Folyoda domuz eti kızartmak için tarifler ve sırlar

Birçok ev hanımı, misafirleri veya aile üyelerini çeşitli lezzetler ile şaşırtmayı sever. Çeşitli etkinlikler bir fırsat olarak hizmet edebilir: doğum günleri, Yeni Yıl veya diğer tatiller.

Bu makale, folyoda domuz eti kavurmanın tariflerini ve sırlarını tartışacak. Yemek pişirme konusunda fazla bilgisi olmayan acemi bir hostes bile böyle bir yemek pişirebilir. Sadece tarifi okumanız ve pişirmeye başlamanız gerekiyor. Sulu, yumuşak ve yumuşak eti seviyorsanız, fırında domuz eti en iyi seçeneklerden biridir. Ve her şeye ek olarak, hafif bir garnitür veya ekşi sos hazırlarsanız, sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürebilirsiniz.

Bu tür etler fırında pişirilir. Düzgün hazırlanmış bir yemek inanılmaz derecede güzel görünüyor.

Sulu bir domuz akordeonu sadece sıradan bir aile yemeğini aydınlatmakla kalmayacak, aynı zamanda şenlikli masanın ana yemeği olacak. Et çok lezzetli ve kokulu. Fırında pişirilen her et uzmanını memnun edecek. Ve eğer hostes bir yaratıcılık payına sahipse ve yemeği biraz süslerse, o zaman herhangi bir konuğu çıldırtacaktır.

Fırında pişmiş sulu domuz eti parçalara ayrılabilir ve porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Bu lezzeti hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdadır:

• 200 gr peynir;
• 700 gr domuz göğsü veya kemiksiz sırt;
• 5 diş sarımsak;
• birkaç domates;
• yarım çay kaşığı karabiber (tercihen siyah);
• 10 gr tuz.

Akordeonla domuz eti pişirmek oldukça kolaydır. Ana şey, aşağıdaki noktaları önerilerle takip etmektir.

• Önce hamuru hazırlayın. İyice yıkayın, kurutun ve kesin. Deneyimli ev hanımları bunu belirli bir kalıba bağlı kalarak yapar: meme tamamen kesilmez. Üzerinde küçük kesikler yapılır, bu sayede etiniz taban tarafından bir arada tutulan dilimlere bölünür. Kesimler birbirinden 2-5 cm mesafede yapılmalıdır. Daha sonra, taze et, tatmak için biber ve tuz serpilir.
• Biraz peynir al. Çok ince dilimler halinde kesilmelidir. Sarımsak da tabaklara kesilir, ancak parçalanmaz. Domatesleri akan su altında durulayın ve silin. Kuru domatesler ince halkalara bölünür.
• Ardından, bu yemeği hazırlamanın en önemli anına geçiyoruz. Kıyma hazırlamalı ve domuz kütüğü ile doldurmalısınız. Etin kesildiği yerlerde kıyılmış sarımsak dişleri bulunur. Daha sonra buraya domates dilimleri eklenir.
• Son olarak dilimlenmiş peynir sarımsak ve domates dilimlerinin arasına yerleştirilmelidir. Fırından erimiş peynir tercih ederseniz iki kat halinde de koyabilirsiniz. Onun sayesinde etiniz daha hassas bir aroma, hoş bir renk ve sululık kazanacaktır.

• Folyoyu alıp fırın tepsisine 3 kat olacak şekilde yayın. Folyonun üst tabakası yağ ile silinmelidir. Domuz armonikası, yağlı bir folyo tabakasının üzerine yerleştirilir.
• Et, en ufak bir boşluk bile kalmayacak şekilde gıda folyosuna tamamen sarılmalıdır. Fırını 170°C'ye ısıtın, ardından folyoya sardığınız eti 1 saat buraya koyun.
• Folyoda et pişirmeye başlayalı 45 dakika geçtikten sonra domuz eti tavası fırından çıkarılmalıdır. Folyonun üstünü dikkatlice açın.Çarşaf çok sıcak olacağından ve kendinizi yakabileceğiniz için bunu mutfak eldivenleriyle yapmanız önerilir. Bu manipülasyonlar, domuz eti hassas bir allık ve açık altın rengi elde edecek şekilde yapılmalıdır.

Hazır. Konuklara hizmet verebilirsiniz.

Aşağıdaki videoda akordeonla et pişirmeyi öğreneceksiniz.

Bu domuz eti yemeği için ihtiyacınız olacak:

• biraz tuz ve karabiber, hostesin takdirine bağlı olarak ek baharatlar;
• küçük domuz göğsü.

