Limon otu

Limon otu veya Cymbopogon (Cymbopogon), Tahıl ailesinin bitkilerine aittir, ancak limon otu olarak da adlandırılır. Çok yıllık ve yaprak dökmeyen bitkileri ifade eder. Yabani bir bitki olarak tropik veya subtropiklerde yetişir. Bluegrass ailesine aittir.

Diğer dillerdeki başlıklar:

• en. Cymbopogon narenciye;
• Almanca Westindisches Zitronengras, Limon otu;
• ingilizce limon otu.

Limon otu en iyi sıcak bölgelerde yetişir. Tropiklerde, bitki boyu 1,8 m'ye kadar ulaşabilir, ancak daha soğuk iklime sahip bölgelerde - 1 m ve daha fazla değil. Güneş ışığını sever, ancak biraz gölgeye toleranslıdır, ancak soğuktan korkar. Kumu daha çok seviyor. Nem sevgisinden dolayı bitki genellikle bataklık yerlerde görülür.

Bitkinin kök sistemi o kadar güçlüdür ki toprak çok çabuk tükenir. Yapraklar uzun bir şekle ve açık yeşil bir renge sahiptir. Limon otu demetler halinde yetişir. Bahçede, serada veya saksıda yetiştirilebilir. Bu durumlarda, sadece dekoratif bir role sahip olacaktır. Yapraklardan ve gövdeden ince bir narenciye aroması gelir.

Limon otunun elliden fazla türü vardır. Temel olarak, Hindistan ve Sri Lanka'da bulunabilirler. Ancak Afrika, Çin ve Amerika bölgeleri de popüler.

Daha fazlasını makalelerimizde bulabilirsiniz: limon otu ve sitronella.

Cymbopogonun nereden geldiği çok açık değil, ancak tropik ve subtropiklerin iklimini en iyi şekilde tolere ediyor, bu nedenle Batı Hindistan'da ve ayrıca sıcak Amerika, Afrika ve Asya bölgelerinde yetişiyor.

Afrika'da bu bitkinin kokusuna dayanamadığı için çeçe sineğinin seçtiği bölgelerde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Türler arasında Batı Hint limon otu (Malezya'dan) ve "Doğu Hint limon otu" (Hindistan ve Sri Lanka'dan) olarak adlandırılan Doğu Hint limon otu bulunur.

Çimlerin çiçeklenmesi, nerede büyüdüğüne bağlıdır. Örneğin, Rusya'da limon otu çiçeği yoktur. Yaprakları gerektiği gibi veya soğuk havalardan önce kesilebilir. Aynısı, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılan bitki rozetlerinin tabanları için de yapılır.

Kelimenin tam anlamıyla taze kesilmiş limon otu yaprakları, güneş ışınlarının düşmediği iyi havalandırılan bir odaya küçük bir tabaka halinde serilir. Bitkinin rozetlerinin tabanları genellikle sebzeler yerine kullanılır, bu nedenle folyoya sarılır ve birkaç haftaya kadar uzanabilecekleri buzdolabına konur.

Bitkinin narin bir limon aroması ve buna uygun bir tadı vardır. Kokusu sivrisineklere ve ona tahammül edemeyen diğer böceklere karşı kullanılır. Cilde limon otu suyu sürülürse sivrisinekler birkaç saate kadar yaklaşmazlar.

Tablo, ürünün yenilebilir kısmının 100 gramındaki besin içeriğini göstermektedir.

Lemogras aşağıdaki kimyasal bileşenlere ayrılabilir:

• sitral;
• B kategorisi vitaminleri;
• beta karoten;
• faydalı mikro ve makro elementler.

Citral sadece uygun limon kokusu ve tadından sorumludur.

Limon otunun içerdiği mikro ve makro elementler çinko, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve diğerleridir.

Kullanılan limon otu parçaları şunları içerir:

• kök,
• yapraklar,
• çıkış tabanı.

