Marigoldlar (tagetes)

Aslen Amerika'dan gelen bu bitkiler, "kadife çiçeği" adı altında hemen hemen her Rus insanına aşinadır. Bilimsel adı tagetes'dir. Çiçekler o kadar iddiasız ki, acemi bir çiçekçi bile onları yazlık evinde yetiştirebilir. Kadife çiçeği çiçekleri sadece çok güzel değil, aynı zamanda yaşamın çeşitli alanlarında uygulama buldukları için birçok faydalı özelliğe sahiptir.

Diğer dillerdeki başlıklar:

• ingilizce Mandalina kadife çiçeği;
• Almanca öğrenci;
• fr. Rose d'Inde.

• Saplar düzdür, büyüklüğü çiçeğin çeşitliliğine bağlı olan çalılar oluşturur. Çalıların yüksekliği birkaç santimetreden bir metreye veya daha fazlasına kadar değişir;
• Yapraklar dikdörtgen, sivri, tüyleri andırır;
• Çiçekler sarı, kırmızı ve turuncunun tüm tonlarında yuvarlaktır. Havlu yapraklı kadife çiçeği türleri yaygındır;
• Meyveler, tohumların olgunlaştığı küçük siyah veya kahverengi kutulardır.

Toplamda yaklaşık 60 farklı kadife çiçeği türü bilinmektedir.

Aşağıda açıklananlar, tagetlerin en yaygın olanlarıdır:

• Reddedildi (bu türe Fransız kadife çiçeği de denir) Orta Amerika'da yabani olarak yetişir ve Rusya'da süs bitkisi olarak ekilir. Bu tür en uzunlardan biridir, sapları 80 cm uzunluğa kadar büyür.Yemek pişirmede ve kozmetikte kullanılan bu bitkiden uçucu yağ üretilir.
• dik (veya Afrika kadife çiçeği) de Orta Amerika'dan gelir, ancak dünya çapında kentsel çiçek tarhlarında ve ev arazilerinde oldukça yaygındır. Bu çeşidin çiçekleri büyük, parlak sarı veya turuncudur. Doğal gıda boyası çiçek salkımından yapılır. Ayrıca bu bitki türü toprağı ağır metallerden temizlemek için de kullanılır.
• meksika baharatlı (veya baharatlı Meksika marigoldları). Bu en uzun türlerden biridir - Tagetes minuta. Boyu 3 m'ye kadar büyür ve limon kokuludur. Çiçekler küçüktür ve diğer tagetes türleri kadar kabarık değildir.
• Baharatlı (dar yapraklı) - Tagetes tenuifolia (Meksika ve Orta Amerika kökenli) meyveli bir mandalina aromasına sahiptir. En fazla 40 cm yüksekliğe kadar büyür.

• AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ;
• Meksika;
• Arjantin;
• Nikaragua;
• Şili;
• vb.

Büyük miktarlarda, kadife çiçeği Kuzey ve Güney Amerika ülkelerinde yetişir. Dünyanın geri kalanı bu bitkiyi birkaç yüzyıl önce, doğal ortamından aktif olarak uzaklaştırılmaya başladığında gördü. Marigoldlar, her türlü iklim koşulunda kendilerini rahat hissettikleri için Avrupa, Asya, Uzak Doğu ve dünyanın diğer bölgelerine hızla yayıldı.

Kadife çiçeği anavatanında, bu bitkinin yaprakları yemek için kullanılır - alıştığımız maydanoz ve dereotu yerine. Rus mutfağında bu gelenek kök salmadı, ancak kadife çiçeği çiçekleri yaygın olarak kullanıldı - çeşitli yemeklere eklenmeye başladılar.

Çiçekler kuruyana kadar onları toplamanız, kuru, iyi havalandırılmış bir alanda kurutmanız ve öğütmeniz gerekir.Kadife çiçeğinden yapılan baharata "İmereti safranı" denir. Bu baharatı kapalı bir kapta, karanlık bir yerde saklayın.

Bir baharat olarak marigoldlardan bahsedersek, raflarımızda "Imeretinsky safran" adı altında bulacaksınız.

Gerçek safran çok pahalı bir baharat olduğundan, genellikle kuru kadife çiçeği yaprakları ile değiştirilir. Bulaşıklara ve içeceklere sarı bir renk verirler, ancak safranın iyileştirici özelliklerine sahip değildirler.

Terapötik kullanım için kuru tagetes yaprakları eczanelerden satın alınabilir.

Kadife çiçeği tohumlarını ilkbaharda herhangi bir tohum mağazasında bulabilirsiniz. Ek olarak, çiçek açtıktan sonra çiçeklerden bağımsız olarak tohum toplayabilirsiniz.

• meyveli notalara sahip çiçek kokusu;
• baharatlı, keskin aroma;
• parlak sarı veya turuncu.

Besin değeri 100 gr. kuru yapraklar

Kurutulmuş kadife çiçeği yapraklarının kimyasal bileşimi

• bağışıklığı güçlendirmek;
• iyi bir mantar önleyici ajandır;
• dezenfekte edici bir etkiye sahiptir;
• iltihabı hafifletir;
• yatıştırır ve rahatlatır;
• ağrıyı hafifletir;
• antelmintik bir etkiye sahiptir;
• şişmeyi azaltır;
• tarımda böcek ilacı ve herbisit olarak kullanılır.

Kadife çiçeği, insan vücuduna zarar vermeyen faydalı bir bitkidir.

