nane

Nane, güçlü bir aroması olan olağanüstü bir bitki olarak kabul edilir. Yasnotkov ailesine aittir. Nane, Elis şehrinde Mente Dağı'nda hüküm süren Yunan perisi Minta'nın adını almıştır. Minta, karısı tarafından nane dedikleri kokulu bir bitkiye dönüştürüldüğü ölüler krallığının tanrısı Hades'e aşık oldu.

Diğer dillerde nane denir:

• Mentha spicata - Latince;
• Güne Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Almanca;
• nane - İngilizce;
• menthe verte - Fransızca.

Farklı nane türlerinin dış farklılıkları olabilir. Bununla birlikte, genel olarak, hala daha fazla benzerlikleri var.

Nane çok yıllık bitkilere aittir, dallanan sürünen bir köksapa sahiptir. Gövde düz, dallıdır, sürgünler yatay yönde yayılır. Sapın uzunluğu esas olarak yarım metreye ulaşır.

Yapraklar, çapraz olarak karşılıklı yerleştirilmiş kısa yaprak saplarına sahiptir, kısmen tüylerle kaplanabilir. Keskin bir nokta ile biten, tabandan tepeye doğru sivrilen uzun bir şekle sahiptirler. Yaprakların kenarları tırtıklı.

Çiçekler leylak kırmızısı tonlarında boyanır, turplarda birikir. Sürgünün üst kısmında yemyeşil çiçek salkımları oluşturur. Çiçeklerin kendisi küçüktür.

Bardaklarda nane meyveleri bulunur. Çiçeklenme dönemi yaz ortasından (Temmuz) sonbahara kadardır.

Nane cinsinde 25'ten fazla tür vardır. Ayrıca çeşitli türlerin yaklaşık on melezi vardır.Nanenin benzersizliği, farklı türlerinin tamamen farklı metabolit içeriğine sahip olmasıdır. Bu nedenle, her tür farklı kokar ve buna bağlı olarak uçucu yağlar bileşimde önemli ölçüde farklılık gösterir.

En ünlü nane türü nane (Mentha piperita). Hem bahçelerde hem de endüstriyel ölçekte yetiştirilir. En şaşırtıcı olan, nane, su nanesi (Mentha aquatic) ve nanenin (Mentha spicata) bir melezidir.

Tüm türler bitki boyu ve yaprak uzunluğu bakımından farklılık gösterir. Örneğin, pennyroyal (Mentha pulegium) yaprakları sadece 1 cm uzunluğa ulaşabilir ve uzun yapraklı nane yaprakları (Mentha longifolia), türün adından da anlaşılacağı gibi, 15 cm uzunluğa ulaşabilir.

Genel olarak, farklı nane türlerinin aşağıdaki özellikleri tanımlanabilir:

• İngilizce yeşil (Mentha spicata v., Almanca - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, İngilizce - nane, Fransızca - menthe verte): pürüzsüz, bazen hafifçe kıvrılan, uzun yapraklara sahiptir. Renkleri sulu yeşildir, bazen koyu tonlardadır. Yapraklardaki tüm damarlar gözle açıkça görülebilir. Sos ve jölelerin hazırlanmasında taze nane kullanılır. Kuzu eti, kıyma, sebze ve bezelye yemekleri için ideal bir baharattır.

• Yunan (Mentha türü Dionysos): Taze ve hoş bir aromaya sahiptir. Yapraklar tırtıklı kenarlı, parlak yeşil, pürüzsüz. Üzerlerindeki damarlar açıkça görülebilir. Bitkinin maksimum yüksekliği 0,8 m, minimum 0,3 m'dir Çiçekler parlak mor tonlarda boyanmıştır. Bu baharat türü sarımsakla birlikte idealdir. Bu nane genellikle Yunan mutfağına özgü et veya sebze yemekleri için yoğurt sosları hazırlamak için kullanılır.