Eti iyice durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bir bıçak kullanarak ette yukarıdan aşağıya orta kesimler yapın. Domuz etini en sevdiğiniz baharatlarla serpin veya ovalayın, birkaç dal karanfil ekleyin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, ardından domuz etini 15-20 dakika oraya koyun. Bundan sonra, sıcaklığı 20 derece düşürün ve bir çeyrek saat daha pişirin.

Pişirdikten sonra et soğuyana kadar bekleyin ve uygun dilimler halinde kesin. Afiyet olsun!

Eti fırına göndermeden önce doğru baharatlarla ovun, ayrıca fesleğen, kekik veya biberiye ekleyin. Bundan sonra memeyi mayonezle ıslatın.

Sonuç olarak, bir çeşit turşusu elde edeceksiniz. İçinde, baharat aroması ile tamamen doyurulması için etin bir buçuk ila iki saat beklemesi gerekir. Bazı ev hanımları mayonezli domuz eti yarım gün buzdolabına gönderir. O zaman et kesinlikle yumuşak ve sulu olacak.

Yukarıdaki manipülasyonları yaptıktan sonra ana pişirme işlemi başlar.Burada istenen sıcaklığı izlemek önemlidir, çünkü domuz eti ilk yarım saat boyunca yüksek sıcaklıktadır, daha sonra derece keskin bir şekilde düşer ve et hazır hale getirilir. Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg domuz göğsü veya kemiksiz;
• 10 gr tuz;
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 40 gram mayonez;
• 5 diş sarımsak;
• 1 defne yaprağı, favori baharatlar;
• 30 gr ayçiçek yağı.

En önemli an, domuz eti pişirmek için hazırlanmasıdır. Hamuru alın, dış filmi ve damarları çıkarmak için bir bıçak kullanın. Bundan sonra, akan su altında iyice durulayın, tüm topaklanmış kanı yıkayın.

İlk önce domuz eti için turşuyu hazırlamanız gerekir. Öncelikle sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin.

Bundan sonra et gerekli baharatlarla dökülür ve ellerle ovulur.

Sonra mayonez ekleyin, domuz eti de her taraftan ovalayın.

Folyoyu üç eşit parçaya kesin, katmanlar halinde yayın ve eti onunla sarın. Domuzun yanmasını önlemek için fırın tepsisinin altını ayçiçek yağı ile ovun.

İlk yarım saat domuz eti 210 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir, ardından ısı 170 dereceye düşürülür ve bir çeyrek saat daha pişirilir.

Bazı ev hanımları etin nefes alması ve açık altın rengi alması için folyoya küçük delikler açar. Çanak sıcak servis edilir.

Dilerseniz bu tarife peynir dilimleri de ekleyebilirsiniz. Böylece inceliğiniz daha da sulu ve yumuşak olacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kağıt hamuru;
• 1 kg patates;
• domates - 3 adet;
• birkaç baş soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• 300 gr peynir;
• ekşi krema veya ev yapımı mayonez - bir bardağın üçte biri;
• baharatlar, tuz, karabiber - tatmak;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ.

İlk önce soğanı soyun. Küçük soğan başlarınız varsa, halkalar halinde kesin ve büyük olanlar varsa, halkaları ikiye bölün. Fırın tepsisi yüksek kenarlı olmalıdır. Ayçiçek yağı ile bolca tedavi edin ve soğanı tek bir tabaka halinde üstüne koyun.

Domuz akan su altında yıkanmalı, peçete veya mutfak havlusu ile kurutulmalıdır. Et katmanlar halinde kesilir, kalınlıkları yaklaşık 50 mm olmalıdır.

Eti dövmeye karar verirseniz, streç filme sarın veya plastik bir torbaya koyun. Yemek pişirmek için aceleniz yoksa, doğranmış domuz parçaları, baharat ve soğan ekleyerek buzdolabına gönderilebilir.

Tercihen 10 saat dondurun. Ancak, zamanınız yoksa, bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.

1. Soğan tabakasını yerleştirdikten sonra üzerine et dilimlerini yerleştirin.
2. Domatesleri durulayın, kurutun, ince dilimleyin ve domuz eti üzerine yayın.Ayrıca, tüm bunlar ev yapımı mayonez veya ekşi krema ile ıslatılır.
3. Sırada patates var. Kabuğundan önceden soyun, su altında durulayın ve bir rendeden geçirin. Tat vermek ve dereotu veya tarhun eklemek için tuz.
4. Sosu doğrudan fırın tepsisine eklemek oldukça zordur, bu nedenle derin bir kap alın, patates ve mayonez artıklarını oraya koyun.
5. Peynir de kaba bir rendeden geçirilir ve bir kat patatesin üzerine dökülür.
6. Fırını bir saat önceden ısıtın, iş parçanızı oraya bir fırın tepsisine koyun. Çanak 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.