Yavaş bir tencerede pişmiş domuz eti pişirmek için tarifler

Yüksek kaliteli sosisler ve haşlanmış domuz eti pahalıdır ve piyasadan seçilmiş bir parça domuz eti çok daha ucuza satın alınabilir. Bu nedenle, kendiniz pişirmeniz gerekir. Tasarruf bariz olacak. Kahvaltıda bir parça mükemmel pişmiş doğal etli bir sandviç yemek ister misiniz? O zaman işe koyul!

Orta büyüklükteki en iştah açıcı parçayı seçiyoruz. Çok yağlı olmamalı, ancak tamamen yağsız olmamalıdır. Etin rengine (soluk pembe olmalı) ve yağlı damarların rengine ("genç" domuz yağı beyazdır) dikkat etmelisiniz. Bu kurallara uymaya çalışın ve sonra taze değil, bayat et almayacaksınız.

Sonra eti yıkayın, bir havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla mümkün olduğunca derin delikler veya kesiler yapıyoruz. Bu, turşunun, baharatların veya tuzun parça boyunca eşit olarak dağılması için yapılmalıdır, aksi takdirde haşlanmış domuzun ortası taze kalacaktır. Hazırlanan et, aşağıdaki tariflere göre yavaş bir ocakta pişirilebilir.

Yani, bütün domuz parçasını pişirin.

• Marine yapıyoruz: 1.5 yemek kaşığı. 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış bal kaşığı. öğütülmüş hardal kaşığı, tadına biber dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz.
• Bir jambon alıyoruz - 1.5-1.7 kg. Genel kurallara göre hazırlıyoruz. Her tarafı marine ile kaplayın. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz (daha uzun süre tutabilirsiniz).
• Multicooker kabına 2 yemek kaşığı önceden dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ, jambonu buzdolabından çıkarın ve bir kaseye koyun. "Kızartma" modunu koyduk ve her taraftan iyice kızarttık. Ardından 3 saat boyunca "söndürme" modunu seçiyoruz.
• Pişirirken eti ters çevirin. Bu nedenle, marine edilmiş baharatlarla daha iyi doyurulur. Yavaş pişirici kapandıktan sonra, haşlanmış domuz eti çıkarıp bir tabağa alıyoruz. Patates ile servis yapın.

Ballı hardal sosunda domuz omuz domuz eti, günlük bir yemek için harika bir seçenektir. Omuz bıçağında yeterince yağ var, bu eti çok sulu yapıyor.

• 1 kg ağırlığında bir parça alıp genel kurallara göre hazırlıyoruz. Daha sonra bıçağın ucuyla delikler açıyoruz. Eti tuz ve sarımsakla ovuyoruz (3-4 karanfil eziyoruz), sonra hardalı omuz bıçağına sürüyoruz ve karabiber serpiyoruz. 3-4 saat kasede bekletin (et daha çabuk ıslanması için buzdolabına koymayın).
• Domuzu çıkarıp folyoya sarıyoruz. Yavaş ocakta "pişirme" modunu ayarlayın ve domuz eti kabın içine indirin. Pişirme süresi 1 saattir. Bitiş sinyalinden sonra haşlanmış domuz eti cihazdan çıkarıyoruz.
• Akşam yemeği için karabuğdayı pişirin, suyu boşaltın, tadına tereyağı ve tuz ekleyin. Eti parçalara ayırıp pirzola yerine tabaklara yerleştiriyoruz. Yakınlarda karabuğday var. Basit ve lezzetli çıktı.
• Kalan parçayı buzdolabına koyuyoruz, kahvaltıda yenecek. Sabah eti ince dilimler halinde kesin ve taze bir topuzun üzerine koyun. Yeşil soğan ile üst.

Bu tarif herhangi bir yemekle rekabet edebilir ve gururunuz olacak. Öyleyse başlayalım.

• 600 gr domuz eti büyük parçalar halinde kesilir. Biber, kişniş ve tuzla tatmak için her birini ovalayın. Çok pişirici tavaya rafine bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) dökün ve eti oraya yerleştirin.
• Ardından 1 büyük soğanı soyun ve doğrayın ve domuz etinin üzerine koyun.
• 5-6 adet salamura veya salamura salatalığı ince ince doğrayın ve soğanın üzerine koyun. 300 gr petrol (orman mantarlarını da alabilirsin, sadece önceden kaynatabilirsin) kesilmeli ve dördüncü kattaki tavaya gönderilmelidir.
• En son katman, domates (1 kutu) içindeki fasulyelerden oluşacaktır. Tüm bu ihtişamın üzerine istenirse peynir (100 gr) rendelenebilir, bu da bir kabuk verecektir.
• "Pişirme" programını koyduk ve 40-50 dakika pişirdik.
• Bu yemek için garnitür hazırlamaya gerek yoktur. Her şey çok tatmin edici ve lezzetli olacak.