• İngiliz biberi (Mentha x piperita "Mitcham"): en çeşitli türlerden biri.Sapları kırmızı bir renk tonuna sahip çok yıllık bir bitkidir. Yapraklar koyu yeşil, pürüzsüz, kısa yaprak sapları üzerinde oturuyor. Keskin baharatlı bir tada sahiptir, bu nedenle çorba veya ete baharat olarak eklenen içecekler, salatalar, tatlılar ile tatlandırılır. Bu nane ile özellikle lezzetli çaylar elde edilir.

• Biber "Nana" (Mentha x piperita var. piperita "Nana"): lezzet olarak kimyona benzer. Çiçekler mor tonlarda boyanmış, yarım metre yüksekliğe ulaşıyor. Yaprakları diğer türlere göre daha hafiftir.

• Portakal (Mentha x piperita var. citrata "Portakal"): belirgin bir narenciye aromasına ve azaltılmış mentol içeriğine sahip bir tür. Yapraklar yuvarlak, hafif kırmızı bir renk tonu ile açık yeşildir. Tatlıların veya meyve kokteyllerinin hazırlanmasında kullanılır.

• Limon (Mentha x piperita var. citrata 'Limon'): ekşi limon aromasına sahiptir. Önceki türde olduğu gibi kokteyllerde ve tatlılarda kullanılır.

• dikenli (Mentha spicata, İngilizce - Nane): görünüşte iyi bilinen naneye benzer, sadece standart olmayan bir mentol sakızı aromasına sahiptir. Soğuğu iyi tolere eder.

• Fas (Mentha spicata var.crispa): Fas'ın meşhur canlandırıcı çayında kullanılır. Hoş ferahlatıcı notalar ile tatlı bir kokuya sahiptir. Tatlılarda ve soslarda kullanılır. Yaprakları açık yeşil renkli, oval şekilli ve tepesi sivridir.

• su (Mentha aquatic): Vahşi bir nane çeşididir. Yaprakların kenarları boyunca dişleri vardır, şekilleri ovaldir.

• Kıvırcık (Mentha aquatic var.crisca): Yaprakları dalgalı ve koyu yeşil renkte olup bolca yetişir.Devedikeni gibi görünüyor ve kafur ile kimyon arasında bir haç gibi kokuyor, bu yüzden sebze ve et yemekleri ile iyi gider.

• reyhan (Mentha türü "Basilmint"): baharatlı bir tada sahiptir ve genellikle sebze salatalarına, özellikle domateslere eklenir. Çiçekler parlak mor, yapraklar kırmızı bir renk tonu ile yeşildir. Kök de kırmızıdır.

• "Mentuccia" (Mentha türü "Mentuccia"): yaprakları yuvarlak ve küçüktür. Esas olarak İtalya'da yetişir. Çiçekler parlak mor. Bu tür, salataların yanı sıra baklagiller ve sebze yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. Aroması kimyonla ilişkilidir.

• Ananas (Mentha suaveolens "Variegata"): yaprakları hafif sarkık, kenarlarında beyaz bir kenarlık var. Bitki uzun değil, çiçekler beyaz ve soluk pembe. Yaprakları ekşi bir tada sahiptir, ancak ananasa çok benzemez. Bu nane içeceklerde, salatalarda, soslarda kullanılır.

• Dağ (Calamintha officinalis): Çiçekler parlak mor tonlarda boyanmıştır, sapın dört kenarı vardır, yapraklardaki damarlar belirgin şekilde kesilmiştir. Standart nane aromasını kafur notalarıyla birleştirir.

• Roma (Calamintha sp.): Bir İtalyan baharatı olarak bilinir. Yaprakları ovaldir, dibe doğru hafifçe genişler. Vahşi büyür.

• Koreli (Agastache rugosa): Kuzey Asya bölgelerinde yetişir. Yapraklar hoş ve dokunuşa hassas, çiçekler parlak mor. Çördükten dışa benzer, belirgin bir aroması vardır.

Nane sadece kişisel amaçlar için değil, aynı zamanda endüstriyel ölçekte de yetiştirilmektedir. Dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Çok yıllık çeşitler güney enlemlerinde yetiştirilir. Soğuk ve ılıman iklimlerde - yıllıklar.

