Domuz Diyet Tarifleri

Domuz eti, dünyadaki en yaygın et ürünlerinden biridir. Kesim için domuz yetiştirme, çiftçiler arasında popüler bir faaliyettir, çünkü domuzlar yiyeceklerde iddiasızdır, özel bakım gerektirmez ve hızla kilo alır. Domuz karkasının en yağsız kısmı nedir?

Bu hayvanların karkaslarında daha yağsız ve yağlı kısımlar bulunur. En az yağ miktarı aşağıdaki parçalarda bulunur:

• domuzun en yağsız kısmı haşlanan, haşlanan, kızartılan, fırınlanan, kebap yapılan yani her şekilde pişirilebilen bonfiledir;
• ikinci sırada omuz bıçağı, herhangi bir yemek için de uygundur;
• karbonat yaklaşık 0,5 cm'lik bir yağ tabakasına sahiptir, genellikle ateşte pişirilir veya pişirilir;
• bel kısmında % 4 yağ, pirzola, et ruloları, güveçler, tabakalar halinde veya parçalar halinde kesilir.

Çocukları beslemek için yağsız domuz eti kullanabilirsiniz ve hatta kullanmanız gerekir - metabolizma üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, bağışıklığı artırır, büyük miktarda kolayca sindirilebilir protein, vitamin, makro ve mikro elementler içerir. Yağsız domuz eti BJU - 0: 19.4: 7.1.

Yağsız domuz etinden çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Aşağıda bazıları için tarifler bulunmaktadır.

İçindekiler:

• yağsız domuz eti - 1 kg;
• havuç - 2 adet;
• patates - 3 adet orta boy;
• Bulgar tatlı biber - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• büyük ampul;
• bir demet taze karışık yeşillik;
• tuz.

Eti yıkayın, kurutun ve büyük küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve soyun. Soğanı yarım halkalar halinde, patatesleri dilimler halinde, havuçları ve biberleri şeritler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun, ardından doğrayın. Yeşilleri doğrayın.

2 büyük parça folyo hazırlayın. Bir tanesini fırın tepsisine dizin, üzerine önce tuzlanmış ve biberli et, sonra patates, havuç, biber, domates ve soğan olacak şekilde kat kat dizin. Biraz tuzlayın ve yemeği otlar ile serpin. İkinci bir folyo parçasıyla örtün ve kenarları kapatın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 1 saat koyun. Herkesi masaya çağırın!

İhtiyacın olacak:

• yarım kilo yağsız domuz eti;
• 1 soğan;
• 2 Bulgar biberi (tatlı);
• 2 domates;
• kapari ve zeytin;
• yenibahar bezelye;
• defne yaprağı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Filmi etten çıkarın, yıkayın ve kurulayın. Domuzu küçük küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Kazana biraz su dökün, et, soğan, maydanoz ve birkaç bezelye yenibaharı atın. Orta ateşte kaynatın ve etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan çıkarın.

Bir tavada soyulmuş domates dilimlerini az miktarda et suyuyla birlikte pişirin. Dolmalık biberin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayın, büyük kare parçalar halinde kesin ve domateslerin üzerine atın. Oraya birkaç kapari ekleyin, tuzlayın, karabiber serpin ve çeyrek saat pişirin. Ardından zeytinleri (çekirdeksiz), eti koyun, karıştırın, yoğun kaynamasını bekleyin ve altını kapatın.

Bileşenler:

• yarım kilo yağsız et;
• soğan - 1 adet;
• karabuğday - 2 su bardağı;
• tuz.

Soğanı doğrayın, karabuğdayı soğuk suda durulayın. Etten (varsa) filmi ve fazla yağı çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Tencereleri hazırlayın, altlarına domuz küpleri koyun, ardından soğanı doğrayın, üzerine karabuğdayı dökün. Tahıl seviyesinin yaklaşık 1 santimetre üzerinde olacak şekilde suya dökün. Tuz. Fırını 200 dereceye ısıtın, tencereleri yaklaşık 30-35 dakika içine koyun. Servis yaparken kapları maydanoz dallarıyla süsleyin.

İhtiyacın olacak:

• tek parça halinde yaklaşık bir buçuk kilo yağsız et;
• 2 orta boy soğan;
• birkaç havuç;
• öğütülmüş karabiber, sofra tuzu;
• biraz öğütülmüş hindistan cevizi, kişniş ve biberiye.

• Sebzeleri hazırlayın - soğanları ve havuçları soyun ve soyun, yıkayın. Küçük soğanların kesilmesi gerekmez, eğer büyük bir soğanınız varsa 2 veya 4 parçaya bölün. Havuçları bir parmak kalınlığında halkalar halinde kesin. Kokulu bir et suyu için sebzelere ihtiyacımız var.
• Domuz eti kalın bir parça yerine bir katman elde etmek için uzunlamasına kesilmelidir.
• Eti tuzlayın, biberleyin, bir tarafına baharat serpin. Bundan sonra, domuz tabakasını bir rulo haline getirin ve bir iplikle sıkın.
• Ocağa bir tencereye soğuk su koyun ve eti içine koyun. Kaynatın, ısıyı minimum seviyeye indirin ve hazırlanan soğan ve havuç parçalarını et suyuna atın. Arzu ederseniz üzerine yenibahar bezelye ve maydanoz da atabilirsiniz. Kapağı kapatın ve en az üç saat olmak üzere birkaç saat kısık ateşte pişirin.
• Köpük oluştuğunda, bir kaşıkla çıkarın.Sadece düşük ateşte pişirin, sonra et suyu şeffaf ve lezzetli kalacaktır.
• Et hazır olduğunda tavadan çıkarın, ipleri çıkarın.

İhtiyacın olacak:

• yarım kilo et;
• 2 küçük soğan;
• 3 defne yaprağı;
• yarım litre domates suyu;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz.

• Domuzu iyice durulayın, kurutun. Ondan yağ katmanlarını keserken orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
• Ateşe bir kazan koyun, içine biraz ayçiçek yağı dökün. Sıcakken eti koyun. Domuz eti hafiflemeye başlayınca tahta bir spatula ile karıştırın.
• Soğanları soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Ete koyun.
• Pişmiş eti domates suyu, tuz ile dökün ve kısık ateşte pişirin.
• Domates suyunu ekledikten bir saat sonra defne yaprağını atın. Bir diş sarımsak veya birkaç bezelye yenibahar ekleyebilirsiniz.
• Kapağı kapatın ve bir saat daha pişirin.

Afiyet olsun! Garnitür için pirinç veya patates kaynatın.

Yumurta, domuz filetosu, un, tuz ve öğütülmüş karabibere ihtiyacınız olacak. İstenirse ilave baharatlar kullanılabilir.

Eti parçalara ayırın ve çırpın. Onları tuz ve karabiberle ovun. Domuz eti 20-30 dakika baharatlara batırılmış halde bırakın. Daha sonra et parçalarını un içinde yuvarlayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve bir tavada iyice kızartın.

Kızarmış et parçalarını tabaklara koyun, taze domatesleri kesin ve otlar ile süsleyin.

Et satın alırken mutlaka rengine bakın.Genç bir domuzun veya domuz yavrusunun eti, beyaz yağ katmanları ile açık pembedir. Sarı yağlı katmanlara sahip koyu renkli et sunulursa, bunun yaşlı bir domuzun eti olduğundan emin olun.

Taze domuz eti yoğun ve elastiktir, baskı izleri çabucak kaybolur. Hoş olmayan bir kokusu yoktur ve daha önce de belirtildiği gibi yağ beyaz olmalıdır.

Diyet domuz eti yemeğinin nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.