Sosis peyniri ile hangi yemekler yapılabilir: popüler tarifler ve yemek tarifleri

Sosis peynirinin popülaritesi SSCB zamanlarından beri azalmadı, birçok insan tadı ve füme aromasını seviyor. Bugüne kadar raflar bu ürünle doluyor, ancak böyle bir ürün sert ve krem ​​peynirlere kıyasla ikinci sınıf olarak kabul ediliyor. Birçoğu için, bu güzel kokulu sosisin diğer son kullanma tarihi geçmiş peynirlerden yapıldığı bir vahiy olabilir, ancak süresi dolmuş, bozulmuş anlamına gelmez.

İskoçya'da ilk kez uzun süredir yalan söyleyen peynir mayası peynirinden böyle işlenmiş peynir üretildi. Ürünü son kurumadan kurtarmak için kabartma tozu ve yağlı yağ ile karıştırıldı ve tüm bunları bir su banyosunda elastik bir kütle halinde eriterek ondan küçük sosis şeklinde çubuklar oluşturdu. Daha sonra üretim teknolojisi değişti, bazı bileşenler ortaya çıktı ve diğerleri yok oldu. Şu anda, bu tür peynirleri yapma sürecinin tamamı birkaç aşamadan geçiyor.

• Rennet peynirleri, diğer malzemelerle özel bir makine kullanılarak karıştırılır. Tarife bağlı olarak, süzme peynir, tereyağı, krema veya diğer fermente süt ürünleri olabilir.
• Bütün kütle büyük bir kazanda eritilir ve katı kalıplara dökülür.
• Soğutulmuş peynir çubukları, doğal talaş dumanı ile işlenir.Bazı üreticiler paradan tasarruf etmek amacıyla insan vücudu için pek yararlı olmayan sıvı duman kullanırlar. Bu kokulu sıvı, tüm malzemeler karıştırıldığında ilk aşamada eklenir.
• Dondurulmuş sosisler vakumlu film ile paketlenir ve mağaza raflarına taşınır.

Böyle bir erimiş ürünün kalori içeriği, ilk hammaddelerin ve bileşimin yağ içeriğine bağlıdır. Sosis peyniri bir diyet ürününden uzaktır. 100 gr füme incelik ortalama 350 kcal içerir. Bu ağırlığın besin değeri 22 gr protein, 20 gr yağ ve 4 gr karbonhidrattan oluşacaktır. Peynir en çok rendelenmiş olarak kullanıldığından, kalori içeriğini bir çorba kaşığı içinde ölçmek daha kolaydır.

Bu durumda ürünün ağırlığı yaklaşık 30-40 g olacak ve kalori içeriği yaklaşık 96 kcal olacaktır. Peynirin yüksek besin değeri nedeniyle kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilen yemeklerde kullanılması tavsiye edilir.

Düzgün hazırlanmış sosis peyniri birçok faydalı madde içerir:

• B vitaminleri ve A vitamini - cilt ve kemikler için iyidir, sinir sistemini güçlendirir ve genel olarak bağışıklığı artırır;
• fosfor, bakır, potasyum, kalsiyum ve diğer faydalı mineraller - hepsi insan vücudunun sağlığı ve canlılığı için hayati öneme sahiptir.

Makul sınırlar içinde füme peynir yemek ne bir yetişkine ne de bir çocuğa zarar vermez. Tabii ki, 2 yaşından küçük bebekler ve çocuklar için tamamlayıcı gıdalara dahil etmemelisiniz, sonuçta peynir ağır bir besindir ve bebeğin bağırsakları bununla baş edemez.

Sosis peyniri ile birçok farklı yemek yapabilirsiniz. Bunlar hamur işleri, kalın çorbalar ve çeşitli güveçlerdir. Bununla birlikte, çoğu zaman hızlı atıştırmalıklar ve sandviçler yapmak için kullanılır.

Kendinizi sıcak ama hızlı bir kahvaltıyla şımartmak istediğinizde peynirli sandviçler yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak malzemelerden:

• 100 gr sosis peyniri (hem füme hem de normal işlenmiş ürün alabilirsiniz);
• 1 somun beyaz ekmek;
• 1 tavuk yumurtası;
• 300 gr hindi veya tavuk jambonu;
• 2 salatalık turşusu;
• tatmak için baharatlar.

Jambon küpler halinde kesilir, salatalıklar daireler halinde kesilir ve peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Tüm ezilmiş malzemeler çiğ tavuk yumurtası ve baharatlarla karıştırılır. Normal tuz ve karabiber yeterli olacaktır, ancak füme peynirin tadını gölgelendirmek ve tamamlamak için kütleye yarım çay kaşığı füme kırmızı biber karıştırabilirsiniz. Somun 1 ila 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağ serpilmiş veya tereyağı ile yağlanmış bir tavaya serilir.