19. yüzyılın sonunda, nane, İngiliz yetiştiricilerden geldiği Rusya'da yetiştirilmeye başlandı. Nane tarlaları 20. yüzyılın ortalarına daha yakın göründü. Çoğu zaman, bitki ülkenin orta bölgesinde bulunabilir, ancak eyalet genelinde yetişir. Baltık ülkeleri olan Ukrayna ve Beyaz Rusya'da birçok tür bulunur.

Nane güneş ışığını sevdiğinden, en iyi çeşitler güney bölgelerinde yetiştirilir. Nane, kum safsızlıkları olmadan nemli verimli toprağı tercih eder.

Kafkasya'da, Stavropol Bölgesi'nde ve Kırım'da en verimli şekilde yetiştirilir. Bazı türler Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerinde bulunur.

Nane hem bahçede hem de vahşi koşullarda büyüyebilir. Yabani nane, nehirlerin ve göllerin kıyısında, bataklıkların yakınında, çayırlarda ve yeterli neme sahip tarlalarda yetişir.

Bir baharat olarak nane, hoş ferahlatıcı kokusu nedeniyle oldukça popülerdir.

• Baharat elde etmek için nane yaprakları hasattan hemen sonra güneş ışığının ulaşmadığı karanlık bir yerde kurutulur. Bu, eşsiz lezzetini ve rengini korumanıza izin verir.
• Bundan sonra yapraklar ezilir ve hermetik olarak paketlenir.
• Baharatın aromasını uzun süre tatması için ışıktan korunan bir yerde ve sıkıca kapatılmış bir kapta saklamak daha iyidir.

Naneden kendi baharatınızı yapmak en iyisidir, çünkü buradaki teknoloji hiç de karmaşık değildir.

Ancak satın alırsanız, aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurun:

• baharat ambalajı güneş ışınlarının içeri girmesine izin vermeyecek şekilde opak olmalıdır;
• ambalaj mühürlü olmalıdır. Açık veya yırtık olduğunu fark ederseniz, böyle bir satın almayı reddetmek daha iyidir;
• doğru saklama koşullarının karşılandığından emin olmak zordur, ancak en azından baharatın mağazada nasıl saklandığına dikkat edin.

Ezilmiş ve kurutulmuş nane, güneş ışınlarının çok miktarda geçtiği aydınlık bir odada şeffaf bir torbada saklandığını görürseniz, böyle bir baharat çok kokulu olmayacaktır. Büyük olasılıkla, soluk bir renge bile sahip olacaktır. Doğru hasat koşulları altında baharatın taze nane kadar yeşil kalacağını unutmayın. Sadece hafif bir renk kaybı kabul edilebilir.

Cinsin en ünlü temsilcisinin - nane - tarihsel olarak İngiltere'de ortaya çıktığına inanılmaktadır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü orada birçok yemeğe nane eklenir. Yaprakları keskin bir tada sahiptir. Ancak hayvancılık için yem olarak bitki hiç kullanılmamalıdır. Çok miktarda nane ile saman bozulur ve besin değeri keskin bir şekilde düşer. Süt verimi hemen düşecek ve bu tür beslenmeyle süt iyi pıhtılaşmayacaktır.

Nanenin güçlü bir afrodizyak özelliklerine sahip olduğuna inanılıyor, bu nedenle antik Yunanistan'da bu baharatın eklenmesiyle savaşçılara yemek verilmesi yasaktı.

Nane aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• sadece vahşi doğada değil, aynı zamanda bahçıvanlar tarafından da yetiştirilir;
• resmi bir tıbbi bitkidir;
• neredeyse Rusya genelinde büyür;
• endüstriyel ölçekte yetiştirilen;
• özellikle çiçek salkımlarında yüksek miktarda uçucu yağ içerir;
• büyük bir bal bitkisidir.

