Lavanta

Lavanta, yaprak dökmeyen çok yıllık bir çalıdır. Boyu 60 ile 90 cm arasında değişir.Alt dalları çok dallıdır ve çok otsu sürgünleri vardır. Yapraklar karşılıklı, 2.5 - 6 cm uzunluğunda, 1 cm genişliğe kadar, kök odunsu. Lavanta çok güzel çiçek saplarına sahiptir. Renkleri mor-liladan beyaz, mavi veya pembeye kadar değişir. Çiçekler spikeletlerde toplanır. Haziran-Ağustos ayları arasında bitki çiçeklenme aşamasına girer ve Eylül ayına kadar tohumlar olgunlaşır. Lavanta tohumları küçük kahverengi fındıklardır.

Lavanta 45 türe sahiptir. Bunların en popülerlerini tanıyalım:

• Lavandula angustifolia veya gerçek lavanta. İngilizce, spikelet, dar yapraklı diyorlar. Genellikle lavanta denilince bu bitki türü kastedilmektedir. Çalı 1 m farklı yönlerde büyür, aynı yüksekliğe sahiptir. Cüce alt türlerinde, yükseklik yaklaşık 30 cm'dir, bitkinin gövdesinde bir çiçeklenme bulunur (Foto 1).
• lavanta çiçeği veya geniş yapraklı lavanta. Bu tür, belirgin bir aroma ve bir sap üzerinde üç çiçek salkımının varlığı ile karakterize edilir (fotoğraf 2).
• Lavandula intermedia Emeric. Hollanda lavanta, melez veya lavandin denir. Bu, yukarıdaki iki türden doğal olarak elde edilen bir melezdir. Daha termofiliktir, bu nedenle güneyde ve Avrupa'nın merkezinde yetiştirilir. Bitki oldukça büyük. Yüksekliği yaklaşık 2 metredir. Çalı ayrıca 2 m genişliğe kadar büyür.Uzun salkımları eğrilik ile karakterizedir. Bu lavanta türü Temmuz ayında çiçek açar. (fotoğraf 3)
• Lavandula pedunculata. Petiolate lavanta denir. Çok sıradışı parlak mor çiçekleri var. Bu tür süs bitkilerine aittir. İspanya, Portekiz, Fas'ta yetiştirilir. Ruslar pencere kenarında yetiştirebilirler. (fotoğraf 4)
• lavanta dişlisi. Çeviri, pürüzlü lavanta gibi geliyor. Bu lavanta türü oldukça büyük çiçeklere sahiptir ve yumuşak, sağlam yaprakları gümüş rengindedir. Sıcaklığı çok seviyor, bu yüzden sadece pencere kenarındaki bir tencerede yetiştirilebilir. (fotoğraf 5)

Lavanta bir Akdeniz bitkisidir. Ülkemizde lavanta Kırım, Kafkaslar ve Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirilmektedir. Lavanta Moldova ve Orta Asya'da yetiştirilmektedir. Hindistan, Arabistan, güney Avrupa, Kanarya Adaları ve Afrika'da (güney ve doğu) bulunur.

Hammaddelerin toplanması bitkinin çiçeklenmesinden yedi gün sonra başlar. Çiçekli uygun spikeletler. Hasat zamanı, çiçeklerin çoktan açıldığı sabahtır. Kesilmiş spikeletler askıya alınmış bir biçimde kurutulur. Kurutma için karanlık ve iyi havalandırılan bir alan kullanın. Güneş lavanta çiçekleri için zararlıdır. Etkisi altında kaybolurlar.

Ancak yapraklar lavanta çiçek açmadan önce hasat edilir. Kurutulmuş hammaddeler toz halinde kullanılmaktadır. Baharatın tadı baharatlı, ekşi, biraz acıdır. Lavanta çok güçlü bir kokuya sahiptir.

Lavanta, arıları ve kelebekleri çok seven bir bal bitkisidir. Lavanta balı çok lezzetli ve sağlıklıdır, kendine has bir aroması vardır.

Lavanta şifalı, uçucu bir yağ ve süs bitkisidir. Genel olarak, lavanta dayanıklı, kuraklığa dayanıklı bir bitkidir.Böcek zararlıları onu tamamen çekici bulmazlar. Lavantanın ömrü yaklaşık on yıldır.

