Nane

Nane çok yıllık bir bitkidir. Bu vahşi büyümeyen bir melez. Nane tıbbi, mutfak ve kozmetik kullanım için yetiştirilmektedir.

Bitkinin köksapı, ilkbaharda birkaç sürgünün ortaya çıktığı yatay, liflidir. Sapları düz, dört yüzlüdür ve kısa koyu mor tüylerle kaplıdır. Karşısında, oldukça büyük yaprakların üstü koyu yeşil ve içi daha soluktur. Üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı hafif tüylüdür. Yaprakların şekli, kenarlara işaret eden bir ovali andırır. Yaprak yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğindedir.

Çiçeklenme döneminde, çiçek salkımına toplanan bitkinin tepesinde küçük açık mor renkli çiçekler belirir. Çiçeklenme dönemi yaklaşık üç ay sürer (Haziran - Eylül sonu).

Nane meyvesi kuru kahverengimsi bir fındıktır. Nane meyveleri nadiren oluşur, çünkü bitkinin kendisi iki türünün bir melezidir: bahçe ve su nanesi. Bu nedenle, nane katmanlama ve köklerle çoğaltılabilir.

Bitki boyu 30 ila 100 cm arasında olabilir.

Nane siyah beyaz gelir. Dış işaretlerle ayırt edilirler: siyah nane sapları ve yaprakları kırmızı-mor bir renk verir. Beyaz nane böyle bir taşma yapmaz, yaprakları ve sapı yeşildir. Beyaz nane kokusu yumuşaktır ve siyahınki kadar keskin değildir. Evet, farklı çiçeklenme süreleri var.Siyah nane çok daha sonra çiçek açar.

Doğada nane bulmak neredeyse imkansız. Sadece kültürde bilinir. Yetiştirildiği ve yetiştirildiği bölgeler: Ukrayna, Kafkasya'nın etekleri, Beyaz Rusya, Voronej bölgesi, Orta Asya, Moldova.

Bitkinin tüm değerli özellikleri, çok güçlü bir aroması ve canlandırıcı etkisi olan yaprak ve çiçeklerde bulunur. Gölgede kurutulabilirler.

Nane baharatlı ve taze bir aromaya sahiptir.

100 gram taze hammadde aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Su (79 gr).
• Lif (8 gr).
• Karbonhidratlar (15 gr).
• Proteinler (3.8 g).
• Yağlar (0,9 g).
• Doymuş yağ asitleri (0.2 g).
• Eser elementler (K ​​- 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitaminler (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kalori içeriği - 70 kcal.

"Sağlıklı Yaşa!" programından alınan videodan nane faydaları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Yapraklar:

• likozit tropsolin
• Kükürt içeren uçucu yağ (%2,5 - %3).
• potasyum sülfat.
• fitosterol.
• Mirosin enzimi.
• C vitamini.
• Şeker.
• Nişasta.
• Pektin.
• Sorbusin pigmenti.

Çiçek salkımları:

• Uçucu yağ (% 6'ya kadar).

tohumlar:

• Yağlı yağ (%20).

Nane Yağı:

• Mentol ve asitli esterleri (asetik ve valerik).
• Limonen.
• Dipenten.
• Sitral.
• Karvon.

• Ağrı sendromunu giderir.
• Kan damarlarını genişletir.
• Güçlü antibiyotik.
• Tonik özelliklere sahiptir.
• Choleretic ve idrar söktürücü.
• Depresan.

• Nane mide ekşimesine veya vücudun bağımlılık yapmasına neden olabileceği için çok sık tüketilmemelidir ve faydalı etkilerine karşı bağışık olacaktır. Uykusuzluk ile uzun süre nane çayı içerseniz, hareket etmeyi bırakacaktır.
• Kan basıncını düşürür.
• Alerjilerin ortaya çıkmasına neden olabileceğinden çocuklar için kullanmayın.
• Nane çayı erkeklerde libidoyu düşürür.

• Bitki bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük, alerji.
• 3 yaşına kadar çocuklar.
• Uyku hali.
• Hipotansiyon.
• Büyük dozlarda tehlikeli soluma.
• Çok yüksek konsantrasyonlu infüzyon kullanmayın.
• emzirme dönemi.

Nane yağı için hammaddeler bitkinin tam çiçeklenme döneminde yılda sadece bir kez hasat edilir. Nane için en uygun olan bu yaşam zamanıdır ve yağ en yüksek kalitededir.