Nane aşağıdaki besin değerine sahiptir:

"1000 ve Bir Baharat Şehrazat" programındaki videoyu izleyerek nane hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Nane mineraller açısından zengindir. En yaygın tür - nane, kimyasal bileşimde aşağıdaki bileşenlere sahiptir:

Ana aktif bileşenler arasında:

• uçucu yağlar;
• flavonoidler;
• acı ve tanenler;
• mentol (çeşide bağlı olarak yaklaşık %60).

Nane yararlı özelliklerinin listesi oldukça kapsamlıdır:

• halk ve geleneksel tıpta kullanılır;
• birçok ilacın bir parçasıdır;
• ağrı ve spazmları azaltmanın bir yoludur;
• vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır;
• choleretic etkisi ile bilinen;
• kokusu mide bulantısından kurtarır;
• sinir sistemini yatıştırır;
• bir anti-inflamatuar etki verir;
• saç büyümesine yardımcı olur;
• kötü nefesi nötralize eder;
• içerdiği mentol nedeniyle iştahı azaltır;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir;
• ayılma etkisi vardır;
• insan vücudunu tonlar ve güçlendirir;
• cildi temizlemek için kullanılır.

"Sağlıklı Yaşa" programının aşağıdaki videosunda nanenin faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Nane kullanırken, aşağıdaki olumsuz sonuçlar mümkündür:

• aşırı dozda mide ekşimesi;
• bitki bileşenlerine duyarlılık kaybı.

Aşırı dozda nane ile bitkinin mentol ve diğer faydalı bileşenlerine karşı hassasiyeti kolayca kaybedebilirsiniz. Örneğin, uykusuzluğa karşı sürekli ve büyük miktarlarda nane çayı içerseniz, zamanla etkisi sona erecektir.

Nane aşağıdaki durumlarda kullanılmamalıdır:

• alerjik reaksiyonlarla;
• varisli damarların varlığında;
• kısırlık veya çocuk sahibi olma sorunlarının varlığında;
• artan uyuşukluk ile;
• mide ekşimesi eğilimi ile;
• düşük basınçta (nane daha da düşürür);
• çocuklukta.

Nane tentüründen farklı olarak, eczanelerde bulunamaz, çünkü tüm çeşitli faydalı özelliklere sahip sıradan nane, bu konuda naneden daha düşüktür, ancak bazı hastalıkların tedavisi için mükemmeldir.

Ancak bir nane infüzyonu hazırlayabilir ve safra kesesi veya gastrointestinal sistem hastalıkları için kullanabilirsiniz. İnfüzyonu hazırlamak için nane yaprakları bir bardak kaynar su ile dökülür, 15 dakika ılık demlenmesine izin verilir ve ardından her üç saatte bir çorba kaşığı alınır.

Nane, uçucu yağların gerçek bir deposudur. Nane çiçekleri ve yapraklarında bol miktarda bulunurlar. Uçucu yağların faydaları sadece paha biçilmezdir.

Nane yağı, sinir sistemini tonlandırmaya, iyileşmeye yardımcı olur. Kokusu zihinsel aktiviteyi mükemmel şekilde canlandırır ve harekete geçirir. Nane yağı, soğuk algınlığı ve ses kaybı için kullanılır, yumuşatıcı bir etki sağlar. Kan damarları için bu mükemmel bir antispazmodiktir. Ek olarak, uçucu yağ, kardiyovasküler hastalıkların tedavisi için müstahzarlarda yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca analjezik bir etkiye sahiptir.

Nane yağının aromasını, ulaşımda taşıt tutması veya sadece mide bulantısı atağı ile solumak etkilidir.

Aromaterapide odayı dezenfekte etmek için de yağ kullanılır. Ancak, yatmadan önce solumayın. Canlandırıcı etkisi nedeniyle, uykuya dalmak oldukça zor olacaktır.

Nane esansiyel yağının ağrılı dönemlere yardımcı olduğu ve emzirmeyi artırdığı kanıtlanmıştır.

