domuz yağı tarifleri

Domuz göbeği gibi bir ürün, çok sayıda insan arasında oldukça popülerdir. Birçoğu evrensel olduğunu düşünüyor. Sonuçta, sandviçler ve atıştırmalıklar için kullanılabilir. Ayrıca döş, çeşitli tarifler için uygun bir bileşendir.

Bu nedenle, birçok insan evde böyle bir muamele yapmayı denemek ister.

Domuz göbeğinin ne olduğu hakkında konuşursak, o zaman bu, karkasın göğüs kısmında bulunan domuzun kısmıdır. Kaburgaların üstünde bulunur. Bu etleri kemikli veya kemiksiz satın alabilirsiniz.

Brisket, domuz yağının yanı sıra çok miktarda film içermesi bakımından farklıdır. Etin kendisi oldukça sulu ve tadı yumuşaktır. Bu nedenle insanlar arasında büyük talep görmektedir.

Domuz göbeğinin bileşimi, hayvansal kaynaklı proteinlerin yanı sıra çok miktarda yağ içerir. Ek olarak, bu tür etlerde neredeyse hiç karbonhidrat yoktur.

Ayrıca briskette çok miktarda vitamin ve mineral bulunur. Bu ürün yüksek kalorilidir. Yani 100 gram et yaklaşık 525 kaloridir.

BJU seviyesini önemseyenlerin endişelenmesine gerek yok. Gerçekten de brisketinde sadece 9,35 gr. proteinler ve 52.99 gr. - yağ, bu da onu çok faydalı kılar.

İnsan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Ancak, diyet yapanlar için bunu reddetmek daha iyidir.

Böyle bir et hazırlama kuralları hakkında konuşursak, bunlar çok basittir ve bir kişiden pratik olarak herhangi bir beceri gerektirmez. Domuz göbeğinin pişirme sırasında sulu ve lezzetli olması için doğru eti seçmeniz gerekir. Parça orta büyüklükte olmalıdır. Ek olarak, neredeyse aynı et ve yağ katmanlarına sahip olmalıdır.

Etin hazırlanması, çeşitli kemik parçalarından iyi temizlenmesi, filmi çıkarması ve ayrıca iyice durulanması gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Daha sonra et gerekli baharatlarla ovulmalı ve sarımsakla doldurulmalıdır. Ek olarak, ek baharatlar kullanabilirsiniz.

Domuz karnını 45 dakikadan birkaç saate kadar pişirebilirsiniz. Her şey ne tür etin kullanıldığına ve hangi tarifin seçildiğine bağlıdır.

Domuz karnından çok farklı ve oldukça basit yemekleri evde yapabilirsiniz. Et bir tavada, sıcak füme döşte kızartılabilir veya sadece ızgarada pişirilebilir. Ayrıca, döş hem kuru kürlenir hem de haşlanır.

Böyle bir domuz eti yemeği oldukça sulu ve lezzetli olacak. İstisnasız tüm aile üyelerine hitap edecek. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 kg domuz göbeği;
• 6-7 diş sarımsak;
• 1 büyük havuç;
• baharat;
• bir tutam tuz.

Adım adım tarif

1. İlk adım eti hazırlamaktır. Bundan sonra, sarımsak ve havuç dilimleri ile doldurulmalıdır.
2. Daha sonra bitmiş et, bir kızartma tavasına veya fırın tepsisine konulmalı, derisinin aşağıya çekildiğinden emin olun. Bundan sonra, önceden ısıtılmış bir fırına konulmalıdır.
3. Böyle bir yemeği yaklaşık 90 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir.

Doğru zaman geçtiğinde mis kokulu döş tadım için hazır olacaktır.

Denemekten korkmayın. Farklı tarifler denemeli ve farklı malzemeler eklemelisiniz. Örneğin, bira gibi sıra dışı bir bileşen ekleyebilirsiniz. Sonuç sizi bekletmeyecek. Et, tüm konukları sadece aromasıyla değil, aynı zamanda hassas tadıyla da şaşırtacak.

Gerekli bileşenler:

• 1 domuz göğsü;
• 200 ml et suyu;
• 500 ml bira;
• 3 orta boy soğan;
• 1 limon suyu;
• 30 ml ayçiçek yağı;
• zevkinize biber;
• tatmak için tuz;
• biraz hindistan cevizi;
• birkaç diş sarımsak;
• 20 gr. Sahra;
• 10 gr. hardal.

