aşk

Bitki, Lovage cinsi olan Umbrella ailesine aittir.

Halk arasında bu otsu bitkinin birçok adı vardır ve bunların çoğu "aşk" kelimesine dayanmaktadır.

Lovage, lyubist, sevgili, aşk iksiri, aşk otu, aşk iksiri, lyubchik olarak adlandırılır.

Diğer bitki isimleri şunlardır:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (Fransızca)
• Lovage, Mesane tohumu
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (Almanca)

• Lovage, iki metre yüksekliğe kadar büyüyen çok yıllık bir bitkidir.
• Kök kalın ve dallıdır.
• Gövde içi boş ve yuvarlaktır, mavimsi bir renk tonu vardır ve yapraklar tüylü ve parlaktır, iki kez aşağıdan ve bir kez alttan ince ince disseke edilmiştir.
• Tek selâm çiçekleri, toplama, karmaşık şemsiyeler oluşturur. Yaz aylarında görünürler.
• Oval meyveler Eylül ayında olgunlaşmaya başlar.
• Aroma belirgindir ve çeşitli baharatlardan ve kerevizden hazır baharatları andırır.

Aşkın doğum yerinin Orta Asya veya Akdeniz bölgesi olduğuna inanılıyor.

Bitkinin doğal yaşam alanı Afganistan ve İran'dır. Farklı iklimleri iyi tolere ettiğinden, dünyanın farklı yerlerinde yaygın olarak yetiştirilir.

Lovage kökleri üç veya dört yaşında hasat edilir:

1. Sonbaharda onları kazdıktan sonra, kökler soğuk suda yıkanmalı, parçalara ayrılmalı ve daha sonra gölgede kurutulmalı, açık havada yayılmalıdır.
2. Kök parçalarını kurutucuya da yerleştirebilirsiniz (sıcaklık - 35 derece).
3. Ayrıca, her yaştaki bitkilerden istediğiniz zaman toplayarak selüloz yapraklarını da hasat edebilirsiniz.Toplanan yapraklar, daha az kokulu hale gelmemeleri için gölgede düşük sıcaklıkta kurutulur.

Kökleri kurutmanın diğer yöntemleri, uçucu yağların uçması nedeniyle koku kaybına neden olacaktır.

Kurutulmuş kökler toz haline getirilerek ağzı sıkıca kapatılacak kavanozlara konulmalıdır. Bu baharatı 24 aya kadar saklayabilirsiniz.

• Lovage baharatlı bir tada sahiptir. İlk başta biraz tatlıysa, daha sonra keskin ve biraz acı olur.
• Bitkinin kokusu, otlar arasında en güçlülerinden biri olarak telaffuz edilir. Kerevizi andırır, bu yüzden popüler isimlerinden biri "kış kerevizidir".
• Çiçeklenmeden önce kökler zehirlidir.

100 gr şunları içerir:

• 20 kkal;
• 0.4 gr yağ;
• 7.6 gr karbonhidrat;
• 3.7 g protein.

Lavaj hakkında "1000 ve 1 Spice of Scheherazade" adlı TV şovunu izleyin - birçok ilginç şey öğreneceksiniz.

Lovaj şunları içerir:

• uçucu yağ - bitkinin farklı kısımlarında yüzde 0,1 ila 2,7;
• reçineler;
• Sahra;
• tanenler;
• nişasta;
• asitler - malik, meleksel, askorbik (yapraklarda bulunur);
• furokumarinler;
• mineraller, vb.

Lovajın faydaları:

• analjezik bir etkiye sahiptir;
• nöbetlere direnir;
• balgamı ayırmaya yardımcı olur;
• yatıştırır;
• safra, helmintik, rüzgar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir;
• yara iyileşmesini uyarır;
• antibakteriyel etkiye sahiptir.

Bitki çiçeklenme döneminde zehirlidir, bu nedenle böyle bir zamanda toplamak imkansızdır.

• Akut nefrit.
• Akut böbrek yetmezliği.
• Gastrointestinal sistemin peptik ülseri.
• Gebelik.
• Rahim kanaması.
• Alerjik reaksiyonlar.
• Hemoroid kanaması.
• Bol adet.
• Üreterlerin iltihabı.

Lavanta esansiyel yağı afrodizyak özelliklere sahiptir. Karşı cinsi çekmek için cilde uygulanabilir. Yıllar önce kadınlar tarafından kullanılıyordu, ancak şimdi araştırmalar, afrodizyak olarak lovage kullanımını sorguladı.

