Adige peyniri: özellikleri, bileşimi ve kalori içeriği

Kafkasya'da hazırlanan peynirler sadece harika lezzetleriyle değil, faydalarıyla da farklılık gösteriyor. Yüksek kalorili yiyecekler olarak sınıflandırılmazlar. En ünlüsü, sevilen ve sofraya servis etmek için birçok seçenek bulunan Adige peyniridir.

Bu ürünün ne zaman ve nasıl ortaya çıktığı hakkında konuşursak, birçok efsane duyabilirsiniz. Tanrı, Nart destanına atıfta bulunarak, kıza yemeği pişirmenin sırrını, çünkü bir fırtınada bir hayvan sürüsünü kurtarmayı başardığını söyledi.

Hassas bir dokuya, hoş bir tada sahiptir. Bugün, ürün endüstriyel ölçekte de üretilmektedir. Mağazanın raflarında füme peynir ve taze bulabilirsiniz, daha yumuşaktır ve lor kütlesini andırır. Ana hammadde tam yağlı süttür.

Ürün, tamamen yağsız olduğu için haklı olarak diyet unvanını kazanmıştır. 100 gram için sadece 240 kcal'dir, ancak bazen bu rakamdan daha azdır. Yaşına bakılmaksızın diyete dahil edilmesi önerilir. Bu, gerekli miktarda vitamin, eser element ve asitleri doyuracak ve verecek taze ekmek içeren mükemmel bir kahvaltıdır. Sadece doğru pişirilmiş peynirin fayda sağladığını anlamalısınız.

Çok fazla ürün yeseniz bile korkutucu değil, çünkü bu rakamı hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Beslenme uzmanları, Adige peynirinin besin değeri yadsınamaz olduğu için sık sık yemeniz ve kendinizi inkar etmemeniz gerektiğini bile söylüyor.

Bu peynirin enerji değeri vücudun yemekten sonra ne kadar enerji saldığını gösterir. Üründe sunulan proteinler yüzde yüz asimile olurken, et ve balıkta bile böyle bir gösterge yoktur.

Yüz gram BJU sadece 1,5 gr karbonhidrat, 16 gr yağ ve 19 gr protein oluşturur. Bu, benzeri olmayan eşsiz bir peynirdir ve bu onun inanılmaz değeridir. B, A, PP, C ve D vitaminlerini içerir. Ayrıca, bir kişi vücut için esansiyel amino asitleri alır, bu olmadan vücut zayıf çalışmaya başlar.

Adıge peynirinin sporcular tarafından sıklıkla tüketildiği bir sır değil. Bunun nedeni sadece eser elementlerinin hızlı bir şekilde kas kütlesi oluşturmanıza izin vermesidir. Bir kişi uzun bir hastalıktan kurtuluyorsa, bu tür peynirler basitçe yeri doldurulamaz çünkü kaybolan maddeleri geri kazanmaya yardımcı olur. Izgara veya sade ev yapımı peynirin kalorisi düşüktür ve glisemik indeksi onu vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Birçoğu kilo kaybı için diyetlerine peynir ekler.

Birçok kişi ürüne hayran. Adıge peyniri kullanımı ile uzun ömürlülük arasında yaylalıları birbirinden ayıran görünmez bir ip vardır.

Herhangi bir yumuşak peynirin bir kişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sadece yüksek besin değeri değil, aynı zamanda tıbbi özellikleri de gösterir.Küçük bir parça Adygei peyniri bile gerekli miktarda kalsiyum ve B vitamini içerir.Bir kişi beslenmeye uyuyorsa, Adige peynirini kahvaltı veya akşam yemeği olarak kullanmak daha iyidir. Yakın zamanda bir yaralanma geçirilmişse büyük miktarlarda tüketilebilir.

Özellikle yaşlılar için faydalı bir üründür. Adyghe kullanırken saç ve tırnaklar gözle görülür şekilde iyileşir. Bağırsak mikroflorası da bu peynirin kullanımına olumlu yanıt verir, aksi takdirde metabolik süreçler çalışır.

Çok az insan bilir, ancak eser elementlerin sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır, konsantrasyonu arttırır ve bir kişinin performansını arttırır. İyi bir kanser önleme olarak peynir yiyebilirsiniz. Ürünün yeterli miktarda kullanılması uykuyu dengeler, ruh halini iyileştirir ve hatta kaygıyı giderir. Bir kişinin tansiyonu biraz yükselmişse, az miktarda tuz sadece iyidir.

Çok sayıda avantaja rağmen, Adıge peyniri de bir takım olumsuz niteliklere sahiptir, bu nedenle herkes onu büyük miktarlarda yiyemez. Tüketmemesi gerekenler listesine süt alerjisi olan kişiler de dahildir. Bu ürünün özelliği, çok fazla triptofan içermesi ve baş ağrısına neden olabilmesidir. Bir kişi kalıcı migrenlerden şikayet ederse, ürünü küçük miktarlarda tüketmek veya tüketmek daha iyidir.

İyi, kaliteli bir ürün doğru seçilmelidir. Aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:

• elinizden peynir almıyorsanız, vakumlu ambalajda olmalı; durum böyle değilse, satın almayı ertelemek daha iyidir;
• ambalaj mühürlenmeli, altında nem birikmişse, böyle bir ürün almamalısınız;
• ürünler paketlenirken son kullanma tarihine bakmak önemlidir, ayrıca küf ve su olamayacağını da göz önünde bulundurarak; genel olarak raf ömrü 35 günden fazla değildir;
• bileşime bakmaya değer, çünkü Adıge peyniri sadece pastörize süt, tuz, peynir mayası, peynir altı suyundan yapılır ve buna başka hiçbir şey eklenmez;
• raftaki ürün hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır;
• renk saf beyazdan kremaya değişir, hepsi sütün hangi yağ içeriğinin kullanıldığına bağlıdır;
• raf ömrüne gelince, paket açıldıktan sonra küf oluşmaya başladığı için peynir buzdolabında bile uzun süre saklanamaz;
• Eğer şimdi yemek istemiyorsanız, dondurmalısınız çünkü çözüldükten sonra bile tadını kaybetmeyecektir.

Adıge peyniri evde nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.