapmak daha iyidir, ancak yedikten sonra kendinizi kötü hissetmenize neden olmayacak yüksek kaliteli et satın alın.

Yukarıdakilerin hepsinden korkmayın. Sadece her zaman hem olumlu hem de olumsuz taraflar olduğunu hatırlamanız gerekir.

Tabii ki, haşlanmış domuz eti pişirme yöntemlerini aşamazsınız. Temel olarak aynı prensibe göre hazırlanır. Bazı ilginç tariflere göz atın.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• domuz eti - 1 kg (döş veya jambon daha iyidir);
• su - 1 litre;
• sarımsak - 1 kafa;
• defne yaprağı - tatmak;
• karabiber - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• tuz - birkaç çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

1. önceden hazırlanmış derin bir kaseye veya başka bir derin kaba bir litre su dökün, tuz ve tüm biberleri ekleyin ve istenirse en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz;
2. eti oraya koyun, biraz karıştırın, kapağı kapatın ve bir gün buzdolabında marine etmeye bırakın;
3. süre geçtikten sonra, kabı buzdolabından çıkarırız ve sarımsağı atmadan turşuyu boşaltırız;
4. domuz eti çıkarın ve tüm suyun boşalmasını bekleyin; sonra domuz etinin tüm yüzeyini keseriz ve her birine bir diş sarımsak koyarız;
5. birkaç kat folyoya, parçanın şeklini koruması için sicim ile bağladıktan sonra gelecekteki haşlanmış domuz eti sarıyoruz;
6. fırına koy; sıcaklığı +180 dereceye ayarlıyoruz ve bir kilogram parça için pişirme süresi yaklaşık 2 saat.

Bu tarif, marine edilmiş etle birlikte çok sıra dışı malzemeler içerir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• sulu domuz eti - 1 kg;
• konserve ananas - 1 kutu;
• muz - 1 adet;
• beyaz şarap - 50–100 ml;
• tuz - birkaç çay kaşığı;
• öğütülmüş biber - tatmak.

Bu hazırlama yöntemini izlemelisiniz, örneğin:

1. domuz eti yıkayın ve iyice kurulayın, ardından tüm uzunluk boyunca yaklaşık 1 cm genişliğinde kesimler yapın;
2. ortaya çıkan her parçayı tuz ve karabiber karışımıyla kaplıyoruz; streç filme sarıp 4 saat buzdolabında beklettikten sonra;
3. belirlenen süreden sonra eti folyoya koyun;
4. muzu ince dilimler halinde kesin ve etin her yuvasına birer tane koyun; ananaslar daireler halindeyse, her daireyi ikiye böldük ve tıpkı bir muzda olduğu gibi tüm kesimler boyunca yerleştirdik;
5. tüm haşlanmış domuz eti alanına şarap dökün, folyoya koyun ve +180 derece sıcaklıkta 1 saat 30 dakika fırına koyun;
6. bir buçuk saat sonra folyoyu açın ve aynı sıcaklıkta yarım saat daha bırakın; İstenirse, kalan ananas şurubu ile haşlanmış domuz eti dökebilirsiniz, ardından pişirme sırasında hafif şekerli bir kabuk oluşur.

Boyundan haşlanmış domuz eti yapmak için tam olarak tarifi düşünmeye değer. Bu en klasik tarif çünkü içinde etin tadı kesinlikle hiçbir şey tarafından kesilmez.

Aşağıdakiler gibi malzemeleri satın almanız gerekir:

• bütün domuz boynu - 1 kg;
• biber ve tuz;
• su.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. bir turşusu hazırlamanız gerekir - bir litre suda yaklaşık iki yemek kaşığı tuz çözülür;
2. et suya konur ve 2 saat bekletilir;
3. domuz eti tuzlu sudan çıkarılır ve kağıt peçetelere veya havlulara batırılır;
4. iyice kurulayın ve ardından her tarafına biber serpin;
5. haşlanmış domuz eti manşonun içine koyun ve fırına koyun, 1,5 saat boyunca +160–+180 dereceye kadar ısıtın.

Tabii ki, bu yemek sadece fırında pişmez. Oldukça sık haşlanmış domuz eti yavaş bir tencerede pişirilir. Bu tarif sağlıklı beslenmeyi sevenler için idealdir.

İlk olarak, aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• domuz eti - 1 kg;
• biberiye - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber tadı.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. her zamanki gibi, bir parça domuz eti yıkayın ve kurutun;
2. doğranmış sarımsakla doldurduğumuz büyük kesimler yapıyoruz;
3. zeytinyağı, biber, tuz ve biberiyeyi karıştırın ve ardından elde edilen karışımla bir parça eti cömertçe yağlayın;
4. domuz eti folyoya koyun, sıkıca sarın ve bir buçuk saat yavaş bir tencereye koyun;
5. zaman geçtikten sonra, bu tür haşlanmış domuz eti dilimler halinde kesmek ve sandviçlerde soğuk meze olarak hizmet etmek veya hemen ekmek, hardal, marul, haşlanmış domuz eti ve bir çeşit süslemeli sandviçler yapmak en iyisidir; örneğin bir parça salatalık veya ince bir dilim domates hem lezzetli hem de güzel olacaktır.

Bir sonraki videoda çok lezzetli bir haşlanmış domuz eti tarifi ile tanışabilirsiniz.