Kızarmış Suluguni: kalori ve pişirme yöntemleri

Çok sayıda peynir türü arasında Suluguni özellikle popülerdir. Bu çeşitlilik elastik bir dokuya ve hoş bir tuzlu tada sahiptir. Çeşitli salatalara ve diğer yemeklere eklenebilir ve onlara keskinlik verir. Lezzetli varyasyonlardan biri kızarmış peynirdir. Bu makale size hazırlanmasının inceliklerini anlatacaktır.

Suluguni birçok Kafkas ülkesinde çok popülerdir. Hazırlanışı için her yörenin kendine özel tarifi vardır.

Suluguni beyaz veya krem ​​renkli bir süt ürünüdür. Genellikle, bu tür peynirleri yapmak için birkaç çeşit süt kullanılır. Bu tür peynirlerin füme olması, özellikle lezzetli olmasını sağlar. Kural olarak, Kafkasya'da bu peynir, ulusal ekmek ve yeşilliklerle yenir. Bazen kızarmış olarak da servis edilir. Gürcistan'da kızarmış Suluguni ile birkaç ilginç tarifler var.

Bu ürün, kilo vermeyi hayal edenler de dahil olmak üzere sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan herkes için önerilir. Beslenme uzmanları, belirli faydaları olduğu için bu tür peynirlere karşı değildir.Ürün, kemik dokusu, kalbin ve kan damarlarının çalışması üzerinde olumlu etkisi olan birçok farklı vitamin ve mikro element içerir. Suluguni vücudu mükemmel şekilde doyurur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı normalleştirir.

Ürün çok yüksek kalorilidir. 100 g başına kalori içeriği iki yüz seksen altı kcal'dir. Ancak bu rakama rağmen, ürün karbonhidrat içermediği için diyetler sırasında güvenle tüketilebilir. Bu peynirin 100 gr'ındaki yağlar - 24 gr, proteinler - 20 gr Glisemik indeks gelince, bu durumda sıfırdır.

Suluguni'den ilginç bir yemek evde hazırlanabilir. Örneğin, sebzeli bir tavada kızartılabilir. Genellikle, böyle bir yemek hazırlamak için domates ve çeşitli yeşillikler kullanılır. Sonuç, alışılmadık ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Yumurtalar genellikle pişirme sırasında eklenir. Sonra yemek daha tatmin edici hale gelir.

Peyniri ızgarada veya ızgarada da kızartabilirsiniz. Füme Suluguni'nin pişirilmesine de izin verilir, ancak bu durumda yemeğin kalori içeriğinin önemli ölçüde artacağını düşünmeye değer.

Bir veya başka bir tarif seçmeden önce, kızarmış peynir yapmak için bazı genel kurallara aşina olmalısınız.

• Her zamanki Suluguni'yi kızartmadan önce, ekmekle ilgilenmelisiniz. Kural olarak, bu az miktarda un, yumurta, ekmek kırıntısı veya susamdır. Çırpılmış yumurtalara dilediğiniz yeşillikleri ilave edebilirsiniz.Kızartma sırasında kuru olanlar çabucak yanacağından, yeşillikleri taze almak daha iyidir.
• Ekmek yoğun olmalıdır. Bu, Suluguni'nin dışarı akmasına izin vermeyecektir.
• Peynir, ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada küp veya daire şeklinde kızartılır. Ürün her iki tarafta kızartılır. Yağ çok fazla ısıtılmamalı çünkü bu, ekmeklerin yanmasına neden olabilir. Bu durumda içindeki peynir düzgün pişemeyecektir.
• Peyniri ızgarada veya ızgarada pişirmeyi planlıyorsanız, önceden pide ekmeğine sarabilirsiniz. Sonuç, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İsterseniz biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.

Geleneksel versiyonla başlamaya değer. Bu tarife göre, Suluguni ekmek kırıntılarında pişirilir. Lezzetli kızarmış peynirin tadını çıkarmak, ancak inceliğini korumak isteyenler, krakerleri susam ile değiştirebilir. Susamda pişirilen peynir, özel bir tat ve ek faydalar kazanacaktır.

Başlangıç ​​olarak, Suluguni'nin kendisi hazırlanıyor. Yarım santimetreden daha kalın olmayan parçalara veya çubuklara kesin. Birinci kaseye un, ikincisine bir veya iki yumurta kırılır, üçüncüsüne galeta unu veya susam konur. Her parça un içinde yuvarlanmalı, daha sonra yumurta karışımına batırılmalı, sonra pane içine daldırılmalıdır.

Her parça bir tavada iki tarafı kızartılarak servis edilir.

Gürcü peyniri domatesli yapabilirsiniz. Bu yemek öğle veya akşam yemeği için idealdir. İki sulu ve olgun orta boy domates halka halka kesilir ve önceden ısıtılmış bir tavaya yayılır. Bitkisel yağ veya tereyağında kızartabilirsiniz. Domatesler her iki tarafta da kızartılmalıdır (her biri yaklaşık iki dakika).Daha sonra domatesler tavanın bir kısmına taşınır ve ikincisine Suluguni parçaları serilir. Bu tarif için yaklaşık iki yüz gram peynire ihtiyacınız olacak.

Ürün her iki tarafta bir dakika kızartılır ve ardından domateslerle kaplanır. Bu aşamada biraz karabiber ekleyebilirsiniz. Suluguni parçaları erimeye başlar başlamaz, domatesler bir spatula ile hafifçe eklenmeli ve üstüne ince doğranmış kişniş eklenmelidir. Bir dakika daha bekleyin ve ardından masaya servis yapın.

Tarife domatesli yumurta eklenebilir. Sonuç, kahvaltıda servis edilebilecek mükemmel bir yemektir.

Servis yapmadan önce peyniri otlar veya karabiber serpebilirsiniz.

Bu peynir türü meyilli olarak pişirilebilir. Küpler halinde kesilmiş iki yüz gram peynir. İki yumurta, otlar veya baharatlarla birlikte dövülür. Karışıma yüz miligram bira ve un eklenir. Doğru hamur kıvamını elde etmek için karışımı sürekli döverek un yavaş yavaş eklenmelidir. Her bir peynir parçası hamura batırılır ve bol yağda kızartılır.

Aşağıda kızarmış Suluguni'nin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.