Nane suyu aynı zamanda bir vitamin deposudur.Özellikle gastrointestinal sistem için iyidir, ancak aynı zamanda gücü geri kazanmaya ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Çok sık olarak, unlu mamullere ve çeşitli içeceklere nane suyu eklenir.

Nane suyunu evde bile alabilirsiniz:

• Bunu yapmak için taze nane yaprakları bir blender veya kıyma makinesinde iyice yıkanmalı ve doğranmalıdır.
• Daha sonra yapraklar kaynar su ile dökülmelidir ve 100 g yaprak 30 ml suya karşılık gelir.
• Yapraklar birkaç saat demlenir, ardından sıvı süzülür.
• Isıtılmalı ve kaynatılmalı ve daha sonra şişelere dökülmeli, sterilize edilmeli ve mantarlanmalıdır.

Dünya mutfağında nane yaygın bir malzemedir.

Mutfak uygulaması birçok alan için geçerlidir:

• nane, doğu mutfağının temel bir bileşenidir;
• taze nane yaprakları genellikle tatlıları ve diğer yemekleri süslemek için kullanılır;
• nane, gıda endüstrisinde doğal boya olarak kullanılır;
• mentol ve nane yağı genellikle yiyecek ve içeceklere tat verir;
• nane yağı tatlı hamur işlerinde aktif olarak kullanılır;
• ete tat vermek için taze nane yaprakları eklenir;
• içeceklere, özellikle alkolsüz içeceklere nane eklenir;
• salatalara, balık yemeklerine ve sebze çorbalarına nane eklenebilir;
• nane ürünlerin raf ömrünü uzatır.

Taze nane yaprakları çabuk solur, bu yüzden onları soğukta sakladığınızdan emin olun. Ancak, pişirme işlemi sırasında yemeğe nane eklenirse, tüm ferahlatıcı özelliklerini hemen kaybeder, bu nedenle yemeğe servis yaparken eklenmesi gerekir.

Bitkinin içerdiği mentolün ferahlatıcı etkisi, sakız ve şekerlemelerin yanı sıra meşrubat üretiminde de kullanılmaktadır. Taze nane ile ev yapımı limonatadan daha iyi bir şey yoktur.

Bitkiyi soslarda kullanırken, keskinlik ve hoş bir tat alırlar. Nane hemen hemen tüm ürünlerle birleştirilir: meyveler, sebzeler, et ve tatlılar. Elbette herkes ünlü nane zencefilli kurabiyesini bilir: Bu doğranmış ot, onlar için hamura yeni eklenir.

Turşuları ve ev yapımı reçelleri daha uzun süre tutmak için nane yaprakları da eklenir. Bu özellikle, sadece ilginç bir tat kazanmakla kalmayan, aynı zamanda buzdolabında çok daha uzun süre kalan kvası etkiler.

Ermeni mutfağında bazı peynir türlerine bile nane eklenir ve Orta Asya'da et yemeklerine tat verir.

Taze nane kullanmak gerekli değildir, kurutulduğunda baharat bileşenleri arasında da değerli bir yer tutar.

Nane aromalı ve alkollü içecekler.

Aşağıdaki tarife göre harika bir limonata yapabilirsiniz:

• birkaç büyük limon ve 2 büyük greyfurt, 2,5 litre içme suyu, 2 bardak şeker ve yaklaşık 8 nane yaprağına ihtiyacınız var;
• limonlar iyice yıkanır, parçalar halinde kesilir ve bir karıştırıcıda doğranır;
• şurup kaynatılır: iki bardak içme suyu bir buçuk bardak şeker ile tamamen eriyene kadar kaynatılır;
• hazırlanan limon püresi, yukarıda belirtilen miktarda su ile dökülür;
• elde edilen şurup içeceğe eklenir;
• 10 saat içinde içecek buzdolabında durmalıdır;
• bu süreden sonra içecek süzülür, üzerine greyfurt suyu eklenir;
• dilerseniz yarım bardak şeker veya daha fazlasını ekleyebilirsiniz;
• ortaya çıkan limonata bir sürahiye dökülür ve üzerine nane yaprakları eklenir.

