Finlandiya'dan peynir: en iyi çeşitler ve özellikleri

Finlandiya'dan gelen peynir, ilk tanıştığınızda eşsiz tadıyla sizi şaşırtabilir. Bu ülke, doğanın saflığına karşı dikkatli tutumu nedeniyle dünya süt ürünleri sıralamasında özel bir konuma sahiptir. Süt ve tüm türevleri, nüfusunun yaşam tarzının ana bileşenlerinden biridir ve buna bağlı olarak üretim, yenilik ve yaratıcılığın öncü yönüdür.

Laktoz, sütün sudan sonraki ikinci bileşenidir. Vücuda girdiğinde çeşitli sistemlerini etkileyen bir takım faydalı özelliklere sahiptir. Laktoz intoleransı olan kişiler süt ürünlerini tüketemezler, bu nedenle önemli bir kalsiyum kaynağı ve yüksek besleyici besinleri kaybederler. Finlandiya, bu gereksiz şekeri ortadan kaldıran doğal bir mekanizma kullanarak bu tür insanlara uyarlanmış bir dizi ürün yaratmada öncüdür. Fermantasyon ve süt ürünlerinin yüksek yağ içeriği laktozun azaltılmasına yardımcı olur. Ayrıca geleneksel peynir yaşlandırma yöntemleri (iki yıldan fazla) içeriğini neredeyse sıfıra indirmektedir.

Aşağıda, Finlandiya'dan kızartma için kullanılabilecek bir dizi laktozsuz peynir bulunmaktadır.

Laponya'da geleneksel olarak yapılan yumuşak peynir.Genellikle inek sütünden yapılır, ancak geyik veya keçi sütü kullanılabilir. Ana sır, geleneksel hazırlık için sütün, hayvanların yeni bebek sahibi olduklarında verdikleri zenginleştirilmiş kolostrum olmasıdır. Ticari kuruluşlar genellikle normal süt kullanır ve bu nedenle peynir bu kadar yoğun bir tada sahip değildir.

Ayrıca laktoz içermeyen bir versiyonu da mevcuttur. Bunu yapmak için, lor boşaltılır ve kenarları olan düz bir tahta diske bastırılır. Peynir ateşin önüne konur, yüzeyi kısmen yanar ve sertleşir, içi yumuşak, kremsi ve yumuşak kalır. Genellikle kahvaltıda veya tatlı olarak servis edilir ve genellikle çay veya kahve için böğürtlen reçeli ile birlikte sunulur.

Bu laktoz içermeyen peynir, Finlerin en sevdiği Havarti tarzı peynirlerden biridir. Doğrudan çiftçilere ait olan büyük süt fabrikası Valio'da üretilmiştir. Temiz su ve endüstriyel kirlilik içermeyen bir ortam sayesinde Avrupa Birliği'ndeki en saf sütü üretirler. Finlandiya dışında, bu peynir bazen Baby Muenster veya Finlandia Cheese isimleri altında satılmaktadır. Ama aslında, onlarla hiçbir ilgisi yok.

Oltermanni, hafif acı bir aroma ile hafif bir yağ aromasına sahiptir. Turunmaa'ya benzer şekilde, bu ürün neredeyse tüysüzdür ve küçük, düzensiz deliklere sahiptir. Birçok İskandinav peyniri gibi kahvaltıda dilimlenmiş çavdar ekmeği veya ızgara ile servis edilir. Meyveli notalar sayesinde erik, üzüm, kayısı veya armut için doğal bir ikili oluşturur.Bu ürünle ilgili en talepkar halkın yorumları her zaman olumludur.

Yapay tatlandırıcılar, koruyucular ve GDO'lar içermeyen, tam gövdeli ve lezzetli, protein açısından zengin yumuşak laktozsuz peynir.

Gouda peynirine benzer bir tada sahip düşük kalorili ürün. Bununla ilgili incelemeler olumsuz olmasına rağmen, sandviçler ve sandviçler için diyet destekçileri için idealdir.

Taze sütten yapılır, ancak laktoz ve koruyucu içermez. Izgara yapmak veya tavada kızartmak için idealdir, ısıtıldığında erimez veya gerilmez ve kızartıldığında inanılmaz derecede gevrektir.

Her yaş için ideal, yumuşak ve lezzetli bir krem ​​peynirdir. Sandviçler ve sıcak yemekler için uygundur.

İnsanların her gün yemesi gereken laktozsuz bir peynir. Her gün kullandığımız şey vücudu, sinirlerin ve duyguların seviyesini - tek kelimeyle, her şeyi etkiler. İnsanın aktif olabilmesi için güce ihtiyacı vardır.

Hafif bir fındık ipucu ile laktoz içermeyen diyet peynir.

Petersburg sakinleri, en azından her gün Finlandiya'dan gelen laktozsuz peynirlerle kendilerini şımartmak için mutlu bir fırsata sahipler ve çeşitli varyasyonlarını getirip deniyorlar.İncelemeler genellikle olumlu, bu da Helsinki sokaklarında Rus plakalı çok sayıda araba olduğunu açıklıyor.

Tatmak için peynirinizi seçin, ancak yıllar içinde kanıtlanmış tarifleri takip etmenin daha iyi olduğunu unutmayın.çünkü Finli süt üreticileri nesilden nesile ürünleri ve diğer içerikler arasında temas noktaları arıyorlar. Örneğin, bir müşteri Juustoleipä peyniri hakkındaki övgü dolu eleştirilere şaşırdı, çünkü sadece denedi - kızarmış peynir hiçbir şeyden etkilenmedi. Tarifte bahsedilen cloudberry reçelini hatırlayarak, onun yerine yerli çilek reçeli koydu ve ancak o zaman peynirin tadı ona kendini tamamen gösterdi.

Finlandiya'nın önde gelen laktozsuz kızartma peynir markalarını, lezzetlerine, ana bileşenlerine ve kullanım durumlarına azami dikkat göstererek inceledik. En şımarık gurmeler, bu listedeki her bir öğeyi kesinlikle ilgiyle keşfedecek ve bu çeşitlerin tadını çıkaracaktır.

Laktoz içermeyen ürünlere olan ihtiyaç hızla artmaya devam ediyor ve süt ürünlerini hariç tutma ihtiyacının küresel sorununu çözüyor. laktoz intoleransı nedeniyle günlük diyetten ve bu hastalıktan muzdarip insanların menüsünü genişletmekten.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.