100 gram çiğ limon otundaki vitamin ve mineral tablosu

100 gram çiğ limon otunun enerji değeri 99 kcal'dir.

Yüksek kaliteli limon otu şu şekilde kolayca tanımlanabilir:

• yaprak pürüzsüzlüğü;
• tek tip yeşil yaprak rengi;
• ince limon aroması.

Limon otu iken buzdolabına konulması tavsiye edilir. Bunu yapmak için önce soğuk suyla iyice yıkanır, ardından kurutulur ve sıkı kapaklı bir kaba yerleştirilir. Bu gereksinimlere kesinlikle uyulursa, bitki tazeliğini birkaç haftaya kadar koruyabilecektir. Aynı zamanda buzdolabındaki diğer yiyeceklere kokusunu yaymayacaktır.

Kökler dondurulabilir. Daha sonra tüm faydalı özellikler 3-4 ay boyunca korunacaktır. Bitkinin kurutulmuş ve doğranmış sapları ve yaprakları aynı miktarda depolanacaktır. Bunları hava geçirmez kapaklı bir cam kavanoza dökmeniz ve kabı nemin ve güneş ışığının olmadığı karanlık ve serin bir yere koymanız önerilir.

Limon otunun faydalı özelliklerinin listesi oldukça geniştir:

• Sindirim sisteminin hızını arttırır, gastrointestinal sistem hastalıkları ve şişkinlik için aktif olarak kullanılır.
• Vücuttaki metabolizmayı hızlandırır.
• Soğuk algınlığında yüksek vücut ısısını düşürmeye yardımcı olur.
• Limon otundan elde edilen uçucu yağlar, aromaterapide antidepresan olarak kullanılır.
• Bitki uyku bozukluklarına ve strese karşı aktif olarak kullanılmaktadır.
• Limon otu, güçlü antiseptik, dezenfektan ve antienflamatuar özellikleri nedeniyle solunum yolu hastalıklarının tedavisine, kas ağrılarının giderilmesine, vücudu tonlandırmaya, metabolizmayı ve kan dolaşımını iyileştirmeye, cilt hastalıklarını, selüliti tedavi etmeye, bulantı, halsizlik ve depresyonu gidermeye yardımcı olur.
• Cymbopogon'u doğru tariflere göre kullanırken, vücut antifungal, büzücü, iyileştirici, sakinleştirici bir etkiye sahip olacaktır.
• Limon otu esansiyel yağları doğal antiseptik özelliklere sahiptir. Anti-inflamatuar etkiye sahiptirler ve epitelizasyonu iyileştirirler.
• Bileşimdeki yağ asitleri ve eser elementler insan vücudu için çok değerlidir.
• Limon otundan yapılan halk ilaçları, mantar hastalıklarına ve dermatite yardımcı olacak ve ayrıca yara iyileşmesini de destekleyecektir.
• Bitki, emzirmeyi iyileştirmeye, kas dayanıklılığını artırmaya, kan damarlarını güçlendirmeye ve kan dolaşımını uyarmaya yardımcı olur.
• Üst solunum yolu hastalıkları ve ayrıca varisli damarlar için ilaçlara bitkinin saplarından bir ekstrakt eklenir.
• Cymbopogonun bir antidepresan olarak etkileyici etkisini herkes bilir. Yorgunluğu azaltmanıza, bir kişiyi tonlamanıza izin verir.
• Bitki genellikle konsantrasyonu artırmak, hafızayı ve zihinsel aktiviteyi geliştirmek için kullanılır.Uzmanlar, limon otu esansiyel yağının doğal bir araba iç kokusu olarak kullanılmasını tavsiye ediyor. Dikkati artıracak ve çeşitli durumlara yanıt verme hızını artıracaktır.