Nanenin kendisinden de inanılmaz lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Bunun için:

• bir demet nane, 1 protein, 75 gr şeker ve aynı miktarda çikolata alınır;
• nane yıkanmalı, kurutulmalı ve ayıklanmalıdır: daha büyük yapraklar bırakın, daha küçük olanlar bir kenara alınabilir;
• protein çırpılır ve hazırlanan şeker düz bir tabağa dökülür;
• nane yaprakları önce proteine, sonra şekere batırılır;
• yapraklar ayrı bir tabağa veya tepsiye serilir, peçetelerle kaplanır ve gün boyunca kurutulur;
• çikolata mikrodalgada eritilir;
• şekerlenmiş yapraklar yarıya kadar eritilmiş çikolataya batırılmalı ve ayrı bir tabağa konmalıdır;
• tatlı soğukta bir saatliğine çıkarılır.

Nane genellikle tıbbi bir bitki olarak kabul edilir. Çok çeşitli tıbbi özelliklere sahip olduğu için birçok bitkisel preparatın bir parçasıdır.

Çoğu zaman kullanılır:

• sinir sistemini sakinleştirmek için;
• döküntüleri, cilt tahrişlerini ortadan kaldırmak için;
• bir choleretic ajan olarak;
• basıncı azaltmak için;
• mide bulantısı ile;
• kan damarlarını genişletmek için;
• gastrointestinal sistem hastalıkları ile;
• öksürürken;
• gücü geri yüklemek için;
• zehirlenme durumunda;
• soğuk algınlığına karşı bir çare olarak;
• bağırsak bozuklukları ile;
• kalp hastalıklarının tedavisi için;
• ağrıyı azaltmak için.

Nane yardımı ile safra kesesinden taşlar çıkarılır. Hem dahili hem de harici olarak aktif olarak kullanılır.Çok eski zamanlardan beri halk hekimliğinde bitkinin yaprakları veya yağı baş ağrılarını azaltmak için kullanılmıştır. Yüksek mentol içeriği nedeniyle nane, kadınlarda adet sırasında ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Kronik karaciğer hastalıklarında nane infüzyonları da faydalıdır.

Nane sıklıkla diş ağrısı veya ağız boşluğu hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Dezenfekte edici etkiye sahiptir ve zararlı mikroorganizmaları yok eder, bu nedenle ağzınızı nane kaynatmalarıyla çalkalamakta fayda var.

Antiseptik etkisinden dolayı nane, kızarıklıklar veya cilt tahrişleri ile etkili bir şekilde baş edebilir. Bitkinin faydalarını bilen kozmetik üreticileri, ürünlerinde aktif olarak nane özleri kullanır.

Bitkinin cildi tonlandırmaya yardımcı olduğu bilinmektedir, ancak aynı zamanda onu yatıştırır, tahrişi en aza indirir. Nane, yağlı cilt bakım ürünlerinin bir parçası olarak etkili bir şekilde çalışır, kurutma etkisi sağlar ve gözenekleri daraltır. Bitki, cildi pürüzsüzleştirmenize ve toksinleri temizlemenize izin verdiği için gençleştirme için de kullanılır. Yüz derisine uygulanan nane infüzyonu, bazı pahalı besleyici kremlerin yerini kolayca alabilir.

Nane, kan dolaşımını uyararak hızlı büyümesini teşvik ettiği ve ayrıca kepeği önlediği ve saç derisine bakım yaptığı için şampuan ve saç maskelerinin üretiminde kullanılır.

Nane, fazla kilolara karşı verilen zorlu mücadelede aktif olarak kullanılmaktadır. Bitkideki yüksek mentol içeriğinden dolayı nane kokusunun ve tadının iştahı önemli ölçüde azalttığı bilinmektedir.Nane çayı açlığı azaltmaya yardımcı olur ve ayrıca genel sağlık etkisine sahiptir.