100 g lavanta aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Uçucu yağ: yaklaşık %4,5
• tanenler
• ursolik asit
• Reçine
• Gerniarin
• kumarin
• triterpen bileşikleri
• Borneol
• vitaminler
• Mineraller

• Lavanta, nevrotik koşullarda yararlı olan analjezik ve yatıştırıcı özelliklere sahiptir.
• Uykuyu iyileştirir.
• İştahı uyarır.
• Asitliği ve kan basıncını normalleştirir.
• Aritmilere yardımcı olur.
• Soğuk algınlığı ile savaşır.
• Spazmları giderir.
• Lavanta bağırsak parazitlerinin düşmanıdır.
• Yara iyileştirici etkisi vardır.
• Şişliği giderir.

• Lavanta alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, almadan önce vücudunuzun bu bitkiyi tolere edebileceğinden emin olmalısınız.
• Lavanta güçlü bir bitkidir. Bu bağlamda, kullanmadan önce bir doktora danışmanız gerekir.
• Lavanta özellikle ilk üç ay hamileler tarafından kullanılmamalıdır.
• Kürtajdan sonra lavanta kullanımı kesinlikle yasaktır.
• Lavanta ile iyot ve demir içeren ilaçları aynı anda kullanmayın.

Aşçılar şaheserlerini hazırlamak için sadece iki tür lavanta kullanır: geniş yapraklı ve şifalı.

• Lavanta çeşitli salatalarda, soslarda kullanılır.
• Sebze ve balık çorbaları ile tatlandırılır.
• Lavanta et yemekleri, özellikle kuzu eti ile iyi gider.
• Tatlıların hazırlanmasında ve süslenmesinde kullanılır.
• Lavanta aromalı alkollü ve alkolsüz içecekler.

Evde, şekerlemelerin hazırlanmasında kullanılabilen veya sadece normal çaya eklenebilen lavanta şekeri yapabilirsiniz. Şekere bir tutam lavanta koyup bir hafta orada bırakmanız gerekir. Konteyner mühürlenmelidir. Ayrılan süreden sonra şeker, lavantanın baharatlı aromasıyla doyurulur.

Sıra dışı bir tatlıyla misafirlerinizi şaşırtmaya çalışın: lavantalı dondurma yapın. 2 yemek kaşığı olan 3 bardak kremaya (% 35 yağ) ihtiyacınız olacak. lavanta çiçekleri kaşığı. Bu karışımı ateşe koyun. Kaynayınca çıkarın ve lavantanın harika aromasını kremaya aktarması için 15 dakika bekletin. Kremalı lavanta tabanı demlenirken 4 yumurta sarısını 1 su bardağı şekerle çırpın, ardından 2 çay kaşığı un ekleyerek çırpmaya devam edin. Lavantayı ayırmak için kremayı süzün ve yumurta karışımına dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırarak yavaş ateşe koyun. Karışım kalınlaşmalıdır. Bundan sonra, bir elekten süzülmelidir. Hala sıvı olan dondurmamızı önce buzdolabına sonra da dondurucuya koyuyoruz.

• Lavantadan soğuk algınlığı ve larenjit tedavisine yardımcı olacak, baş ağrılarını ve kalp çarpıntısını hafifletecek faydalı bir şurup hazırlayabilirsiniz. 200 g miktarında taze lavanta salkımına ihtiyacınız olacak, 0,5 litre kaynar su ile dökülür ve bir gün boyunca ısrar edilir, kabı ılık bir şeyle sarılır. Karışım süzülür, salkımlar iyice sıkılır. Taze çiçekler tekrar alınır (aynı miktarda) ve elde edilen et suyu ile dökülür. Prosedür tekrarlanır. Ayrıca süzülmüş et suyuna 0,5 kg bal veya şeker eklenir. Karışım ateşe verilir. Şurup koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatılmalıdır. Bu lezzetli ilacı yemeklerden yarım saat önce, günde 3 defa 1 çay kaşığı alın.
• Lavanta kaynatma antispazmodik olarak kullanılabilir.
• Lavanta kaynatma ilaveli bir banyo, zor bir günün ardından gevşeyecek ve yorgunluğu giderecektir. Lavantaya "rahatlama aroması" denmesi tesadüf değildir.
• Uykusuzluk için 100 gr lavanta çiçeği alabilir, pamuklu kumaştan dikilmiş bir torbaya koyabilirsiniz. Yatmadan önce, bu çantayı bir ev ısıtma sisteminin normal radyatöründe ısıtın, biraz kırıştırın ve yastığın yanına koyun. Böyle bir çantayı saklamak için herhangi bir plastik torba uygundur.