Limon otu kullanımının bazı kontrendikasyonları vardır:

• Bileşenlerine karşı kişisel hoşgörüsüzlüğünüz varsa, bitkinin yemek pişirmede kullanılması önerilmez.
• Limon otu bazlı ilaçları ve kozmetikleri dikkatli kullanın, kullanmadan önce test edin.
• Kuru cilt tipiniz varsa, bu uçucu yağları ona uygulamayın. Cildi daha da kuruturlar.
• Esansiyel yağ da hamilelik sırasında kontrendikedir.
• Cymbopogon içeren tonikler alıyorsanız, 2 haftadan fazla tedavi etmeyin. Bir süre ara vermek ve ardından kursa tekrar devam etmek daha iyidir.
• Hipertansiyonu, yüksek uyarılabilirliği ve okul öncesi çocukları olan kişiler için limon otu içeren müstahzarlar kontrendikedir.

Sesinizin dahil olduğu profesyonel faaliyetlerde bulunuyorsanız, bitkinin uçucu yağları ile aromaterapi yapmanız önerilmez. Ses tellerinde ses kısıklığı, gıdıklanma ve kasılma meydana gelebilir.

Limon otu, Asya yemeklerinde ustalıkla kullanılan unutulmaz bir aromaya sahiptir. Ana kullanım, örneğin çorbanın hazırlanmasında veya çeşitli yemeklerin pişirilmesinde bir baharat şeklindedir. Otlar ve biber ile harika bir kombinasyon oluşturur. Bitki ayrıca tatlıların hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. Sadece sapın alt kısmı kullanılır ve yapraklar kesilir.

Yemek pişirmede kullanım özellikleri:

• Hem kurutulmuş hem de taze saplar, genellikle kıyılmış veya bütün olarak çeşitli yemeklerde kullanılır. Ancak limon otunun sapları çok sert olduğu için ya ovulmalı ya da ezilmelidir. Bu her zaman uygun değildir, ancak faydaları kesinlikle açıktır.
• Hemen hemen her şeye eklenir: et, deniz ürünleri, çorbalar, yahniler, vb. Cymbopogon aktif kullanımını en popüler Tay yemeklerinde bulmuştur.
• Bitkinin aromasını ortaya çıkarmak için, yaprak sapları genellikle kullanımdan önce bir bıçak sapı ile dövülür.
• Asya mutfağında baharatların temelinin ezilmiş ve kurutulmuş limon otu olduğunu söyleyebiliriz. Ancak aktif olarak taze formda kullanılır. Genellikle, bir yemek hazırlanırken, saplar bütünüyle serilir ve hazır olduklarında çıkarılırlar. Onları öylece yiyemezsin, çok sertler. Taze bir bitki bir macun haline getirilir ve sonunda tabağa eklenir. Ulusal Tay çorbası sadece limon otu ilavesiyle baharat kullanır. Soslara, marinatlara ve hatta içeceklere eklenebilir.
• Limon otu çayı, iltihap önleyici etkiye ve hoş bir tada sahiptir.
• Bitki balık, et, sebze için uygundur ve hazır yemeklere keskinlik katar.
• Onlara benzeri görülmemiş tat notları verdiği için, tatlılara bile cymbopogon eklemek gelenekseldir.
• Soğutulmuş limon otu ve karanfil çayı inanılmaz lezzetlidir ve sıcak bir yaz gününde susuzluğu giderir ve ferahlatır.

Dört porsiyon için malzemeler:

• Hindistan cevizi sütü - 400 ml.
• Tavuk suyu - 400 ml.
• Zencefil kökü - yaklaşık 5 cm.
• Tavuk filetosu - 2 adet.
• Shiitake mantarı veya petrol - 6 adet.
• kırmızı acı biber - 1 adet.
• Balık sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker kamışı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• kişniş - 1 demet
• Kireç - 1 adet.

Pişirme işlemi:

Tavuk suyunu bir tencerede ısıtıyoruz, ince rendelenmiş zencefil ve limon otu saplarını ekliyoruz. Hindistan cevizi sütü ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Doğranmış tavuk fileto ekleyin ve deniz ürünleri sevenler karides de ekleyebilir. Ayrıca bir tencereye doğranmış mantarları, doğranmış acı biberleri, şeker kamışı ve balık sosunu koyuyoruz. 7-8 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbadan cymbopogonun saplarını çıkarın, bir limonun suyunu ve doğranmış kişniş ekleyin. Afiyet olsun!