Tava bir kapakla kapatılır ve 7-10 dakika orta ateşte tutulur. Peynir erir erimez ve tam tersine yumurta ele geçirilir, tava ocaktan alınabilir ve sofra düzeni başlayabilir.

Bu baharatlı meze, görünüşte ünlü hindistancevizi tatlılarına çok benzer, en sık şenlik masasında ve daha az sıklıkla hızlı bir atıştırmalık olarak pişirilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr tütsülenmiş sosis ürünü;
• 3 tavuk yumurtası;
• 1-2 diş sarımsak;
• 100 gr yengeç çubukları;
• mayonez, tuz ve karabiber tadı.

Yumurtalar kaynatılıp soğutulur, peynir ve yengeç çubukları ince bir rende üzerine farklı tabaklara sürülür.Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtalar rendelenmiş peynirli kaba eklenir, ince bir elekten geçirilir veya en küçük rende üzerine rendelenir. Peynir ve yumurta kitlesine sarımsak sıkılır, baharatlar ve mayonez eklenir.

Elde edilen macun iyice karıştırılır ve ondan küçük düzgün toplar oluşur. Her top yengeç çubuklarında yuvarlanır ve 20-30 dakika buzdolabına yerleştirilir.

Yanında sosis peynirli sandviçler, atıştırmalıklar ve pek çok farklı salata var. Meze olarak, sadece peynir hamurunu pişirip domates veya peynir sosuyla servis edebilirsiniz. Yine de her peynir sever, lezzetinin en iyi şekilde, bir güveç veya turtanın üzerini erimiş bir kabukla kapladığında ortaya çıktığını söyleyecektir. Ürünlerin eşit olmayan şekilde ısıtıldığı sıradan bir kızartma tavası bunun için uygun değildir. Yemeği fırında veya mikrodalgada pişirmek en iyisidir.

Sosis peyniri mikrodalgada çok çabuk erir ve aynı hızla yanmaya başlayabilir. Sonuç olarak, bitmiş tabakta düzgün bir kabuk yerine sert, fazla kurumuş bir peynir ağı görünebilir.

Hızlı patates güveçlerinin sırrı, yarı pişene kadar önceden pişirilmiş patateslerin kullanılmasıdır. Birkaç dakika pişirilir ve malzemelerin geri kalanının kuruması için zaman yoktur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 5 büyük haşlanmış patates;
• 150 gr sosis peyniri;
• 1 inci.bir kaşık bitkisel yağ;
• 2 baş beyaz soğan;
• 1⁄2 su bardağı kalın ekşi krema;
• tatmak için otlar ve baharatlar.

Patatesler büyük halkalar halinde kesilir, soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve yeşillikler ince doğranır. Mikrodalga için bir cam form bitkisel yağ ile yağlanır, tabana bir patates ve soğan tabakası serilir. Üst tabaka baharat serpilir ve ekşi krema ile bulaşır.

Sonraki katmanlar, ürünler bitene kadar birinciye benzer şekilde yerleştirilir. Yukarıdan, her şey sosis peyniri ile kaplanır, kaba bir rende üzerine rendelenir ve maksimum güçte 10-15 dakika mikrodalga fırına konur.

Fırında, çoğu zaman mikrodalgada yapmak neredeyse imkansız olan pişmiş ürünler hazırlanır. Sosis peyniri bu tür yemeklere özel bir lezzet ve biraz tuzluluk verecektir.

Bu, sıcak hamur işlerinin tadını çıkarmayı seven ancak hamur yoğurmakla uğraşmak istemeyenler için hızlı bir tarif. Pasta için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr puf mayasız hamur;
• 250 gr füme sosis peyniri;
• 3 baş soğan;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir, peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Tavuk yumurtaları derin bir tabakta hafif bir köpük oluşana kadar dövülür, rendelenmiş peynir ve soğan yarım halkaları üzerlerine dökülür. Kalın kütle iyice karıştırılır ve 10-15 dakika buzdolabına konur.

Form bitkisel yağ ile yağlanır ve hazır hamur ile kaplanır, kenarları yüksek yapılmalıdır. Hamurun üzerine soğuk bir dolgu serilir ve kek fırına yerleştirilir, 40-50 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılır.

Çorbalar sosis peynirinden yapılır, makarnanın üzerine serpilir ve çırpılmış yumurtalara eklenir. Birçok insan çay veya kahve ile füme bir parçanın tadını çıkarmayı sever. Hemen hemen tüm tuzlu hamur işleri tarifine eklenebilir ve sadece yemeği daha lezzetli hale getirir. Hatırlanması gereken en önemli şey, makul kullanım ve güvenilir bir üretici seçmektir.

Başka bir tarif için sonraki videoya bakın.