Bazen basit tarifler aniden ortaya çıkan bir sorunu çözebilir. Bir gün boyunca dışarıda yağmur yağıyor ve sen gerçekten kebap yemek istiyorsun! Aynı multicooker kurtarmaya gelecek.

• Domuz boynunu (boyun) alıyoruz. Yağlıdır ve bu nedenle “mangal için” et pişirmek için çok uygundur.
• 1 kg et hazırlıyoruz: yıkayın, havluyla kurulayın. Sonra her tarafa bir parça iplik sarıyoruz (bunu, sonraki işlemler sırasında boyun şeklini koruyacak şekilde yapıyoruz). Ardından, keskin bir bıçakla, ipliğe dokunmadan her taraftan bir parça kesiyoruz.
• 6 diş sarımsağı soyup ortadan ikiye kesip kesiklere atıyoruz. Sonra boynu üç yemek kaşığı zeytinyağı ile kaplıyoruz, tadı biber ve tuzla ovuyoruz.
• Yavaş bir tencereye bir parça koyduk, “pişirme” modunu ayarladık ve yaklaşık bir saat pişirdik.
• Domuz eti pişirilirken, turşusu yapın.Soya sosu (80 ml), hardal (120 gr), bal (100 gr) birleştirip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Multicookerin kapağını açın ve marine sosunu etin üzerine dökün. Parçayı doğrudan tavaya kaplıyoruz ve tekrar "pişirme" modunu ayarlıyoruz. 20-25 dakika daha pişiriyoruz.
• Zaman geçtikten sonra eti çıkarırız, bir tabağa koyarız, iplerinden çıkarırız ve eşit parçalara böleriz.

Tereyağlı patateslerle servis yapın ya da daha sofistike bir garnitür hazırlayabilirsiniz. 600 gr yeşil fasulyeyi bakla (süpermarketlerde ağırlıkça satılır) alırız, çözdürür, yıkar ve dört yemek kaşığı rafine bitkisel yağ içeren bir tavaya dökeriz. Bir büyük soğanı soyun, küpler halinde kesin, bir tavaya dökün ve yumuşayana ve soğan altın rengi alana kadar fasulyelerle kızartın.

Son anda, iki çırpılmış yumurtayı tuzla tavaya dökün. Her şeyi karıştırın ve pişene kadar kızartın. Fasulyeleri tabaklara yaydık, yanına bir parça et koyduk.

Tarif o kadar basittir ki, deneyimsiz herhangi bir ev hanımı halledebilir.

• 1,5 kg et alıyoruz (çok yağlı olmamalı), yıkayınız, peçeteyle kurulayınız. Eti bir tabağa bırakın.
• İki orta boy soğanı temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz, kızarana kadar kızartıyoruz. Ardından 100 gr ıspanağı (dondurulmuş da alabilirsiniz) tencereye ilave edin ve tencerenin üzerini bir kapakla kapatarak yaklaşık 4 dakika pişirin.
• İşlem devam ederken, soyulmuş iki elmayı küp şeklinde kesin. Kapağı açın, tavaya dökün. Tuz, tatmak için karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 4 dakika daha pişirin.
• Eti çıkarıyoruz, tuz ve karabiberle ovuyoruz. Tahtaya yaydık ve içeriğin yarısını tavadan yaydık, üstüne 50 gr peynir sürdük. Peynirden sonra, yeşilliklerin ve elmaların ikinci kısmını yerleştirin.Sonra tekrar rendelenmiş peynir serpin.
• Rulo yapıyoruz. Şeklinde tutmak için bir iplikle sarıyoruz.
• Formu multicooker'den yağla yağlıyoruz ve brisketi oraya koyuyoruz. Sonra “pişirme” programını açıp 50-60 dakika pişmeye bırakıyoruz.
• Ruloyu alıyoruz. Soğutun ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra buzdolabından çıkarıp ince halkalar halinde kesiyoruz. Güzel ve iştah açıcı çıktı. Mağazadakinden bile daha iyi. Sosis gibi güzel bir yemeğin üzerine yayıyoruz.

Yavaş bir tencerede pişmiş domuz eti tarifi için sonraki videoya bakın.