Çiçekler ve yapraklar, en yüksek dereceli yağı elde etmek için bir malzeme görevi görür ve en düşük olanın sapları. Su veya buhar damıtma, yağ elde etmek için bir yöntemdir. Kurutulmuş bitki veya taze kullanılır. Yağ, rektifiye ile rafine edilir. Böylece uçucu kükürt bileşikleri bileşiminden uzaklaştırılır. Yağın yaşlanmaya ihtiyacı var. Bu, ona taze yapılmış tereyağının sahip olmadığı eşsiz bir ince lezzet verecektir. Yağ açık sarımsı-yeşilimsi bir renge sahiptir. Alkolde kolayca çözünür. Aroması oldukça güçlüdür. Yağın tadı keskin ve aydınlatıcıdır.

Nane dünyanın çeşitli mutfaklarında kullanılmaktadır. Bu belki de en yaygın kullanılan baharatlardan biridir.Özellikle Doğu sakinlerini seviyorum.

• Kompostolara, meyve içeceklerine, alkolsüz içeceklere nane eklenir. En ünlülerinden biri mojitodur. Limon ve nane kombinasyonu inanılmaz bir etki sağlar.
• Bir diğer mutfak kullanım alanı ise salatalardır.
• Nane yaprakları mutfak yemeklerini süslüyor.
• Tatlılara, jölelere ve reçellere katkı maddesi.
• Alkollü içeceklerin imalatında kullanılır.

Hazırlamak için bir kilo yeşil elma gerekir. Çekirdeklerinden temizlenmeli ve büyük dilimler halinde kesilmelidir. Nane yaprakları da iri kıyılmış olmalıdır. Hepsini beyaz şarap sirkesi ile dökün - 375 ml. Yavaş ateşe koyun ve elmalar yumuşayana kadar pişirin. Bir kevgir ile süzün ve elde edilen et suyuna yarım kilogram şeker ve bir tutam granül jelatin dökün. Tekrar 10 dakika yavaş ateşte pişirin. Ateşten alındıktan sonra ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyin - 15 gr.Ardından karışım özel kalıplara dökülerek soğutulur.

Nane omurganın altında kesilir. Kuru ve hasarlı yapraklar gövdeden çıkarılır. Daha sonra, yapraklı sap yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir. Hazırlanan hammaddeler bir tencereye konur ve kesilen parçalardan 4-5 cm daha yüksek olacak şekilde su ile doldurulur Karışım 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra bir gün süreyle infüze edilir. Daha sonra süzülmüş infüzyona şu oranda şeker eklenir: 1 litre başına kilogram. 10 dakika kaynattıktan sonra nane balı hazır. Kavanozlara dökülebilir ve demir kapaklarla sarılabilir. Balın rengi kiraz olacaktır.

• Analjezik özelliğinden dolayı diş ağrılarını (şakaklara nane esansiyel yağı sürülmesi) ve baş ağrılarını gidermek için kullanılır. Spazmların neden olduğu ağrılarla savaşır.
• Kas gerilmelerinden ve küçük yaralanmalardan kaynaklanan ağrıyı hafifletir.
• Nanenin kolagog özelliği safra kesesi ve karaciğer üzerinde uyarıcı etkiye sahiptir.
• Sindirim sisteminin aktif çalışmasını sağlar, gaz oluşumunu azaltır.
• Mide bulantısını giderir. Bunu yapmak için bir nane yaprağı çiğneyin.
• Antibakteriyel ve dezenfekte edici özelliklere sahip, ağız boşluğundaki enflamatuar süreçleri tedavi etmek için kullanılır. Nane suyu ferah bir nefes sağlar.
• Bağırsaklarda vücudumuza zararlı bakterileri yok eder.
• Cilt hücreleri üzerinde tonik etkisi vardır.
• Çeşitli döküntüleri ve hoş olmayan bir kaşıntı hissini ortadan kaldırır.
• Nane, kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için yararlıdır. Aritmileri giderir ve genel olarak etkisi, kan damarlarını genişlettiği için kalbin ve dolaşım sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Vücudumuzun hastalıklarla savaşma yeteneğini güçlendirir, böylece bağışıklık sistemini destekler.
• Genitoüriner sistemi yok eden patojenlerle savaşır.
• İnfüzyonlar ve kaynatmalar uykuya dalmayı kolaylaştırır, sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Nevroz ile sinir sistemini sallamak için kullanışlıdır.
• Bademcik iltihabı, kuru öksürük, burun akıntısı gibi soğuk algınlığının karmaşık tedavisinde kullanılır. Burun akıntısı ile 1 yemek kaşığı içine yarım litre kaynar su dökülür. bir kaşık yaprak. İnfüzyon yaklaşık bir saat "ulaşır". Bir havluya sarılmalıdır. Süzülmüş infüzyon 0,5 bardak içilir. Bal eklemek terapötik etkiyi artıracaktır.
• Varisli damarları tedavi etmek için harici olarak kullanılır. Bunu yapmak için 3 çay kaşığı nane yaprağı, 2 çay kaşığı tatlı yonca alın ve kaynar su dökün. Kompresler için bir kaynatma demlemek 2 saat sürecektir. Soğuk kullanılır. İşlemin süresi 30 dakikadır. Günde üç kez yapılması gerekiyor.Tedavi süresi üç haftadır.
• Diyabet için aşağıdaki infüzyon hazırlanır: ezilmiş karahindiba kökleri - 1 çay kaşığı, nane yaprağı - 3 çay kaşığı. Karışım bir bardak su ile dökülür ve 7 dakika kaynatılır. Süzülmüş çözelti, günde 2 ila 4 kez yemeklerden önce çeyrek bardakta tüketilir.

