Sırlı lor: yararları, zararları, bileşimi ve kullanım kuralları

Orijinal formlarında (şekersiz) sırlı lorlar, geçen yüzyılın otuzlu yaşlarında Sovyetler Birliği'nde üretilmeye başlandı. Ellilerde, tanıdık tatlı tadı aldılar. Bugün, mağazaların raflarında, her türlü katkı maddesi ile böyle bir incelik için birçok seçenek var. Ancak hepsi satın alınmamalıdır. Bu ürünün hem faydaları hem de zararları vardır.

Endüstriyel üretimin sırlı peynir pıhtıları aşağıdaki bileşenlerden yapılır:

• süzme peynir;
• Şeker;
• Tereyağı;
• kakao;
• bazı durumlarda, meyveler ve meyve parçaları;
• tatlandırıcılar ve aromalar;
• boyalar ve koruyucular.

Ürünün ağırlığı (1 adet) kırk ila elli gram arasında olabilir. Yüz gram süzme peynir, şeker, tereyağı ve çikolata "sarıcı" karışımı yaklaşık dört yüz kilokalori içerir. Yani yarısı kadar ağırlığa sahip sıradan bir mağazadan satın alınan süzme peynir tatlısı, bunun yarısını içerir.

Sırlı peynirin faydaları, öncelikle ürünün temeli olan süzme peynirin özellikleri ile ilişkilidir. Kalsiyum, potasyum, fosfor ve demirin yanı sıra A, C, E, B vitaminlerini içerir.

Süzme peynirin karaciğer, kalp, böbrek, mide ve bağırsak hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir. Bağışıklık sistemine ve sinir sistemine iyi gelir. Vücut tarafından kolayca emilir.

Çikolata beyin fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ruh halini iyileştirir.

Mağazadan satın alınan sırlı peynirde biraz fayda bulabilirseniz, o zaman çok daha zararlıdır. Sunulan ürünlerin kalitesine güven olmaz.

Çok miktarda şeker ve yağ, bu tatlıyı şeker hastaları için tabu yapar. Bayat süzme peynir, gastrointestinal sistemin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilecek E. coli için bir üreme alanı haline gelir. Bir mağazada son kullanma tarihi geçmiş bir ürünle kolayca karşılaşabileceğiniz gerçeği göz önüne alındığında, bu modern dünyayla çok alakalı.

Bu tür çubukların raf ömrünü artıran koruyucular da vücut için yararlı bir bileşen değildir. Ayrıca üreticiler, normal meyveler ve meyveler gibi doğal içerikleri sentetik katkı maddeleriyle değiştirir.

Ambalaj üzerinde bu belirtilmese bile, mağazadan alınan tatlıda stabilizatör ve koruyucu vardır. Sıradan sitrik asit koruyucu olarak da kullanılabilir ve çikolata sosu altındaki içeriğin tekdüzeliğinden sorumlu bir dengeleyicinin ne olduğunu sıradan bir insanın anlaması tamamen zordur.

Tereyağı yerine lor maliyetini azaltmak için daha ucuz bitkisel analoglar, onlara düşük kaliteli yağlar eklenir. Bu tür yiyecekleri sistematik olarak yiyerek obezite, kalp hastalığı, yüksek kolesterol ve bir dizi başka soruna sahip olabilirsiniz.

Mağaza raflarında çikolatada birçok lor peyniri çeşidi vardır.Kuru üzümlü, kuru kayısılı, hindistan cevizli böyle bir tatlı bulabilirsiniz. Vanilya veya çilek olabilir.

Bugün süzme peynirli daha az çikolatalı tatlı üreticisi yok. Raflarda sırlı lor isimlerinin yanı sıra. Bu ürünler ülke genelindeki mandıralarda üretilmektedir.

Tüketicilere göre en iyisi - "Preobrazhensky" süt fabrikası tarafından üretilen "Çocukluğun Tadı", "B. "RosAgroComplex" LLC'den Yu. Alexandrov", "RostAgroComplex" şirketinden "Nostalji".

Ancak, kalite kararsız bir şeydir. Satın alırken lor peynirlerinin lezzetini tekrar tekrar değerlendirmelisiniz.

Satın alınan peynirin içinde ne olduğunu tahmin etmemek, çocukların ve kendinizin sağlığı hakkında endişelenmemek için bu çocuk tatlısını kendi ellerinizle yapmak daha kolay.

Sırlı lor yapmak için yapmanız gerekenler:

• yedi yüz gram az yağlı süzme peynir;
• iki yemek kaşığı ekşi krema (krema ile değiştirilebilir);
• tereyağı - üç yemek kaşığı;
• pudra şekeri (yarım bardak);
• çikolata;
• çocuğun zevkine göre vanilin, kuru üzüm ve diğer tatlı malzemeler.