Adım adım tarif

1. Hazırlanan et, baharatlarla yeterince ovuşturulmalı ve birkaç saat bekletilmelidir.
2. Bu arada marineyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için limon suyu, ezilmiş sarımsak, hardal, ayçiçek yağı, karabiber, şeker ve tuzu karıştırın.
3. Bundan sonra, her iki taraftaki brisketi bir tavada 5'er dakika kızartmanız gerekir.
4. Soğuyunca hazırlanan turşuyu alıp eti onunla kaplayabilirsiniz. Bundan sonra, üstte bir yağ tabakası olacak şekilde bir fırın tepsisine veya derin bir fırın tepsisine aktarılmalıdır.
5. Şimdi soğanı yarım halkalara kesmeniz ve döş üzerine koymanız ve tüm birayı üstüne dökmeniz gerekiyor.
6. 17 dakika demlenmesine izin verin, ardından suyu ekleyin ve kalıbı bir kapakla kapatın. Daha sonra 150-180 dakika fırına koymanız gerekir.
7. Bu süre geçtiğinde, kapağı çıkarmanız ve 30 dakika daha kaynatmanız gerekir.

İyi ve lezzetli yemek yemeyi seven, ancak sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalanlar için böyle bir yemek uygundur.

Gerekli bileşenler:

• 1 domuz göğsü derili;
• bir tutam adaçayı;
• bir tutam kekik;
• bir tutam maydanoz;
• bir tutam fesleğen;
• birkaç diş sarımsak;
• 350 gr. genç havuç;
• 350 gr. kırmızı pancar;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 150 gr. beyaz peynir veya peynir;
• 30 ml zeytinyağı;
• 30 gr. Tereyağı;
• rendelenmiş yaban turpu;
• 2 yemek kaşığı. ben. kalın ekşi krema;
• bir limonun suyu.

Adım adım tarif

1. İlk önce bütün otları ezilmiş sarımsakla karıştırmanız ve bu karışımla etleri ovalamanız gerekir. Daha sonra iyice marine olması için 24 saat buzdolabına konulmalıdır. Üstü streç film ile kaplanmalıdır.
2. Süre dolduğunda, eti çıkarmanız ve içindeki tüm baharatları soymanız gerekir. Bundan sonra bir tavaya konulmalı ve 4-4,5 saat fırına konulmalıdır.
3. Bu arada sebzeler üzerinde çalışabilirsiniz. Parçalara ayrılmaları ve 6 dakika haşlanmaları gerekir. Daha sonra kurutulmaları gerekir. İşlemin bitiminden bir saat önce ete eklenebilirler.
4. Brisket pişerken ekşi krema sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi kremayı rendelenmiş yaban turpu, baharat ve limon suyu ile karıştırın.
5. Pişmiş göğüs kısımlar halinde kesilmelidir. Ardından zeytinyağı ve tereyağını bir tavada karıştırın. Onlara baharat ekleyebilirsiniz. Ardından dilimlenmiş parçaları biraz ısıtın ve tabaklara koyun.

Birçok insan patatesleri sever, ancak kızartıldığında oldukça zararlıdır.Bu nedenle, domuz göğsü ile pişirirseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır. Bunun için aşağıdaki bileşenleri kullanabilirsiniz:

• 1 meme;
• bir tutam tuz;
• 6-7 diş sarımsak;
• bir tutam biber;
• bir tutam baharat;
• 3-5 orta boy patates;
• 30 ml bitkisel yağ.

Adım adım tarif

1. Öncelikle patatesleri soyup 4 parçaya bölelim. Daha sonra 8 dakika kaynatılmalıdır. Ardından çıkarıp kağıt havlu üzerinde güzelce kurulayın. Daha sonra patatesler baharatlarla serpilmeli ve üzerlerine biraz ayçiçek yağı serpilmelidir.
2. Bu arada emzirme yapabilirsiniz. Ezilmiş sarımsak ve baharatlarla ovulmalıdır. Bir süre dinlendirdikten sonra fırına verin. 60 dakika içinde pişirilmelidir. Sonra patates eklemeniz ve 45 dakika daha pişirmeniz gerekir.

Böyle bir yemek, ortak bir tabakta veya porsiyonlarda servis edilebilir.

Deneyimsiz bir aşçı bile böyle bir yemek yapabilir.

Gerekli bileşenler:

• 1 domuz göğsü;
• bir tutam tuz;
• bir tutam biber;
• 3 parça. yumurtalar;
• 200 gr. kalın ekşi krema;
• 5-6 adet patates;
• 30 ml ayçiçek yağı.

Adım adım tarif

1. İlk önce patateslerle uğraşmanız gerekir. İnce bir rende üzerinde temizlenmeli ve rendelenmelidir.
2. Ardından yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Bu karışımdan patates kreplerini kızartmanız gerekir. Bundan sonra, fazla yağları gidermek için kağıt havluların üzerine serilmelidirler.
3. Bu sırada döş parçalara ayrılarak bir tavada iki tarafı da kızartılmalıdır. Sarımsak ile yapın.
4. Daha sonra küçük kaplar alıp alt ve duvarları pişmiş patates krepleriyle kaplamanız gerekir. Üzerine brisket koyun, ardından üzerini gözleme ile kapatın.
5. Her şey ekşi krema ile dökülmeli ve 12-16 dakika fırında pişirilmelidir.