Ayrıca nane aromasını periyodik olarak içinize çekebilir, iştahınızla savaşabilir ve böylece günlük kalori alımınızı azaltabilirsiniz. Nane esansiyel yağını gün içinde birkaç saatte bir solursanız, bir hafta içinde etkileyici sonuçlar elde edebilirsiniz. Yeşil çay ile birlikte nane de toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır.

Kilo kaybı için kokulu bir nane içeceği hazırlamak için birkaç yaprak taze veya kuru nane alın ve bir bardak kaynar su ile dökün. 15 dakika içinde et suyu infüze edilir. Daha sonra süzülür ve gün boyunca azar azar içilir. Bu, öğünler arasında zararlı atıştırmalıklardan kurtulmanızı sağlayacaktır.

Ayrıca nane, selülit oluşumuna yol açan toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar. Çaya zencefil eklerseniz metabolizmanızı önemli ölçüde hızlandırabilirsiniz. Ancak nane çayının aşırı tüketiminin ve hatta zencefil ile birlikte kullanılmasının mide yanmasına ve mide tahrişine yol açmamasına dikkat etmelisiniz.

Nanenin evde kullanımı pratikte bazı alanlarla sınırlı değildir. Aktif olarak kullanılır:

• hastalıkların önlenmesi için;
• hastalıkların tedavisi için;
• yemeklerin dekorasyonu olarak;
• baharat veya çeşni olarak;
• aromaterapide;
• makyaj malzemeleri;
• parfümeride.

Yetiştiriciler, farklı nane çeşitlerinin yetiştirilmesinde büyük ilerleme kaydetmiştir. Bugüne kadar, sadece Rusya'da değil, yurtdışında da çok sayıda var.Aynı zamanda, çeşitlerin türe özel bir aidiyeti yoktur, bu nedenle birçok çeşidin üremesinin temeli sadece iyi bilinen nane değildir.

Sovyet yıllarında elde edilen çeşitler var. Ancak, bu güne kadar önemlerini kaybetmezler. Bunlar şunları içerir:

• "Krasnodarskaya-2": Bu çeşitteki bitkilerin yüksekliği bir metreyi aşıyor, içlerindeki mentol içeriği% 50'nin altında;
• "Prilukskaya-6": çeşitlilik uzun zaman önce yetiştirildi. Nane bir metre yüksekliğe ulaşır, yaklaşık %50 oranında mentol içerir. Soğuğa tolerans göstermediği için sıcak bölgelerde daha iyi köklenir;
• "Kubanskaya-6": bitkiler bir metreye kadar yüksekliğe ulaşır, içlerindeki mentol içeriği önceki çeşitlerden daha yüksektir, ancak bu nane soğuğa iyi tahammül etmez;
• "İlaç-4": zaten ismine dayanarak, tıbbi özelliklere sahiptir. Bir metreden fazla yüksekliğe ulaşabilir ve nane içindeki mentol içeriği %60'a yaklaşır;
• "Bilmece": çeşitlilik Ukrayna'da yetiştirildi. Oranı %65'in biraz altında olan yüksek mentol içeriğine sahiptir;
• "Medichka": Bu çeşitte mentol içeriği% 67'ye ulaşır. Bu nane, kışı önceki çeşitlerden çok daha iyi tolere eder.

Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti ve diğer Avrupa ülkelerinde yetiştirilen birçok yabancı nane çeşidi vardır.

Büyüyen nane, özel bakım gerektirmediğinden çok zor değildir. Nanenin yetiştirileceği amaçlanan iklime en uygun çeşitleri seçmeniz gerekir. Soğuğa iyi tahammül etmeyen çeşitler vardır ve bu dikkate alınmalıdır. Maksimum güneş ışığı sağlamanız ve bitkinin açıkta bir yere dikilmesi tavsiye edilir.

Evde bir saksıda nane yetiştirebilirsiniz. Dikkat çekici bir şekilde kök salıyor, ancak üst pansuman gerektiriyor.Çok miktarda ışığın girdiği bir pencereye koymak daha iyidir.