Dört porsiyon için malzemeler:

• Kaplan karidesleri - 500 gr.
• Limon otu - 1 kök
• Yeşil soğan - 3-4 tüy
• Nane ve kişniş, her biri bir demet
• Öğütülmüş acı biber - 0,5 çay kaşığı.
• Kireç - 2 adet.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme işlemi:

Karidesleri kaynatın, soyun ve soğutun. Limon otu sapını mümkün olduğunca ince dilimleyin. Kişniş, yeşil soğan ve naneyi doğrayın, limon otu ile karıştırın ve biber, limon suyu ve yağ ile tatlandırın. Her şeyi nazikçe karıştırın, ardından karidesleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Salata hazır!

İçindekiler:

• ananas - 1 adet.
• Limon otu - 3 sap
• Anason (taneler) - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker kamışı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• vanilyalı dondurma

Pişirme işlemi:

Ananası iki parçaya bölün, çekirdeği kesin, üstünü yapraklarla bırakmaya çalışırken soyun. Limon otu saplarını ortadan ikiye kesin. Her ananas yarısına yatay olarak üç limon otu sapı yerleştirin. Ananası anasonla baharatlayın ve 1 saat marine edin. Bir saat sonra ananası şeker kamışı serpin ve ızgaraya gönderin, açık altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.Bitmiş ananasa dondurma ekleyin, nane ile süsleyin ve tatlı hazır!

Limon otu alternatif tıpta infüzyonlar, çaylar, yağlar, kremler ve losyonlar olarak kullanılmaktadır. Aşağıdaki hastalıklar üzerinde etkisi vardır:

• solunum yolu iltihabı;
• soğuk algınlığı;
• boğaz ağrısı, boğaz ağrısı, vb;
• solunum yolu hastalıkları ve akut solunum yolu hastalıkları;
• astım;
• arteriyel hipotansiyon;
• baş ağrıları ve migren;
• kan damarlarının duvarlarının zayıflaması;
• yavaş metabolizma;
• hafıza bozukluğu;
• uyuşukluk;
• tükenmişlik;
• Kas Güçsüzlüğü;
• eser elementlerin eksikliği;
• mide suyunun düşük asitliği;
• bağırsaklarda şişme;
• bağırsak parazitleri;
• pediküloz;
• uyuz;
• akne
• mantar;
• anne sütü eksikliği.

Eczanelerde limon otu sadece esansiyel bir yağ olarak değil, aynı zamanda gerginlik, yorgunluk ve stresi gidermenizi sağlayan bir alkol tentürü olarak da satılmaktadır. Ayrıca soğuk algınlığı ve baş ağrısı ile yardımcı olur.

Üst solunum yolu hastalıkları ve ayrıca varisli damarlar için ilaçlara bitkinin saplarından bir ekstrakt eklenir. Tıbbi amaçlar için limon otu şu şekilde kullanabilirsiniz:

• infüzyon;
• tentürler;
• Meyve suyu.

İnfüzyon çok basit bir şekilde hazırlanır: 200 ml kaynar suya bir çorba kaşığı ince doğranmış yaprak dökülür. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika - ve içebilirsiniz. İlginç bir tadı ve paha biçilmez faydaları vardır. Hem soğuk hem de sıcak kullanın, ancak günde 400 ml'den fazla değil. İnfüzyona bal eklerseniz, daha da lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir. Ayrıca, infüzyon inhalasyon ve gargarada kullanılır.

Limon otu tentürü eczanelerde satılır ve talimatlarda belirtilen oranlarda kullanılır. Baş ağrılarını giderir, öksürük ve burun akıntısına yardımcı olur. Evde bir tentür yapabilirsiniz.Bunu yapmak için limon otu saplarını bir karıştırıcıda öğütün ve eşit oranlarda alkol ekleyin. Çözelti serin ve karanlık bir yerde infüze edilir.