Süzme peyniri ezin ve bir blender kullanarak tanesiz homojen bir maddeye dönüştürün. Tereyağını yumuşayana kadar ısıtın, süzme peynire ekleyin, pudra şekerini karıştırın ve bileşime vanilya ekleyin. Hepsini kabarık olana kadar çırpın.

Sonra ekşi krema veya krema ekleyin, tekrar çırpın (iki dakika). Ortaya çıkan kütle çok kalın olmalıdır.

Peynire istediğiniz şekli verebilirsiniz.En kolay yol, hazırlanan kütleyi plastik bir torbaya koymak, bu paketin ucunu kesmek ve pişirme kağıdıyla kaplı bir tabağa porsiyonlar halinde sıkmaktır. Peynirli lorları sadece vanilya ile değil, diğer bazı lezzetli malzemelerle de yapmayı planlıyorsanız, bunları bu aşamada eklemek daha iyidir.

Şimdi tatlı peynir boşluklarının buzdolabına gönderilmesi gerekiyor. Bu arada çikolatayı eritin. Tekrar hızlı bir şekilde donmaması için üzerine biraz tereyağı eklemekte fayda var.

Dondurulmuş lorlar sırayla çikolata sıvısına batırılmalı ve soğutuldukları tabağa geri konulmalıdır.

Peynir lorları için silikon kalıplar kullanılıyorsa, önce duvarları eritilmiş çikolata ile kaplanır ve daha sonra buzdolabına konur. “Tatlı duvarlar” sertleştiğinde, kalıplara katkı maddeleri içeren süzme peynir koyabilir ve üstüne sıvı çikolata dökebilirsiniz. Kıvrımlar nihayet dondurucuda hazırlanacak ve burada birkaç saat boyunca - en iyisi geceleri - çıkarılmalıdır. Sabaha sağlıklı bir tatlı hazır olacak ve kahvaltıda servis edilebilir.

Sırlı ev yapımı peynir korkmadan tüketilebilir (bileşenlerine alerjisi yoksa), burada da bir önlem alınması gerekir. Marketten alınan peynirlere dikkat etmelisiniz. Satın alırken bile, ürünün ambalaj üzerindeki bileşimini dikkatlice okumalısınız.

"Süzme peynir" yazısı eksikse, hiç kimse peynirde süzme peynir olduğunu garanti edemez. Ambalaj üzerinde ürünün şu veya bu meyve veya dut tadına sahip olduğuna dair bir işaret varsa, bu, doğal ürünlerin uygun aroma ile değiştirildiği anlamına gelir.

Sır kakao içermeyebilir. Uzmanlar, bir çocuğa böyle peynir verilmesini önermezler.

İshal ile, satın alınan tatlıyı yemek için yemeyi hemen bırakmalısınız.

Emzirirken diyetinize fabrika yapımı sırlı lorları dahil etmeyi deneyebilirsiniz. Çoğunlukla doğal malzemeler içeren bir tatlı seçmelisiniz. Ambalajda belirtilenlere ve malların fiyatına odaklanmanız gerekecek (bu durumda ucuz, düşük kalitenin bir işaretidir).

Çocuğun bu ürüne alerjik reaksiyon göstermediğinden emin olmanız gerekir. Sabah beslenmesinden sonra peynirin yarısını yiyebilirsiniz. Çocuk iki gün boyunca daha kötüsü için değişmeden davranırsa, bu tatlıların kullanımına kontrendikasyon yoktur. Ama yine de, bir haftada ikiden fazla tatlı bar yiyemezsiniz. Aynı zamanda, bu günlerde diğer gıda kaynaklarından şeker tüketimi de sınırlandırılmalıdır.

Bir kişi diyet yapıyorsa, yüksek kalorili peynir lorlarını diyete dahil etmek iyi bir çözüm olmayacaktır. Bu ürün minimum protein içerir. Böyle yiyecekler olduğunu unutmak ve aynı süzme peynir olan doğal ürünlerle doğru beslenmeye (PP) geçmek daha kolaydır.

Sırlı lor peynirleri bozulabilir ürünler kategorisine girer. Bu gerçekten doğal bir ürün ise, raf ömrü on dört günü geçmez. Depolama sıcaklığı artı altı dereceyi geçmemelidir.Ambalajın daha uzun sürelere işaret etmesi, tatlıda koruyucu madde bulunduğunu gösterir.

Evde sırlı lor nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.