Böyle bir yemek oldukça lezzetli ve yumuşak olacak. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

• 2 kg yağsız domuz yağı;
• 1.5 st. ben. sıvı bal;
• 6-8 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı. ben. hardal;
• 2 çay kaşığı barbekü için baharatlar;
• 3 çay kaşığı tuz.

Adım adım tarif

1. İlk adım, brisketin kendisini hazırlamaktır.
2. Bundan sonra, marineyi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, diğer tüm bileşenleri karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, onları farklı taraflardan etle iyice ovmanız gerekir.
3. Daha sonra et rulo şeklinde sarılmalı ve sıkı iplerle bağlanmalıdır. Bu formda döş en az 10 saat marine edilmiş olmalıdır.
4. Daha sonra bir fırın poşetine konulabilir. Bundan sonra, bir fırın tepsisine 120 dakika fırına koyun. Sıcaklık 160 dereceyi geçmemelidir.

Birçok insan taze et yemeklerini, yani soğuk tuzlamayı tercih eder.

Gerekli bileşenler:

• 1,5 kg domuz göbeği;
• 1.3 ml saf su;
• 12 karabiber;
• 12 bezelye yenibahar;
• 1 acı biber;
• birkaç diş sarımsak;
• 6 defne yaprağı;
• 6 karanfil;
• bir tutam hardal tohumu;
• bir tutam rezene tohumu;
• bir tutam kişniş tohumu;
• gerektiği kadar tuz.

Adım adım tarif

1. Brisket, boyutu 6x7 santimetre olacak şekilde bölümlere ayrılmalıdır. Daha sonra derin bir kaseye alın.
2. Ardından, bir tuzlu su çözeltisi hazırlamanız, kalan tüm bileşenleri buna eklemeniz gerekir. Daha sonra karışım ateşe verilmeli ve 4-6 dakika pişirilmelidir.Soğuyunca döşün üzerine en az 1 santimetre kaplayacak şekilde dökün.
3. Bundan sonra, kap kapatılmalı ve 48 saat soğukta bırakılmalıdır.

İstediğiniz süre sonunda tadım yapmaya başlayabilirsiniz.

Hazırlanması için aşağıdaki bileşenleri kullanabilirsiniz:

• 1,7 kg döş;
• 75 gr. tuz;
• bir tutam karabiber;
• bir tutam kırmızı biber;
• 7-9 diş sarımsak.

Adım adım tarif

1. Yapılacak ilk şey, tüm baharatları karıştırıp onlara tuz eklemek.
2. Daha sonra döş eşit parçalara kesilmeli ve üzerlerinde küçük kesikler yapılmalıdır.
3. Her birine bir parça sarımsak koymanız gerekir, bundan sonra her şeyi baharatlı bir karışımla serpmek iyidir.
4. Daha sonra, tüm parçalar kapaklı bir kaba konulmalı ve 24 saat buzdolabında saklanmalıdır.

Ondan sonra tadına bakabilirsiniz. Lahana turşusu bu yemek için mükemmeldir.

Hazırlamak için etin çok yağlı olmayacak kısmını almak daha iyidir.

Gerekli ürünler:

• 1.7 kg domuz göbeği;
• 1,2 litre arıtılmış su;
• 100 gr. tuz;
• 2,5 sokak. ben. Sahra;
• karabiber;
• 5-7 diş sarımsak;
• 3 yaprak defne;
• 2 yemek kaşığı. soğan kabuğu.

Adım adım tarif

1. İlk önce kabuğu ıslatmanız, ardından akan su ile durulamanız gerekir.
2. Daha sonra multicookerin altına koymanız ve üzerine defne yaprağı eklemeniz gerekir.
3. Bu arada suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Ardından şeker ve tuzu ilave edin. Hazır tuzlu su bir kaseye dökülmelidir.
4. Orada, kabuğun üstüne, porsiyonlara ayrılmış bir et tabakası koyun.
5. Ardından "söndürme" düğmesini açmanız ve süreyi 30 dakikaya ayarlamanız gerekir.
6. Doğru zaman geçtiğinde, kapalı modda 2,5 saat daha beklemesi gerekir; ancak kapak açılmamalıdır.
7. Bundan sonra çıkarılmalı ve kağıt havlular üzerinde kurutulmalıdır. Daha sonra sarımsakla rendeleyin, biberle ezin ve dondurucuda birkaç saat gönderin.

Böyle bir et yemeği sadece çok lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda görünüşte de çok güzel olacak.

Fırında domuz göbeğinin nasıl pişirileceği hakkında bilgi için (Yeni Yıl yemeği), aşağıdaki videoya bakın.