Limon otu suyunun genellikle harici kullanımları vardır. Böcekler kokusuna tahammül etmediği için kovucu görevi görür.. Aynı zamanda, meyve suyu ısırıklardan sonra kaşıntıyı azaltmada çok etkilidir.

Limon otu aşırı kiloya karşı mücadelede güçlü bir araçtır. O yardım eder:

• toksinleri çıkarın;
• kan akışını uyarır;
• iştahı bastırmak;
• uçucu yağlar ile birlikte selülite karşı bir araç olarak hareket eder.

Kilo kaybı için kullanılan aşağıdaki tarifler vardır:

• mandalina ve limon otu esansiyel yağlarını her biri 10 ml alın ve bir aroma lambasında karıştırın. Günde iki kez 15 dakikalık aromaterapi iştahınızı etkili bir şekilde bastırır;
• Limon otu, sardunya ve biberiye esansiyel yağlarını karıştırın ve macadamia yağı ekleyin. Oluşan karışımdan birkaç damla kullanarak vücudun sorunlu bölgelerine masaj yaparak selüliti azaltabilirsiniz.

Kozmetolojide kullanım oldukça yaygındır.

Faydaları aşağıdaki gibidir:

• cymbopogon normal ve yağlı cilt bakımı için mükemmeldir;
• mantar ve ayak terlemesine yardımcı olur;
• yaraları ve kesikleri iyileştirir;
• limon otu yağı ilaveli ürünler cilt hastalıklarına yardımcı olur;
• Cymbopogon yağı ilaveli ürünler cildi nemlendirmeye ve gözenekleri sıkılaştırmaya yardımcı olur.

Herhangi bir krem ​​veya tonik içerisine limon otu esansiyel yağı ekleyebilirsiniz. Cilt daha elastik, gergin hale gelecektir. Cilt tonu daha pürüzsüz hale gelecek ve yağlı parlaklık zamanla kaybolacaktır.

Evde kullanımda, limon otu esansiyel yağı şunları yapmanızı sağlar:

• odaları, nesneleri dezenfekte edin;
• çeşitli böcekleri ve bitleri kovmak;
• kene ve pire evcil hayvanlarından kurtulmak;
• böcek ısırıklarından sonra kaşıntıyı azaltın ve kızarıklığı azaltın.

Yerleri yıkarken suya birkaç damla limon otu esansiyel yağı eklerseniz, sadece zeminleri dezenfekte etmekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir koku da verirsiniz. Limon otu yağını narenciye, bitki ya da çiçek notalarına sahip diğer yağlarla birleştirmek mutfakta çok hoş bir koku oluşturacaktır.

Limon otu başka bir amaç için de kullanılır:

• koku olarak;
• gıda ürünlerinde;
• alkol ve diğer içeceklerin üretiminde;
• sitrali izole ederken;
• diğer bitkilerin yağlarını değiştirirken.

Cymbopogon kokusu genellikle parfümlerde ve kozmetiklerde kullanılır.

Limon otu bitkileri, halihazırda büyümekte olan ve iyi kurulmuş bitkileri bölerek en iyi şekilde yayılır. Erken ilkbaharda, ana bitkinin gövdesini kesin ve normal toprakla ayrı bir küçük tencereye nakledin.

Ayrıca tohumlarla çoğaltılabilir.

Tohum ekimi için en uygun dönem Ocak ayının başından Mart ayının başlarına kadardır. Ekim için nemli toprağa ekilir ve ardından hafifçe serpilir.

Tohum kabı her zaman yüksek neme sahip olmalıdır, böylece plastik bir torbaya ve yaklaşık 25 derecelik bir sıcaklığa sahip bir odaya koyabilirsiniz. Tohumlar sadece birkaç gün içinde çimlenmeye başlayacak.