Ayrıca bu bitkinin aromatik yağı yemek pişirmede kullanılır.

Bitkinin suyu tonik ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Kullanımı sindirim fonksiyonunu iyileştirir, koliği giderir, iştahı uyarır ve balgamı ayırmaya yardımcı olur. Ayrıca, lavaj suyu müshil olarak kullanılabilir.

• Güveçlere, çorbalara, süzme peynirlere taze yapraklar eklenir.
• Kurutulmuş kökler, saplar ve yapraklar, turşuların ve içeceklerin yanı sıra şekerlemelere tat vermek için kullanılabilir. Ayrıca sebzelerden, balıklardan, tahıllardan, kümes hayvanlarından elde edilen yemeklere eklenirler.
• Ondan yeşil yağ hazırlanır, hem bitkinin yeşil kısımları hem de kurutulmuş ve toz haline getirilmiş yaprakları tuz ve yağ ile ovulur.
• Kuru lavaj, soslar ve soslarla terbiyelenir.
• Konserve yiyeceklere biraz yeşillik ekleyerek lezzetlerini değiştirecek ve tuhaf bir aroma katacaksınız.
• Lovage, balık için baharatlara eklenir, bu bitki eşit kısımlarda kurutulmuş halde, ayrıca civanperçemi ve kekik alınır.
• Tuzu tatlandırabilirler. Bunu yapmak için bitkinin tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün ve 1'e 1 ince tuzla karıştırın. Tuz, uçucu yağ ile iyi doyurulur ve aromayı uzun süre korur. Sebze ve etlere eklenir.
• Salatalara taze lavanta yaprakları eklenmelidir. Salatalık, tatlı biber, turp, domates ile iyi giderler.

Bir veya iki salatalık ve iki haşlanmış yumurtayı parçalara ayırın. Doğranmış yeşillikler (6-8 genç yaprak), dereotu (20 gram) ve yeşil soğan (10 gram) ekleyin. Tuz ve mayonez ile tatlandırın.

Bitkinin köklerini (400 gram) kaynatın ve ardından bir kıyma makinesinde öğütün. Kütleye bir yumurta ve üç masa ekleyin. yemek kaşığı un ve tadı tuz, iyice karıştırın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayarak pirzola oluşturun. Her tarafta kızartın.

• Obezite, romatizma, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları gibi problemlerde bitkinin köklerinin diyete eklenmesi önerilir.
• Bilimsel Rus tıbbı selüloz kullanmaz, ancak bitki diğer bazı ülkelerin farmakopelerindedir.
• Antik çağda, safra ve idrarın salgılanmasını uyarmanın bir yolu olarak kullanılmıştır.
• Geleneksel tıp, bitkiyi kalp ve solunum organları hastalıkları, piyelonefrit, gut, anemi, sinir bozuklukları, migren, susuzluk için kullanır.
• Lovage, kepek, yaşlılık lekeleri ve çiller ile saçları güçlendirmek için önerilir.
• Bitki kolik, şişkinlik, kabızlık için etkilidir.
• Lovaj yardımı ile iktidarsızlık tedavi edilir.
• İnfüzyon, ciltteki püstüler döküntüleri ve uzun süreli iyileşen yaraları tedavi eder.
• Bitkinin meyvelerinin kaynatılması solucanlarla baş eder.
• Kafaya taze yapraklar uygulamak, baş ağrılarını hafifletir.

Lovaj içeren bazı tariflere göz atın.

750 mililitre su ile selvi köklerini (2 yemek kaşığı) dökün. Kaynatıp on dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra bir saat bekletin ve süzün, yıkadıktan sonra saçınızı bu kaynatma ile durulayın.

1. Kaynatma. Bitkinin köklerini (6 gr) bir bardak su ile dökün, ardından minimum ateşte 10 dakika kaynatın. Et suyu 4 saat ısrar edilmeli ve süzülmelidir. Yemeklerden önce (yarım saat) günde üç kez bir çorba kaşığı alın.
2. İnfüzyon. 500 ml kaynar su ile bir çorba kaşığı selvi kökü doldurun, bir saat bekletin. Süzdükten sonra günde 4 kez yemeklerden önce yarım bardak alın.

Bir masa. 1/4 litre kaynamış soğutulmuş su ile bir kaşık dolusu bitki kökü dökün. Dört saat ısrar edip süzdükten sonra günde iki kez yarım bardak alın.