Pencere kenarında evde nane yetiştirmeyi öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Toprak, kumlu kirlilikler olmadan nemli olmalıdır. Nane kesimler veya tohumlar tarafından yayılır. Doğrudan toprağa ekilebilir. Çeşitlerin tüm faydalı özelliklerini korumak için genellikle kesimlerle çoğaltma kullanılır.

Nane, ilkbaharın ortasında veya yazın ikinci yarısında, Ağustos ayına daha yakın bir zamanda ekilir. Yüksek oranda büyür, bu nedenle onu diğer bitkilerden bir şekilde korumak daha iyidir, böylece hayatta kalmaz.

Bitkiyi periyodik olarak gübrelemek gerekir, ancak çok sık değil. Suyun durgun olmaması için sulama ılımlı olmalıdır. Ancak aynı zamanda dünya sürekli kuru olmamalıdır.

Nane, diğer birçok bahçe bitkisi gibi zararlıların saldırısına eğilimlidir. Zararlı kimyasallarla işlenmesi yasaktır, bu durumda nane faydalı özelliklerini kaybeder ve tüketime uygun olmaz. Bu nedenle, bahçe zararlılarının sıklıkla ziyaret ettiği sebze veya bitkilerden hemen uzaklaştırmalısınız.

Dikim yaparken, bitkiler arasında belirli bir mesafeye dikkat edilmelidir - genellikle en az 0,3 m Sıralar arasında mesafe daha büyük bırakılabilir - 0,4 m Yaz aylarında en az birkaç kez, yataklar gevşetilmeli ve sık sık yabani otlardan temizlenmelidir. olabildiğince.

Aşağıdaki videoyu izleyin - nane özellikleri hakkında birçok ilginç şey öğreneceksiniz.

• Atalarımız, düzenli nane kullanımının yaşamın uzamasına yol açtığına inanıyordu, bu nedenle bitki çok saygı gördü ve aktif olarak yetiştirildi.
• Nanenin İncil'de geçtiği kanıtlandı ve eski Mısır firavunlarının mezarlarında da bulundu. Diğer birçok tarihsel referans, çağımızdan önce bile insan tarafından bilindiği gerçeğine kadar kaynamaktadır.
• Cüzdandaki nane yaprağının serveti çekeceğine dair yaygın bir inanış var.
• Rüya Yorumları, nane hayal ediyorsanız, bunun yaklaşan eğlenceli ve olaylı olaylar anlamına geldiğini söylüyor.
• Nanenin Akdeniz ülkelerinden geldiğine inanılıyor, bu nedenle güzel perisi Minta efsanesi. Ancak, İngilizlerin bu versiyonla tartıştığı gibi, bunun için henüz bir gerekçe yok.
• Yüzyıllar önce, ballı nane yaprakları alkol kokusunu yendi.
• Yastığınızı nane yapraklarıyla doldurursanız, sadece güzel rüyalar göreceğinize inanılıyordu.
• Nane ruhları bir zamanlar Kudüs'te yapılırdı ve bitki ayrıca kuzu yemeklerine çeşni olarak eklenirdi.
• Asya ülkelerinde daha önce nane olmadan tek bir meşrubat yapamazdı. Ve sadece ferahlatıcı değil, çünkü sütlü çaylara bile nane eklendi.
• Hipokrat da nanenin faydalı özelliklerinden bahsetmiştir. Dişlerini beyazlatmak için kendisi nane infüzyonları kullandı.
• İtalya'da şaraplara nane eklenirdi. Böylece içecek ferahlatıcıydı ve alkollü bir tat bırakmadı.
• Antik Roma'da, nane zihinsel aktivitenin bir aktivatörü olarak kabul edildi, bu nedenle Romalıların başlarına koyduğu yapraklarla gövdelerden çelenkler dokundu.
• Slavlar, lahana çorbasına bile nane ekledi. Ve geleneksel Rus nane kvası, sıcak havalarda susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdi ve uzun bir raf ömrüne sahipti.