Bununla birlikte, kadife çiçeği muamelesinden kaçınmaları veya onları bir çeşni olarak yememeleri şiddetle tavsiye edilen iki insan kategorisi vardır. BT:

• hamile ve emziren kadınlar;
• baharat veya kadife çiçeği bazlı ilaçlar oluşturan maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar.

Kadife çiçeği çiçeklerinden elde edilen uçucu yağ, doğu baharatları ve turunçgillerin ipuçlarıyla benzersiz bir aromaya sahiptir. Bu yağ dünyanın her yerindeki parfümcüler tarafından sevildiği için birçok ünlü parfümün içinde yer almaktadır.

Hoş bir kokuya ek olarak, bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Kadife çiçeği esansiyel yağının yumuşatıcı ve antibakteriyel etkisi iyi bilinmektedir, bu nedenle çeşitli kökenlerden mısır, büyüme ve cilt enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır.

• kümes hayvanları, et ve balık yemeklerine altın rengi vermek için baharat eklenir;
• ezilmiş halde, sadece pastayı daha kokulu yapmakla kalmayacak, aynı zamanda kahverengileşmesine de yardımcı olacaklar;
• pancar çorbasının rengini ve aromasını zenginleştirmek için tavaya birkaç taze kadife çiçeği yaprağı ekleyebilirsiniz;
• taze marigoldlar sebze salatasına da doğranabilir;
• kurutulmuş ve ezilmiş marigoldlar geleneksel olarak turşulara ve turşulara eklenir;
• Tagetes'in anavatanında, bu çiçeğin temelinde ısınan ve ferahlatıcı bir içecek demlenir.

Bir kilogram çiçek başı toplayın ve turşuyu hazırlayın. Marine için 2 yemek kaşığı gerekir.kaba tuz, birkaç tane karabiber ve yarım litre %3 sirke. Çiçekleri kavanozlara yerleştirin, marine ve mantarla doldurun.

Tegetes ilavesiyle de lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz.

Gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı. kuru veya taze kadife çiçeği yaprakları, 4 yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı un, 4 yemek kaşığı. Tereyağı.

Beyazları sarılardan ayırın, beyazları kalın bir köpük halinde çırpın. Tereyağını ince bir rende üzerinde öğütün, yumurta sarısını, şekeri ve çiçekleri ekleyin. Unu, ardından yumurta beyazını ekleyin. İyice karıştırın.

Hamuru yağlanmış bir forma koyun ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Kek soğuyunca küçük parçalar halinde kesin.

Halk hekimliğinde, aşağıdaki sağlık sorunlarını ortadan kaldırmak için kadife çiçeği bazlı ilaçların kullanılması önerilir:

• safra yolu hastalıkları;
• karaciğer ve böbreklerin işlev bozukluğu;
• genitoüriner sistem hastalıkları;
• yavaş metabolizma;
• artan kan şekeri;
• pankreas hastalıkları;
• cilt lezyonları;
• bulanık görme;
• saç kaybı;
• akut solunum yolu hastalıkları.

• Bir poşet kadife çiçeği yardımıyla gardıropta yerleşmiş olan güve ile savaşabilirsiniz;
• Sivrisinekler açık hava rekreasyonuna müdahale ederse, birkaç kadife çiçeği çiçeği toplayın ve ateşe atın - duman böcekleri korkutur;
• Çiftçiler kümes hayvanlarını kadife çiçeği ile besler, böylece yumurtaların sarısı parlak sarıya döner.

Marigoldlar tohum kullanarak çoğalırlar.

Bir fide kabı hazırlayın ve gevşek toprakla doldurun. Toprakta oluklar açın ve içlerine çiçek tohumları yerleştirin.Tohumları ince bir toprak tabakasıyla serpin ve biraz nemlendirin. Kabı plastik bir kapak veya plastik torba ile örtün. Zeminin daima nemli kalmasına ve hava sıcaklığının 15-20 derece arasında olmasına dikkat edin.

Fideler filizlendiğinde kapak çıkarılabilir. Ayda iki kez fide gübresi kullanın. Fideleri ancak toprak kuruduktan sonra sulayın. İlk yapraklar göründüğünde, fideler daldırılabilir (ayrı kaplara oturtulur), aynı zamanda onları yaklaşık 1 cm derinleştirir.

Fideler büyüdükten sonra onları toprağa ekebilirsin, ancak ondan önce donların geçtiğinden ve yenilerinin beklenmediğinden emin ol. Marigoldlar gevşek toprağı sever, bu nedenle ekimden önce toprak hazırlanmalıdır. Fideler birbirinden yaklaşık 25 cm uzaklıkta deliklere ekilir, gövde birkaç santimetre derinleştirilir, toprak serpilir ve sulanır.

Tagetes özel bakım gerektirmez. Ayda 1-2 kez toprak kurudukça sulanmalı, yabancı otlardan ayıklanmalı ve özel gübrelerle beslenmelidir.

Reddedilen tagetes çeşitleri:

• "Karmen";
• "Bonanza bolero";
• "Kraliçe Sofya";
• "Onur Lejyonu";
• "Portakal alevi".

İTİBARENorta tagetes erectus:

• "Antigua";
• "Altın dolar";
• "Tatlı krema".

• Bu bitki bilimsel adını Jüpiter'in torunu Etrüsk tanrısı Tages'in onuruna aldı;
• Çiçeklerin dilinde, kadife çiçeği aslanı veya daha doğrusu niteliklerini - güç, güç ve cesareti sembolize eder.
• Ukrayna'da marigoldlara "Chernobrivtsy" ve İngiltere'de - "marigold" - Meryem Ana'nın anısına denir.