Bay iki masa. selvi kökü kaşıkları 0.75 litre su, kaynatın, on dakika kaynatın ve bir saat bekletin. Et suyunu gazlı bezle boşaltın, sıvıyı masanın üzerine alın. yemeklerden yarım saat önce günde 3-4 kez kaşık.

Orta boy bir kök alın, yıkayın, biraz kurulayın ve ince doğrayın. Doğranmış şalgamı bir tencereye koyun, iki defne yaprağı ekleyin ve 200 ml votka dökün. Karışımı karanlık bir yerde iki hafta bekletin. İnfüzyon, haftada 1 bardak dozunda votka yerine kullanılır. Bu, alkole karşı bir isteksizliğe neden olur.

Çay körfezi. bir kaşık dolusu selvi tohumunu 150 ml soğuk suda 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Bir elekten süzün, masaya alın. günde üç kez kaşık.

40 gramlık bir karahindiba kökünü yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin, ardından ince doğrayın, bir litre su dökün ve 7-8 saat bekletin. İnfüzyonu süzdükten sonra, günde 1 litreye kadar küçük porsiyonlarda alın.

Bitki kullanılır:

• dekoratif olarak;
• Parfümeri ürünlerinde bir bileşen olarak.

Bu tür selvi çeşitleri Lider, Semko, Herkül, Amur, Preobrazhensky ve Don Juan olarak bilinir.

Lovage soğuğa ve dona karşı dayanıklıdır, bu nedenle bitki iyi kışlar. Fidelerin hızlı bir şekilde ortaya çıkması için tohumların artı 20-25 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacı vardır ve toprak yeterince nemli olmalıdır. Donlar fidelerin ortaya çıkışını geciktirebilir, ancak yaşamın ikinci yılındaki bitkiler erken büyür (Nisan sonundan itibaren).

Besleyici ve gevşek toprakta güneşli bir yerde selüloz dikmek daha iyidir. Bitkiyi gölgeye dikerek de büyüme elde edersiniz, ancak yeşillikler daha az kokulu olur. Asitliği yüksek ve yeraltı suyuna yakın olan topraklarda, selvi kökleri genellikle çürümeden etkilenir. Toprak çok yoğunsa, kökler daha yavaş büyür.

Bitki su basmasını sevmez, ancak yoğun bir şekilde büyürken yeterli neme ihtiyaç duyar. O zaman yer üstü kütlesi iyi bir hasat alacak - kokulu ve sulu yapraklar alacaksınız. Bitkiyi kurak dönemlerde sulamazsanız, hızla sararacak olan daha sert, daha küçük yapraklar göreceksiniz. Çoğu zaman, bu durumda, selvi ilkbahara kadar uyku durumuna dalar, ancak kuraklık yaz aylarındaysa ve sonbahar uzunsa, yapraklar yeniden büyüyebilir.

Bitki on yıldan fazla bir yerde tek bir yerde yetiştirilebilir, ancak yine de her beş ila yedi yılda bir salyangozun daha genç bitkilerle değiştirilmesi önerilir. Hem erken ilkbaharda hem de kıştan önce selâm ekebilirsin. Tohumlar önceden ıslatılır ve daha sonra onlara serbest akışlı bir durum vermek için kurutulur.

Bitkinin yeterince güçlü olduğunu unutmayın, bu nedenle yataklar arasında en az 70 santimetre bırakılır ve fideler inceltilir, ilk yıl her 15 santimetrede bir bitki bırakılır. İkinci yılda, bir bitkiden, üçüncüde - bir bitkiden çıkarılırlar, böylece bitkiler arasında 60 santimetre kalır, sonra kökler yeterince büyük olur.

Dilerseniz fide ekebilirsiniz - bir serada veya hatta bir pencere üzerinde. Tohumları ıslattıktan sonra 3-4 adet saksılara ekilir ve sürgünler ortaya çıktığında bir bitki bırakır, sular ve gübrelerle besler, Mayıs ayında (yaklaşık 50 günlükken) toprağa ekerler.

Lovage, zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassastır. Kültürde septoria, havuç sineği ve yaprak bitlerinin zararı vardır. Bu sorunlarla mücadele etmek için bitkilerin yeni bir yere dikilmesi ve soğanların yanına yerleştirilmesi gerekir. Lovage pestisitlerle tedavi edilmemelidir.