• Lavanta bahçede süs bitkisi olarak kullanılır. Sınırı güzelce vurgulayabilir. Peyzaj tasarımında başarıyla kullanılmıştır.
• Lavanta, Colorado patates böceğinin sevmediği bir bitkidir. Bu nedenle patates zararlılarıyla mücadelede kullanılır. Dikimlerinizin arasına lavanta çalıları yerleştirmeniz yeterlidir.
• Lavantanın bir başka kullanımı da odanın dekorasyonu ve aynı zamanda aromatizasyonudur.

En ünlü lavanta çeşitleri Alba (çiçekleri beyaz), Beechwood Blue (mor-mavi çiçekler). Rosea'nın pembe salkımına sahipken, Gem'in koyu mor salkımına sahiptir. Lavanta ayrıca bir cüce çeşidinin temsilcilerine sahiptir: Nana Alba (beyaz çiçek salkımları), Little Lottie (soluk pembe çiçekler).

Lavanta güneş ışığını sever, bu yüzden uzun ve bol çiçeklenme ile sizi memnun etmek istiyorsanız, onu gölgede yetiştirmenize gerek yoktur. Gübre olarak potasyum içerenler uygundur. Ancak lavanta için azot içeren gübreler ve gübre istenmez - çok az çiçek ve çok yaprak olacaktır.

Lavanta yetiştirmenin iki yolu vardır.

Doğrudan ekim işlemine başlamadan önce tohumlar sertleştirilmelidir. Bunu yapmak için, sadece bir ay geçirdikleri buzdolabının alt bölmesine yerleştirilirler.Daha sonra tohumlar kumla karıştırılır. Sürekli nemlendirilmeleri gerekir. Bir ay sonra inişe başlıyoruz. Kum ve lavanta tohumları belirlenen yere yerleştirilir ve üzerine küçük bir toprak tabakası serpilir. Lavanta 1-2 yıl içinde çiçek açar. Yaşamının ilk yıllarında bitki tüm canlılığını kök sistemini mümkün olduğunca güçlendirmeye harcar.

Bir tencerede lavanta tohumları yetiştirmek için aşağıdaki videoya bakın.

Bunu yapmak için, zaten yetişkin bir bitkide, dal yere bükülür ve toprağa serpilir. Katmanı hareketsiz hale getirmek için küçük bir yük ile bastırılması önerilir. Birkaç ay sonra kökler ortaya çıkar ve katmanlar ana çalıdan ayrılabilir. Keskin bir bıçakla kesilir ve çürümeyi önlemek için kesim ezilmiş kömürle işlenir.

Hala pencere kenarında lavanta yetiştirmeye karar verirseniz, dikim için saksının yaklaşık 30 cm çapında ve 2 litre hacminde olması gerektiğini unutmayın. Çakılları tencerenin dibine yerleştirin. Bu, bitkiye iyi drenaj sağlayacaktır. Ezilmiş yumurta kabukları (az miktarda), kum ve turba içeren toprağa bir karışım ekleyin. Ortam sıcaklığı en az +15° olmalıdır. Lavanta'nın fotofilik bir bitki olduğunu unutmayın.

Lavantaların sulanması, önceden çökeltilmiş ve oda sıcaklığına getirilmiş su ile gerçekleştirilir.

Sularken yaprakların da nemlendirilmesi gerekir, püskürtmeyi unutmayın.

Kışın gelişiyle birlikte sulama azaltılmalı ve lavanta radyatörlerden ve pillerden çıkarılmalıdır. Yaz sonunda kuru sapların çıkarılması ve bitkinin biraz budanması gerekir.Lavanta, baharın gelişiyle yeni bir tencereye nakledilir.

Büyüyen lavantanın özellikleri ile ilgili aşağıdaki videoyu izlemenizi öneririz.

• Lavanta bitkisinin adı Latince'den türetilmiştir. lav, yani çeviride yıkamak. Banyo yaparken suya eklenir.
• Bulgaristan, endüstriyel lavanta yetiştiriciliğinde ilk sırada yer almaktadır. Bu ülke yılda yaklaşık 140 ton bitki üretiyor.
• Eski Mısırlılar, firavunları mumyalamak için lavanta kullandılar. Arkeologların mezarları açarken lavantanın harika aromasını hissettikleri çömleği buldukları bilinmektedir. 3 bin yıl sonra korunmuştur.
• Orta Çağ boyunca lavantanın cadıları ve kötü ruhları kovduğuna inanılıyordu. Hatta Fransızlar bu otları yanlarında taşıdılar ve evlerini tüm kötü ruhlardan korumak için ön kapıya tutturdular.
• Lavanta aşk çiçeği olarak kabul edilir. Bu nedenle aşk büyüsünde kullanılmıştır. Ayrıca lavantanın kehanet rüyalarını desteklediğine inanılıyor.