Nane aşırı kilolu diyetlerde kullanılabilir. Açlık hissini köreltir ve aynı zamanda gastrointestinal sistemin çalışmasını bozmaz. Bu durumda, taze, yağ, çay şeklinde kullanabilirsiniz.

Bitki, selülit görünümüne katkıda bulunan toksik maddeleri vücudumuzdan uzaklaştırma gibi faydalı bir özelliğe sahiptir.

Sizi daha ince yapacak bir çay yapmak hiç de zor değil. Nane yaprağına ihtiyacın var. Kaynar su ile dökülürler ve 5 dakika ısrar ederler. Bu kadar! Çay hazır. Kilo kaybını teşvik eder ve aynı zamanda hoş bir tada sahiptir.

Sassi adında bir içecek yapabilirsiniz. Akşamları, ince plastiklerle üç litrelik bir kavanoza bir limon ve bir orta boy salatalık kesilir. Bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil ve nane yaprağı (20 adet) eklenir. Elde edilen karışımı soğuk suyla (2 litre) dökün ve buzdolabına koyun. Ertesi sabah kullanabilirsiniz. Fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır ve daha iyi bağırsak fonksiyonunu destekler.

• Nane yağı vasküler "yıldızları" ortadan kaldırır.
• Sivilceleri ortadan kaldırır.
• Maskeler yüzün cildini tonlar ve sıkılaştırır, rengini daha iyi hale getirir ve erken kırışıklarla savaşır.
• Sıcaklar sırasında cildin koruyucu işlevi üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Bacak yorgunluğunu ve bacak şişmesini giderir. Bu durumda, deniz tuzu ve birkaç damla yağ ilavesiyle ayak banyosu vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Bu banyodan sonra bacaklar krema ile bulaşır.
• Nane yağı saç derisine yardımcı olur ve saçı besler, saç dökülmesini önler.

• Aromatik poşetlerde diğer bitkilerle birlikte kurutulmuş nane yaprakları kullanılır.
• Kuru yapraklar, benzersiz bir sarhoş edici aroma vermek için keten rafa yerleştirilir.
• Yıkama sırasında çamaşırları durularken nane yağı eklenebilir. Bu, tozun kokusunu giderecek ve ayrıca saç kremini değiştirecektir.
• Nane yağı parazit böcekleri uzaklaştırabilir.
• Özellikle viral enfeksiyon riskinin arttığı sonbahar-ilkbahar döneminde havayı dezenfekte etmek. Aroma lambasına 5-8 damla yağ eklenir. Hava tazelik ile doldurulur. Bakteriler ve virüsler yok edildiğinden bu hem hoş hem de faydalıdır.

Nane ekimi için toprak iyi döllenmiş ve gevşektir. Bitki sitenin güneşli tarafını işgal edecekse, toprak iyi nemlendirilmeli ve gölgede ise - daha az olmalıdır. Kara toprak içeriği yüksek olan toprak, bitkinin kokulu kokmasını sağlar. Ancak kireç aromayı alacaktır. Asitli topraklarda bitkiniz bodur ve az gelişmiş olacaktır.

Nane vejetatif olarak çoğaldığı için, kök nakli için en uygun dönem ilkbahar veya sonbahar başıdır.

Nanenin yeryüzündeki görünümünü açıklayan güzel bir antik Yunan efsanesi vardır. Yeraltı dünyasının hükümdarı Plüton, su perisi Menta'nın güzelliğine karşı koyamadı. Plüton'un, rakibini sihir yardımıyla ortadan kaldıran çok kıskanç bir karısı vardı. Mentha çimen oldu. Pluto'nun sevgilisine eski görünümünü verme girişimleri başarısızlıkla sonuçlandı. Sonra onu harika bir kokuyla ödüllendirdi.