Limon otu yetiştirirken, her bitkiyi kendi küçük saksısına nakledin. Dikilen limon saksıları bol güneş ışığı alan sıcak bir odaya yerleştirilmelidir. Bir buçuk ila iki ay sonra bitkiler nakledilir.

Evde limon otu neredeyse hiç çiçek açmaz. Ancak Ağustos-Eylül aylarında birkaç çiçek görünebilir. Bitkinin tepesinde çiçek salkımları oluştururlar.

Cymbopogondan iyi çalılıklar elde edilir ve bitkiler güzel saksılara ekilirse, onlardan diğer çiçeklerle birlikte ilginç kompozisyonlar yapılabilir. Yakınlarda yeşil fesleğen ve nane düzenleyebilirsiniz.

Limon otu özel kaplarda veya saksılarda yetişiyorsa, çok fazla güneşe ihtiyaçları vardır. Ağaçlardan gelen hafif gölge kabul edilebilir. Yaz başladığında ve hava ısındığında, cymbopogon'u toprağa ekebilirsin, ancak sonbaharın başlangıcına yakın, bitkiler geceleri soğuktan saklanmalı ve tekrar ekilmelidir.

Diğer bitkilerle ilgili olarak, limon otu, komşularının köklerini etkilemeden mütevazı davranır. Bu nedenle seracılık için de uygundur.

Limon otu, nem biriktirebilmesi için humuslu kumlu toprakta yetiştirilmelidir. Bitki çok fazla güneşe ve neme ihtiyaç duyar. Yere limon otu ekiyorsanız, limon otu bataklıklara daha yakın büyüdüğü için yakınlarda bir su kütlesi olması güzel olurdu. Bitki bir tencereye ekilirse, drenaja ihtiyacı vardır. Pencere pervazı soğuksa ve su uzun süre durgunsa, kökler yavaş yavaş çürümeye başlar. Yaz aylarında limon otu sık sulama gerektirir.

Limon otu büyürken sürekli sulanması ve su püskürtülmesi gerekir. Herhangi bir yaprak solmaya başlarsa, onları kesin. Sıcak dönemde verandada yetişirse, o zaman soğumadan önce bile bitki sıcağa gizlenmelidir. Saksı bitkileri için uygun killi toprağa ihtiyacı vardır. Saksı çapı 12-13 cm arasında olmalıdır, eğer belirgin şekilde büyüyorsa saksıyı daha büyük bir saksıya nakledebilirsiniz.

Bitkinin sürekli büyümesinin zirvesi, Mayıs'tan Ekim'e kadar olan döneme düşer.Ve tüm bu zaman boyunca sürekli sulanmalıdır. Toprak nemi her zaman korunmalıdır. Ancak kış mevsiminde sulama kısıtlanmalıdır, hiçbir koşulda kökleri doldurmak imkansızdır. Bitki büyümesinin zirvesinde, periyodik olarak (ayda bir) üst pansuman ve gübre kullanın.

Limon otu görünür olmalı, ancak rüzgar ve cereyandan uzak olmalıdır. Yaz aylarında verandaya koyabilirsiniz, ancak rüzgarın üzerine esmemesi için. Bitkinin kışın rahat hissetmesi için minimum 10 derecelik bir sıcaklığa uyulmalıdır. Nem orta düzeyde olmalıdır. Dairede merkezi ısıtma sistemi varsa, saksıyı su ve çakıllı bir sehpaya koymak daha iyidir.

Çok sık, cymbopogon sihirle ilişkilendirilir. Bazı Afrika halkları, evinizin etrafına limon otu ekerseniz yılanları korkutup kaçıracağına inanırlar. Ayrıca bitkiye Voodoo bitkisinin adını da verdiler.

Limon otunun cinsel istek ve tutkuyu uyandırmaya yardımcı olduğuna inanılır, bu nedenle genellikle belirli içecek türlerinin üretiminde afrodizyak olarak kullanılır.